Technische Universität München Stats

  • Gegründet

    1868

  • Rangliste

    1 # Beste Universität

  • Zulassungsquote

    46%

Einführung in Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der TU München

Das Studium Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der Technischen Universität München am Standort Weihenstephan vermittelt dir fundierte Kenntnisse in den technologischen, biologischen, biochemischen und verfahrenstechnischen Prozessen der Getränkeherstellung – mit besonderem Fokus auf das Bierbrauen. Das Programm ist als Vollzeitstudium über sieben Semester (210 ECTS) angelegt und richtet sich an alle, die eine Karriere in der Brau- und Getränkeindustrie anstreben. Die Unterrichtssprache ist Deutsch, und der Studienstart ist ausschließlich zum Wintersemester möglich.

Der Studienaufbau kombiniert wissenschaftliche Grundlagen mit praxisnahen Elementen:

  • 1.–2. Semester: 52-wöchiges Brauereipraktikum (alternativ anerkannte Ausbildung als Brauer*in und Mälzer*in)
  • 3. Semester: Vor-Diplomprüfung mit Schwerpunkten in Biologie, Chemie, Mathematik und Physik
  • 4.–7. Semester: Vertiefung in Brau- und Getränketechnologie, zahlreiche Laborpraktika, ingenieurwissenschaftliche Grundlagen, Abschluss mit Diplomarbeit

Im Verlauf des Studiums erwirbst du Kompetenzen in der Charakterisierung und Produktion von Getränken, mikrobiologischer und sensorischer Produktbewertung, Anwendung von Gärungstechnologien, Prozessüberwachung sowie wirtschaftlicher Bewertung von Produktionsabläufen. Die Ausbildung ist stark praxisorientiert und bereitet dich gezielt auf Tätigkeiten in der Brau-, Getränke-, Lebensmittel- und Chemieindustrie vor – etwa in der Produktionsleitung, Qualitätssicherung oder im Rohstoffeinkauf. Nach dem Diplom besteht die Möglichkeit, direkt in den konsekutiven Bachelor- und Masterstudiengang Brau- und Getränketechnologie einzusteigen und so auch eine akademische Laufbahn bis zur Promotion einzuschlagen.

Karriereaussichten für Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) Absolventen der TU München

Mit dem Abschluss im Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der TU München stehen dir vielfältige Karrierewege offen, vor allem in der Bier- und Getränkeindustrie. Das Studium vermittelt dir nicht nur fundierte Kenntnisse in der Brautechnologie, sondern auch in den Bereichen Biochemie, Prozess- und Verfahrenstechnik sowie Qualitätsmanagement. Durch das verpflichtende Praktikum sammelst du bereits während des Studiums wertvolle Praxiserfahrung, die dir den Einstieg ins Berufsleben erleichtert.

Die TU München genießt in der Branche einen exzellenten Ruf und pflegt enge Kontakte zu namhaften Brauereien und Unternehmen der Getränke- und Lebensmittelindustrie. Das verschafft dir als Absolvent:in einen klaren Vorteil auf dem Arbeitsmarkt – sowohl in Deutschland als auch europaweit. Neben klassischen Brauereien findest du auch in der Lebensmittel- und Chemieindustrie spannende Einsatzmöglichkeiten. Besonders gefragt sind Kompetenzen in der Organisation, Überwachung und Optimierung von Produktionsprozessen sowie in der Qualitätssicherung.

Für internationale Absolvent:innen ist die deutsche Sprachkompetenz ein wichtiger Faktor, da die meisten Positionen Deutschkenntnisse voraussetzen. Wer sich sprachlich und fachlich gut vorbereitet, hat jedoch sehr gute Chancen auf dem deutschen und europäischen Arbeitsmarkt.

  • Braumeister:in / Produktionsleiter:in in Brauereien oder Mälzereien (Einstiegsgehalt: ca. 40.000–55.000 € brutto/Jahr)
  • Qualitätsmanager:in in der Getränke- oder Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 42.000–60.000 € brutto/Jahr)
  • Betriebsleiter:in / Technische:r Direktor:in in Produktionsbetrieben (Einstiegsgehalt: ca. 50.000–70.000 € brutto/Jahr)
  • Einkäufer:in und Rohstoffmanager:in für Brauereien und Getränkehersteller (Einstiegsgehalt: ca. 38.000–50.000 € brutto/Jahr)

Zusätzlich eröffnet dir der Abschluss die Möglichkeit, dich akademisch weiterzuentwickeln – etwa durch ein anschließendes Bachelor- oder Masterstudium bis hin zur Promotion. Damit bist du bestens aufgestellt, um in Forschung, Entwicklung oder im internationalen Management Fuß zu fassen.

Jobs entdecken

Studiengebühren & Finanzierung für Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der TU München

Wenn du dich für das Studium Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der Technischen Universität München (TUM) entscheidest, profitierst du von den Vorteilen einer öffentlichen Universität in Deutschland: Es fallen keine klassischen Studiengebühren an. Stattdessen zahlst du lediglich einen Semesterbeitrag von aktuell 85 € pro Semester. Dieser Beitrag deckt Verwaltungs- und Serviceleistungen ab und ist im Vergleich zu vielen anderen Ländern sehr niedrig. Für EU- und Nicht-EU-Studierende gelten an der TUM im Brauwesen-Studium die gleichen Konditionen – es gibt keine zusätzlichen Gebühren für internationale Studierende. Die Lebenshaltungskosten in München und Freising liegen durchschnittlich bei 900–1.200 € pro Monat, inklusive Miete, Verpflegung, Krankenversicherung und Freizeit.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen. Deutsche Studierende sowie EU-Bürger können BAföG beantragen, das monatlich bis zu 934 € Unterstützung bietet – abhängig vom Einkommen der Eltern und deiner eigenen Situation. Internationale Studierende haben die Chance, sich für Stipendien des Deutschen Akademischen Austauschdienstes (DAAD) oder das Deutschlandstipendium (300 € monatlich) zu bewerben. Darüber hinaus gibt es hochschulinterne Förderprogramme und die Möglichkeit, als Werkstudent oder studentische Hilfskraft zu arbeiten – bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr. So kannst du nicht nur dein Studium finanzieren, sondern auch wertvolle Praxiserfahrung in der Brau- und Getränkeindustrie sammeln.

Lohnt sich ein Studium 2025? Kosten, Gehälter & ROI im Vergleich

Lohnt sich ein Studium 2025? Kosten, Gehälter & ROI im Vergleich

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Zukunftssicher studieren 2025: Top-Fächer & Jobchancen

Zukunftssicher studieren 2025: Top-Fächer & Jobchancen

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Piggy Bank Basket

Spare Geld bei wichtigen Dingen für dein Studium

Entdecke StudySmarter Deals Coin Cup

Zulassungsvoraussetzungen für Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der TU München

Für das Studium Brauwesen (Brauwesen (Diplom-Braumeister)) an der Technischen Universität München (TUM) gibt es verschiedene Zugangswege. Du kannst dich bewerben, wenn du eine der folgenden Qualifikationen mitbringst:

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • Fachhochschulreife
  • Beruflich Qualifizierte gemäß Bayerischem Hochschulgesetz (z.B. abgeschlossene Meisterprüfung oder eine vergleichbare berufliche Fortbildung)
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Brauer*in und Mälzer*in mit anerkannter Berufserfahrung (wird als Praktikum anerkannt)

Der Studiengang ist zulassungsfrei, das heißt, es gibt keine Numerus-Clausus-Beschränkung. Die Bewerbung ist ausschließlich zum Wintersemester möglich. Die Bewerbungsfrist läuft vom 15. Mai bis 15. September.

Für die Bewerbung benötigst du folgende Unterlagen:

  • Nachweis der Hochschulzugangsberechtigung
  • Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse (siehe unten)
  • Vollständiger und aktueller Lebenslauf
  • Personalausweis oder Reisepass
  • Bei internationalen Abschlüssen: Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist (Antrag bis spätestens 15. Juli stellen!)

Die Bewerbung erfolgt online über das TUMonline-Portal. Nach erfolgreicher Zulassung musst du dich immatrikulieren und weitere Unterlagen einreichen (z.B. Versicherungsnachweis, Passfoto).

Die Sprache des Studiums ist Deutsch. Du musst bei der Bewerbung einen anerkannten Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse vorlegen. Akzeptierte Zertifikate und Mindestanforderungen findest du auf der TUM-Webseite. Ohne diesen Nachweis ist eine Zulassung nicht möglich.

Es fällt ein Semesterbeitrag von 85 € pro Semester an. Studiengebühren werden nicht erhoben.

Hinweis für internationale Bewerber*innen: Wenn du deine Hochschulzugangsberechtigung im Ausland erworben hast, musst du die Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist beantragen (spätestens bis 15. Juli). Für das deutschsprachige Studium ist ein Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse zwingend erforderlich.

Studiengänge

Business Administration (MBA) Management (M.Sc.) Management und Entrepreneurship (MBA)
Berufliche Bildung Fachrichtung Agrarwirtschaft (B.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Agrarwirtschaft (M.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Bautechnik (B.Ed.) Berufliche Bildung, Fachrichtung Bautechnik (M.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Elektrotechnik und Informationstechnik (B.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Elektrotechnik und Informationstechnik (M.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (B.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (M.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Gesundheits- und Pflegewissenschaft (B.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Gesundheits- und Pflegewissenschaft (M.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Metalltechnik (B.Ed.) Berufliche Bildung Fachrichtung Metalltechnik (M.Ed.) Lehramt an beruflichen Schulen – Berufliche Bildung integriert (M.Ed.) Lehramt an Grundschulen – Didaktikfach Sport (Staatsexamen) Lehramt an Grundschulen und Mittelschulen – Unterrichtsfach Sport (Staatsexamen) Lehramt an Gymnasien – Naturwissenschaftliche Bildung (B.Ed.) Lehramt an Gymnasien – Naturwissenschaftliche Bildung (M.Ed.) Lehramt an Gymnasien Unterrichtsfach Sport (Staatsexamen) Lehramt an Mittelschulen – Didaktikfach Sport (Staatsexamen) Lehramt an Realschulen Unterrichtsfach Sport (Staatsexamen) Lehramt Erweiterungsfach (Zertifikat) Lehramt Sport (Erweiterungsfach) (Staatsexamen)
Architektur (B.A.) Architektur (M.A.) Landschaftsarchitektur (M.A.) Responsibility in Science, Engineering and Technology (M.A.) Science and Technology Studies (M.A.)
Bodenordnung und Landentwicklung (B.Sc.) Brauwesen (Diplom-Braumeister) Geology and Geodesy (M.Sc.) Maschinenbau (B.Eng.) Medical Life Science and Technology (Ph.D.) Psychologie mit schulpsychologischem Schwerpunkt für das Lehramt an beruflichen Schulen (B.Sc.) Sicherheitstechnik (B.Eng.) Technology Management (Certificate)
Medizin (Staatsexamen)
Aerospace Engineering (M.Sc.) Aerospace (M.Sc.) Agrarsystemwissenschaften (M.Sc.) Agricultural Biosciences (M.Sc.) AgriFood Economics, Policy and Regulation (M.Sc.) AI in Society (M.Sc.) Automotive Engineering (M.Sc.) Bauingenieurwesen (M.Sc.) Biochemie (M.Sc.) Bioeconomy (M.Sc.) Biogene Werkstoffe (B.Sc.) Bioinformatik (M.Sc.) Biologie (M.Sc.) Biomass Technology (M.Sc.) Biomedical Engineering and Medical Physics (M.Sc.) Biomedical Neuroscience (M.Sc.) Brauwesen und Getränketechnologie (M.Sc.) Business Administration – Industrial Service Management (M.Sc.) Business Psychology (B.Sc.) Cartography (M.Sc.) Chemical Biotechnology (M.Sc.) Chemie (B.Sc.) Chemieingenieurwesen (M.Sc.) Chemie (M.Sc.) Communications Engineering (M.Sc.) Computational Mechanics (M.Sc.) Computational Science and Engineering (M.Sc.) Consumer Science (M.Sc.) Cyber Security Management (B.Sc.) Data Engineering and Analytics (M.Sc.) Data & Society (M.Sc.) Digital Business Systems (M.Sc.) Digital Design (M.Sc.) Digital Transformation (M.Sc.) Earth Oriented Space Science and Technology (M.Sc.) Electrical and Information Technologies (B.Sc.) Energie- und Prozesstechnik (M.Sc.) Entwicklung, Produktion und Management im Maschinenbau (M.Sc.) Ergonomie – Human Factors Engineering (M.Sc.) Fahrzeugelektronik und Elektromobilität (B.Sc.) Finance, Accounting, Controlling, Taxation – Controlling & Digitalization (M.Sc.) Finance and Information Management (M.Sc.) Forstwissenschaft und Ressourcenmanagement (B.Sc.) Geodäsie und Geoinformation (B.Sc.) Geodäsie und Geoinformation (M.Sc.) Geomaterials and Geochemistry (M.Sc.) Geophysics (M.Sc.) Geothermie / GeoEnergie (M.Sc.) Gesundheitswissenschaft (B.Sc.) Global Challenges for Sustainability (M.Sc.) Green Electronics (M.Sc.) Health Science – Prevention and Health Promotion (M.Sc.) Human-Technology Interaction (M.Sc.) Industrielle Biotechnologie (M.Sc.) Informatik (B.Sc.) Informatik: Games Engineering (B.Sc.) Informatik: Games Engineering (M.Sc.) Informatik (M.Sc.) Information Engineering (B.Sc.) Information Engineering (M.Sc.) Information Technologies for the Built Environment (M.Sc.) Ingenieurökologie (M.Sc.) Ingenieur- und Hydrogeologie (M.Sc.) Ingenieur- und Werkstoffwissenschaften (B.Sc.) Ingenieurwissenschaften (B.Sc.) International Business Management (B.Sc.) Land Management and Geospatial Science (M.Sc.) Landschaftsarchitektur und Landschaftsplanung (B.Sc.) Lebensmittelchemie (B.Sc.) Lebensmittelchemie (M.Sc.) Lebensmitteltechnologie (B.Sc.) Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Life Sciences Biologie (B.Sc.) Life Sciences Ernährungswissenschaft (B.Sc.) Logistics Engineering and Management (M.Sc.) Management and Data Science (B.Sc.) Management and Digital Technology (M.Sc.) Management and Technology (B.Sc.) Management and Technology (M.Sc.) Management in der Gefahrenabwehr (B.Sc.) Maschinenwesen (B.Sc.) Maschinenwesen (M.Sc.) Materials Science and Engineering (M.Sc.) Mathematical Finance and Actuarial Science (M.Sc.) Mathematics in Data Science (M.Sc.) Mathematics in Science and Engineering (M.Sc.) Mathematik (B.Sc.) Mathematik (M.Sc.) Mechatronics, Robotics and Biomechanical Engineering (M.Sc.) Mechatronik (B.Sc.) Medizintechnik (M.Sc.) Mensch-Technik-Interaktion (B.Sc.) Microelectronics and Chip Design (M.Sc.) Molekulare Biotechnologie (B.Sc.) Molekulare Biotechnologie (M.Sc.) Naturschutz und Landschaftsplanung (M.Sc.) Neuroengineering (M.Sc.) Nutrition and Biomedicine (M.Sc.) Pharmazeutische Bioprozesstechnik (B.Sc.) Pharmazeutische Bioprozesstechnik (M.Sc.) Physics (Applied and Engineering Physics) (M.Sc.) Physik (Biophysik) (M.Sc.) Physik (B.Sc.) Physik der kondensierten Materie (M.Sc.) Physik (M.Sc.) Politics & Technology (M.Sc.) Politikwissenschaft (B.Sc.) Power Engineering (M.Sc.) Quantum Science & Technology (M.Sc.) Radiation Biology (M.Sc.) Rail and Urban Transport (M.Sc.) Robotics, Cognition, Intelligence (M.Sc.) Software Engineering (M.Sc.) Sport and Exercise Science (M.Sc.) Sportwissenschaft (B.Sc.) Studium MINT (Zertifikat) Sustainable Energy and Processes (M.Sc.) Sustainable Food (M.Sc.) Sustainable Management and Technology (B.Sc.) Sustainable Management and Technology (M.Sc.) Systems Engineering (M.Sc.) Technisches Produktionsmanagement (M.Sc.) Technologie biogener Rohstoffe (B.Sc.) Technology of Biogenic Resources (M.Sc.) Transportation Systems (M.Sc.) Umweltingenieurwesen (B.Sc.) Urbanistik – Landschaft und Stadt (M.Sc.) UX Design & Digital Solutions (B.Sc.) Vocational Education and Innovation (M.Sc.) Wirtschaftsinformatik (B.Sc.) Wirtschaftsinformatik (M.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Sc.)

Hilfreiche Artikel zur Wahl der richtigen Universität

Fachhochschule vs. Universität 2025: 5 Unterschiede, Gehalt & Karriere

Fachhochschule vs. Universität 2025: 5 Unterschiede, Gehalt & Karriere

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Dual studieren 2025: Ablauf, Gehalt & 8 Erfolgs­tipps

Dual studieren 2025: Ablauf, Gehalt & 8 Erfolgs­tipps

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Alle Artikel mit Universitätstipps ansehen
TUM

Interessiert an einem Studium in Brauwesen (Diplom-Braumeister) an der Technische Universität München?

Erhalte exklusive Updates zu Zulassungen, Stipendien und Karrierechancen. Registriere noch heute dein Interesse und lass uns dir helfen, deinen Weg zum Erfolg zu gestalten.

FAQs

Du bewirbst dich online über das TUMonline-Portal im Bewerbungszeitraum (15. Mai bis 15. September für das Wintersemester). Für internationale Bewerber ist zusätzlich eine Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist erforderlich. Alle geforderten Unterlagen müssen fristgerecht hochgeladen werden. Prüfe regelmäßig deinen TUMonline-Account für Updates zum Bewerbungsstatus.

Du benötigst eine Hochschulzugangsberechtigung (z.B. Abitur oder Fachhochschulreife) und ausreichende Deutschkenntnisse. Internationale Bewerber müssen die VPD von uni-assist vorlegen. Alle Nachweise und Dokumente müssen spätestens zum Bewerbungsschluss eingereicht werden. Die genauen Anforderungen findest du auf der offiziellen TU München Webseite.

Für die Einschreibung benötigst du den unterschriebenen Antrag auf Immatrikulation, deinen Nachweis der Hochschulzugangsberechtigung, ein aktuelles Passfoto, den Versicherungsnachweis einer deutschen Krankenkasse und ggf. weitere Dokumente. Die vollständige Liste siehst du nach der Zulassung in deinem TUMonline-Account.

Die Bewerbungsfrist für das Wintersemester läuft vom 15. Mai bis 15. September. Internationale Bewerber müssen die VPD von uni-assist bis spätestens 15. Juli beantragen. Es ist wichtig, alle Unterlagen rechtzeitig einzureichen, da eine Bewerbung nur mit vollständigen Dokumenten berücksichtigt wird.

Da die Unterrichtssprache Deutsch ist, musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Akzeptierte Sprachzertifikate findest du auf der TU München Webseite. Ohne diesen Nachweis ist eine Zulassung nicht möglich. Falls du deine Deutschkenntnisse noch verbessern möchtest, bietet das Sprachzentrum der TU München Unterstützung an.