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Einführung in Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) (B.Sc.) an der TU Berlin

Der Bachelorstudiengang Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) an der TU Berlin bereitet dich gezielt auf eine spätere Lehrtätigkeit an berufsbildenden Schulen vor. Im Mittelpunkt stehen sowohl fachwissenschaftliche Inhalte als auch didaktische und erziehungswissenschaftliche Kompetenzen. Du beschäftigst dich mit Themen wie Ernährungsbiochemie, lebensmittelbezogener Mikrobiologie und den Grundlagen der Lebensmitteltechnologie. Zwei praxisorientierte Projekte ermöglichen dir, vertiefte Einblicke in Ernährungsfragen und Produktionsprozesse zu gewinnen und diese für den Unterricht aufzubereiten.

Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst:

  • 90 Leistungspunkte im Kernfach Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (inklusive Bachelorarbeit)
  • 60 Leistungspunkte im gewählten Zweitfach an der HU oder FU Berlin
  • 30 Leistungspunkte in berufsbezogenen Lehramtsmodulen (u.a. Erziehungswissenschaften, Fachdidaktik, Deutsch als Zweitsprache)

Ein zentrales Element ist das sechswöchige schulische Berufsfeldpraktikum, in dem du erste Unterrichtserfahrungen sammelst und pädagogische Fragestellungen reflektierst. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Für den Studienstart benötigst du in der Regel das Abitur oder eine vergleichbare Qualifikation sowie Interesse an naturwissenschaftlichen und didaktischen Fragestellungen. Ein Auslandsaufenthalt ist möglich und wird zur Erweiterung interkultureller Kompetenzen empfohlen.

Nach dem Abschluss bist du für den konsekutiven Masterstudiengang Lehramt qualifiziert und legst damit den Grundstein für eine Karriere als Lehrkraft im Bereich Ernährung und Lebensmittelwissenschaft an berufsbildenden Schulen. Der Studiengang vermittelt dir fundierte wissenschaftliche und pädagogische Kenntnisse, die dich optimal auf die Anforderungen des Lehrberufs vorbereiten.

Karriereaussichten für Absolvent:innen des Studiengangs Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) (B.Sc.) an der TU Berlin

Mit dem Bachelorabschluss in Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) an der TU Berlin legst du den Grundstein für eine Karriere als Lehrkraft an berufsbildenden Schulen. Das Studium vermittelt dir nicht nur fundiertes Fachwissen in Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie und Didaktik, sondern bereitet dich auch gezielt auf die pädagogischen Anforderungen im Schulalltag vor. Durch praxisnahe Projekte und ein verpflichtendes Schulpraktikum sammelst du bereits während des Studiums wertvolle Erfahrungen im Unterricht und in der Zusammenarbeit mit Schüler:innen.

Nach dem Bachelorabschluss bist du in erster Linie für den weiterführenden Masterstudiengang im Lehramt qualifiziert, der Voraussetzung für das Referendariat und die spätere Verbeamtung als Lehrkraft ist. Der Bachelor allein berechtigt nicht zur eigenständigen Berufsausübung als Ernährungsberater:in oder Diätassistent:in, sondern ist explizit auf die Lehramtslaufbahn ausgerichtet.

Typische Karrierewege nach dem Abschluss sind:

  • Lehrkraft für Ernährung/Lebensmittelwissenschaft an berufsbildenden Schulen (nach Master und Referendariat, Einstiegsgehalt: ca. 4.000–4.500 € brutto/Monat im öffentlichen Dienst)
  • Fachlehrer:in in der Erwachsenenbildung oder in Weiterbildungseinrichtungen (Gehalt: ca. 2.800–4.000 € brutto/Monat, abhängig von Träger und Erfahrung)
  • Bildungsreferent:in in Institutionen der Ernährungsbildung, z.B. Verbraucherzentralen oder NGOs (Gehalt: ca. 3.000–4.200 € brutto/Monat)
  • Mitwirkung an Bildungsprojekten im Bereich Ernährung und Gesundheit, z.B. bei Stiftungen oder im öffentlichen Gesundheitswesen (Gehalt: ca. 2.800–4.200 € brutto/Monat)

Der Bedarf an qualifizierten Lehrkräften im Bereich Ernährung und Lebensmittelwissenschaft ist in Deutschland und Europa weiterhin hoch, insbesondere an Berufsschulen und in der Erwachsenenbildung. Internationale Absolvent:innen sollten beachten, dass sehr gute Deutschkenntnisse und die Anerkennung des Abschlusses für den Schuldienst in Deutschland erforderlich sind. Ein Auslandsaufenthalt während des Studiums kann die interkulturellen Kompetenzen stärken und die Chancen auf dem europäischen Arbeitsmarkt verbessern.

Insgesamt bietet das Studium an der TU Berlin eine solide Basis für eine zukunftssichere und gesellschaftlich relevante Karriere im Bildungsbereich rund um Ernährung und Lebensmittelwissenschaften.

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Studiengebühren & Finanzierung für Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (B.Sc.) an der TU Berlin

Als öffentliche Universität erhebt die TU Berlin für den Bachelorstudiengang Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (B.Sc.) keine Studiengebühren – das gilt sowohl für deutsche als auch für internationale Studierende aus der EU/EEA. Stattdessen fällt pro Semester ein Semesterbeitrag an, der aktuell etwa 300 € beträgt. Dieser Beitrag deckt Verwaltungskosten, das Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr und den Studierendenwerksbeitrag ab. Für Studierende aus Nicht-EU-Ländern gibt es an der TU Berlin keine zusätzlichen Studiengebühren, was das Studium besonders attraktiv macht. Die monatlichen Lebenshaltungskosten in Berlin liegen durchschnittlich zwischen 900 € und 1.200 € und umfassen Miete, Verpflegung, Lernmaterialien und Krankenversicherung.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche Staatsbürger und EU-Studierende mit bis zu 934 € monatlich, sofern bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind. Internationale Studierende können sich um Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium (300 € monatlich) bewerben. Die TU Berlin bietet zudem eigene Förderprogramme und Stipendien an. Neben dem Studium darfst du als Student:in bis zu 20 Stunden pro Woche arbeiten, zum Beispiel als studentische Hilfskraft oder in der Gastronomie – der Stundenlohn liegt meist zwischen 12 € und 15 €. So kannst du einen Teil deiner Lebenshaltungskosten selbst finanzieren und gleichzeitig wertvolle Praxiserfahrung sammeln.

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Zulassungsvoraussetzungen für Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) (B.Sc.) an der TU Berlin

Um dich für den Bachelorstudiengang Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) an der TU Berlin zu bewerben, brauchst du eine gültige Hochschulzugangsberechtigung. Das ist in der Regel das Abitur. Es gibt aber auch alternative Zugangswege: Wenn du eine anerkannte berufliche Qualifikation nachweisen kannst, wie zum Beispiel eine abgeschlossene Berufsausbildung mit entsprechender Berufserfahrung oder eine Aufstiegsfortbildung (z.B. Meisterprüfung), kannst du dich ebenfalls bewerben.

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur) oder
  • Beruflich Qualifizierte mit entsprechender Ausbildung und Berufserfahrung

Das Studium startet immer zum Wintersemester. Eine besondere Zulassungsbeschränkung (Numerus Clausus) gibt es nicht, und eine vorherige Anmeldung ist nicht erforderlich. Die Unterrichtssprache ist Deutsch, daher solltest du über sehr gute Deutschkenntnisse verfügen. Ein Nachweis über naturwissenschaftliche Fächer im Abitur (z.B. Chemie) ist hilfreich, aber keine formale Voraussetzung.

Wichtige Hinweise für internationale Bewerber*innen:

Wenn du deine Hochschulzugangsberechtigung im Ausland erworben hast, musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen, da das gesamte Studium auf Deutsch stattfindet. Akzeptierte Nachweise sind in der Regel TestDaF, DSH oder telc C1 Hochschule.

Für das Studium fallen an der TU Berlin keine Studiengebühren an, lediglich der übliche Semesterbeitrag ist zu entrichten.

Studiengänge

Economics and Sustainability (M.Sc.) Energy Management (MBA) Innovation Management, Entrepreneurship and Sustainability (M.Sc.) Nachhaltiges Management (B.Sc.) Real Estate Management (M.Sc.) Sustainable Mobility Management (MBA) Volkswirtschaftslehre und Nachhaltigkeit (B.Sc.) Wissenschaftsmanagement (M.Sc.)
Computational Neuroscience (M.Sc.) Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (B.Sc.) Land- und Gartenbauwissenschaft/Landschaftsgestaltung (Lehramt) (B.Sc.)
Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (M.Ed.) Informationstechnik/Mathematik als Quereinstieg (M.Ed.) Informationstechnik (M.Ed.) Kultur und Technik / Bildungswissenschaft (B.A.) Land- und Gartenbauwissenschaft/Landschaftsgestaltung (Lehramt) (M.Ed.) Medientechnik (M.Ed.)
Culture and Technology / Art History (B.A.) German as a Foreign and Technical Language (M.A.) Historical Building Research and Monument Preservation (M.Sc.) Historical Urban Studies (M.A.) Historische Urbanistik (M.A.) Kultur und Technik / Kunstwissenschaft (B.A.) Kultur und Technik / Philosophie (B.A.) Kultur und Technik / Sprache und Kommunikation (B.A.) Kultur und Technik / Wissenschafts- und Technikgeschichte (B.A.) Kunstwissenschaft (M.A.) Media Studies (M.A.) Medienwissenschaft (M.A.) Sprache und Kommunikation (M.A.) Theory and History of Science and Technology (M.A.)
Business Informatics (B.Sc.) Business Information Systems (M.Sc.) Computer Science (B.Sc.) Computer Science (M.Sc.) Design & Computation (M.A.) ICT Innovation (M.Sc.) Informatik (B.Sc.) Informationstechnik (Lehramt) (B.Sc.) Media Informatics (M.Sc.) Medieninformatik (B.Sc.) Medieninformatik (M.Sc.) Scientific Computing (M.Sc.)
Automotive Engineering (M.Ed.) Building Energy Systems (M.Sc.) Computational Engineering Science (M.Sc.) Computer Engineering (M.Sc.) Electrical Engineering (B.Sc.) Electrical Engineering (M.Ed.) Elektrotechnik (B.Sc.) Elektrotechnik/Informationstechnik (M.Ed.) Elektrotechnik/Mathematik (M.Ed.) Elektrotechnik (M.Sc.) Energy and Process Engineering (B.Sc.) Environmental Planning (M.Sc.) Fahrzeugtechnik (Lehramt) (B.Sc.) Fahrzeugtechnik (M.Sc.) Food Technology (B.Sc.) Geodesy and Geoinformation Science (M.Sc.) Geotechnologie (B.Sc.) Geotechnologie (M.Sc.) Global Production Engineering (M.Sc.) Landschaftsarchitektur (B.Sc.) Landschaftsarchitektur (M.Sc.) Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Luft- und Raumfahrttechnik (M.Sc.) Materialwissenschaft und Werkstofftechnik (B.Sc.) Mechanical Engineering (B.Sc.) Mechanical Engineering (M.Sc.) Medientechnik (B.Sc.) Medientechnik mit Lehramtsoption (B.Sc.) Medientechnik (M.Sc.) Metalltechnik (B.Sc.) Metalltechnik (Lehramt) (B.Sc.) Metalltechnik/Mathematik (M.Ed.) Metalltechnik (M.Ed.) Metal Technology (M.Ed.) Patentingenieurwesen (M.Sc.) Physikalische Ingenieurwissenschaft (B.Sc.) Physikalische Ingenieurwissenschaft (M.Sc.) Planung und Betrieb im Verkehrswesen (M.Sc.) Process Energy and Environmental Systems Engineering (M.Sc.) Produktionstechnik (M.Sc.) Regenerative Energiesysteme (M.Sc.) Schiffs- und Meerestechnik (M.Sc.) Space Engineering (M.Sc.) Stadt- und Regionalplanung (B.Sc.) Sustainable Energy and Process Engineering (M.Sc.) Technical Environmental Protection (B.Sc.) Technische Informatik (B.Sc.) Urban and Regional Planning (M.Sc.) Urban Design (M.Sc.) Urban Management (M.Sc.) Verkehrswesen (B.Sc.) Werkstoffwissenschaften (M.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen (B.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Sc.)
Ecology and Environmental Planning (B.Sc.) Ecology and Environmental Planning (M.Sc.) Environmental Science and Technology (M.Sc.) Lebensmittelchemie (B.Sc.) Lebensmittelchemie (Staatsexamen) Mathematics (M.Sc.) Mathematik (B.Sc.) MINTgrün Orientierungsstudium (OS.) Natural Sciences in the Information Society (B.Sc.) Naturwissenschaften in der Informationsgesellschaft (B.Sc.) Ökologie und Umweltplanung (B.Sc.) Ökologie und Umweltplanung (M.Sc.) Physik (B.Sc.) Physik (M.Sc.) Polymer Science (M.Sc.) Statistics (M.Sc.) Technomathematik (B.Sc.) Technomathematik (M.Sc.) Urban Ecosystem Sciences (M.Sc.) Wirtschaftsmathematik (B.Sc.) Wirtschaftsmathematik (M.Sc.)
Human Factors (M.Sc.)
European and International Energy Law (M.BL.)
Interdisciplinary Antisemitism Research (M.A.) Soziologie mit technikwissenschaftlichem Schwerpunkt (B.A.) Soziologie mit technikwissenschaftlichem Schwerpunkt (M.A.)

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FAQs

Für das Nutrition/Food Science (Teaching) (B.Sc.) an der TU Berlin brauchst du in der Regel das Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung. Auch mit bestimmten beruflichen Qualifikationen kannst du dich bewerben. Internationale Bewerber müssen zudem ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Genauere Infos findest du auf der offiziellen TU Berlin Website.

Die Bewerbung für das Nutrition/Food Science (Teaching) (B.Sc.) an der TU Berlin erfolgt online und startet meist im Frühjahr für das Wintersemester. Es gibt keine Zulassungsbeschränkung, aber du solltest alle Unterlagen fristgerecht einreichen. Die aktuellen Bewerbungsfristen findest du immer auf der TU Berlin Website.

Da das Nutrition/Food Science (Teaching) (B.Sc.) an der TU Berlin auf Deutsch unterrichtet wird, musst du als internationaler Bewerber einen Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse erbringen, zum Beispiel durch TestDaF oder DSH. Die genauen Anforderungen stehen auf der TU Berlin Website.

Für die Bewerbung zum Nutrition/Food Science (Teaching) (B.Sc.) an der TU Berlin brauchst du in der Regel dein Abschlusszeugnis, einen Nachweis über Deutschkenntnisse (falls zutreffend), einen Lebenslauf und ggf. Nachweise über berufliche Qualifikationen. Prüfe die aktuelle Checkliste auf der TU Berlin Website für alle Details.

Ja, im Nutrition/Food Science (Teaching) (B.Sc.) an der TU Berlin ist ein sechswöchiges Schulpraktikum verpflichtend. Außerdem musst du vor der Bachelorarbeit ein 26-wöchiges Berufspraktikum absolvieren. Teile davon kannst du schon vor Studienbeginn machen. Weitere Infos findest du in den Praktikumsrichtlinien der TU Berlin.