Edx- Mental Health & Nutrition at Universität Salzburg | Flashcards & Summaries

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Lernmaterialien für edx- mental health & nutrition an der Universität Salzburg

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TESTE DEIN WISSEN

food and chemical processes: What is the symbiosis?

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TESTE DEIN WISSEN

need nutrients so that our chemical processes can work properly

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TESTE DEIN WISSEN

What does unprocessed food mean?

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TESTE DEIN WISSEN

close to their natural form

- most nourishing

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TESTE DEIN WISSEN

What does processed food mean?

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TESTE DEIN WISSEN

Got altered slightly

- packaged or canned (frozen berries, canned beans, bread)

- nutrient contant still high

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TESTE DEIN WISSEN

What does ultra-processed mean?

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TESTE DEIN WISSEN

- no nutritional value anymore

- high in refined carbohydrates

- high in unhealthy fats, sugar

---> empty calories

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TESTE DEIN WISSEN

What is the takeaway from the starvation experiment during WW2?

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TESTE DEIN WISSEN

Has a nutritional starvation (what we see in wester society) the same impact on our mental and physical health than real starvation?

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TESTE DEIN WISSEN

General speaking: Macro & Micronutrients?

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TESTE DEIN WISSEN

Macro:

- fats

- carbs

- protein


Micro:

- vitamins & minerals

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TESTE DEIN WISSEN

What does RDA's mean? (Recommended Daily Allowances) 

Problem?

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TESTE DEIN WISSEN

On the back of food:

- minimum intake of micronutrients required to avoid a frank defiecency)


Do not tell us about what is optimal for our brain health


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TESTE DEIN WISSEN

What is the optimal balance between O6 and O3 fatty acids?

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

1:1 / 2:1

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TESTE DEIN WISSEN

essential fatty acids (O6 & O3)

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

essential for healthy living - but cannot produce them ourselves

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TESTE DEIN WISSEN

What do the essential fatty Acids do? (O- 6,3,9) 

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

- building cell membranes

- ZNS

- brain developement

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TESTE DEIN WISSEN

What are the two types of micronutrients?

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Macrominerals:

-  magnesium, calcium, phosphorus, potassium


Traceminerals:

- zinc, copper, iodine, selenium

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TESTE DEIN WISSEN

How many nutrients go from your food directly to your brain?

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TESTE DEIN WISSEN

40%

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  • 1590 Studierende
  • 20 Lernmaterialien

Beispielhafte Karteikarten für deinen edx- mental health & nutrition Kurs an der Universität Salzburg - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:

food and chemical processes: What is the symbiosis?

A:

need nutrients so that our chemical processes can work properly

Q:

What does unprocessed food mean?

A:

close to their natural form

- most nourishing

Q:

What does processed food mean?

A:

Got altered slightly

- packaged or canned (frozen berries, canned beans, bread)

- nutrient contant still high

Q:

What does ultra-processed mean?

A:

- no nutritional value anymore

- high in refined carbohydrates

- high in unhealthy fats, sugar

---> empty calories

Q:

What is the takeaway from the starvation experiment during WW2?

A:

Has a nutritional starvation (what we see in wester society) the same impact on our mental and physical health than real starvation?

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Q:

General speaking: Macro & Micronutrients?

A:

Macro:

- fats

- carbs

- protein


Micro:

- vitamins & minerals

Q:

What does RDA's mean? (Recommended Daily Allowances) 

Problem?

A:

On the back of food:

- minimum intake of micronutrients required to avoid a frank defiecency)


Do not tell us about what is optimal for our brain health


Q:

What is the optimal balance between O6 and O3 fatty acids?

A:

1:1 / 2:1

Q:

essential fatty acids (O6 & O3)

A:

essential for healthy living - but cannot produce them ourselves

Q:

What do the essential fatty Acids do? (O- 6,3,9) 

A:

- building cell membranes

- ZNS

- brain developement

Q:

What are the two types of micronutrients?

A:

Macrominerals:

-  magnesium, calcium, phosphorus, potassium


Traceminerals:

- zinc, copper, iodine, selenium

Q:

How many nutrients go from your food directly to your brain?

A:

40%

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