Hochschule Anhalt - Anhalt University of Applied Sciences Stats

  • Gegründet

    1991

Einführung in Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt verbindet praxisnahe Ausbildung mit fundiertem Fachwissen rund um Ernährung, Lebensmittelproduktion und Qualitätsmanagement. Im Mittelpunkt steht die praktische Erfahrung: In speziellen Laborpraktika produzierst und bewertest du Lebensmittel, lernst die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, Sensorik, Hygiene sowie die technologischen und wirtschaftlichen Anforderungen der Branche kennen. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Qualitätsmanagement, das dich auf verantwortungsvolle Aufgaben in der Lebensmittel- und Haushaltswirtschaft vorbereitet.

Der Studiengang verfolgt das Ziel, dich zu einer interdisziplinären Fachkraft auszubilden, die Verbraucher*innen an der Schnittstelle zu wirtschaftlichen, sozialen und politischen Rahmenbedingungen kompetent beraten kann. Du lernst, wie Produkte entwickelt werden, die sowohl ernährungsphysiologischen als auch sensorischen, hygienischen, technologischen und wirtschaftlichen Ansprüchen gerecht werden. Durch die enge Verzahnung von Theorie und Praxis bist du optimal darauf vorbereitet, Endverbraucher*innen zu informierten Entscheidungen im Alltag zu befähigen – insbesondere im Bereich Ernährung.

  • Praxisorientierte Laborpraktika und Projektarbeiten
  • Module zu Ernährungsphysiologie, Sensorik, Hygiene und Qualitätsmanagement
  • Vertiefung wirtschaftlicher und technologischer Aspekte der Lebensmittelproduktion
  • Vorbereitung auf Tätigkeiten in der Lebensmittelindustrie, im Qualitäts- und Hygienemanagement, in der Beratung und im öffentlichen Dienst

Nach dem Abschluss stehen dir vielfältige Karrierewege offen: Du kannst in der mittleren Führungsebene, als Produktentwickler*in, im Qualitätsmanagement, in der Marktforschung oder als Berater*in tätig werden. Die Hochschule Anhalt bietet dir zudem ein Mentoring-Programm und persönliche Beratung durch erfahrene Professor*innen wie Prof. Dr. Margot Dasbach, um dich während deines Studiums optimal zu unterstützen.

Karriereaussichten für Nutritional Science (B.Sc.) Absolventen der Hochschule Anhalt

Mit einem Bachelorabschluss in Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt stehen dir vielfältige Karrierewege offen. Das praxisorientierte Studium vermittelt dir nicht nur fundiertes Wissen in Ernährungsphysiologie, Sensorik, Hygiene und Qualitätsmanagement, sondern auch wertvolle Erfahrungen durch Laborpraktika und Projektarbeiten. Dadurch bist du optimal vorbereitet, um sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch im Bereich der Verbraucherberatung durchzustarten.

Die Nachfrage nach qualifizierten Ernährungsexperten wächst stetig, da Themen wie gesunde Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden. Besonders in Deutschland und Europa bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, sowohl im Angestelltenverhältnis als auch als selbstständige:r Berater:in tätig zu werden. Internationale Absolvent:innen sollten jedoch beachten, dass gute Deutschkenntnisse und ein Verständnis des lokalen Marktes für den Berufseinstieg entscheidend sind.

Typische Berufsfelder und Positionen für Absolvent:innen sind:

  • Qualitätsmanager:in in der Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 38.000–48.000 € brutto/Jahr)
  • Produktentwickler:in für Lebensmittelunternehmen (Einstiegsgehalt: ca. 36.000–45.000 € brutto/Jahr)
  • Ernährungsberater:in oder Verbraucherberater:in (Einstiegsgehalt: ca. 30.000–40.000 € brutto/Jahr, als Selbstständige:r variabel)
  • Hygienemanager:in in Großküchen, Catering oder öffentlichen Einrichtungen (Einstiegsgehalt: ca. 35.000–44.000 € brutto/Jahr)

Weitere Möglichkeiten findest du in der Marktforschung, im Bereich Training und Weiterbildung oder in Behörden und Verbänden. Die Hochschule Anhalt unterstützt dich zudem mit einem Mentoring-Programm und individueller Beratung beim Berufseinstieg. Insgesamt bietet dir das Studium eine solide Basis, um in einem zukunftssicheren und gesellschaftlich relevanten Berufsfeld Fuß zu fassen.

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Studiengebühren & Finanzierung für Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Als staatliche Hochschule erhebt die Hochschule Anhalt für den Bachelorstudiengang Nutritional Science (B.Sc.) keine regulären Studiengebühren – das gilt sowohl für deutsche als auch für internationale Studierende aus der EU. Stattdessen fällt pro Semester lediglich ein Semesterbeitrag an, der administrative Kosten sowie häufig ein Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr abdeckt. Die Höhe dieses Beitrags liegt in der Regel zwischen 80 und 200 Euro pro Semester. Für Studierende aus Nicht-EU-Ländern können in Sachsen-Anhalt zusätzliche Gebühren anfallen, dies ist jedoch an der Hochschule Anhalt aktuell nicht üblich. Die monatlichen Lebenshaltungskosten – inklusive Miete, Verpflegung, Lernmaterialien und Krankenversicherung – belaufen sich durchschnittlich auf 700 bis 900 Euro.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche Studierende und EU-Bürger:innen mit bis zu 934 Euro monatlich, sofern die Voraussetzungen erfüllt sind. Internationale Studierende können sich um Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium (300 Euro monatlich) bewerben. Die Hochschule Anhalt bietet zudem eigene Förderprogramme und unterstützt bei der Suche nach externen Stipendien. Neben dem Studium darfst du bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr arbeiten – zum Beispiel als studentische Hilfskraft oder in der Gastronomie. So kannst du wertvolle Praxiserfahrung sammeln und gleichzeitig dein Budget aufbessern.

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Zulassungsvoraussetzungen für Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Um dich für den Bachelorstudiengang Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt zu bewerben, musst du folgende Voraussetzungen erfüllen:

  • Hochschulzugangsberechtigung: Du benötigst eine anerkannte Hochschulzugangsberechtigung, wie das Abitur, die Fachhochschulreife oder eine vergleichbare Qualifikation. Auch beruflich Qualifizierte mit entsprechender Vorbildung können zugelassen werden.
  • Deutsche Sprachkenntnisse: Da der Studiengang auf Deutsch unterrichtet wird, musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Ein offizieller Sprachnachweis (z.B. DSH, TestDaF, telc C1 oder vergleichbare Zertifikate) ist erforderlich.
  • Vorpraktikum: Ein Vorpraktikum ist verpflichtend. Die genauen Anforderungen und die Dauer des Praktikums erfährst du in den Studien- und Prüfungsordnungen oder direkt bei der Studienberatung.

Für den Studiengang gibt es keine Zulassungsbeschränkung (kein NC). Das bedeutet, dass alle Bewerber*innen, die die formalen Voraussetzungen erfüllen, einen Studienplatz erhalten können.

Hinweis für internationale Bewerber*innen: Wenn du deine Hochschulzugangsberechtigung im Ausland erworben hast, musst du zusätzlich einen anerkannten Nachweis über deine Deutschkenntnisse vorlegen. Für deutschsprachige Studiengänge ist dies zwingend erforderlich.

Studiengänge

Agricultural Management (MBA) Betriebswirtschaft/Immobilienbewertung (B.A.) Business Administration (M.A.) Business Administration (MBA) Digital Health Technology (B.Sc.) Digital Media and Management (M.Sc.) Facility and Real Estate Management (M.Sc.) Food and Agribusiness (M.Sc.) Human Resource Management (M.Sc.) International Trade (MBA) Logistics Management (M.Sc.) Logistics (M.Sc.) Real Estate Project Management (M.Sc.) Tax and Accounting (M.A.)
Agrarwissenschaften (B.Sc.) Biotechnologie (B.Eng.) Biotechnologie (M.Sc.) Ernährungswissenschaften (B.Sc.) Landwirtschaft (B.Sc.) Landwirtschaft (M.Sc.) Molecular Biotechnology (M.Sc.) Nutritional Science (B.Sc.) Nutritional Science (M.Sc.) Oecotrophology (B.Sc.) Pharmaceutical Chemistry (B.Sc.) Pharmazeutische Chemie (B.Sc.)
Bridging Semester (Zertifikat)
Architectural and Cultural Heritage (M.A.) Design (M.A.) Design Research (M.Sc.) Integrated Design (B.A.) Integrated Design (M.A.) Intermediales Design (M.A.) International Business (B.A.) Online Communication (M.A.) Online-Kommunikation (M.A.) Real Estate Management (B.A.)
Applied Computer Science (B.Sc.) Data Science (M.Sc.) Software Localization (M.Sc.) Technical Translation – Software and Media (B.Sc.)
Agrarwirtschaft (B.Eng.) Agricultural Management (B.Eng.) AI Engineering (B.Sc.) Architecture (B.A.) Architecture (M.A.) Biomedical Engineering (B.Eng.) Biomedical Engineering (M.Sc.) Dessau Summer School of Architecture Electrical and Computer Engineering (M.Eng.) Electrical Engineering and Information Technology (B.Eng.) Electrical Engineering and Information Technology (M.Eng.) Electrical Engineering (B.Eng.) Elektrotechnik (B.Eng.) Elektrotechnik und Informationstechnik (M.Eng.) Food Technology (B.Eng.) Food Technology (M.Eng.) Geoinformationssysteme (M.Eng.) Geoinformation Systems (M.Sc.) Industrial Engineering (B.Eng.) Landscape Architecture and Environmental Planning (B.Eng.) Landscape Architecture and Environmental Planning (M.Eng.) Landscape Architecture (M.A.) Landschaftsarchitektur und Umweltplanung (B.Eng.) Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Maschinenbau (B.Eng.) Mechanical Engineering (B.Eng.) Mechanical Engineering (M.Eng.) Mechanical Engineering (M.Sc.) Media Engineering (M.Sc.) Media Technology (B.Eng.) Nachhaltige Stadtentwicklung (M.A.) Pharmaceutical Engineering (B.Eng.) Pharmaceutical Engineering (M.Sc.) Pharmazeutische Technik (M.Sc.) Pharmazeutische Technologie (M.Sc.) Photovoltaics Engineering Science (M.Sc.) Photovoltaics (M.Sc.) Process Engineering (B.Eng.) Process Engineering (M.Eng.) Prozessingenieurwesen (B.Eng.) Surveying and Geoinformatics (B.Eng.) Surveying and Geoinformatics (M.Eng.) Sustainable Energy and Process Engineering (M.Sc.) Sustainable Food Systems Engineering (M.Sc.) Sustainable Urban Development (M.A.) Sustainable Urban Development (M.Sc.) Verfahrenstechnik (B.Eng.) Vermessung und Geoinformatik (B.Eng.) Vermessung und Geoinformatik (M.Eng.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Eng.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Sc.)
Managing Technology for Renal Care Centers (Certificate) Naturheilkunde (B.Sc.) Naturopathic Health Promotion (M.Sc.) Naturopathy (B.Sc.) Physician Assistance (B.Sc.)
Agriculture (B.Sc.) COOP Design Research (M.Sc.) Denkmalpflege (M.Sc.) Ernährungstherapie (B.Sc.) Ernährungstherapie (M.Sc.) Nature Conservation and Landscape Planning (B.Sc.) Nature Conservation and Landscape Planning (M.Sc.) Real Estate and Construction Management (B.Sc.) Real Estate Project Development (M.Sc.) Real Estate Valuation (M.Sc.) Sustainable Land Management and Conservation (M.Sc.) Technische Übersetzung – Software und Medien (B.Sc.)
Business Law (LL.B.) Business Law (LL.M.) Law and Taxation (B.A.) Law and Taxes (B.A.) Wirtschaftsrecht (LL.B.) Wirtschaftsrecht (LL.M.)
Leadership and Communication (Certificate) Online Bridging Semester (Certificate) Online Bridging Semester for Graduate Programs and Transition to the German Job Market (Certificate)

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FAQs

Für das Nutritional Science (B.Sc.) Programm an der Hochschule Anhalt brauchst du eine Hochschulzugangsberechtigung, ausreichende Deutschkenntnisse und ein Vorpraktikum. Genauere Infos zu den Anforderungen und anerkannten Nachweisen findest du auf der offiziellen Website der Hochschule Anhalt. Es gibt keine Zulassungsbeschränkung für diesen Studiengang.

Du bewirbst dich online über das Bewerbungsportal der Hochschule Anhalt. Halte alle erforderlichen Unterlagen wie Zeugnisse, Sprachnachweise und Nachweis des Vorpraktikums bereit. Internationale Studierende sollten sich frühzeitig informieren, da Übersetzungen und Anerkennungen Zeit brauchen. Die aktuellen Fristen findest du auf der Hochschul-Website.

Für das Nutritional Science (B.Sc.) Studium an der Hochschule Anhalt musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen, da der Unterricht auf Deutsch stattfindet. Akzeptierte Nachweise sind zum Beispiel das DSH- oder TestDaF-Zertifikat. Die genauen Anforderungen stehen auf der Website der Hochschule Anhalt.

Die Bewerbungsfristen für das Nutritional Science (B.Sc.) Programm an der Hochschule Anhalt variieren je nach Semester und Bewerberstatus. Für internationale Studierende enden die Fristen meist früher. Prüfe die aktuellen Termine immer direkt auf der offiziellen Website der Hochschule Anhalt, um keine Frist zu verpassen.

Für die Bewerbung zum Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt brauchst du dein Abschlusszeugnis, einen Nachweis über Deutschkenntnisse, einen Nachweis über das Vorpraktikum und ggf. Übersetzungen deiner Dokumente. Eine vollständige Liste findest du auf der Website der Hochschule Anhalt. Achte darauf, alle Unterlagen fristgerecht einzureichen.