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Modulare Weiterbildung Hotel- und Gastgewerbe

Laut Katalog dauert der Kurs über 1 Jahr und kostet 1.000–5.000 €. Du lernst in Präsenz. Anbieter ist SBH Nordost GmbH.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, als Hotelfachmann bundesweit
2.576 €
2.942 €
3.390 €
Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab

Achse beginnt bei 2.000 €

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01 · Der Kurs

Der Kurs läuft mit 2 Terminen an 2 Orten

Auf einen Blick

LERNUMFANG
über 1 Jahr
KATALOGPREIS
1.000–5.000 €
LERNORT
Berlin
NÄCHSTER START
Läuft bereits · Einstieg klären
LERNFORM
Präsenz­unterricht

Passt der Kurs zu dir?

  1. 1
    Für die erste Tätigkeit mit bestimmten Lebensmitteln legst du eine höchstens drei Monate alte Bescheinigung des Gesundheitsamts über die Belehrung nach § 43 IfSG vor.
  2. 2
    Zur Hotelmeisterprüfung gehört neben Berufspraxis ein eigener Prüfungsteil zu berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen.
  3. 3
    Für Empfang und Reservierung brauchst du sicheren Umgang mit dem Computer und mindestens eine Fremdsprache für Gespräche mit Gästen.

Das lernst du

  • HOGA - Eingangsmodul 8 UE
  • HoGa 1 Sättigungsbeilagen 200 UE
  • HoGa 2 Vegetarische Kost 40 UE
  • HoGa 3 Verarbeitung von Fleisch, Innereien, Wild- und Wildgeflügel 200 UE
  • HoGa 4 Erlebnisgastronomie 400 UE
  • HoGa 5 Spezialitäten aus Fischen, Schalen- und Krustentieren zubereiten 80 UE
  • HoGa 6 Suppen und Soßen der großen deutschen Küche 200 UE
  • HoGa 7 Kalte Küche (Vorspeisen, kalte Platten, Teige und Massen) 200 UE
  • HoGa 8 Convenienceprodukte 400 UE
  • HoGa 9 Vom einfachen Gericht bis zum eleganten Menü 480 UE
  • HoGa 10 Grundlehrgang Etagenservice 240 UE
  • HoGa 11 Spezielle Arbeiten am Tisch des Gastes 160 UE
  • HoGa 12 Dekorationen im Bankett - Festtafeln 160 UE
  • HoGa 13 Gemüse- und Speisenzubereitung 400 UE
  • HoGa 14 Weine national und international und Mixgetränke 120 UE
  • HoGa 15 Grundlehrgang Service 400 UE
  • HoGa 16 Rezeption und Arbeit mit Rezeptionssoftware 240 UE
  • (nur für gelerntes Hotelpersonal)
  • HoGa 17 Planung und Durchführung von Veranstaltungen 200 UE
  • HoGa 18 Marketing/Verkauf/Empfang 200 UE
  • HoGa 19 Das Telefon - Visitenkarte im Tourismus 40 UE
  • HoGa 20 Menüplanung per Mausklick 400 UE
  • HoGa 21 Arbeiten im Cateringbereich / Imbiss 200 UE
  • HoGa 22 Gästebetreuung und Gästepflege 120 UE
  • HoGa 23 Herrichten von An- und Abreisezimmer 240 UE
  • HoGa 24 Vorbereitung auf die Kammerprüfung IHK 320 UE
  • HoGa 25 Basismodule - Grundlagen der Ernährung 40 UE
  • HoGa 26 Basismodule - Lebensmittelrecht und Hygiene 40 UE
  • HoGa 27 Basismodule - Grundlagen der Warenwirtschaft 40 UE
  • HoGa 28 Basismodule - Technologie des Garen 40 UE
  • HoGa 29 Nationale, regionale und internationale Küche 40 UE
  • HoGa 30 Hauswirtschaft (Hygiene, Küche und Service) 960 UE
  • HoGa 31 Hauswirtschaft (Raum- und Wäschepflege) 1336 UE
  • Achtung: Die angebotenen Module können an den Standorten variieren.

Der Kurs

Ablauf, Termine und Lernort

  1. 1

    Berlin

    19.02.2024 · Präsenzunterricht · Vollzeit · über 1 Jahr · 1.000–5.000 €

  2. 2

    Halle (Saale)

    19.02.2024 · Präsenzunterricht · Vollzeit · über 1 Jahr · 1.000–5.000 €

02 · Kosten & Förderung

Kursgebühr 1.000–5.000 €, mit bewilligtem Bildungsgutschein 0 €

Dieser Kurs ist im Katalog als förderfähig gekennzeichnet.

Förderwege

Wer deinen Kurs zahlt

FÖRDERUNGBildungsgutschein: Voraussetzungen und Ablauf→FÖRDERUNGAufstiegs-BAföG→FÖRDERUNGAVGS oder Bildungsgutschein→FÖRDERUNGAlle Förderwege im Vergleich→FÖRDERUNGFörderung für Hotellerie & Gastronomie→

03 · Gehalt

Hotelfachmann Gehalt: 2.942 € in der Mitte bundesweit

Die mittlere Hälfte verdient 2.576 € bis 3.390 € brutto im Monat in Vollzeit.

Brutto im Monat

Mitte und Viertel bundesweit

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Unteres Viertel bundesweit2.576 €/Monat
ein Viertel verdient weniger
Mitte aller Vollzeitbeschäftigten bundesweit2.942 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Oberes Viertel bundesweit3.390 €/Monat
ein Viertel verdient mehr

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

  1. 1

    Gäste empfangen und abrechnen

    Am Empfang übst du Check-in und Check-out, Reservierungen, Umbuchungen und die Gastrechnung in der Hotelsoftware. Beschwerden nimmst du entgegen und schlägst eine Lösung vor. Beispiel: Du buchst eine Familie kurzfristig in ein anderes Zimmer um und passt die Rechnung im Hotelprogramm an.

  2. 2

    Zimmerpreise und Auslastung steuern

    Kurse zu Revenue Management zeigen, wie du Preise nach Saison, Nachfrage und Buchungskanal festlegst und die Auslastung auswertest. Dazu gehört der Vergleich von Direktbuchungen mit Buchungsportalen. Beispiel: Du hebst die Zimmerpreise für ein Messewochenende an und begrenzt das Kontingent auf Buchungsportalen.

  3. 3

    Einen Betrieb wirtschaftlich führen

    In Meister- und Fachwirtlehrgängen lernst du Kostenrechnung, Preiskalkulation, Personaleinsatz und Marketing für Hotel und Restaurant. Dazu kommen Verträge, Steuern und Abgaben im Gastgewerbe. Beispiel: Du kalkulierst den Preis einer Tagungspauschale mit Raummiete, Verpflegung und Personalkosten.

04 · Anbieter

SBH Nordost GmbH: 51 Kurse mit aktuellem Termin an 44 Orten

51Kurse mit aktuellem Termin
44Angebotsorte

51 Kurse mit aktuellem Termin in unserem Vergleich. Lernformen: Blended Learning, Präsenzunterricht.

Angebote an 44 Orten; in der Kurssuche wählst du den Lernort und Termin bei SBH Nordost GmbH.

Themen

Hotellerie & GastronomieSchweißerBetreuungskraftFriseur & KosmetikSchutz & Sicherheit

05 · Jobs

Hotelfachmann Jobs bundesweit: 7.117 offene Stellen in 45 Tagen

Arbeitsmarkt

Hotelfachmann bundesweit in Zahlen

OFFENE STELLEN7.117bundesweit, letzte 45 Tage
BESETZUNG83 Tageim Schnitt bis besetzt
ENGPASSjaEngpassberuf

Nutze diese Orientierung für deinen Kursvergleich: Markiere in drei bis fünf Stellenanzeigen die wiederkehrenden Anforderungen.

  • Ein Kurs mit Praxis, dem passenden Nachweis und einem realistischen Zugang zur Zielrolle ist aussagekräftiger als ein allgemeines Versprechen guter Jobchancen.

06 · Kurse

615 Kurse zum Vergleich

Für eine gute Wahl reichen zwei oder drei der 615 Kurse mit gleichem Ziel, die du Punkt für Punkt nebeneinanderlegst.

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Redaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir