Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Stats

  • Gegründet

    1818

  • Rangliste

    7 # Beste Universität

  • Zulassungsquote

    36%

Einführung in Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn

Der Masterstudiengang Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn bietet dir eine forschungsorientierte Vertiefung in die Grundlagen der menschlichen Ernährung. Im Fokus stehen die Analyse biochemischer Prozesse im Verdauungssystem, das Ernährungsverhalten sowie Aspekte der Ernährungsberatung. Du beschäftigst dich mit klassischen Themen wie dem Zusammenhang zwischen Ernährung und Immunsystem, speziellen Lebensmitteltechnologien, internationaler Ernährungssicherung und lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.

Das Curriculum vermittelt dir fundierte Kenntnisse in Ernährungsphysiologie, Ernährungsepidemiologie, Molekularbiologie, Biotechnologie, Lebensmittelchemie und -technologie, Toxikologie, Pathophysiologie und Diätetik. Viele Veranstaltungen sind interdisziplinär angelegt. Du wirst aktiv in aktuelle Forschungs- und Entwicklungsprojekte eingebunden – insbesondere durch Projektarbeiten und deine Masterarbeit, die meist Teil eines laufenden Forschungsprojekts ist.

  • Abschluss: Master of Science (M.Sc.)
  • Studiendauer: 4 Semester (Regelstudienzeit)
  • Studienstart: Winter- und Sommersemester
  • Unterrichtssprachen: Deutsch und Englisch
  • Zugang: Hochschulabschluss in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften oder verwandten Fächern, Deutschkenntnisse (DSH 2/C1), Englischkenntnisse (B2)

Nach dem Abschluss stehen dir vielfältige Berufsfelder offen, etwa in der nationalen und internationalen Ernährungsforschung, in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in der Produktentwicklung oder in der klinischen Forschung. Der Studiengang legt Wert auf die Vermittlung von Theorie- und Methodenkompetenz, um dich optimal auf eigenständige und innovative Forschungsarbeit vorzubereiten.

Karriereaussichten für Ernährungswissenschaften-Absolventen der Universität Bonn

Mit einem Masterabschluss in Ernährungswissenschaften von der Universität Bonn stehen dir vielfältige und spannende Karrierewege offen. Das Studium ist stark forschungsorientiert und vermittelt dir nicht nur fundierte Kenntnisse in Ernährungsphysiologie, Biotechnologie und Lebensmittelchemie, sondern auch wertvolle Methodenkompetenzen für eigenständige Forschungsarbeit. Durch die enge Einbindung in aktuelle Forschungsprojekte bist du bestens auf anspruchsvolle Aufgaben in Wissenschaft und Industrie vorbereitet.

Die Universität Bonn genießt einen exzellenten Ruf in der Ernährungsforschung und bietet dir durch ihre interdisziplinären Schwerpunkte und internationalen Themenfelder Zugang zu einem breiten Netzwerk – sowohl national als auch international. Besonders gefragt sind Absolventen in folgenden Bereichen:

  • Ernährungsforschung und -lehre an Universitäten, Fachhochschulen und außeruniversitären Forschungseinrichtungen (Einstiegsgehalt: ca. 45.000 – 55.000 € brutto/Jahr)
  • Forschungs- und Entwicklungslabore der Lebensmittel- und Pharmaindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 48.000 – 60.000 € brutto/Jahr)
  • Leitende Positionen in Produktion, Produktentwicklung und Technik von Lebensmittelunternehmen (Einstiegsgehalt: ca. 50.000 – 65.000 € brutto/Jahr)
  • Klinische Forschung und verantwortliche Tätigkeiten in Technologieunternehmen (Einstiegsgehalt: ca. 50.000 – 65.000 € brutto/Jahr)

Der deutsche und europäische Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler ist stabil, insbesondere in Forschung, Entwicklung und Beratung. Internationale Absolventen sollten jedoch beachten, dass sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1-Niveau) für viele Positionen vorausgesetzt werden. Mit deinem Abschluss aus Bonn und den erworbenen Kompetenzen bist du jedoch bestens gerüstet, um sowohl in Deutschland als auch europaweit durchzustarten.

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Studiengebühren & Finanzierung für Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn

Als öffentliche Universität erhebt die Universität Bonn für den Masterstudiengang Ernährungswissenschaften keine klassischen Studiengebühren – weder für deutsche noch für internationale Studierende. Stattdessen fällt pro Semester ein Sozialbeitrag an, der aktuell etwa 300 € beträgt. Dieser Beitrag deckt unter anderem das Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr, studentische Dienstleistungen und Verwaltungsgebühren ab. Zusätzliche Kosten wie Lehrmaterialien, Exkursionen oder Laborbedarf können individuell anfallen. Die Lebenshaltungskosten in Bonn liegen durchschnittlich bei 900–1.200 € pro Monat, inklusive Miete, Verpflegung, Krankenversicherung und Freizeit.

Für die Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche und EU-Studierende mit bis zu 934 € monatlich, sofern die Voraussetzungen erfüllt sind. Internationale Studierende können sich um Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium (300 € monatlich) bewerben. Die Universität Bonn bietet zudem eigene Förderprogramme und Stipendien an. Neben dem Studium darfst du als Student:in bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr arbeiten – zum Beispiel als wissenschaftliche Hilfskraft oder in der Gastronomie. So kannst du dir flexibel etwas dazuverdienen und wertvolle Praxiserfahrung sammeln.

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Zulassungsvoraussetzungen für Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn

Um dich für den Masterstudiengang Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn zu bewerben, brauchst du einen ersten Hochschulabschluss (Bachelor oder gleichwertig) in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften oder in einem verwandten Fach. Abschlüsse aus dem In- oder Ausland werden akzeptiert, solange sie fachlich passen.

  • Abschlussvoraussetzung: Bachelor oder vergleichbarer Abschluss in einem relevanten Fachgebiet
  • Zulassungsbeschränkung: Der Studiengang ist örtlich zulassungsbeschränkt (Orts-NC). Die Auswahl erfolgt nach Numerus Clausus (NC), die genauen Werte variieren je nach Bewerberlage.
  • Studienbeginn: Du kannst zum Winter- oder Sommersemester starten.

Für die Bewerbung musst du folgende Sprachkenntnisse nachweisen:

  • Deutschkenntnisse: Sprachniveau DSH 2 oder GeR C1 (gemäß DSH-Prüfungsordnung)
  • Englischkenntnisse: Sprachniveau GeR B2

Hinweis für internationale Bewerber*innen: Wenn du deinen Abschluss im Ausland erworben hast, musst du zusätzlich einen anerkannten Nachweis über deine Deutschkenntnisse (mindestens DSH 2 oder GeR C1) vorlegen. Für englischsprachige Anteile des Studiums ist außerdem ein Nachweis über Englischkenntnisse auf dem Niveau B2 erforderlich.

Die genauen Bewerbungsfristen und das Bewerbungsverfahren findest du im Bewerbungsportal der Universität Bonn. Für den Masterstudiengang fallen keine Studiengebühren an, lediglich der Semesterbeitrag ist zu entrichten.

Studiengänge

Agricultural and Food Economics (M.Sc.) Economics (M.Sc.) Volkswirtschaftslehre (B.A.) Volkswirtschaftslehre (B.Sc.) Wirtschaftswissenschaften (B.A.)
Agrarwissenschaft (B.LBK) Agrarwissenschaften (B.Sc.) Agrarwissenschaft (M.Ed.) Biochemistry (M.Sc.) Biologie (B.LGG) Biologie (M.Ed.) Biology (B.Sc.) Drug Research (M.Sc.) Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (B.L.) Immunobiology: from molecules to integrative systems (M.Sc.) Immunobiology (M.Sc.) Life Science Informatics (M.Sc.) Mikrobiologie (M.Sc.) Molecular Cell Biology (M.Sc.) Molekulare Biomedizin (B.Sc.) Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Neurosciences (M.Sc.) Nutritional Sciences (B.Sc.) Nutrition and Food Sciences (B.Sc.) Nutrition and Home Economics (M.Ed.) Nutzpflanzenwissenschaften (M.Sc.) Organismic Biology, Evolutionary Biology and Palaeobiology (M.Sc.) Pflanzenwissenschaften (M.Ed.) Plant Sciences (M.Sc.) Tierwissenschaften (M.Ed.) Tierwissenschaften (M.Sc.)
Bildungswissenschaften (B.A.) Bildungswissenschaften (M.Ed.) Educational Sciences (B.Ed.) Educational Sciences (M.Ed.) Markt und Konsum (M.Ed.) Spanisch (M.Ed.)
Altamerikanistik und Ethnologie (B.A.) Ancient American Studies and Ethnology (B.A.) Anthropology of the Americas (M.A.) Applied Linguistics (M.A.) Arabisch (B.A.) Archaeological Sciences (M.A.) Archäologien (B.A.) Asian and Islamic Art History (B.A.) Asian Studies (B.A.) Asian Studies (M.A.) Bengalisch (B.A.) Biblical Studies (M.A.) Catholic Religious Education (M.Ed.) Catholic Theology (B.A.) Catholic Theology (Ecclesiastical Examination) Catholic Theology (Mag. Theol.) Catholic Theology (Mag.Theol.) Celtic Studies (B.A.) Chinesisch (B.A.) Comparative Literature (M.A.) Comparative Theological Studies (M.A.) Cultural Anthropology/ Empirical Cultural Studies (B.A.) Dependency and Slavery Studies (M.A.) Deutsch als Zweit- und Fremdsprache (B.A.) Deutsch (B.Ed.) Deutsch (B.L.) Deutsch (M.Ed.) Ecumenical Studies (M.A.) Englisch (B.Ed.) Englisch (B.L.) Englisch (M.Ed.) English Literatures and Cultures (M.A.) English (M.Ed.) English Studies (B.A.) European and Asian Art History (M.A.) Evangelische Religionslehre (B.Ed.) Evangelische Religionslehre (B.LGG) Evangelische Religionslehre (M.Ed.) Extended Ecumenical Studies (M.A.) Französisch (B.L.) Französisch (M.Ed.) Französistik (B.A.) French Studies (B.A.) German and Comparative Literature (M.A.) German-French Studies (B.A.) German-French Studies (M.A.) Germanistik (M.A.) Germanistik, Vergleichende Literatur- und Kulturwissenschaft (B.A.) German-Italian Studies (B.A.) German-Italian Studies (M.A.) German Studies (B.A.) Geschichte (B.A.) Geschichte (B.LGG) Geschichte (M.A.) Geschichte (M.Ed.) Greek and Latin Literature and Cultural Studies (M.A.) Griechisch (B.Lg.) Griechische Literatur der Antike und ihr Fortleben (B.A.) Griechische und Lateinische Literatur der Antike und ihr Fortleben (B.A.) Griechisch (M.Ed.) Hindi (B.A.) Hispanic Studies (B.A.) Hispanistik (B.A.) Indonesisch (B.A.) Interculturality in Religion and Society (M.A.) Italianistik (B.A.) Italian Studies (B.A.) Italienisch (B.Ed.) Italienisch (B.Lg.) Italienisch (M.Ed.) Japanisch (B.A.) Katholische Religionslehre (B.Ed.) Katholische Religionslehre (B.L.) Katholische Religionslehre (B.Lg.) Katholische Religionslehre (M.Ed.) Komparatistik (B.A.) Koreanisch (B.A.) Kulturstudien zu Lateinamerika/Estudios culturales de América Latina (M.A.) Kunstgeschichte (B.A.) Kunstgeschichte (M.A.) Lateinamerika- und Altamerikastudien (B.A.) Latein (B.Lg.) Lateinische Literatur (B.A.) Latein (M.Ed.) Linguistik (M.A.) Medienwissenschaft (B.A.) Medienwissenschaft (M.A.) Mittelalterstudien (M.A.) Mongolisch (B.A.) Mongolistik (B.A.) Musik- und Klangkulturen der Moderne (M.A.) Musikwissenschaft/Sound Studies (B.A.) North American Studies (M.A.) Old Catholic and Ecumenical Theology (M.A.) Persisch (B.A.) Philosophie (B.A.) Philosophie (M.A.) Philosophie/Praktische Philosophie (B.Lg.) Philosophie/Praktische Philosophie (M.Ed.) Politisch-Historische Studien (M.A.) Praktische Philosophie (B.L.) Praktische Philosophie (M.Ed.) Protestant Theology and Hermeneutics (B.A.) Protestant Theology (M.A.) Protestant Theology (Magister Theologiae) Protestant Theology (M.Theol.) Provenienzforschung und Geschichte des Sammelns (M.A.) Romanistik (B.A.) Romanistik (M.A.) Skandinavistik (B.A.) Skandinavistik (M.A.) Slavery Studies (M.A.) Soziologie (M.A.) Spanisch (B.L.) Spanische Kultur und europäische Identität (M.A.) Sprache und Kommunikation in der globalisierten Mediengesellschaft (B.A.) Strategie und internationale Sicherheit (M.A.) Südostasienwissenschaften (B.A.) Tibetisch (B.A.) Tibetologie (B.A.) Transkulturelle Studien/Kulturanthropologie (M.A.) Transnational European and East Asian Culture and History (M.A.) Türkisch (B.A.) Vergleichende Religionswissenschaft (B.A.) Vietnamesisch (B.A.)
Computer Science (B.Ed.) Computer Science (B.Sc.) Computer Science (M.Ed.) Computer Science (M.Sc.) Cyber Security (M.A.) Cyber Security (M.Sc.) Informatik (B.Lg.) Informatik (M.Ed.)
Disaster Risk Reduction and Disaster Management (M.Sc.) Disaster Risk Reduction and Management (M.Sc.) Geodesy and Geoinformation (B.Sc.) Geodesy and Geoinformation (M.Sc.) Geodetic Engineering (M.Sc.) Lebensmitteltechnologie (M.Ed.) Mobile Robotics (M.Sc.)
Drug Regulatory Affairs (M.Sc.) Drug Therapy Safety (M.Sc.) Global Health (M.Sc.) Humanmedizin (Staatsexamen) Medical Immunosciences and Infection (M.Sc.) Midwifery Science (B.Sc.) Pharmazie (Staatsexamen) Zahnmedizin (Staatsexamen)
Agricultural Sciences and Resource Management in the Tropics and Subtropics (M.Sc.) Astrophysics (M.Sc.) Chemie (B.L.) Chemie (B.Sc.) Chemie (M.Ed.) Chemistry (M.Sc.) Earth Sciences (B.Sc.) Geochemie/Petrologie (M.Sc.) Geographie (B.A.) Geographie (B.LGG) Geographie (B.Sc.) Geographie (M.Ed.) Geography (M.Sc.) Geologie (M.Sc.) Lebensmittelchemie (StEx) Mathematics (B.Sc.) Mathematik (B.L.) Mathematik (B.LGG) Mathematik (B.Sc.) Mathematik (M.Ed.) Meteorologie und Geophysik (B.Sc.) Naturschutz und Landschaftsökologie (M.Sc.) Paläontologie (M.Sc.) Physics of the Earth and Atmosphere (M.Sc.) Physik (B.LGG) Physik (B.Sc.) Physik (M.Ed.) Physik (M.Sc.)
Psychologie (B.A.) Psychologie (B.Sc.) Psychologie (M.Sc.) Rechtspsychologie mit Schwerpunkt Begutachtung in Straf- und Zivilverfahren (M.Sc.) Rechtspsychologie (M.Sc.) Rechtswissenschaft (B.A.)
Law and Economics (LL.B.) Rechtswissenschaft (Staatsexamen) Renaissance Studies (M.A.)
Geography of Environmental Risks and Human Security (M.Sc.) Politik und Gesellschaft (B.A.) Politikwissenschaft (M.A.) South Asian Studies (B.A.) Spanisch (B.Sc.) Wirtschaft-Politik/Sozialwissenschaften (B.LGG) Wirtschaft-Politik/Sozialwissenschaften (M.Ed.) Wirtschaftslehre/Politik (B.Lb.BK) Wirtschaftslehre/Politik (M.Ed.) Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus (M.Ed.)

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FAQs

Für den Master in Nutritional Sciences an der Universität Bonn brauchst du einen Hochschulabschluss in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften oder einem verwandten Fach. Außerdem musst du Deutschkenntnisse auf DSH 2 (C1) und Englischkenntnisse auf B2-Niveau nachweisen. Genauere Infos findest du in der Prüfungsordnung der Uni Bonn.

Die Bewerbung für Nutritional Sciences an der Universität Bonn erfolgt online über das Bewerbungsportal der Uni. Du reichst alle erforderlichen Unterlagen ein, darunter Zeugnisse, Sprachnachweise und ggf. weitere Dokumente. Beachte, dass der Studiengang einen NC hat. Prüfe regelmäßig die offiziellen Fristen und Infos auf der Uni-Website.

Der Studienstart für Nutritional Sciences an der Universität Bonn ist im Winter- und Sommersemester möglich. Die genauen Bewerbungsfristen variieren je nach Semester und Herkunftsland. Informiere dich am besten direkt auf der offiziellen Website der Uni Bonn, um keine Frist zu verpassen.

Für die Bewerbung zum Master Nutritional Sciences an der Universität Bonn brauchst du: Abschlusszeugnisse, Nachweise über Deutsch- (DSH 2/C1) und Englischkenntnisse (B2), Lebenslauf und ggf. weitere Nachweise. Die vollständige Liste findest du im Bewerbungsportal der Uni Bonn. Achte darauf, alle Dokumente fristgerecht einzureichen.

An der öffentlichen Universität Bonn gibt es für Nutritional Sciences einen NC und ein zentrales Bewerbungsportal. Private Hochschulen haben oft eigene Auswahlverfahren, meist ohne NC, und verlangen häufig höhere Studiengebühren. Die Anforderungen und Abläufe können sich deutlich unterscheiden – informiere dich immer direkt bei der jeweiligen Hochschule.