Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg Stats

  • Gegründet

    1743

  • Rangliste

    16 # Beste Universität

  • Zulassungsquote

    46%

Einführung in Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg

Das Studium der Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg bietet dir einen fundierten Einblick in die chemische Zusammensetzung und Qualität von Lebensmitteln. Im Mittelpunkt stehen die Analyse von Nährstoffen, Vitaminen, Wirkstoffen und potenziellen Schadstoffen sowie die Bewertung von Lebensmittelsicherheit und -reinheit. Du lernst, moderne analytische Methoden einzusetzen, um beispielsweise Rückstände, Allergene oder Verfälschungen in Lebensmitteln aufzuspüren. Neben Lebensmitteln werden auch Trinkwasser, Kosmetika, Tabak, Futtermittel und Alltagsgegenstände, die mit Lebensmitteln oder Menschen in Kontakt kommen, untersucht.

Der Studiengang ist praxisorientiert aufgebaut und verbindet theoretische Grundlagen mit umfangreichen Laborübungen. Zu den Inhalten gehören unter anderem:

  • Lebensmittelanalytik und -chemie
  • Untersuchung von Produktions-, Lagerungs- und Verarbeitungsprozessen
  • Bewertung von Qualität, Sicherheit und Reinheit
  • Wirkung von Inhaltsstoffen auf Körper und Umwelt

Während des Studiums hast du die Möglichkeit, auf Exkursionen Kontakte zu Unternehmen und Institutionen zu knüpfen und Einblicke in verschiedene Berufsfelder zu gewinnen. Die Unterrichtssprache ist vollständig Deutsch. Das Studium startet jeweils zum Wintersemester und dauert in der Regel neun Semester. Die Zulassung erfolgt über einen Numerus Clausus (NC). Die Fakultät für Naturwissenschaften bietet dir eine moderne Lernumgebung und unterstützt dich mit einer zentralen Studienberatung sowie spezifischen Anlaufstellen für organisatorische und fachliche Fragen.

Karriereaussichten für Food Chemistry (Staatsexamen) Absolventen der FAU Erlangen-Nürnberg

Mit einem Abschluss in Food Chemistry (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg stehen dir vielfältige und spannende Berufsmöglichkeiten offen. Das praxisorientierte Studium vermittelt dir nicht nur fundierte Kenntnisse in Chemie und Analytik, sondern auch wertvolle Einblicke in die industrielle Praxis durch Exkursionen und Kontakte zu potenziellen Arbeitgebern. Dadurch bist du bestens auf den Berufseinstieg vorbereitet.

Als Lebensmittelchemiker*in bist du Expert*in für die chemische Zusammensetzung, Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln. Deine Fähigkeiten sind in vielen Branchen gefragt, sowohl in Deutschland als auch europaweit. Besonders gefragt sind Fachkräfte, die mit modernen Analyseverfahren umgehen können und ein tiefes Verständnis für die Auswirkungen von Inhaltsstoffen auf Gesundheit und Umwelt mitbringen.

  • Lebensmittelanalytiker*in in Laboren oder bei Überwachungsbehörden (Einstiegsgehalt: ca. 3.500–4.500 € brutto/Monat)
  • Qualitätsmanager*in in der Lebensmittelindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 3.800–4.800 € brutto/Monat)
  • Forschung & Entwicklung bei Lebensmittelherstellern oder in der Kosmetikindustrie (Einstiegsgehalt: ca. 3.700–4.700 € brutto/Monat)
  • Gutachter*in für Verbraucherschutz oder Umweltämter (Einstiegsgehalt: ca. 3.600–4.600 € brutto/Monat)

Zu den Herausforderungen zählt, dass viele Positionen ein sehr gutes Deutsch und oft auch spezifische Zusatzqualifikationen oder Weiterbildungen erfordern. Für internationale Absolvent*innen kann der Einstieg in den deutschen Arbeitsmarkt zusätzliche Hürden mit sich bringen, etwa durch Anerkennungsverfahren oder Sprachkenntnisse. Die enge Verbindung der FAU zu Unternehmen und Behörden sowie die praxisnahe Ausbildung erleichtern jedoch den Berufseinstieg erheblich.

Insgesamt bietet dir das Studium an der FAU Erlangen-Nürnberg eine solide Basis für eine Karriere in einem zukunftssicheren und gesellschaftlich relevanten Bereich – von der Lebensmittelüberwachung über die Industrie bis hin zu Forschung und Verbraucherschutz.

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Studiengebühren & Finanzierung für Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg

Als öffentliche Universität erhebt die FAU Erlangen-Nürnberg für das Studium der Lebensmittelchemie (Staatsexamen) keine klassischen Studiengebühren. Stattdessen zahlst du pro Semester lediglich einen Semesterbeitrag, der aktuell bei etwa 140–150 € liegt. Dieser Beitrag deckt unter anderem Verwaltungskosten und das Semesterticket für den öffentlichen Nahverkehr ab. Für Studierende aus der EU und dem EWR gelten die gleichen Konditionen wie für deutsche Studierende. Auch internationale Studierende aus Nicht-EU-Ländern zahlen in Bayern keine zusätzlichen Studiengebühren für grundständige Studiengänge wie Lebensmittelchemie. Die monatlichen Lebenshaltungskosten in Erlangen liegen durchschnittlich bei 850–1.100 €, inklusive Miete, Verpflegung, Lernmaterialien und Krankenversicherung.

Zur Finanzierung deines Studiums stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen: Das BAföG unterstützt deutsche Studierende sowie EU-Bürger*innen mit dauerhaftem Aufenthalt, abhängig vom Einkommen der Eltern. Internationale Studierende können sich für Stipendien des DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oder das Deutschlandstipendium bewerben, das monatlich 300 € unabhängig vom Einkommen auszahlt. Die FAU bietet zudem eigene Förderprogramme und vergibt regelmäßig Leistungsstipendien. Neben dem Studium darfst du als Student*in bis zu 20 Stunden pro Woche arbeiten, zum Beispiel als wissenschaftliche Hilfskraft oder in der Gastronomie. So kannst du dir flexibel etwas dazuverdienen und wertvolle Praxiserfahrung sammeln. Insgesamt bietet die FAU Erlangen-Nürnberg ein faires und transparentes Finanzierungssystem, das dir ein sorgenfreies Studium ermöglicht.

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Zulassungsvoraussetzungen für Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg

Um dich für das Studium Lebensmittelchemie (Staatsexamen) an der FAU Erlangen-Nürnberg zu bewerben, brauchst du in der Regel die allgemeine Hochschulreife (Abitur). Auch mit einer fachgebundenen Hochschulreife oder einer als gleichwertig anerkannten Qualifikation kannst du dich bewerben. Das Studium startet immer zum Wintersemester und ist zulassungsbeschränkt (NC), das heißt, die Vergabe der Studienplätze erfolgt über das Dialogorientierte Serviceverfahren (DoSV/Uni-NC).

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur) oder gleichwertiger Abschluss
  • Zulassungsbeschränkung (NC): Die Auswahl erfolgt nach Note und Wartesemestern
  • Bewerbungsfrist: Für das Wintersemester meist Mitte Juli (genaues Datum beachten!)
  • Studienbeginn: Nur zum Wintersemester möglich
  • Sprache: Das Studium wird vollständig auf Deutsch unterrichtet
  • Semesterbeitrag: Es fällt ein Semesterbeitrag an (keine Studiengebühren für EU-Bürger*innen)

Wichtige Hinweise für internationale Bewerber*innen:

Da der Studiengang komplett auf Deutsch unterrichtet wird, musst du ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Akzeptierte Nachweise sind in der Regel TestDaF, DSH oder telc C1 Hochschule. Außerdem müssen internationale Zeugnisse auf Gleichwertigkeit geprüft werden. Beachte, dass die Bewerbung für internationale Studierende zusätzliche Bearbeitungszeit in Anspruch nehmen kann.

Studiengänge

Business Management (MBA) Chemical Engineering – Sustainable Chemical Technologies (M.Sc.) Development Economics and International Studies (M.A.) Digital Business & AI (MBA) Economics (M.Sc.) Finance, Auditing, Controlling, Taxation (M.Sc.) Health Business Administration (M.H.B.A.) International Business Studies (B.Sc.) International Business Studies (M.Sc.) International Economic Studies (B.Sc.) Management (M.Sc.) Marketing (M.Sc.) Marketing und Vertriebsmanagement (M.Sc.) Ökonomie (B.A.) Organisations- und Personalentwicklung (M.A.) Praxisorientiertes Basiswissen BWL (Zertifikat) Sustainability Management (MBA) Wirtschaftsmathematik (B.Sc.) Wirtschaftspädagogik (M.Sc.) Wirtschaftswissenschaften (B.A.) Wirtschaftswissenschaften (Lehramt) Wirtschaftswissenschaften (Staatsexamen)
Biologie (B.Sc.) Biologie (Staatsexamen) Biotechnologie (B.Sc.) Biotechnologie (M.Sc.) Biotechnology (M.Sc.) Integrated Immunology (M.Sc.) Integrated Life Sciences – Biologie, Biomathematik und Biophysik (B.Sc.) Integrated Life Sciences (M.Sc.) Molecular Medicine (M.Sc.) Molekulare Medizin (B.Sc.) Zell- und Molekularbiologie (M.Sc.)
Allgemeine und fachbezogene Bildung in der digitalen Welt (Zusatzstudium) Berufspädagogik Technik (B.Sc.) Berufspädagogik Technik (M.Sc.) Beruf und Wirtschaft (Staatsexamen) Deutsch als Zweitsprache (Lehramt) Deutsch als Zweitsprache (Staatsexamen) Englisch (Staatsexamen) Erziehungswissenschaftlich-Empirische Bildungsforschung (M.A.) FAU Lehramt International (Zertifikat) General and Subject-Specific Education in the Digital World (Certificate) Geographie (Staatsexamen) Geschichte (Staatsexamen) Islamischer Unterricht (Staatsexamen) Kunstpädagogik (M.A.) Kunst (Staatsexamen) Learning Design – Digitale Transformation in der Bildung (M.A.) Lehramt an Beruflichen Schulen (M.Sc.) Lehramt an Grundschulen (Staatsexamen) Lehramt an Gymnasien (Staatsexamen) Lehramt an Mittelschulen (Staatsexamen) Lehramt an Realschulen (Staatsexamen) Lehramtsbezogener Masterstudiengang Gymnasium (M.Ed.) Medienpädagogik (Erweiterungsprüfung) Music (Staatsexamen) Musik (Staatsexamen) Pädagogik (B.A.) Pädagogik (M.A.) Spanisch (Staatsexamen) Sport (Staatsexamen) Zusatzstudien Zertifikat "FAU Lehramt International" (Zusatzstudien)
AI Materials Technology (B.Sc.) Ancient Languages and Cultures (M.A.) Antike Sprachen und Kulturen (M.A.) Arabistik – Islamwissenschaft – Semitistik (M.A.) Archaeological Sciences (B.A.) Archäologische Wissenschaften (B.A.) Archäologische Wissenschaften (M.A.) Art History (B.A.) Art History (M.A.) Buchwissenschaft (B.A.) Catholic Religious Education (Staatsexamen) Catholic Religious Education (State examination) Chinese Studies (M.A.) Chinesisch (Erweiterungsfach Lehramt) Chinesisch (Erweiterungsfach Lehramt an Gymnasien) Chinesisch (Lehramt) Darstellendes Spiel (Staatsexamen) Deutsch (Lehramt) Deutsch (Staatsexamen) Digitale Geistes- und Sozialwissenschaften (B.A.) Digitale Japanstudien (M.A.) Digital Humanities (M.A.) Digital Humanities (Zertifikat) Empires and Transcontinental Spaces (M.A.) English and American Studies (B.A.) English Studies (M.A.) Ethik der Textkulturen (M.A.) Europäischer Master für Lexikographie (M.A.) Evangelische Religionslehre (Staatsexamen) Frankoromanistik (B.A.) Französisch (Staatsexamen) French (Staatsexamen) Germanistik (B.A.) Germanistik (M.A.) German Studies (M.A.) Geschichte (B.A.) Geschichte (M.A.) Griechische Philologie (B.A.) Griechisch (Lehramt) (Staatsexamen) Griechisch (Staatsexamen) Iberoromanistik (B.A.) Imperien und transkontinentale Räume (M.A.) Indogermanistik und Indoarische Philologie (B.A.) Indogermanistik und Indoiranistik (B.A.) Islamic Religious Studies (M.A.) Islamisch-Religiöse Studien (B.A.) Italienisch (Staatsexamen) Italoromanistik (B.A.) Japanologie (B.A.) Kulturgeschichte des Christentums (B.A.) Kulturraum Italien: Kunst, Literatur und Sprache (Zertifikat) Kunstgeschichte (M.A.) Lateinische Philologie (B.A.) Latein (Staatsexamen) Lexikographie (M.A.) Linguistics (M.A.) Linguistik (M.A.) Literaturstudien – medial und transkulturell (M.A.) Literatur und Buch (B.A.) Media, Ethics, Religion (M.A.) Media Studies (M.A.) Medienwissenschaft (M.A.) Medieval and Renaissance Studies (M.A.) Mittelalter- und Renaissancestudien (M.A.) Mittellatein und Neulatein (B.A.) Nahoststudien (M.A.) North American Studies: Culture and Literature (M.A.) Orientalistik (B.A.) Philosophie (B.A.) Philosophie/Ethik (Erweiterungsfach Lehramt) Philosophie (M.A.) Philosophy (B.A.) Philosophy (M.A.) Protestant Theology (Mag.theol.) Schrift – Medien – Kultur und Digitale Transformation (M.A.) Sinology (B.A.) Skandinavistik (B.A.) Studium Philosophicum (keine akademische Grad) Theater – Forschung – Vermittlung (M.A.) Theater- und Medienwissenschaft (B.A.) Theatre and Media Studies (B.A.)
Artificial Intelligence (B.Sc.) Artificial Intelligence (M.Sc.) Business Informatics (B.Sc.) Computerlinguistik (B.A.) Computer Science (B.Sc.) Computer Science (State Examination) Data Science (B.Sc.) Data Science (M.Sc.) Informatik/IT-Sicherheit (B.Sc.) Informatik (M.Sc.) Information and Communication Technology (M.Sc.) Informations- und Kommunikationstechnik (B.Sc.) International Information Systems (M.Sc.) International Innovation Management (M.A.)
Advanced Materials and Processes (M.Sc.) Advanced Optical Technologies (M.Sc.) Autonomy Technologies (B.Sc.) Autonomy Technologies (M.Sc.) Chemical Engineering – Nachhaltige Chemische Technologien (B.Sc.) Chemical Engineering – Sustainable Chemical Technologies (B.Sc.) Chemie (Lehramt an Gymnasien) (Staatsexamen) Chemie- und Bioingenieurwesen (B.Sc.) Chemie- und Bioingenieurwesen (M.Sc.) Chemistry (M.Sc.) Clean Energy Processes (B.Sc.) Clean Energy Processes (M.Sc.) Communications and Multimedia Engineering (M.Sc.) Computational Engineering (B.Sc.) Computational Engineering (M.Sc.) Electromobility-ACES (M.Sc.) Elektromobilität-ACES (B.Sc.) Elektrotechnik, Elektronik und Informationstechnik (B.Sc.) Elektrotechnik, Elektronik und Informationstechnik (M.Sc.) Energietechnik (B.Sc.) Energietechnik (M.Sc.) Energy Engineering (B.Sc.) Energy Engineering (M.Sc.) Geothermie/Geoenergie (M.Sc.) Industrial Engineering (B.Sc.) International Production Engineering and Management (B.Sc.) KI-Materialtechnologie (B.Sc.) Maschinenbau (B.Sc.) Maschinenbau (M.Sc.) Materials Science and Engineering (M.Sc.) Materialwissenschaft und Werkstofftechnik (B.Sc.) Mechanical Engineering (B.Sc.) Mechanical Engineering (M.Sc.) Mechatronik (B.Sc.) Mechatronik (M.Sc.) Medical Engineering (B.Sc.) Medical Engineering (M.Sc.) Nanotechnology (M.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen (B.Sc.) Wirtschaftsingenieurwesen (M.Sc.)
Advanced Healthcare – Interprofessionelle Gesundheitsversorgung Studienrichtung Hebammenwissenschaft (M.Sc.) Dentistry (State examination) Gerontologie (M.Sc.) Gesundheitsmanagement und Gesundheitsökonomie (M.Sc.) Health and Medical Management (M.A.) Hebammenwissenschaft (B.Sc.) Logopädie (B.Sc.) Medical Process Management (M.Sc.) Medical Technology (M.Sc.) Medizin (Staatsexamen) Pharmazie (Staatsexamen) Physical Activity and Health (M.A.) Zahnerhaltung (M.Sc.) Zahnmedizin (Staatsexamen)
Chemical and Bioengineering (M.Sc.) Chemie (B.Sc.) Chemie (Lehramt) Chemie (Staatsexamen) Computational and Applied Mathematics (M.Sc.) Geographie: Physische Geographie (B.Sc.) GeoNachhaltigkeit (B.Sc.) Geowissenschaften (B.Sc.) Geowissenschaften im Lehramt (Zusatzstudium) Geowissenschaften (M.Sc.) Lebensmittelchemie (Staatsexamen) Mathematics (M.Sc.) Mathematik (B.Sc.) Mathematik (M.Sc.) Mathematik (Staatsexamen) Modulstudien Naturale: Naturwissenschaften und Nachhaltigkeit (Diploma) Modulstudien Naturale: Naturwissenschaften und Nachhaltigkeit (Zertifikat) Molecular Science (B.Sc.) Molecular Science (M.Sc.) Nanotechnologie (B.Sc.) Physical Geography: Climate and Environmental Sciences (M.Sc.) Physics (M.Sc.) Physics (State examination) Physik (B.Sc.) Physik (Staatsexamen) Technomathematik (B.Sc.) Wirtschaftsmathematik (M.Sc.)
Psychologie (B.Sc.) Psychologie mit Schwerpunkt Klinische Psychologie und Psychotherapie (M.Sc.) Psychologie (M.Sc.) Psychology (B.Sc.) Psychology (M.Sc.)
Deutsch-Französisches Recht (LL.M.) Human Rights (M.A.) Magister Legum (LL.M.) Öffentliches Recht (B.A.) Rechtswissenschaft (Staatsexamen) Recht und Informatik (LL.M.)
Geographie: Kulturgeographie (B.A.) Geographie: Kulturgeographie (M.A.) Labor Market and Human Resources (M.Sc.) Political Science (B.A.) Political Science (M.A.) Politik und Gesellschaft (Staatsexamen) Politikwissenschaft (B.A.) Politikwissenschaft (M.A.) Sociology (B.A.) Sociology (M.A.) Sozialökonomik (B.A.) Sozialökonomik (M.Sc.) Soziologie (B.A.) Soziologie (M.A.) Standards of Decision-Making Across Cultures (M.A.)

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FAQs

Für das Food Chemistry (State examination) Programm an der FAU Erlangen-Nürnberg benötigst du die Allgemeine Hochschulreife (Abitur) oder eine gleichwertige Qualifikation. Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt (NC). Internationale Bewerber müssen zudem ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Genauere Infos findest du auf der offiziellen Website der FAU Erlangen-Nürnberg.

Die Bewerbung für Food Chemistry (State examination) an der FAU Erlangen-Nürnberg erfolgt online über das Bewerbungsportal der Universität. Der Studienstart ist immer zum Wintersemester. Die Bewerbungsfrist endet meist Mitte Juli. Prüfe die aktuellen Fristen und Anforderungen regelmäßig auf der Uni-Website, da sie sich ändern können.

Für die Bewerbung zum Food Chemistry (State examination) an der FAU Erlangen-Nürnberg benötigst du dein Abiturzeugnis, einen tabellarischen Lebenslauf, ggf. Nachweise über Deutschkenntnisse und weitere Dokumente wie Passkopie. Internationale Studierende sollten ihre Zeugnisse ggf. übersetzen und anerkennen lassen. Alle Details findest du auf der offiziellen Uni-Website.

Der NC (Numerus Clausus) für Food Chemistry (State examination) an der FAU Erlangen-Nürnberg variiert jährlich, je nach Bewerberzahl und verfügbaren Plätzen. Er wird nach dem Auswahlverfahren des Dialogorientierten Serviceverfahrens (DoSV) festgelegt. Die aktuellen NC-Werte findest du immer auf der Website der FAU Erlangen-Nürnberg.

Das Food Chemistry (State examination) Studium an der FAU Erlangen-Nürnberg wird komplett auf Deutsch unterrichtet. Internationale Studierende profitieren von einer praxisnahen Ausbildung, Exkursionen und Unterstützung durch die zentrale Studienberatung. Es gibt spezielle Hinweise und Hilfestellungen für den Einstieg ins Studium – informiere dich dazu am besten direkt auf der Uni-Website.