{{j.t}}{{j.e}} · {{j.w}}
- {{j.pay}}
- {{f}}
Zum KursNeuSchnell bewerben{{j.age}}
Modulares Trainingscenter Gastronomie: Sicherheit am Arbeitsplatz
Laut Katalog dauert der Kurs bis 1 Woche und kostet bis 500 €. Du lernst in Präsenz. Anbieter ist TÜV Rheinland Akademie GmbH I.
{{s1.unit}}
{{s1.v0}}
{{s1.v1}}
{{s1.v2}}
Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
Achse beginnt bei {{s1.axis}}
01 · Der Kurs
Der Kurs läuft mit 2 Terminen an 2 Orten
Auf einen Blick
- LERNUMFANG
- bis 1 Woche
- KATALOGPREIS
- bis 500 €
- LERNORT
- Berlin
- NÄCHSTER START
- 05.10.2026
- LERNFORM
- Präsenzunterricht
Passt der Kurs zu dir?
- 1Vor der ersten Arbeit mit Lebensmitteln die Belehrung durch das Gesundheitsamt und die Bescheinigung darüber, die bei Arbeitsbeginn nicht älter als drei Monate sein darf.
- 2Für die Ausbildung keine vorgeschriebene Vorbildung; für den Küchenmeister eine Ausbildung im Fach mit Berufspraxis oder ohne Ausbildung eine längere Praxiszeit.
- 3Belastbarkeit für Arbeit im Stehen, bei Hitze und zu Abend- und Wochenendzeiten.
Das lernst du
- In der Gastronomie gehört ein sicherer Umgang mit potenziellen Gefahren zum Arbeitsalltag. Ob heiße Flüssigkeiten, scharfe Arbeitsgeräte, elektrische Geräte oder stressige Arbeitssituationen - Risiken lassen sich nicht immer vermeiden. Umso wichtiger ist es, im Ernstfall richtig zu reagieren. Unser Modul "Sicherheit am Arbeitsplatz" bereitet Sie gezielt darauf vor, in kritischen Situationen schnell, sicher und verantwortungsbewusst zu handeln.
- Erste-Hilfe-Kurs
- Eigenschutz und Absichten von Unfällen
- Helfen bei Unfällen
- Wundversorgung
- Umgang mit Gelenkverletzungen und Knochenbrüchen
- Verbrennungen, Hitze-/Kälteschäden
- Verätzungen
- Vergiftungen
- Lebensrettende Sofortmaßnahmen wie stabile Seitenlage und Wiederbelebung
- Zahlreiche praktische Übungsmöglichkeiten
- Evakuierungshelfer
- Rechtliche Grundlagen des Evakuierungsschutzes
- Vorbeugender Evakuierungsschutz in Gebäuden
- Ziele, Organisation und Methoden des betrieblichen Evakuierungsschutzes
- Brandmeldeeinrichtungen und Kennzeichnung
- Verhalten im Evakuierungsfall
- Personenbezogene Gefahren
- Rettung von Personen und Einleitung der Evakuierung von Gebäuden über die vorgesehenen Rettungswege
- Alarmierung, Einweisung und Unterstützung der Hilfskräfte (z.B. Feuerwehr)
- Praktische Unterweisung der Evakuierungshelfer
- Brandschutzhelfer
- Rechtliche Grundlagen des Brandschutzes
- Physikalisch-chemische Grundlagen der Verbrennung und des Löschens
- Vorbeugender Brandschutz in Gebäuden
- Ziele, Organisation und Methoden des betrieblichen Brand-schutzes
- DIN 14096: Brandschutzordnung, Teil A bis C
- Abwehrender Brandschutz: Verhalten im Brandfall und Brandbekämpfung mit Feuerlöschern
- Personenbezogene Gefahren durch Brände und persönliche Schutzmaßnahmen
- Alarmierung sowie Einweisung und Unterstützung der Hilfs-kräfte (z.B. Feuerwehr)
- Feuerlöschübung (praktische Unterweisung)
Der Kurs
Ablauf, Termine und Lernort
- 1
Berlin
05.10.2026 · Präsenzunterricht · Vollzeit · bis 1 Woche · bis 500 €
- 2
Cottbus
05.10.2026 · Präsenzunterricht · Vollzeit · bis 1 Woche · bis 500 €
02 · Kosten & Förderung
Kursgebühr bis 500 €, mit bewilligtem Bildungsgutschein 0 €
Dieser Kurs ist im Katalog als förderfähig gekennzeichnet.
03 · Gehalt
Koch Gehalt: 3.018 € in der Mitte bundesweit
Die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 € brutto im Monat in Vollzeit.
Brutto im Monat
Mitte und Viertel bundesweit
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUnteres Viertel bundesweit2.563 €/Monat
ein Viertel verdient wenigerMitte aller Vollzeitbeschäftigten bundesweit3.018 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenOberes Viertel bundesweit3.581 €/Monat
ein Viertel verdient mehr3 Schritte vom Kurs in den Beruf
- 1
Für Allergien und Ernährungsformen kochen
Kurse zu glutenfreier, laktosefreier und veganer Küche zeigen, wie du Rezepte umstellst, Kreuzkontakt mit Allergenen vermeidest und Gäste zu Zutaten berätst. Diese Beratung bei Allergien, Unverträglichkeiten und besonderen Ernährungsformen gehört zu den Kernaufgaben im Kochberuf. Beispiel: Du stellst ein Risotto auf eine laktosefreie Variante um und kennzeichnest es für den Service.
- 2
Großküchentechnik beherrschen
Eine Grundlagenqualifizierung Großküchentechnik behandelt Kombidämpfer, Kippkessel, Ausgabesysteme und die Reinigung der Anlagen. Damit bereitest du dich auf Kantinen, Kliniken oder Schulverpflegung vor, wo nach festen Speiseplänen große Mengen entstehen. Beispiel: Du planst für eine Betriebskantine die Garzeiten im Kombidämpfer so, dass beide Ausgabelinien gleichzeitig starten.
- 3
Eine Küche wirtschaftlich führen
Die Küchenmeisterprüfung verbindet Volks- und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern mit Mitarbeiterführung, Speisentechnologie und Gästeberatung. Du lernst, Wareneinsatz, Dienstplan und Speisekarte so zu planen, dass Qualität und Kalkulation zusammenpassen. Beispiel: Als Souschef berechnest du für die neue Mittagskarte den Wareneinsatz pro Gericht und passt die Portionsgrößen an.
04 · Anbieter
149 Kurse mit aktuellem Termin an 19 Orten
149Kurse mit aktuellem Termin
19Angebotsorte
149 Kurse mit aktuellem Termin in unserem Vergleich. Lernformen: Präsenzunterricht, Blended Learning.
Angebote an 19 Orten; in der Kurssuche wählst du den Lernort und Termin bei TÜV Rheinland Akademie GmbH I.
05 · Jobs
Koch Jobs bundesweit: 9.438 offene Stellen in 45 Tagen
Arbeitsmarkt
Koch bundesweit in Zahlen
OFFENE STELLEN9.438bundesweit, letzte 45 Tage
BESETZUNG85 Tageim Schnitt bis besetzt
ARBEITSLOSENQUOTE6,4 %Berufsgruppe, bundesweit
ENGPASSmöglichunter Beobachtung
Die Kennzahlen gelten für die Berufsgruppe Speisenzubereitung (Fachkräfte) in den Referenzdaten 2025. Diese Bundeswerte beschreiben das Berufsfeld insgesamt; sie sagen nicht, wie schnell du persönlich eine Stelle findest.
TippNutze diese Orientierung für deinen Kursvergleich: Markiere in drei bis fünf Stellenanzeigen die wiederkehrenden Anforderungen. Ein Kurs mit Praxis, dem passenden Nachweis und einem realistischen Zugang zur Zielrolle ist aussagekräftiger als ein allgemeines Versprechen guter Jobchancen.
06 · Kurse
82 Kurse zum Vergleich
Für eine gute Wahl reichen zwei oder drei der 82 Kurse mit gleichem Ziel, die du Punkt für Punkt nebeneinanderlegst.
82 Kurse zum Vergleich.
{{j.t}}{{j.e}} · {{j.w}}
- {{j.pay}}
- {{f}}
Zum KursNeuSchnell bewerben{{j.age}}
Auf dieser Seite passt nichts zu diesem Filter. Die nächste Seite oder die ganze Liste zeigt mehr.
Häufige Fragen
3 Fragen, kurz beantwortet
{{f.a}}
Mehr
16 weitere Seiten zum Thema Koch & Gastronomie
Koch Weiterbildung im ÜberblickKosten und FörderungGehalt und BerufschancenUmschulungAlle Kurse vergleichenFörderung für dein LernzielQuereinstieg in diesen BerufVoraussetzungen für den EinstiegService & GastronomieTÜV Rheinland Akademie GmbH IAlle Kurse dieses Anbieters vergleichenBildungsgutschein: Voraussetzungen und AblaufUmschulung oder Weiterbildung?Weitere Berufsfelder entdeckenGefragte Umschulungen findenBeruflicher Neustart mit 40 oder 50
Kläre deinen persönlichen Kursstart (82 Kurse)
Preis, Dauer und nächster Start der 82 Kurse im direkten Vergleich.
Angebote dieses AnbietersRedaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir