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Umschulung in die Gastronomie

Im Katalog führen 2 Kurse zum Berufsabschluss.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen
2.563 €
3.018 €
3.581 €
Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab

Achse beginnt bei 2.000 €

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Das Wichtigste zu Koch & Gastronomie

  • Kurse mit anerkanntem Abschluss, bundesweit.2 Kurse zu Koch & Gastronomie gibt es bundesweit mit anerkanntem Abschluss.
  • brutto im Monat; die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 €.Als Koch verdienst du bundesweit in der Mitte 3.018 € brutto im Monat. Die mittlere Hälfte verdient 2.563 € bis 3.581 €.
  • offene Stellen bundesweit in den letzten 45 Tagen, 85 Tage Besetzungszeit je gemeldeter Stelle.In den letzten 45 Tagen waren bundesweit 9.438 Stellen in Koch & Gastronomie offen.
  • in der Berufsgruppe Speisenzubereitung (Fachkräfte). Unter Beobachtung.In der Berufsgruppe Speisenzubereitung (Fachkräfte) liegt die Arbeitslosenquote bundesweit bei 6,4 %.
  • pro Monat bei abschlussorientierter Weiterbildung, dazu 1.000 € und 1.500 € Prämien.Das Weiterbildungsgeld beträgt bundesweit 150 € im Monat, wenn deine Weiterbildung zu einem Berufsabschluss führt.

01 · Weg

7 Kurse zu Koch & Gastronomie führen zum Berufsabschluss

Kurse wie ein Grundkurs Systemgastronomie oder ein Trainingscenter Gastronomie vermitteln Hygiene, Arbeitsabläufe und Küchentechnik, einige mit fachspezifischem Deutsch. Einen Berufsabschluss erwirbst du über die dreijährige Ausbildung zum Koch oder die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche.

Kurse zur hauswirtschaftlichen Versorgung im ambulanten Dienst oder zur Hauswirtschaft in der Pflege bereiten auf Einkauf, Mahlzeiten, Wäsche und Reinigung bei Pflegebedürftigen vor, nicht auf eine Restaurantküche. Wer von dort in die Gastronomie wechseln will, wählt die Umschulung zum Koch oder einen Kurs zur Großküchentechnik für Kantine und Klinik.

Zum ersten Prüfungsteil lässt dich die IHK nach einer dreijährigen Ausbildung und einem Jahr Berufspraxis zu, für die weiteren Teile kommen nach der Prüfungsverordnung zusätzliche Praxisjahre hinzu. Lehrgänge zum Küchenmeister sind ab vierhundert Unterrichtsstunden nach § 2 AFBG mit Aufstiegs-BAföG förderfähig, die Teilnahme ist für die Zulassung aber nicht vorgeschrieben.

Passende Kurse vergleichen

Umschulung oder Weiterbildung

Welche Kursart wohin führt

  1. 1

    Umschulung

    2 Kurse führen zum Berufsabschluss.

  2. 2

    Aufstiegsfortbildung

    9 Kurse bereiten auf einen höheren Abschluss vor und dauern meist 3–6 Monate.

  3. 3

    Weiterbildung

    67 Kurse ergänzen deine Qualifikation und dauern meist 3–6 Monate.

  4. 4

    Förderung

    Alle 83 Kurse sind für die Förderung zugelassen.

Ob eine Weiterbildung in Koch & Gastronomie zu dir passt, entscheiden deine Vorkenntnisse, der Zugang zum Abschluss und dein Alltag.

Was musst du für die Umschulung mitbringen?

  1. 1
    Vor der ersten Arbeit mit Lebensmitteln die Belehrung durch das Gesundheitsamt und die Bescheinigung darüber, die bei Arbeitsbeginn nicht älter als drei Monate sein darf.
  2. 2
    Für die Ausbildung keine vorgeschriebene Vorbildung; für den Küchenmeister eine Ausbildung im Fach mit Berufspraxis oder ohne Ausbildung eine längere Praxiszeit.
  3. 3
    Belastbarkeit für Arbeit im Stehen, bei Hitze und zu Abend- und Wochenendzeiten.

02 · Kurse

2 Kurse mit anerkanntem Abschluss, bundesweit

Am meisten lernst du aus dem direkten Vergleich: Zwei oder drei der 2 Kurse mit gleichem Ziel genügen.

2Kurse
Umschulung Koch / Köchin 2025Berufliche Trainingszentren Mainz & Kaiserslautern (FAW) · Mainz am Rhein · Sonstige Präsenzveranstaltungen
  • preisverhandelt
  • Vollzeit
  • über 1 Jahr
  • Start Läuft bereits · Einstieg anfragen
Zum Kurs
Umschulung Koch / Köchin 2026Berufliche Trainingszentren Mainz & Kaiserslautern (FAW) · Kaiserslautern · Praxistraining
  • preisverhandelt
  • Vollzeit
  • über 1 Jahr
  • Start Läuft bereits · Einstieg anfragen
Zum Kurs
Alle 2 Kurse bundesweit mit anerkanntem Abschluss vergleichen

Ein Abschluss für Koch braucht Zeit für Unterricht, Praxis und Prüfung.

Wie lange dauert die Umschulung, und wie planst du die Zeit?

  1. 1

    Unterricht und Eigenarbeit

    30 Kurse zu Koch & Gastronomie laufen in Teilzeit, 53 nur in Vollzeit.

  2. 2

    Praxis und Abschluss

    16 Kurse zu Koch & Gastronomie führen zu einem Berufsabschluss oder einer Fortbildungsprüfung.

  3. 3

    Bewerbung vorbereiten

    In den letzten 45 Tagen waren bundesweit 9.438 Stellen offen.

Häufige Fragen

2 Fragen, kurz beantwortet

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Redaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir