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Hotel Operations Management

Laut Katalog dauert der Kurs 3–6 Monate und kostet 5.000–10.000 €. Du lernst im Blended Learning. Anbieter ist IU Akademie IU Internationale Hochschule.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, als Hotelfachmann bundesweit
2.576 €
2.942 €
3.390 €
Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab

Achse beginnt bei 2.000 €

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01 · Der Kurs

Der Kurs läuft mit 5 Terminen an 5 Orten

Auf einen Blick

LERNUMFANG
3–6 Monate
KATALOGPREIS
5.000–10.000 €
LERNORT
Leinfelden-Echterdingen
NÄCHSTER START
08.10.2026
LERNFORM
Blended Learning

Passt der Kurs zu dir?

  1. 1
    Für die erste Tätigkeit mit bestimmten Lebensmitteln legst du eine höchstens drei Monate alte Bescheinigung des Gesundheitsamts über die Belehrung nach § 43 IfSG vor.
  2. 2
    Zur Hotelmeisterprüfung gehört neben Berufspraxis ein eigener Prüfungsteil zu berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen.
  3. 3
    Für Empfang und Reservierung brauchst du sicheren Umgang mit dem Computer und mindestens eine Fremdsprache für Gespräche mit Gästen.

Das lernst du

  • Ziele der Weiterbildung
  • Im Fokus der Weiterbildung Hotel Operations Management steht die Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten im Bereich Hotelmanagement. Die Inhalte umfassen Food und Beverage Management, das sich mit der Organisation und Optimierung von gastronomischen Abläufen beschäftigt. Rooms Division Management behandelt die Verwaltung von Zimmerkapazitäten und Gästeservice. Nachhaltigkeitsmanagement I vermittelt Strategien zur Implementierung umweltfreundlicher Praktiken im Hotelbetrieb. Interkulturelle und ethische Handlungskompetenzen fördern das Verständnis und die Sensibilität im Umgang mit einer vielfältigen Gästestruktur.
  • Inhalte der Weiterbildung
  • Food und Beverage Management
  • Grundlagenwissen von Food und Beverage
  • Food und Beverage Management im globalen Kontext
  • Verständnis über Food und Beverage Management im Hospitality- und Tourismus- Sektor
  • Analyse und Beurteilung von Food und Beverage-Geschäftsprozessen
  • Verständnis über Food-Service-Systeme und deren Analyse
  • Rolle des Food und Beverage Managements in globalen Beschaffungsmärkten
  • Wissen um die Bedeutung IT-basierter Technologien im Food und Beverage Management
  • Rooms Division Management
  • Grundlagen von Hotelklassifizierungen
  • Zielgruppen und Zielmärkte
  • Gästezyklus
  • Rolle der Reservierungsabteilung
  • Rooms Division Key Performance-Indikatoren und -Konzepte
  • Einführung in das Housekeeping
  • Vorstellung spezifischer IT-Lösungen
  • Interkulturelle und ethische Handlungskompetenzen
  • Grundlagen interkultureller Handlungskompetenz
  • Kulturkonzepte
  • Kultur und Ethik
  • Implikationen aktueller ethischer Probleme im Bereich Interkulturalität, Ethik und Diversity
  • Interkulturelles Lernen und Arbeiten
  • Fallbeispiele für kulturelle und ethische Konflikte
  • Krisenmanagement in Tourismus, Hospitality und Event
  • Spezifische Rahmenbedingungen
  • Allgemeine Grundlagen des Krisenmanagements
  • Krisentypologie
  • Krisenkommunikation
  • Krisenmanagement-Kreislauf
  • Kundenbindung und Vertrauensaufbau in Tourismus, Hospitality und Event
  • Best Practices in Tourismus, Hospitality und Event

Der Kurs

Ablauf, Termine und Lernort

  1. 1

    Leinfelden-Echterdingen

    08.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

  2. 2

    Duisburg

    08.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

  3. 3

    Mannheim

    08.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

  4. 4

    Köln

    08.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

  5. 5

    Hannover

    08.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

02 · Kosten & Förderung

Kursgebühr 5.000–10.000 €, mit bewilligtem Bildungsgutschein 0 €

Dieser Kurs ist im Katalog als förderfähig gekennzeichnet.

Förderwege

Wer deinen Kurs zahlt

FÖRDERUNGBildungsgutschein: Voraussetzungen und Ablauf→FÖRDERUNGAufstiegs-BAföG→FÖRDERUNGAVGS oder Bildungsgutschein→FÖRDERUNGAlle Förderwege im Vergleich→FÖRDERUNGFörderung für Hotellerie & Gastronomie→

03 · Gehalt

Hotelfachmann Gehalt: 2.942 € in der Mitte bundesweit

Die mittlere Hälfte verdient 2.576 € bis 3.390 € brutto im Monat in Vollzeit.

Brutto im Monat

Mitte und Viertel bundesweit

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Unteres Viertel bundesweit2.576 €/Monat
ein Viertel verdient weniger
Mitte aller Vollzeitbeschäftigten bundesweit2.942 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Oberes Viertel bundesweit3.390 €/Monat
ein Viertel verdient mehr

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

  1. 1

    Gäste empfangen und abrechnen

    Am Empfang übst du Check-in und Check-out, Reservierungen, Umbuchungen und die Gastrechnung in der Hotelsoftware. Beschwerden nimmst du entgegen und schlägst eine Lösung vor. Beispiel: Du buchst eine Familie kurzfristig in ein anderes Zimmer um und passt die Rechnung im Hotelprogramm an.

  2. 2

    Zimmerpreise und Auslastung steuern

    Kurse zu Revenue Management zeigen, wie du Preise nach Saison, Nachfrage und Buchungskanal festlegst und die Auslastung auswertest. Dazu gehört der Vergleich von Direktbuchungen mit Buchungsportalen. Beispiel: Du hebst die Zimmerpreise für ein Messewochenende an und begrenzt das Kontingent auf Buchungsportalen.

  3. 3

    Einen Betrieb wirtschaftlich führen

    In Meister- und Fachwirtlehrgängen lernst du Kostenrechnung, Preiskalkulation, Personaleinsatz und Marketing für Hotel und Restaurant. Dazu kommen Verträge, Steuern und Abgaben im Gastgewerbe. Beispiel: Du kalkulierst den Preis einer Tagungspauschale mit Raummiete, Verpflegung und Personalkosten.

04 · Anbieter

235 Kurse mit aktuellem Termin an 18 Orten

235Kurse mit aktuellem Termin
18Angebotsorte

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Angebote an 18 Orten; in der Kurssuche wählst du den Lernort und Termin bei IU Akademie IU Internationale Hochschule.

Themen

Hotellerie & GastronomieProjektmanagementOnline-MarketingPersonalwesen (HR)Social Media Marketing & Management

05 · Jobs

Hotelfachmann Jobs bundesweit: 7.117 offene Stellen in 45 Tagen

Arbeitsmarkt

Hotelfachmann bundesweit in Zahlen

OFFENE STELLEN7.117bundesweit, letzte 45 Tage
BESETZUNG83 Tageim Schnitt bis besetzt
ENGPASSjaEngpassberuf

Nutze diese Orientierung für deinen Kursvergleich: Markiere in drei bis fünf Stellenanzeigen die wiederkehrenden Anforderungen.

  • Ein Kurs mit Praxis, dem passenden Nachweis und einem realistischen Zugang zur Zielrolle ist aussagekräftiger als ein allgemeines Versprechen guter Jobchancen.

06 · Kurse

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Redaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir