IMS at Hochschule Rhein-Waal

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Wofür steht FMEA

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Grundsätze des deutschen Lebensmittelrechts

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Umsetzung von EU-Recht in deutsches Recht

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Welche Grundsätze aus der EU-Basisverordnung setzt das LFGB um

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QM-Grundsätze

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Was ist Qualitätspolitik?

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Lenkung dokumentierter Informationen

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In welcher Norm steht Auditierung

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Auditprinzipien

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9 Punkte der Managementbewertung

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Prüfmittelmanagement

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IMS

Wofür steht FMEA

Fehlervermeidungs und -Einflussanalyse

IMS

Grundsätze des deutschen Lebensmittelrechts

-Geregelt im LFGB(Lebensmittel- und Futtergesetzbuch)


-Missbrauchsprinzip (Alles ist erlaubt, solange es nicht verboten ist)


-Für bestimmte Bereiche(z.B. Zusatzstoffe) gilt das Verbotsprinzip(Alles ist verboten, solange es nicht erlaubt ist)

IMS

Umsetzung von EU-Recht in deutsches Recht

-Verordnungen werden zu Gesetzen


-Richtlinien werden sofort wirksam

IMS

Welche Grundsätze aus der EU-Basisverordnung setzt das LFGB um

-Risikoanalyse als Basis der Lebensmittelsicherheit


-Anwendung des Vorsorgeprinzips (Schäden am Menschen und der Umwelt sollen vermieden werden)


-Rückverfolgbarkeit von Futter- und Lebensmitteln


-Festlegung der Verantwortlichkeiten in der Produktion



IMS

QM-Grundsätze

1. Kundenorientierung

2. Führung

3. Engagement von Personen

4. Prozessorientierter Ansatz

5. Verbesserung

6. Faktengestützte Entscheidungsfindung

7. Beziehungsmanagement

8. Beidseitig positive Lieferantenbeziehungen

IMS

Was ist Qualitätspolitik?

Übergeordnete Absichten und Ausrichtungen einer Organisation zur Qualität wie sie von der obersten Leitung formell ausgedrückt werden. Muss von den Mitarbeitern verstanden, umgesetzt und bewertet werden.

IMS

Lenkung dokumentierter Informationen

zur Lenkung müssen folgende Tätigkeiten berücksichtigt werden:


-Verteilung

-Zugriff

-Auffindung

-Speicherung

-Erhaltung der Lesbarkeit

-Überwachung von Änderungen

-Aufbewahrung

IMS

In welcher Norm steht Auditierung

19011

IMS

Auditprinzipien

-Integrität

-sachliche Darstellung

-angemessene berufliche Sorgfalt

-Vertraulichkeit

-Unabhängigkeit

-Vorgehensweise, die auf Nachweisen beruht

IMS

9 Punkte der Managementbewertung

1. Folgemaßnahmen vorangegangener Managementbewertungen

2.Veränderung interner und externer Themen

3.Rückmeldung von Kunden

4.Erfüllung der Qualitätsziele

5.Angemessenheit von Ressourcen

6. Wirksamkeit von Maßnahmen zu Chancen und Risiken

7.Staus zu Vorbeuge- und Korrekturmaßnahmen

8.Prozessleistung

9. Möglichkeiten zur Verbesserung

IMS

Prüfmittelmanagement

1. Prüfmittelbeschaffung

2. Prüfmittelauswahl

3. Lieferantenauswahl

IMS

Was sind IMS?

IMS sollen die Schnittstellen für die verschiedene Managementssysteme(QM, Hygiene, Umwelt etc.) darstellen

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Universität Erlangen-Nürnberg

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Technische Hochschule Ingolstadt

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