Ökologische Landwirtschaft

Das Motiv der Ökologischen Landwirtschaft ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Die Ökologische Landwirtschaft bringt zahlreiche positive Auswirkungen für die Natur, die Menschen und die Tiere mit sich. Daher ist es besonders wichtig, dass der Anteil der Ökologischen Landwirtschaft steigt. Was Ökologische Landwirtschaft überhaupt ist, welche Vorteile diese mitbringt und was du sonst noch über diese Art der Landwirtschaft wissen solltest, erfährst du in diesem Artikel. Das Thema gehört zum Fach Geographie und ist Teil des Themas Landwirtschaft.

• Was ist Ökologische Landwirtschaft?
• Entwicklung der Ökologischen Landwirtschaft
• Gesetzliche Vorgaben
• Ökologische Landwirtschaft in Deutschland
• Vorteile der Ökologischen Landwirtschaft
• Nachteile der Ökologischen Landwirtschaft
• Woran erkennt man Bioprodukte?

Landwirtschaft Definition

Landwirtschaft beschreibt die zielgerichtete Herstellung tierischer sowie pflanzlicher Erzeugnisse. Dies geschieht auf einer zu diesem Zweck bewirtschafteten Fläche. In der Landwirtschaft werden Boden und Nutztiere sowie Arbeit, Kapital und Know-how als Produktionsfaktoren gesehen.

Ökologisch kommt vom Wort Ökologie. Dieses kommt auf dem altgriechischen und bedeutet „Lehre vom Haushalt“. Die Ökologie ist eine wissenschaftliche Teildisziplin der Biologie, in der es um Beziehungen von Organismen untereinander sowie zu ihrer Umwelt geht.

Ökologische Landwirtschaft Definition

Ökologische Landwirtschaft Entwicklung

Ökologische Landwirtschaft gibt es seit ungefähr 1924. Damals stand bei der Ökologischen Landwirtschaft eine möglichst geschlossener Stoffkreislauf unter besonderer Berücksichtigung der Bodenfruchtbarkeit im Zentrum. Die Ökologische Landwirtschaft gewann ab den 1970er Jahren an Bedeutung. Grund dafür waren die sozialen, ökonomischen und vor allem ökologischen Folgen der chemisch-technischen Intensivierung der Landbewirtschaftung und der immer größer werdenden Umweltbewegung.

Wichtige Meilensteine in Ökologischen Landwirtschaft sind:

• 1984: erste gemeinsame Rahmenrichtlinien zur Ökologischen Landwirtschaft in Deutschland
• 1988: Entstehung Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AGÖL)
• 1991: EU-Ökoverordnung in Kraft getreten
• 2000: einheitliches freiwilliges europäisches Biosiegels
• 2010: neues verpflichtendes europäisches Siegel für Bioprodukte

Abgrenzung

Die Ökologische Landwirtschaft gilt es von der konventionellen Landwirtschaft abzugrenzen. Die Ökologische Landwirtschaft ist im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft rechtlich verpflichtet, im Ackerbau unter anderem auf synthetisch hergestellte Pflanzenschutzmittel, Mineraldünger und Grüne Gentechnik zu verzichten.

Ökologische Landwirtschaft Gesetze

Wie bereits erwähnt, unterliegt die Ökologische Landwirtschaft gesetzlichen EU-Regelungen. Bei den Öko-Betriebe erfolgt einmal im Jahr ein routinemäßiges Kontrollverfahren durch unabhängige Kontrollstellen. Es gibt Mindestkriterien für die Ökologische Landwirtschaft laut EU-Richtlinien.

Die Mindestkriterien laut EU-Richtlinien sind:

• Keine Gentechnik

• Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Düngemittel

• Anbau wenig anfälliger Sorten

• Gründüngung durch Stickstoff sammelnde Pflanzen und Einsatz langsam wirkender natürlicher Düngestoffe

• Pflege der Bodenfruchtbarkeit durch ausgeprägte Humuswirtschaft

• Abwechslungsreiche Fruchtfolgen mit Zwischenfrüchten

• Keine chemisch-synthetischen Wachstumsregulatoren oder Hormone

• Begrenzter, streng an die Fläche gebundene Tieranzahl

• Fütterung der Tiere mit ökologisch und möglichst mit selbst-erzeugtem Futter

• wenig Zukauf von Futtermitteln

• Weitgehender Verzicht auf Antibiotika

• Keine Bestrahlung von Lebensmitteln in der ökologischen Lebensmittelherstellung

• Starke Einschränkung bei der Verwendung von Zusatzstoffen

Abb. 1 - Ökologische Landwirtschaft

Ökologische Landwirtschaft Deutschland

• 2011: 1 Mio. Hektar ökologisch bewirtschaftet (6,1 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche)
• Von 2010 auf 2011 stieg diese Zahl nur um 2,3 Prozent
• Der Zuwachs von 2009 auf 2010 betrug dagegen noch 5,4 Prozent
• 2020: 1,59 Mio. Hektar ökologisch bewirtschaftet (9,6 % der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche)

Von der deutschen Nachhaltigkeitsstrategie wird ein Anteil von 20% Ökologischer Landwirtschaft an der Gesamtfläche gefordert. Bis zu welchen Jahr dieses Ziel erreicht werden soll, wurde nicht festgelegt. Bei der aktuellen Zuwachsrate von 2,3 Prozent würde das 20 Prozent-Ziel in über 50 Jahren erreicht werden.