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Betriebs­wirtschaft und Hotelmanagement Spezialisierung

Laut Katalog dauert der Kurs über 1 Jahr und kostet über 10.000 €. Du lernst im Blended Learning. Anbieter ist IU Akademie IU Internationale Hochschule.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, als Hotelfachmann bundesweit
2.576 €
2.942 €
3.390 €
Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab

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01 · Der Kurs

Der Kurs läuft mit 5 Terminen an 5 Orten

Auf einen Blick

LERNUMFANG
über 1 Jahr
KATALOGPREIS
über 10.000 €
LERNORT
Karlsruhe
NÄCHSTER START
05.10.2026
LERNFORM
Blended Learning

Passt der Kurs zu dir?

  1. 1
    Für die erste Tätigkeit mit bestimmten Lebensmitteln legst du eine höchstens drei Monate alte Bescheinigung des Gesundheitsamts über die Belehrung nach § 43 IfSG vor.
  2. 2
    Zur Hotelmeisterprüfung gehört neben Berufspraxis ein eigener Prüfungsteil zu berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen.
  3. 3
    Für Empfang und Reservierung brauchst du sicheren Umgang mit dem Computer und mindestens eine Fremdsprache für Gespräche mit Gästen.

Das lernst du

  • Ziele der Weiterbildung
  • Im Fokus der Weiterbildung Betriebswirtschaft und Hotelmanagement Spezialisierung steht die Vermittlung von fundiertem Wissen in den Bereichen Betriebswirtschaftslehre und Hotelmanagement. Der Kurs behandelt die Grundlagen des Hotelmanagements und vertieft sich in strategische Aspekte, um ein umfassendes Verständnis für die Leitung von Hotelbetrieben zu schaffen. Themen wie Ökonomie und Markt, Marketing sowie Investition und Finanzierung sind zentrale Bestandteile, die die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen beleuchten. Der Kurs umfasst zudem Vertrieb in Hotel und Tourismus, Planung und Entwicklung von Hotelbetrieben sowie Food und Beverage Management. Rooms Division Management und interkulturelle sowie ethische Handlungskompetenzen werden ebenfalls thematisiert. Nachhaltigkeitsmanagement in Tourismus, Hospitality und Event ist ein weiterer wichtiger Aspekt, der behandelt wird. Buchführung und Bilanzierung sowie Kosten- und Leistungsrechnung bieten Einblicke in die finanzielle Steuerung. Personal und Unternehmensführung sowie Revenue Management runden das Angebot ab. Die Weiterbildung verbindet die theoretischen Inhalte der einzelnen Themenbereiche miteinander.
  • Inhalte der Weiterbildung
  • BWL I
  • Gegenstand der Betriebswirtschaftslehre
  • Wandel der Anforderungen an Unternehmen
  • Systembeziehungen eines Unternehmens
  • Wirtschaften als Erkenntnisgegenstand der BWL
  • Unternehmerisches Handeln
  • Konstitutive Entscheidungen
  • Grundbegriffe der Organisation und organisatorische Ansätze
  • BWL II
  • Wertschöpfungsprozess
  • Betriebswirtschaftliche Funktionsbereiche: Beschaffung, Absatz
  • Personalmanagement und -führung
  • Grundlagen des Hotelmanagements
  • Einordnung der Hotellerie in die Tourismuswirtschaft
  • Strukturmerkmale der Hotellerie
  • Leistungserstellung in der Hotellerie
  • Bewertung von Leistungsstandards
  • Einführung in das Hotelmanagement
  • Besonderheiten der Hotel- und Gastronomiebranche
  • Entwicklungen in der Hotellerie
  • Strategisches Hotelmanagement
  • Grundlagen des strategischen Managements in der Hotellerie
  • Strategieformulierung und -auswahl
  • Performance Measurement in der Hotellerie
  • Grundlagen des Personalmanagements in Hotellerie
  • Grundlagen des Hotelmarketings
  • Operatives Controlling in der Hotellerie
  • Grundlagen des Revenue Managements
  • Ökonomie und Markt
  • Grundannahmen des Wirtschaftens und Wirtschaftssysteme
  • Nachfrage, Angebot, Marktgleichgewicht und staatliche Eingriffe
  • Elastiztitäten der Nachfrage
  • Produktionstheorie und optimale Unternehmensentscheidungen
  • Vollkommene Konkurrenz, Monopol und monopolistische Konkurrenz
  • Ursachen, Folgen und Messung von Inflation
  • Bruttoinlandsprodukt, Wirtschaftswachstum und Konjunktur
  • Geld, Zentralbank und geldpolitische Instrumente
  • Marketing I
  • Grundlagen des Marketings
  • Produktpolitik
  • Kommunikationspolitik
  • Preispolitik
  • Distributionspolitik
  • Marketing II
  • Grundlagen der Konsumentenverhaltensforschung
  • Marketingbotschaft
  • Kaufentscheidungsmodelle
  • Marktforschung und Segmentierung
  • Kundenzufriedenheit
  • Investition und Finanzierung
  • Finanzwirtschaftliche Grundlagen
  • Statische Verfahren der Investitionsrechnung
  • Dynamische Verfahren
  • Finanzierungsarten
  • Kapitalstruktur
  • Vertrieb in Hotel und Tourismus
  • Grundlagen des Vertriebsmanagements in Hotel und Tourismus
  • Vertrieb und Konsumentenwahrnehmung
  • Persönlicher Verkauf und Verkaufstechniken
  • Der Verhandlungsprozess
  • Online und mobile Vertriebskanäle: E-Commerce vs. M-Commerce
  • Aufbau, Module und Funktionen von GDS-, CRS- und vertriebsrelevanten Backoffice-Systemen
  • Vertrieb und Social Media
  • Trends im Hospitality-Vertrieb
  • Trends im touristischen Vertrieb
  • Planung und Entwicklung von Hotelbetrieben
  • Grundlagen im Hotel- und Gastgewerbe
  • Betriebsarten und Unternehmensformen
  • Standortsuche und -planung im Hotelgewerbe
  • Aufbauorganisation im Hotel
  • Leistungsplanung und Leistungserstellung
  • Betrieb von Hotelimmobilien
  • Food und Beverage Management
  • Grundlagenwissen von Food und Beverage
  • Food und Beverage Management im globalen Kontext
  • Verständnis über Food und Beverage Management im Hospitality- und Tourismus- Sektor
  • Analyse und Beurteilung von Food und Beverage-Geschäftsprozessen
  • Verständnis über Food-Service-Systeme und deren Analyse
  • Rolle des Food und Beverage Managements in globalen Beschaffungsmärkten
  • Wissen um die Bedeutung IT-basierter Technologien im Food und Beverage Management
  • Rooms Division Management
  • Grundlagen von Hotelklassifizierungen
  • Zielgruppen und Zielmärkte
  • Gästezyklus
  • Rolle der Reservierungsabteilung
  • Rooms Division Key Performance-Indikatoren und -Konzepte
  • Einführung in das Housekeeping
  • Vorstellung spezifischer IT-Lösungen
  • Interkulturelle und ethische Handlungskompetenzen
  • Grundlagen interkultureller Handlungskompetenz
  • Kulturkonzepte
  • Kultur und Ethik
  • Implikationen aktueller ethischer Probleme im Bereich Interkulturalität, Ethik und Diversity
  • Interkulturelles Lernen und Arbeiten
  • Fallbeispiele für kulturelle und ethische Konflikte
  • Krisenmanagement in Tourismus, Hospitality und Event
  • Spezifische Rahmenbedingungen
  • Allgemeine Grundlagen des Krisenmanagements
  • Krisentypologie
  • Krisenkommunikation
  • Krisenmanagement-Kreislauf
  • Kundenbindung und Vertrauensaufbau in Tourismus, Hospitality und Event
  • Best Practices in Tourismus, Hospitality und Event
  • Buchführung und Bilanzierung I
  • Die Aufgaben und Ziele der Finanzbuchhaltung
  • Die Bilanz als Ausgangspunkt der doppelten Buchführung
  • Die Buchungen des Warenverkehrs
  • Die Verbuchung ausgewählter Geschäftsvorfälle
  • Die Erstellung des Jahresabschlusses
  • Buchführung und Bilanzierung II
  • Basiselemente der Bilanzierung
  • Ansatz und Bewertung des Anlagevermögens nach HGB
  • Ansatz und Bewertung des Umlaufvermögens nach HGB
  • Ansatz und Bewertung des Fremdkapitals nach HGB
  • Jahresabschlussanalyse nach HGB
  • Kosten- und Leistungsrechnung I
  • Kosten- und Leistungsrechnung im betrieblichen Rechnungswesen
  • verschiedene Kosten- und Leistungs- bzw. Erlösbegriffe
  • Grundbegriffe der Kostentheorie
  • Kostenarten
  • Kostenstellenrechnung
  • Kosten- und Leistungsrechnung II
  • Kritik der Vollkostenrechnung
  • grundlegende Elemente der Teilkostenrechnung
  • Deckungsbeitragsrechnung
  • Prozesskostenrechnung
  • Plankostenrechnung
  • Instrumente der Kostenrechnung
  • Personal und Unternehmensführung
  • Unternehmensziele
  • Theorien des strategischen Managements
  • Strategische Analyse & Strategieentwicklung
  • Organisation & Organisationsgestaltung
  • Personalmanagement
  • Revenue Management
  • Grundlagenwissen zum Revenue Management
  • Analyse von Markt und Nachfrage
  • Erstellen verschiedener Preismodelle
  • Erstellung von Vorausberechnungen im Revenue Management
  • Analyse und Beurteilung unterschiedlicher Revenue Management-Systeme
  • Entwickeln einer Revenue-Strategie
  • Revenue Management im digitalen Zeitalter
  • Wissen um Einsatzmöglichkeiten und Bedeutung IT-basierter Technologien im Revenue Management

