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Quereinstieg in die Gastronomie
Für den Quereinstieg in die Gastronomie wählst du aus 83 Kursen von 51 Anbietern. 28 davon dauern höchstens drei Monate.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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Das Wichtigste zu Koch & Gastronomie
- 29 davon kosten 1.000–5.000 €.83 Kurse zu Koch & Gastronomie gibt es bundesweit; 29 davon kosten 1.000–5.000 €.
- brutto im Monat; die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 €.Als Koch verdienst du bundesweit in der Mitte 3.018 € brutto im Monat. Die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 €.
- offene Stellen bundesweit in den letzten 45 Tagen, 85 Tage Besetzungszeit je gemeldeter Stelle.In den letzten 45 Tagen waren bundesweit 9.438 Stellen in Koch & Gastronomie offen.
- in der Berufsgruppe Speisenzubereitung (Fachkräfte). Unter Beobachtung.In der Berufsgruppe Speisenzubereitung (Fachkräfte) liegt die Arbeitslosenquote bundesweit bei 6,4 %.
- pro Monat bei abschlussorientierter Weiterbildung, dazu 1.000 € und 1.500 € Prämien.Das Weiterbildungsgeld beträgt bundesweit 150 € im Monat, wenn deine Weiterbildung zu einem Berufsabschluss führt.
01 · Weg
Koch & Gastronomie: Wo stehst du? 3 Wege in die Gastronomie
Die Mitte liegt bei 3.018 € brutto im Monat, die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 €.
Kurse wie ein Grundkurs Systemgastronomie oder ein Trainingscenter Gastronomie vermitteln Hygiene, Arbeitsabläufe und Küchentechnik, einige mit fachspezifischem Deutsch. Einen Berufsabschluss erwirbst du über die dreijährige Ausbildung zum Koch oder die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche.
- Halte fest, welche Kenntnisse du für diesen Weg schon mitbringst.
- Vergleiche zwei Angebote mit demselben Lernziel.
- Prüfe Praxisanteil, Abschluss und Zeitmodell im Lehrplan.
- Kläre Finanzierung und Start vor der Anmeldung.
Kurse zur hauswirtschaftlichen Versorgung im ambulanten Dienst oder zur Hauswirtschaft in der Pflege bereiten auf Einkauf, Mahlzeiten, Wäsche und Reinigung bei Pflegebedürftigen vor, nicht auf eine Restaurantküche. Wer von dort in die Gastronomie wechseln will, wählt die Umschulung zum Koch oder einen Kurs zur Großküchentechnik für Kantine und Klinik.
- Halte fest, welche Kenntnisse du für diesen Weg schon mitbringst.
- Vergleiche zwei Angebote mit demselben Lernziel.
- Prüfe Praxisanteil, Abschluss und Zeitmodell im Lehrplan.
- Kläre Finanzierung und Start vor der Anmeldung.
Zum ersten Prüfungsteil lässt dich die IHK nach einer dreijährigen Ausbildung und einem Jahr Berufspraxis zu, für die weiteren Teile kommen nach der Prüfungsverordnung zusätzliche Praxisjahre hinzu. Lehrgänge zum Küchenmeister sind ab vierhundert Unterrichtsstunden nach § 2 AFBG mit Aufstiegs-BAföG förderfähig, die Teilnahme ist für die Zulassung aber nicht vorgeschrieben.
- Halte fest, welche Kenntnisse du für diesen Weg schon mitbringst.
- Vergleiche zwei Angebote mit demselben Lernziel.
- Prüfe Praxisanteil, Abschluss und Zeitmodell im Lehrplan.
- Kläre Finanzierung und Start vor der Anmeldung.
Wege in den Beruf
Kurse zu Koch & Gastronomie für den Quereinstieg nach Umfang
- 1
Kurz
28 Kurse dauern bis zu drei Monate und kosten meist bis 1.000 €.
- 2
Mittel
27 Kurse dauern drei bis sechs Monate und kosten meist 1.000–5.000 €.
- 3
Lang
28 Kurse dauern länger als sechs Monate und kosten meist 5.000–10.000 €.
- 4
Neben dem Job
30 Kurse bieten Teilzeit an, 29 laufen online oder im Blended Learning.
Ob eine Weiterbildung in Koch & Gastronomie zu dir passt, entscheiden deine Vorkenntnisse, der Zugang zum Abschluss und dein Alltag.
Was solltest du für den Quereinstieg mitbringen?
- 1Vor der ersten Arbeit mit Lebensmitteln die Belehrung durch das Gesundheitsamt und die Bescheinigung darüber, die bei Arbeitsbeginn nicht älter als drei Monate sein darf.
- 2Für die Ausbildung keine vorgeschriebene Vorbildung; für den Küchenmeister eine Ausbildung im Fach mit Berufspraxis oder ohne Ausbildung eine längere Praxiszeit.
- 3Belastbarkeit für Arbeit im Stehen, bei Hitze und zu Abend- und Wochenendzeiten.
02 · Kurse
83 Kurse bundesweit
Für eine gute Wahl reichen zwei oder drei der 83 Kurse mit gleichem Ziel, die du Punkt für Punkt nebeneinanderlegst.
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Häufige Fragen
3 Fragen, kurz beantwortet
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19 weitere Seiten zu diesem Beruf
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Kursorte
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| Ort | Kurse |
|---|---|
| Berlin | 20 |
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Zum KursvergleichRedaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir