Hochschule Anhalt - Anhalt University of Applied Sciences Stats

  • Gegründet

    1991

Einführung in Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt in Bernburg bietet dir eine praxisorientierte Ausbildung rund um Ernährung, Lebensmittel und deren Qualität. Das Studium dauert sechs Semester und startet jeweils zum Wintersemester. Im Mittelpunkt stehen Laborpraktika, in denen du Lebensmittel herstellst und bewertest. Du lernst die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, Sensorik, Hygiene sowie die technologischen und wirtschaftlichen Anforderungen der Branche kennen. Ein besonderer Fokus liegt auf den Bereichen Lebensmittelinnovation, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität, Catering-Management sowie Ernährung und Ernährungs­kommunikation.

Der Studiengang vermittelt dir interdisziplinäre Kompetenzen, um Verbraucher*innen an der Schnittstelle von Wirtschaft, Gesellschaft und Politik zu beraten. Du wirst darauf vorbereitet, Produkte zu entwickeln, die sowohl ernährungsphysiologischen als auch sensorischen, hygienischen, technologischen und wirtschaftlichen Ansprüchen gerecht werden. Die praxisnahe Ausbildung qualifiziert dich für vielfältige Aufgaben im mittleren Management, in der Produktentwicklung, im Qualitäts- und Hygienemanagement oder in der Ernährungsberatung.

  • Studiendauer: 6 Semester (Vollzeit)
  • Abschluss: Bachelor of Science
  • Studienort: Bernburg
  • Sprache: Deutsch
  • ECTS: 180
  • Studiengebühr: 96 Euro pro Semester
  • Keine Zulassungsbeschränkung

Nach dem Abschluss stehen dir zahlreiche Berufsfelder offen, etwa in der Lebensmittelindustrie, im Catering, in Großhaushalten, bei Dienstleistern, Behörden oder in der Verbraucherberatung. Die Ausbildung an der Hochschule Anhalt legt Wert auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse und bereitet dich gezielt auf die Anforderungen des Arbeitsmarktes vor.

Karriereaussichten für Ernährungswissenschaften (B.Sc.) Absolventen der Hochschule Anhalt

Mit einem Bachelorabschluss in Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt stehen dir vielfältige Karrierewege offen. Das praxisorientierte Studium vermittelt dir fundierte Kenntnisse in Ernährungsphysiologie, Qualitätsmanagement, Sensorik, Hygiene sowie wirtschaftlichen und technologischen Anforderungen der Lebensmittelbranche. Durch Laborpraktika und enge Verknüpfung mit der Industrie bist du optimal auf den Berufseinstieg vorbereitet.

Absolventen finden spannende Jobs in der Lebensmittelindustrie, im Catering, in Großhaushalten, bei Dienstleistungsunternehmen oder in Behörden. Auch Tätigkeiten in der Marktforschung, Weiterbildung oder Beratung sind möglich. Besonders gefragt sind interdisziplinäre Fachkräfte, die Verbraucher an der Schnittstelle zwischen Wirtschaft, Gesellschaft und Politik beraten und unterstützen können.

  • Qualitätsmanager/in in der Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 38.000 – 48.000 € brutto/Jahr)
  • Produktentwickler/in für Lebensmittel (Einstiegsgehalt: ca. 36.000 – 45.000 € brutto/Jahr)
  • Ernährungsberater/in oder Verbraucherberater/in (Einstiegsgehalt: ca. 32.000 – 42.000 € brutto/Jahr)
  • Leitung im Catering- oder Hygienemanagement (Einstiegsgehalt: ca. 35.000 – 46.000 € brutto/Jahr)

Der deutsche und europäische Arbeitsmarkt bietet gute Chancen, insbesondere für praxisorientierte und kommunikative Absolventen. Für internationale Studierende kann der Einstieg zusätzliche Herausforderungen wie Sprachkenntnisse und Anerkennung von Abschlüssen mit sich bringen. Die Hochschule Anhalt unterstützt dich jedoch mit Mentoring-Programmen und Beratung beim Berufseinstieg.

Jobs entdecken

Studiengebühren & Finanzierung für Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Als öffentliche Hochschule erhebt die Hochschule Anhalt für den Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.) keine klassischen Studiengebühren. Stattdessen zahlst du pro Semester lediglich einen Semesterbeitrag von aktuell 96 Euro. Dieser Beitrag deckt Verwaltungs- und Serviceleistungen der Hochschule ab. Für EU- und Nicht-EU-Studierende gelten dabei die gleichen Konditionen – es gibt keine zusätzlichen Gebühren für internationale Studierende. Die Lebenshaltungskosten in Bernburg und Umgebung liegen durchschnittlich bei 700 bis 900 Euro pro Monat, inklusive Miete, Verpflegung, Lernmaterialien und Krankenversicherung.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen. Das BAföG unterstützt deutsche Studierende sowie EU-Bürger:innen mit längerem Aufenthalt in Deutschland mit monatlichen Zuschüssen und zinslosen Darlehen. Internationale Studierende können sich um Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium bewerben, das leistungsstarke und engagierte Studierende mit 300 Euro monatlich fördert. Zusätzlich hast du die Möglichkeit, neben dem Studium zu arbeiten – bis zu 120 volle oder 240 halbe Tage pro Jahr sind erlaubt. Viele Studierende nutzen Jobs als wissenschaftliche Hilfskraft oder im Bereich Gastronomie und Einzelhandel, um ihr Budget aufzubessern. So bleibt das Studium an der Hochschule Anhalt auch finanziell gut machbar.

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Zulassungsvoraussetzungen für Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt

Um dich für den Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt zu bewerben, brauchst du eine gültige Hochschulzugangsberechtigung. Das kann zum Beispiel das Abitur, die Fachhochschulreife oder eine vergleichbare Qualifikation sein, die dich zum Studium an einer deutschen Hochschule berechtigt.

Außerdem musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen, da das Studium komplett auf Deutsch stattfindet. Zusätzlich ist ein Vorpraktikum (Pre-Study Internship) erforderlich, das dir praktische Einblicke in relevante Berufsfelder gibt und oft schon vor Studienbeginn absolviert werden sollte.

  • Hochschulzugangsberechtigung: Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertiger Abschluss
  • Sprachnachweis: Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse (z.B. DSH, TestDaF, telc C1 oder vergleichbare Zertifikate)
  • Vorpraktikum: Ein Praktikum im relevanten Bereich ist verpflichtend
  • Keine Zulassungsbeschränkung: Es gibt keinen Numerus Clausus (NC)
  • Semesterbeitrag: 96 Euro pro Semester

Bewerbungsfristen:

  • Für internationale Bewerber:innen (über Uni Assist): 15. März – 15. September (Wintersemester)
  • Für nationale Bewerber:innen (über das SSC-Portal): 15. Mai – 15. September (Wintersemester)

Hinweis für internationale Bewerber:innen: Für ein deutschsprachiges Studium musst du zwingend einen anerkannten Nachweis über deine Deutschkenntnisse vorlegen. Akzeptiert werden zum Beispiel DSH, TestDaF oder telc C1. Die Bewerbung erfolgt für internationale Studierende über Uni Assist innerhalb der genannten Fristen.

Studiengänge

Agricultural Management (MBA) Betriebswirtschaft/Immobilienbewertung (B.A.) Business Administration (M.A.) Business Administration (MBA) Digital Health Technology (B.Sc.) Digital Media and Management (M.Sc.) Facility and Real Estate Management (M.Sc.) Food and Agribusiness (M.Sc.) Human Resource Management (M.Sc.) International Trade (MBA) Logistics Management (M.Sc.) Logistics (M.Sc.) Real Estate Project Management (M.Sc.) Tax and Accounting (M.A.)
Agrarwissenschaften (B.Sc.) Biotechnologie (B.Eng.) Biotechnologie (M.Sc.) Ernährungswissenschaften (B.Sc.) Landwirtschaft (B.Sc.) Landwirtschaft (M.Sc.) Molecular Biotechnology (M.Sc.) Nutritional Science (B.Sc.) Nutritional Science (M.Sc.) Oecotrophology (B.Sc.) Pharmaceutical Chemistry (B.Sc.) Pharmazeutische Chemie (B.Sc.)
Bridging Semester (Zertifikat)
Architectural and Cultural Heritage (M.A.) Design (M.A.) Design Research (M.Sc.) Integrated Design (B.A.) Integrated Design (M.A.) Intermediales Design (M.A.) International Business (B.A.) Online Communication (M.A.) Online-Kommunikation (M.A.) Real Estate Management (B.A.)
Applied Computer Science (B.Sc.) Data Science (M.Sc.) Software Localization (M.Sc.) Technical Translation – Software and Media (B.Sc.)
Agrarwirtschaft (B.Eng.) Agricultural Management (B.Eng.) AI Engineering (B.Sc.) Architecture (B.A.) Architecture (M.A.) Biomedical Engineering (B.Eng.) Biomedical Engineering (M.Sc.) Dessau Summer School of Architecture Electrical and Computer Engineering (M.Eng.) Electrical Engineering and Information Technology (B.Eng.) Electrical Engineering and Information Technology (M.Eng.) Electrical Engineering (B.Eng.) Elektrotechnik (B.Eng.) Elektrotechnik und Informationstechnik (M.Eng.) Food Technology (B.Eng.) Food Technology (M.Eng.) Geoinformationssysteme (M.Eng.) Geoinformation Systems (M.Sc.) Industrial Engineering (B.Eng.) Landscape Architecture and Environmental Planning (B.Eng.) Landscape Architecture and Environmental Planning (M.Eng.) Landscape Architecture (M.A.) Landschaftsarchitektur und Umweltplanung (B.Eng.) Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) Maschinenbau (B.Eng.) Mechanical Engineering (B.Eng.) Mechanical Engineering (M.Eng.) Mechanical Engineering (M.Sc.) Media Engineering (M.Sc.) Media Technology (B.Eng.) Nachhaltige Stadtentwicklung (M.A.) Pharmaceutical Engineering (B.Eng.) Pharmaceutical Engineering (M.Sc.) Pharmazeutische Technik (M.Sc.) Pharmazeutische Technologie (M.Sc.) Photovoltaics Engineering Science (M.Sc.) Photovoltaics (M.Sc.) Process Engineering (B.Eng.) Process Engineering (M.Eng.) Prozessingenieurwesen (B.Eng.) Surveying and Geoinformatics (B.Eng.) Surveying and Geoinformatics (M.Eng.) Sustainable Energy and Process Engineering (M.Sc.) Sustainable Food Systems Engineering (M.Sc.) Sustainable Urban Development (M.A.) Sustainable Urban Development (M.Sc.) Verfahrenstechnik (B.Eng.) Vermessung und Geoinformatik (B.Eng.) Vermessung und Geoinformatik (M.Eng.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Eng.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Sc.)
Managing Technology for Renal Care Centers (Certificate) Naturheilkunde (B.Sc.) Naturopathic Health Promotion (M.Sc.) Naturopathy (B.Sc.) Physician Assistance (B.Sc.)
Agriculture (B.Sc.) COOP Design Research (M.Sc.) Denkmalpflege (M.Sc.) Ernährungstherapie (B.Sc.) Ernährungstherapie (M.Sc.) Nature Conservation and Landscape Planning (B.Sc.) Nature Conservation and Landscape Planning (M.Sc.) Real Estate and Construction Management (B.Sc.) Real Estate Project Development (M.Sc.) Real Estate Valuation (M.Sc.) Sustainable Land Management and Conservation (M.Sc.) Technische Übersetzung – Software und Medien (B.Sc.)
Business Law (LL.B.) Business Law (LL.M.) Law and Taxation (B.A.) Law and Taxes (B.A.) Wirtschaftsrecht (LL.B.) Wirtschaftsrecht (LL.M.)
Leadership and Communication (Certificate) Online Bridging Semester (Certificate) Online Bridging Semester for Graduate Programs and Transition to the German Job Market (Certificate)

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FAQs

Für das Nutritional Science (B.Sc.) Studium an der Hochschule Anhalt brauchst du eine Hochschulzugangsberechtigung, ausreichende Deutschkenntnisse und ein Vorpraktikum. Genauere Infos zu den Anforderungen und anerkannten Nachweisen findest du auf der offiziellen Website der Hochschule Anhalt.

Als internationaler Student bewirbst du dich für Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt über Uni Assist. Die Bewerbungsfrist für das Wintersemester ist vom 15. März bis 15. September. Prüfe regelmäßig die Website der Hochschule für aktuelle Fristen und benötigte Unterlagen.

Für die Bewerbung zum Nutritional Science (B.Sc.) an der Hochschule Anhalt brauchst du dein Abschlusszeugnis, einen Nachweis über Deutschkenntnisse, einen Nachweis über das Vorpraktikum und ggf. weitere Dokumente. Die genauen Anforderungen findest du auf der Hochschulseite oder bei Uni Assist.

Die Semestergebühr für das Nutritional Science (B.Sc.) Studium an der Hochschule Anhalt beträgt aktuell 96 Euro pro Semester. Diese Gebühr gilt für das Wintersemester und kann sich ändern. Informiere dich am besten direkt auf der Hochschulwebsite über aktuelle Beiträge.

Mit dem Nutritional Science (B.Sc.) Abschluss der Hochschule Anhalt kannst du in der Lebensmittelindustrie, im Qualitätsmanagement, in der Ernährungsberatung oder im Catering arbeiten. Auch Positionen im mittleren Management oder als Produktentwickler sind möglich. Die praxisnahe Ausbildung eröffnet dir vielfältige Berufsperspektiven.