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Einführung in Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel

Der Masterstudiengang Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel vermittelt dir fundiertes Fach- und Methodenwissen, um aktuelle und grundlegende Fragestellungen rund um Ernährung aus ökonomischer Sicht zu analysieren. Im Fokus stehen dabei Themen wie die Kosten-Nutzen-Analyse politischer und wirtschaftlicher Entscheidungen, Konsumverhalten, Verbraucher- und Gesundheitspolitik, Ernährungsmedizin, Produkttechnologien sowie Marketingstrategien. Du lernst, wie Anreizstrukturen das Verhalten von Konsument*innen beeinflussen und wie wirtschaftliche Lösungen für Herausforderungen auf Lebensmittelmärkten aussehen können.

Im Verlauf deines Studiums kannst du dich auf einen von zwei Schwerpunkten spezialisieren:

  • Food Economics: Hier beschäftigst du dich unter anderem mit dem Einsatz neuer Agrartechnologien in Entwicklungsländern, Strategien zur Armuts- und Hungerbekämpfung sowie dem Strukturwandel im ländlichen Raum und dessen wirtschaftlichen Auswirkungen.
  • Haushalts- und verbraucherorientierte Gesundheitsökonomie: In diesem Schwerpunkt analysierst du nachfrageorientierte Fragestellungen im Food- und Non-Food-Bereich und untersuchst die wirtschaftliche und soziale Situation privater Haushalte als Einflussfaktor auf die Nachfrageentwicklung.
Während des Studiums sammelst du Praxiserfahrung, zum Beispiel durch Praktika bei Verbraucherzentralen, Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft, Umweltorganisationen, Ministerien oder internationalen Organisationen wie der Weltbank oder den Vereinten Nationen. Ein Auslandssemester wird empfohlen, um internationale Aspekte besser zu verstehen. Der Studiengang umfasst 120 ECTS (90 ECTS Fachstudium, 30 ECTS Masterarbeit) und dauert in der Regel vier Semester. Nach dem Abschluss stehen dir vielfältige Karrierewege offen, etwa in Wissenschaft, Beratung, Produktentwicklung, Marketing, Qualitätsmanagement oder Entwicklungszusammenarbeit. Die Fakultät für Agrar- und Ernährungswissenschaften unterstützt dich mit Beratung, Praktikumsvermittlung und einem breiten Netzwerk an Kooperationspartnern.

Karriereaussichten für Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) Absolvent:innen der Universität zu Kiel

Mit einem Masterabschluss in Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel stehen dir vielfältige Karrierewege offen. Das praxisorientierte Studium vermittelt dir nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern auch wertvolle methodische Kompetenzen, um aktuelle Herausforderungen rund um Ernährung, Konsum und Wirtschaft zu analysieren und zu lösen. Besonders gefragt sind Absolvent:innen, die wirtschaftliche Zusammenhänge im Ernährungssektor verstehen und innovative Lösungen für gesellschaftliche und politische Fragestellungen entwickeln können.

Während deines Studiums sammelst du praktische Erfahrungen durch Praktika bei Verbraucherzentralen, Unternehmen der Lebensmittelindustrie, Umweltorganisationen, Ministerien oder internationalen Organisationen wie der Weltbank oder den Vereinten Nationen. Die enge Verbindung der Fakultät zu Forschung und Praxis sowie die Möglichkeit eines Auslandssemesters stärken deine internationalen und interdisziplinären Kompetenzen – ein klarer Vorteil auf dem Arbeitsmarkt.

Typische Berufsfelder für Absolvent:innen sind:

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter:in in Forschungsinstituten (Einstiegsgehalt: ca. 40.000–50.000 € brutto/Jahr)
  • Produktmanager:in oder Qualitätsmanager:in in der Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 45.000–55.000 € brutto/Jahr)
  • Berater:in bei Verbraucherzentralen, NGOs oder internationalen Organisationen (Einstiegsgehalt: ca. 38.000–48.000 € brutto/Jahr)
  • Marketing- oder Marktforschungsexpert:in im Ernährungs- und Konsumgüterbereich (Einstiegsgehalt: ca. 42.000–52.000 € brutto/Jahr)

Darüber hinaus qualifiziert dich der Abschluss für Tätigkeiten im öffentlichen Sektor, bei Verbänden, Krankenkassen oder in der Entwicklungszusammenarbeit. Wer eine wissenschaftliche Laufbahn anstrebt, kann im Anschluss an den Master ein Promotionsstudium aufnehmen.

Der deutsche und europäische Arbeitsmarkt bietet dir als Absolvent:in gute Perspektiven, insbesondere wenn du praktische Erfahrungen und internationale Kompetenzen vorweisen kannst. Für internationale Studierende kann der Einstieg in den deutschen Arbeitsmarkt zusätzliche Herausforderungen mit sich bringen, etwa durch Sprachbarrieren oder Anerkennung von Abschlüssen. Die Universität zu Kiel unterstützt dich jedoch mit einem eigenen Career Center, das Beratung, Seminare und Coachings rund um Bewerbung und Berufseinstieg anbietet.

Insgesamt bist du mit dem Master in Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) bestens aufgestellt, um verantwortungsvolle Positionen in einem gesellschaftlich und wirtschaftlich hochrelevanten Feld zu übernehmen.

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Studiengebühren & Finanzierung für Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel

Als öffentliche Universität erhebt die Universität zu Kiel (CAU) für den Masterstudiengang Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) keine Studiengebühren – das gilt sowohl für Studierende aus Deutschland und der EU als auch für internationale Bewerber:innen. Stattdessen fällt pro Semester lediglich ein Semesterbeitrag an, der administrative Kosten sowie das Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr abdeckt. Dieser Beitrag liegt in der Regel zwischen 250 und 300 Euro pro Semester. Die Lebenshaltungskosten in Kiel betragen durchschnittlich 800 bis 1.000 Euro monatlich und umfassen Miete, Verpflegung, Lernmaterialien, Krankenversicherung und Freizeit.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche Studierende und EU-Bürger:innen mit bis zu 934 Euro monatlich, sofern die Voraussetzungen erfüllt sind. Internationale Studierende können sich für Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium (300 Euro monatlich) bewerben. Die CAU bietet zudem eigene Förderprogramme und unterstützt bei der Suche nach passenden Stipendien. Neben dem Studium darfst du bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr arbeiten – zum Beispiel als studentische Hilfskraft oder in der Gastronomie. So kannst du dir flexibel etwas dazuverdienen und wertvolle Praxiserfahrung sammeln.

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Zulassungsvoraussetzungen für Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel

Um dich für den Masterstudiengang Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) (Ernährungs- und Verbraucherökonomie) an der Universität zu Kiel einzuschreiben, musst du folgende Voraussetzungen erfüllen:

  • Abgeschlossenes Bachelorstudium: Du benötigst einen Bachelorabschluss in Ernährungswissenschaften oder einen gleichwertigen Abschluss in einem verwandten Studiengang. Die Gleichwertigkeit wird anhand deiner Studien- und Prüfungsleistungen geprüft.

Sprachkenntnisse

  • Englischkenntnisse auf Niveau B2 (nach dem Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen):
    • Nachweis durch mindestens 5 Jahre Englischunterricht auf Grundkursniveau oder
    • entsprechende Sprachzertifikate auf B2-Niveau

Bewerbungs- und Einschreibungsprozess

  • Der Studiengang ist zulassungsfrei (kein NC, keine Bewerbung erforderlich).
  • Du kannst dich sowohl zum Winter- als auch zum Sommersemester einschreiben.
  • Die Einschreibung erfolgt direkt an der Universität zu Kiel. Die genauen Fristen und Modalitäten findest du auf den offiziellen Seiten der Universität.

Gebühren

  • Es fallen keine Studiengebühren an. Lediglich der Semesterbeitrag ist zu entrichten (Höhe variiert je nach Semester).

Hinweis für internationale Bewerber*innen

  • Wenn du deinen Abschluss im Ausland erworben hast, musst du die Gleichwertigkeit deines Abschlusses nachweisen.
  • Für deutschsprachige Masterprogramme ist in der Regel ein Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse erforderlich. Da der Studiengang Englischkenntnisse auf B2-Niveau verlangt, solltest du auch deine Englischkenntnisse entsprechend belegen können.
  • Bei Fragen zur Anerkennung und zu den Sprachvoraussetzungen hilft das International Center der Universität zu Kiel weiter.

Mit diesen Voraussetzungen steht deinem Start in den Master Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) an der Universität zu Kiel nichts mehr im Weg!

