Ernährungslehre und Ernährungsbildung at SRH Hochschule für Gesundheit

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Wodurch unterscheiden sich Mineralstoffe von den Spurenelementen?

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Wodurch unterscheiden sich Spurenelemte und Ultraspurenelemte aus biochemischer Sicht?

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Worüber wird der Schwefelbedarf des Menschen gedeckt?
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Warum ist die ständige Zufuhr von Mineralstoffen für den Menschen so wichtig?

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Welche physiologische Funktion hat das Natrium?

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Welche Auswirkung kann eine Überversorgung mit Natrium für den Blutkreislauf haben?

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Welche möglichen Ursachen für einen Natriummangel kennen Sie?
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Was macht die Natrium Kalium Pumpe?

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Welche physiologische Funktion hat das Kalium?

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Nennen Sie Ursachen eines Kaliummagels?

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Welche Mengenelemente gibt es?
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Was sind Mineralstoffe?

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Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Wodurch unterscheiden sich Mineralstoffe von den Spurenelementen?
Mengenelemente sind in Mengen von mehr als 50mg pro Tag für den Menschen essentiell. Spurenelemente sind in Mengen von weniger als 50mg pro Tag für den Menschen essenziell.

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Wodurch unterscheiden sich Spurenelemte und Ultraspurenelemte aus biochemischer Sicht?
Die biochemischen Wirkungen der Spurenelemente sind aufgeklärt, während die der Ultraspurenelemente weitgehend noch nicht aufgeklärt sind.

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Worüber wird der Schwefelbedarf des Menschen gedeckt?
Der Schwefelbedarf wird über Schwefelhaltige Aminosäuren gedeckt

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Warum ist die ständige Zufuhr von Mineralstoffen für den Menschen so wichtig?
Alle Zellen, Gewebe und Flüssigkeiten des Körpers enthalten Mineralsalze. Ohne diese Mineralstoffe ist Leben und Wachstum auf die Dauer unmöglich. Wird kein äquivalenter Betrag durch die Nahrung zugeführt, so muss Körpergewebe eingeschmolzen werden. Ohne Mineralstoffe kann kein neues Körpergewebe gebildet werden. Für jeden Gramm frisch im Körper angesetztes Eiweiß werden ungefähr 0,3 g Mineralstoffe gebraucht

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Welche physiologische Funktion hat das Natrium?
Natrium ist das Hauptkation des extrazellulären Raums mit Cl als Gegenion. Zu seinen physiologischen Funktionen zählen die Bioelektrizität und die Osmoregulation

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Welche Auswirkung kann eine Überversorgung mit Natrium für den Blutkreislauf haben?
Unter Ernährungsgwsichtspunkten ist besonders die Überversorgung bedeutungsvoll und führt zu Hypertension

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Welche möglichen Ursachen für einen Natriummangel kennen Sie?
Störungen des Magen-Darm-Trakts wie starkes Erbrechen oder Durchfall, Nierenfunktionsstörungen, starkes Schwitzen, Thiaziddiuretika

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Was macht die Natrium Kalium Pumpe?

Die Natrium Kalium Pumpe sorgt durch ihre Tätigkeit für die Aufrechterhaltung des Ruhepotentials. In einem Zyklus tauscht sie drei Na+ Ionen gegen 2 K+Ionen und sorgt so für zunehmendes negatives Potenzial im Intrazellulärraum

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Welche physiologische Funktion hat das Kalium?

Kalium ist mit 140mml/l das Hauptkation der intrazellulären Flüssigkeit. Zu seinen physiologischen Funktionen gehören die Bioelektrizität, die Osmoregulation und die Übertragung von elektrischen Impulsen an Muskel- oder Nervenzellen. Kalium aktiviert eine Reihe von Enzymen der Glykolyse und der Atmungskette

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Nennen Sie Ursachen eines Kaliummagels?

Verlust von Kalium über die Niere

Verlust von Kalium über den Magen Darm Trakt

Verminderte Aufnahme von Kalium

Umverteilung von Kalium

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Welche Mengenelemente gibt es?
Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Chlor und Schwefel

Ernährungslehre und Ernährungsbildung

Was sind Mineralstoffe?
Mineralstoffe sind die Bestandteile pflanzlicher und tierischer Gewebe, die bei der Verbrennung als Asche zurückbleiben 

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