Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Stats

  • Gegründet

    1818

  • Rangliste

    7 # Beste Universität

  • Zulassungsquote

    36%

Einführung in Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) an der Universität Bonn

Der Masterstudiengang Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) an der Universität Bonn bietet dir eine interdisziplinäre Ausbildung an der Schnittstelle von Agrar-, Ernährungs- und Naturwissenschaften. Im Fokus stehen die Gestaltung und Optimierung von Produktionsprozessen sowie die Analyse physikalischer, mikrobiologischer und chemischer Veränderungen zur Haltbarmachung und Qualitätssteigerung von Lebensmitteln. Das Studium vermittelt dir fundierte Kenntnisse in der effizienten Herstellung von Lebensmitteln aus nachwachsenden Rohstoffen, der Beeinflussung der Produktsensorik, Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, thermischer und mechanischer Verfahrenstechnik, Biotechnologie sowie spezieller Lebensmittelverarbeitung.

Die Besonderheit des Studiengangs an der Universität Bonn liegt in der naturwissenschaftlichen und forschungsorientierten Ausrichtung. Du erwirbst ein vertieftes Verständnis der molekularen Aspekte der Lebensmittelproduktion und eignest dir umfassende Methodenkompetenz in lebensmitteltechnologischen, verfahrenstechnischen, biotechnologischen, mikrobiologischen und lebensmittelchemischen Verfahren an. Ziel ist es, die Auswirkungen von Verarbeitungsprozessen auf die Lebensmittelqualität wissenschaftlich zu bewerten und innovative Lösungen für die Lebensmittelbranche zu entwickeln.

  • Abschluss: Master of Science (M.Sc.)
  • Studiendauer: 4 Semester (Regelstudienzeit)
  • Unterrichtssprachen: Deutsch und Englisch
  • Studienstart: Winter- und Sommersemester
  • Zugang: Hochschulabschluss in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder verwandtem Fach; Deutschkenntnisse (DSH 2/C1), Englischkenntnisse (B2)

Absolvent*innen sind qualifiziert für Tätigkeiten in Forschung und Lehre, leitende Positionen in der Lebensmittelindustrie, Produkt- und Prozessentwicklung sowie im Anlagenbau und der Geräteherstellung für die Lebensmittelverarbeitung – sowohl national als auch international.

Karriereaussichten für Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) Absolventen der Universität Bonn

Mit einem Masterabschluss in Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) von der Universität Bonn eröffnen sich dir vielfältige und spannende Karrierewege in der Lebensmittelbranche – sowohl in Deutschland als auch international. Das Studium vermittelt dir ein tiefes Verständnis für die molekularen Prozesse der Lebensmittelproduktion und qualifiziert dich für anspruchsvolle Positionen in Forschung, Entwicklung und Produktion.

Die Universität Bonn legt besonderen Wert auf eine naturwissenschaftliche und forschungsorientierte Ausbildung. Dadurch bist du bestens vorbereitet, um in innovativen Unternehmen oder Forschungseinrichtungen eine Schlüsselrolle zu übernehmen. Besonders gefragt sind Absolventen mit deinem Profil in Bereichen, in denen es um die Entwicklung neuer Produkte, die Optimierung von Produktionsprozessen oder die Sicherstellung der Lebensmittelqualität geht.

Typische Berufsfelder für Absolventen sind:

  • Forschung und Lehre an Universitäten, Fachhochschulen oder außeruniversitären Forschungseinrichtungen (Einstiegsgehalt: ca. 45.000–55.000 € brutto/Jahr)
  • Leitende Positionen in Forschung & Entwicklung internationaler Unternehmen der Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 50.000–65.000 € brutto/Jahr)
  • Produkt- und Prozessentwicklung sowie Produktionsleitung in der Lebensmittelbranche (Einstiegsgehalt: ca. 48.000–60.000 € brutto/Jahr)
  • Verantwortliche Tätigkeiten im Anlagenbau und in der Geräteherstellung für die Lebensmittelverarbeitung (Einstiegsgehalt: ca. 50.000–65.000 € brutto/Jahr)

Die internationale Ausrichtung des Studiums und die Vermittlung von Englischkenntnissen auf B2-Niveau erleichtern dir zudem den Einstieg in global agierende Unternehmen oder internationale Forschungsteams. Allerdings solltest du als internationale:r Absolvent:in beachten, dass für den deutschen Arbeitsmarkt sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1) erforderlich sind und der Einstieg in Führungspositionen oft Berufserfahrung voraussetzt.

Insgesamt bietet dir der Abschluss exzellente Perspektiven in einer zukunftssicheren Branche, die stetig nach qualifizierten Fachkräften sucht – insbesondere im Bereich nachhaltiger und innovativer Lebensmitteltechnologien.

Jobs entdecken

Studiengebühren & Finanzierung für Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) an der Universität Bonn

Als öffentliche Universität erhebt die Universität Bonn für den Masterstudiengang Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) keine klassischen Studiengebühren – weder für deutsche noch für internationale Studierende. Stattdessen zahlst du pro Semester einen Sozialbeitrag, der aktuell etwa 300 € beträgt. Dieser Beitrag deckt unter anderem das Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr, studentische Dienstleistungen und Verwaltungsgebühren ab. Zusätzliche Kosten wie Lehrmaterialien, Exkursionen oder Laborbedarf können individuell anfallen. Die monatlichen Lebenshaltungskosten in Bonn liegen durchschnittlich zwischen 900 € und 1.200 €, inklusive Miete, Verpflegung, Krankenversicherung und Freizeit.

Für die Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche und EU-Studierende mit bis zu 934 € monatlich, sofern die Voraussetzungen erfüllt sind. Internationale Studierende können sich um Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium (300 € monatlich, leistungsabhängig) bewerben. Die Universität Bonn bietet zudem eigene Förderprogramme und Stipendien an. Neben dem Studium darfst du als Student:in bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr arbeiten – zum Beispiel als wissenschaftliche Hilfskraft oder in der Lebensmittelbranche. So kannst du wertvolle Praxiserfahrung sammeln und gleichzeitig dein Budget aufbessern.

Studienfinanzierung 2025: BAföG, Stipendien & Nebenjob optimal kombinieren

Studienfinanzierung 2025: BAföG, Stipendien & Nebenjob optimal kombinieren

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Lohnt sich ein Studium 2025? Kosten, Gehälter & ROI im Vergleich

Lohnt sich ein Studium 2025? Kosten, Gehälter & ROI im Vergleich

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Piggy Bank Basket

Spare Geld bei wichtigen Dingen für dein Studium

Entdecke StudySmarter Deals Coin Cup

Zulassungsvoraussetzungen für Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) an der Universität Bonn

Um dich für den Masterstudiengang Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) (M.Sc.) an der Universität Bonn zu bewerben, benötigst du einen ersten Hochschulabschluss (Bachelor oder gleichwertig, in- oder ausländisch) in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder in einem verwandten Fachgebiet. Die Auswahl erfolgt über ein spezielles Auswahlverfahren mit Orts-NC (Numerus Clausus), das heißt, es gibt eine begrenzte Anzahl an Studienplätzen und die Vergabe richtet sich nach bestimmten Auswahlkriterien.

  • Abschluss: Bachelor oder vergleichbarer Abschluss in einem relevanten Fach
  • Studienbeginn: Winter- und Sommersemester möglich
  • Regelstudienzeit: 4 Semester

Für die Bewerbung musst du folgende Sprachkenntnisse nachweisen:

  • Deutschkenntnisse auf dem Niveau DSH 2 oder GeR C1 (gemäß DSH-Prüfungsordnung)
  • Englischkenntnisse auf dem Niveau GeR B2

Hinweis für internationale Bewerber*innen: Wenn du deinen Hochschulabschluss im Ausland erworben hast, musst du zwingend einen Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse (mindestens DSH 2 oder GeR C1) vorlegen. Für englischsprachige Module ist zudem ein Nachweis über Englischkenntnisse auf dem Niveau B2 erforderlich.

Die genauen Bewerbungsfristen und das Zulassungsverfahren werden im Rahmen des Auswahlverfahrens festgelegt. Es fallen keine Studiengebühren an, lediglich der übliche Semesterbeitrag ist zu entrichten.

Studiengänge

Agricultural and Food Economics (M.Sc.) Economics (M.Sc.) Volkswirtschaftslehre (B.A.) Volkswirtschaftslehre (B.Sc.) Wirtschaftswissenschaften (B.A.)
Agrarwissenschaft (B.LBK) Agrarwissenschaften (B.Sc.) Agrarwissenschaft (M.Ed.) Biochemistry (M.Sc.) Biologie (B.LGG) Biologie (M.Ed.) Biology (B.Sc.) Drug Research (M.Sc.) Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (B.L.) Immunobiology: from molecules to integrative systems (M.Sc.) Immunobiology (M.Sc.) Life Science Informatics (M.Sc.) Mikrobiologie (M.Sc.) Molecular Cell Biology (M.Sc.) Molekulare Biomedizin (B.Sc.) Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Neurosciences (M.Sc.) Nutritional Sciences (B.Sc.) Nutrition and Food Sciences (B.Sc.) Nutrition and Home Economics (M.Ed.) Nutzpflanzenwissenschaften (M.Sc.) Organismic Biology, Evolutionary Biology and Palaeobiology (M.Sc.) Pflanzenwissenschaften (M.Ed.) Plant Sciences (M.Sc.) Tierwissenschaften (M.Ed.) Tierwissenschaften (M.Sc.)
Bildungswissenschaften (B.A.) Bildungswissenschaften (M.Ed.) Educational Sciences (B.Ed.) Educational Sciences (M.Ed.) Markt und Konsum (M.Ed.) Spanisch (M.Ed.)
Altamerikanistik und Ethnologie (B.A.) Ancient American Studies and Ethnology (B.A.) Anthropology of the Americas (M.A.) Applied Linguistics (M.A.) Arabisch (B.A.) Archaeological Sciences (M.A.) Archäologien (B.A.) Asian and Islamic Art History (B.A.) Asian Studies (B.A.) Asian Studies (M.A.) Bengalisch (B.A.) Biblical Studies (M.A.) Catholic Religious Education (M.Ed.) Catholic Theology (B.A.) Catholic Theology (Ecclesiastical Examination) Catholic Theology (Mag. Theol.) Catholic Theology (Mag.Theol.) Celtic Studies (B.A.) Chinesisch (B.A.) Comparative Literature (M.A.) Comparative Theological Studies (M.A.) Cultural Anthropology/ Empirical Cultural Studies (B.A.) Dependency and Slavery Studies (M.A.) Deutsch als Zweit- und Fremdsprache (B.A.) Deutsch (B.Ed.) Deutsch (B.L.) Deutsch (M.Ed.) Ecumenical Studies (M.A.) Englisch (B.Ed.) Englisch (B.L.) Englisch (M.Ed.) English Literatures and Cultures (M.A.) English (M.Ed.) English Studies (B.A.) European and Asian Art History (M.A.) Evangelische Religionslehre (B.Ed.) Evangelische Religionslehre (B.LGG) Evangelische Religionslehre (M.Ed.) Extended Ecumenical Studies (M.A.) Französisch (B.L.) Französisch (M.Ed.) Französistik (B.A.) French Studies (B.A.) German and Comparative Literature (M.A.) German-French Studies (B.A.) German-French Studies (M.A.) Germanistik (M.A.) Germanistik, Vergleichende Literatur- und Kulturwissenschaft (B.A.) German-Italian Studies (B.A.) German-Italian Studies (M.A.) German Studies (B.A.) Geschichte (B.A.) Geschichte (B.LGG) Geschichte (M.A.) Geschichte (M.Ed.) Greek and Latin Literature and Cultural Studies (M.A.) Griechisch (B.Lg.) Griechische Literatur der Antike und ihr Fortleben (B.A.) Griechische und Lateinische Literatur der Antike und ihr Fortleben (B.A.) Griechisch (M.Ed.) Hindi (B.A.) Hispanic Studies (B.A.) Hispanistik (B.A.) Indonesisch (B.A.) Interculturality in Religion and Society (M.A.) Italianistik (B.A.) Italian Studies (B.A.) Italienisch (B.Ed.) Italienisch (B.Lg.) Italienisch (M.Ed.) Japanisch (B.A.) Katholische Religionslehre (B.Ed.) Katholische Religionslehre (B.L.) Katholische Religionslehre (B.Lg.) Katholische Religionslehre (M.Ed.) Komparatistik (B.A.) Koreanisch (B.A.) Kulturstudien zu Lateinamerika/Estudios culturales de América Latina (M.A.) Kunstgeschichte (B.A.) Kunstgeschichte (M.A.) Lateinamerika- und Altamerikastudien (B.A.) Latein (B.Lg.) Lateinische Literatur (B.A.) Latein (M.Ed.) Linguistik (M.A.) Medienwissenschaft (B.A.) Medienwissenschaft (M.A.) Mittelalterstudien (M.A.) Mongolisch (B.A.) Mongolistik (B.A.) Musik- und Klangkulturen der Moderne (M.A.) Musikwissenschaft/Sound Studies (B.A.) North American Studies (M.A.) Old Catholic and Ecumenical Theology (M.A.) Persisch (B.A.) Philosophie (B.A.) Philosophie (M.A.) Philosophie/Praktische Philosophie (B.Lg.) Philosophie/Praktische Philosophie (M.Ed.) Politisch-Historische Studien (M.A.) Praktische Philosophie (B.L.) Praktische Philosophie (M.Ed.) Protestant Theology and Hermeneutics (B.A.) Protestant Theology (M.A.) Protestant Theology (Magister Theologiae) Protestant Theology (M.Theol.) Provenienzforschung und Geschichte des Sammelns (M.A.) Romanistik (B.A.) Romanistik (M.A.) Skandinavistik (B.A.) Skandinavistik (M.A.) Slavery Studies (M.A.) Soziologie (M.A.) Spanisch (B.L.) Spanische Kultur und europäische Identität (M.A.) Sprache und Kommunikation in der globalisierten Mediengesellschaft (B.A.) Strategie und internationale Sicherheit (M.A.) Südostasienwissenschaften (B.A.) Tibetisch (B.A.) Tibetologie (B.A.) Transkulturelle Studien/Kulturanthropologie (M.A.) Transnational European and East Asian Culture and History (M.A.) Türkisch (B.A.) Vergleichende Religionswissenschaft (B.A.) Vietnamesisch (B.A.)
Computer Science (B.Ed.) Computer Science (B.Sc.) Computer Science (M.Ed.) Computer Science (M.Sc.) Cyber Security (M.A.) Cyber Security (M.Sc.) Informatik (B.Lg.) Informatik (M.Ed.)
Disaster Risk Reduction and Disaster Management (M.Sc.) Disaster Risk Reduction and Management (M.Sc.) Geodesy and Geoinformation (B.Sc.) Geodesy and Geoinformation (M.Sc.) Geodetic Engineering (M.Sc.) Lebensmitteltechnologie (M.Ed.) Mobile Robotics (M.Sc.)
Drug Regulatory Affairs (M.Sc.) Drug Therapy Safety (M.Sc.) Global Health (M.Sc.) Humanmedizin (Staatsexamen) Medical Immunosciences and Infection (M.Sc.) Midwifery Science (B.Sc.) Pharmazie (Staatsexamen) Zahnmedizin (Staatsexamen)
Agricultural Sciences and Resource Management in the Tropics and Subtropics (M.Sc.) Astrophysics (M.Sc.) Chemie (B.L.) Chemie (B.Sc.) Chemie (M.Ed.) Chemistry (M.Sc.) Earth Sciences (B.Sc.) Geochemie/Petrologie (M.Sc.) Geographie (B.A.) Geographie (B.LGG) Geographie (B.Sc.) Geographie (M.Ed.) Geography (M.Sc.) Geologie (M.Sc.) Lebensmittelchemie (StEx) Mathematics (B.Sc.) Mathematik (B.L.) Mathematik (B.LGG) Mathematik (B.Sc.) Mathematik (M.Ed.) Meteorologie und Geophysik (B.Sc.) Naturschutz und Landschaftsökologie (M.Sc.) Paläontologie (M.Sc.) Physics of the Earth and Atmosphere (M.Sc.) Physik (B.LGG) Physik (B.Sc.) Physik (M.Ed.) Physik (M.Sc.)
Psychologie (B.A.) Psychologie (B.Sc.) Psychologie (M.Sc.) Rechtspsychologie mit Schwerpunkt Begutachtung in Straf- und Zivilverfahren (M.Sc.) Rechtspsychologie (M.Sc.) Rechtswissenschaft (B.A.)
Law and Economics (LL.B.) Rechtswissenschaft (Staatsexamen) Renaissance Studies (M.A.)
Geography of Environmental Risks and Human Security (M.Sc.) Politik und Gesellschaft (B.A.) Politikwissenschaft (M.A.) South Asian Studies (B.A.) Spanisch (B.Sc.) Wirtschaft-Politik/Sozialwissenschaften (B.LGG) Wirtschaft-Politik/Sozialwissenschaften (M.Ed.) Wirtschaftslehre/Politik (B.Lb.BK) Wirtschaftslehre/Politik (M.Ed.) Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus (M.Ed.)

Hilfreiche Artikel zur Wahl der richtigen Universität

Fachhochschule vs. Universität 2025: 5 Unterschiede, Gehalt & Karriere

Fachhochschule vs. Universität 2025: 5 Unterschiede, Gehalt & Karriere

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Dual studieren 2025: Ablauf, Gehalt & 8 Erfolgs­tipps

Dual studieren 2025: Ablauf, Gehalt & 8 Erfolgs­tipps

Maxime Bonningue
Artikel lesen
Alle Artikel mit Universitätstipps ansehen
RFW

Interessiert an einem Studium in Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) an der Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn?

Erhalte exklusive Updates zu Zulassungen, Stipendien und Karrierechancen. Registriere noch heute dein Interesse und lass uns dir helfen, deinen Weg zum Erfolg zu gestalten.

FAQs

Für das Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Programm an der Universität Bonn brauchst du einen Hochschulabschluss in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder einem verwandten Fach. Außerdem musst du Deutschkenntnisse auf DSH 2 (GeR C1) und Englischkenntnisse auf GeR B2 nachweisen. Details findest du in der Prüfungsordnung der Universität.

Die Bewerbung für das Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Programm an der Universität Bonn erfolgt online über das Bewerbungsportal. Es gibt einen Orts-NC und ein spezielles Auswahlverfahren. Alle aktuellen Fristen und erforderlichen Unterlagen findest du auf der offiziellen Website der Universität Bonn.

Das Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Studium an der Universität Bonn startet sowohl im Winter- als auch im Sommersemester. Die genauen Bewerbungsfristen können sich jährlich ändern, daher solltest du immer die aktuellen Termine auf der offiziellen Website der Universität Bonn prüfen.

Für das Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Programm an der Universität Bonn brauchst du Deutschkenntnisse auf dem Niveau DSH 2 (GeR C1) und Englischkenntnisse auf dem Niveau GeR B2. Die Nachweise müssen bei der Bewerbung eingereicht werden. Genauere Infos findest du in der Prüfungsordnung der Universität.

Für die Bewerbung zum Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) an der Universität Bonn brauchst du deinen Hochschulabschluss, Nachweise über Deutsch- und Englischkenntnisse sowie weitere Dokumente wie Lebenslauf und ggf. Motivationsschreiben. Die vollständige Liste findest du im Bewerbungsportal der Universität Bonn.