Studiengänge

Betriebswirtschaftslehre (B.A.) Business Administration (B.Sc.) Economics (B.A./B.Sc.) Economics (B.Sc.) Economics (M.A.) Economics (M.A./M.Sc.) Environmental and Resource Economics (M.A.) Nutrition and Consumer Economics (M.Sc.) Quantitative Economics (M.Sc.) Quantitative Finance (M.Sc.) Wirtschaftschemie (B.Sc.) Wirtschaftschemie (M.Sc.)
AgriGenomics (M.Sc.) Applied Ecology (M.Sc.) Biochemistry and Molecular Biology (B.Sc.) Biochemistry and Molecular Biology (M.Sc.) Biological Oceanography (M.Sc.) Biology (B.A.) Biology (B.Sc.) Biology (M.Ed.) Biology (M.Sc.) Dairy Science (M.Sc.) Drug Research and Technology (M.Sc.) Molecular Biology and Evolution (M.Sc.) Nutritional Science (B.Sc.) Nutrition and Food Science (M.Sc.)
Education (M.A.) English (M.Ed.) Erziehungswissenschaft (B.A.) Kunst (M.Ed.) Part-time Teacher Training (Mathematics) (M.A.) School Management and Quality Development (M.A.) Sozialpädagogik (B.A.)
Art History (B.A.) Art History (M.A.) Classical Archaeology (B.A.) Classical Archaeology (M.A.) Dänisch (B.A.) Dänisch (Erweiterungsfach) Dänisch (M.Ed.) Deutsch als Zweit- und Fremdsprache und Mehrsprachigkeit (Ergänzungsfach) Deutsch (B.A.) Deutsch (M.A.) Deutsch (M.Ed.) Empirische Sprachwissenschaft (B.A.) Englisch/Nordamerikanistik (B.A.) English and American Literatures, Cultures, and Media (M.A.) English and North American Studies (B.A.) English and North American Studies (M.A.) English (M.A.) English/North American Studies (B.A.) Europäische Ethnologie / Volkskunde (B.A.) Europäische Ethnologie / Volkskunde (M.A.) Evangelische Religionslehre (B.A.) Evangelische Religionslehre (M.Ed.) Französische Philologie (B.A.) Französisch (Erweiterungsfach) Französisch (M.A.) Französisch (M.Ed.) French Philology (B.A.) Frisistik (B.A.) Frisistik (Ergänzungsfach) Frisistik (M.A.) Geschichte (B.A.) Geschichte (Erweiterungsfach) Geschichte (M.A.) Geschichte (M.Ed.) Greek Philology (B.A.) Greek Philology (M.A.) Greek Philology (M.Ed.) Griechische Philologie (Erweiterungsfach) History (B.A.) History (M.A.) Intercultural Studies: Russia and Germany transregionally (M.A.) Interkulturelle Studien: Polen und Deutsche in Europa (M.A.) Islamwissenschaft (B.A.) Islamwissenschaft (M.A.) Italian Philology (B.A.) Italienisch (Erweiterungsfach) Italienisch (M.Ed.) Kunst (B.A.) Kunst (Erweiterungsfach) Lateinische Philologie (B.A.) Lateinische Philologie (M.Ed.) Latin Philology (B.A.) Latin Philology (Erweiterungsfach) Media Studies: Film and Television (M.A.) Musikwissenschaft (B.A.) Musikwissenschaft (M.A.) Niederdeutsch (Ergänzungsfach) Philosophie (B.A.) Philosophie (Erweiterungsfach) Philosophie (M.A.) Philosophie (M.Ed.) Philosophy (B.A.) Philosophy (M.A.) Portugiesische Philologie (B.A.) Practical Philosophy of Economics and the Environment (M.A.) Prehistoric and Historical Archaeology (B.A.) Prehistoric and Historical Archaeology (B.A./B.Sc.) Prehistoric and Historical Archaeology (M.A.) Prehistoric and Historical Archaeology (M.A./M.Sc.) Protestant Religious Education (B.A.) Protestant Religious Education (Erweiterungsfach) Protestant Religious Education (M.A.) Protestant Theology (Dipl.-Theol.) Religion und Ethik (M.A.) Romance Philology (M.A.) Romanische Philologie (M.A.) Russische Philologie (B.A.) Russisch (Erweiterungsfach) Russisch (M.Ed.) Scandinavian Studies (B.A.) Scandinavian Studies (M.A.) Slavische Philologie (B.A.) Slavische Philologie – Spezialisierungsvariante Russische Philologie (Erweiterungsfach) Spanische Philologie (B.A.) Spanische Philologie (Erweiterungsfach) Spanisch (M.A.) Spanisch (M.Ed.) Spanish Philology (B.A.) Sprache und Variation (M.A.) Vergleichende Slavistik (M.A.)
Business Informatics (M.Sc.) Computer Science (B.A.) Computer Science (B.Sc.) Computer Science (M.Ed.) Computer Science (M.Sc.) Informatik (Erweiterungsfach) Informatik (M.Sc.)
Electrical and Information Engineering (M.Sc.) Electrical Engineering and Information Technology (B.Sc.) Electric Vehicle Propulsion and Control (M.Sc.) Materials Science and Business Administration (M.Sc.) Materials Science and Engineering (M.Sc.) Materialwissenschaft (B.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen Elektrotechnik und Informationstechnik (B.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen Elektrotechnik und Informationstechnik (M.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen Materialwissenschaft (B.Sc.)
Dentistry (Staatsexamen) Healthcare Management (MBA) Medical Life Sciences (M.Sc.) Medicine (Staatsexamen) Migraine and Headache Medicine (M.Sc.) Pflegepädagogik (M.A.) Pharmazie (Staatsexamen) Sports Science (M.Ed.) Sportwissenschaft (B.A.) Sportwissenschaft (M.A.)
Agrarwissenschaften (B.Sc.) Agricultural Sciences (M.Sc.) Angewandte Geowissenschaften (M.Sc.) Chemie (M.Ed.) Chemistry (B.Sc.) Chemistry (M.Sc.) Climate Physics: Meteorology and Physical Oceanography (M.Sc.) Environmental Geography and Management (M.Sc.) Environmental Management (M.Sc.) Finanzmathematik (M.Sc.) Geographie (B.A.) Geographie (B.Sc.) Geographie (M.Ed.) Geographie (M.Sc.) Geography (B.Sc.) Geophysik (M.Sc.) Geosciences (B.Sc.) Marine Geosciences (M.Sc.) Mathematics (M.Sc.) Mathematik (B.A.) Mathematik (B.Sc.) Mathematik (Erweiterungsfach) Mathematik (M.Ed.) Mathematik (M.Sc.) Physics (B.Sc.) Physics (M.Ed.) Physics (M.Sc.) Physik (B.A.) Physik des Erdsystems: Meteorologie – Ozeanographie – Geophysik (B.Sc.)
Clinical Psychology and Psychotherapy (M.Sc.) Psychology (B.Sc.) Psychology (M.Sc.)
Rechtswissenschaft (Staatsexamen)
International Comparative Sociology (M.A.) International Politics and International Law (M.A.) Migration and Diversity (M.A.) Political Science (B.A.) Political Science (M.A.) Socio-Economics (B.Sc.) Sociology (B.A.) Sustainability, Society and the Environment (M.A.) Urban and Regional Development (M.Sc.) Wirtschaft/Politik (B.A.) Wirtschaft/Politik (M.Ed.)

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FAQs

Für den Master Food and Consumer Economics an der Universität zu Kiel brauchst du einen Bachelorabschluss in Ernährungswissenschaften oder einen vergleichbaren Abschluss. Außerdem musst du Englischkenntnisse auf B2-Niveau nachweisen. Details zu den erforderlichen Nachweisen findest du auf der offiziellen Website der Uni Kiel. Bei Fragen hilft das Prüfungsamt der Fakultät weiter.

Du kannst dich sowohl zum Winter- als auch zum Sommersemester für Food and Consumer Economics an der Universität zu Kiel einschreiben. Der Studiengang ist zulassungsfrei, das heißt, du musst dich nur online immatrikulieren. Die aktuellen Einschreibefristen findest du auf der Website der Uni Kiel. Internationale Studierende wenden sich am besten an das International Center.

Für die Bewerbung zum Master Food and Consumer Economics an der Universität zu Kiel brauchst du deinen Bachelorabschluss, einen Nachweis über Englischkenntnisse (mindestens B2), ggf. weitere Nachweise laut Prüfungsordnung und das ausgefüllte Anmeldeformular. Prüfe die aktuellen Anforderungen auf der Uni-Website, da sich die Unterlagen je nach Herkunftsland unterscheiden können.

Ja, zu Beginn jedes Semesters gibt es Einführungs- und Orientierungsveranstaltungen für Food and Consumer Economics an der Universität zu Kiel. Die Teilnahme wird empfohlen, manchmal ist sie sogar verpflichtend. Zusätzlich werden Vorbereitungskurse angeboten, um dein Wissen aufzufrischen. Die genauen Termine findest du auf der Website der Fakultät.

Ja, während deines Food and Consumer Economics Studiums an der Universität zu Kiel kannst du ein oder mehrere Auslandssemester absolvieren. Die Uni hat zahlreiche Partneruniversitäten in Europa und weltweit. Das International Center der Uni Kiel berät dich zu Möglichkeiten, Partnerhochschulen und Bewerbungsfristen für ein Auslandssemester oder -praktikum.