Der Kurs

Ablauf, Termine und Lernort

  1. 1

    Karlsruhe

    05.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · über 1 Jahr · über 10.000 €

  2. 2

    Nürnberg

    05.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · über 1 Jahr · über 10.000 €

  3. 3

    München

    05.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · über 1 Jahr · über 10.000 €

  4. 4

    Mainz am Rhein

    05.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · über 1 Jahr · über 10.000 €

  5. 5

    Leipzig

    05.10.2026 · Blended Learning · Vollzeit · über 1 Jahr · über 10.000 €

02 · Kosten & Förderung

Kursgebühr über 10.000 €, mit bewilligtem Bildungsgutschein 0 €

Dieser Kurs ist im Katalog als förderfähig gekennzeichnet.

Förderwege

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FÖRDERUNGBildungsgutschein: Voraussetzungen und Ablauf→FÖRDERUNGAufstiegs-BAföG→FÖRDERUNGAVGS oder Bildungsgutschein→FÖRDERUNGAlle Förderwege im Vergleich→FÖRDERUNGFörderung für Hotellerie & Gastronomie→

03 · Gehalt

Hotelfachmann Gehalt: 2.942 € in der Mitte bundesweit

Die mittlere Hälfte verdient 2.576 € bis 3.390 € brutto im Monat in Vollzeit.

Brutto im Monat

Mitte und Viertel bundesweit

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Unteres Viertel bundesweit2.576 €/Monat
ein Viertel verdient weniger
Mitte aller Vollzeitbeschäftigten bundesweit2.942 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Oberes Viertel bundesweit3.390 €/Monat
ein Viertel verdient mehr

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

  1. 1

    Gäste empfangen und abrechnen

    Am Empfang übst du Check-in und Check-out, Reservierungen, Umbuchungen und die Gastrechnung in der Hotelsoftware. Beschwerden nimmst du entgegen und schlägst eine Lösung vor. Beispiel: Du buchst eine Familie kurzfristig in ein anderes Zimmer um und passt die Rechnung im Hotelprogramm an.

  2. 2

    Zimmerpreise und Auslastung steuern

    Kurse zu Revenue Management zeigen, wie du Preise nach Saison, Nachfrage und Buchungskanal festlegst und die Auslastung auswertest. Dazu gehört der Vergleich von Direktbuchungen mit Buchungsportalen. Beispiel: Du hebst die Zimmerpreise für ein Messewochenende an und begrenzt das Kontingent auf Buchungsportalen.

  3. 3

    Einen Betrieb wirtschaftlich führen

    In Meister- und Fachwirtlehrgängen lernst du Kostenrechnung, Preiskalkulation, Personaleinsatz und Marketing für Hotel und Restaurant. Dazu kommen Verträge, Steuern und Abgaben im Gastgewerbe. Beispiel: Du kalkulierst den Preis einer Tagungspauschale mit Raummiete, Verpflegung und Personalkosten.

04 · Anbieter

235 Kurse mit aktuellem Termin an 18 Orten

235Kurse mit aktuellem Termin
18Angebotsorte

235 Kurse mit aktuellem Termin in unserem Vergleich. Lernformen: Blended Learning.

Angebote an 18 Orten; in der Kurssuche wählst du den Lernort und Termin bei IU Akademie IU Internationale Hochschule.

Themen

Hotellerie & GastronomieProjektmanagementOnline-MarketingPersonalwesen (HR)Social Media Marketing & Management

05 · Jobs

Hotelfachmann Jobs bundesweit: 7.117 offene Stellen in 45 Tagen

Arbeitsmarkt

Hotelfachmann bundesweit in Zahlen

OFFENE STELLEN7.117bundesweit, letzte 45 Tage
BESETZUNG83 Tageim Schnitt bis besetzt
ENGPASSjaEngpassberuf

Nutze diese Orientierung für deinen Kursvergleich: Markiere in drei bis fünf Stellenanzeigen die wiederkehrenden Anforderungen.

  • Ein Kurs mit Praxis, dem passenden Nachweis und einem realistischen Zugang zur Zielrolle ist aussagekräftiger als ein allgemeines Versprechen guter Jobchancen.

06 · Kurse

615 Kurse zum Vergleich

Für eine gute Wahl reichen zwei oder drei der 615 Kurse mit gleichem Ziel, die du Punkt für Punkt nebeneinanderlegst.

615 Kurse zum Vergleich.

615Kurse
Hotel Operations ManagementIU Akademie IU Internationale Hochschule · Leinfelden-Echterdingen · Blended Learning
  • 5.000–10.000 €
  • Vollzeit
  • 3–6 Monate
  • Start ab 08.10.2026
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Redaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir