Quereinstieg in Hotellerie und Gastronomie

Passt der Kurs zu dir?

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   Für die erste Tätigkeit mit bestimmten Lebensmitteln legst du eine höchstens drei Monate alte Bescheinigung des Gesundheitsamts über die Belehrung nach § 43 IfSG vor.
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   Zur Hotelmeisterprüfung gehört neben Berufspraxis ein eigener Prüfungsteil zu berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen.
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   Für Empfang und Reservierung brauchst du sicheren Umgang mit dem Computer und mindestens eine Fremdsprache für Gespräche mit Gästen.

Das lernst du

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   Das Hotel- und Gastronomiegewerbe ist ein internationales Gewerbe, das vom Tourismus lebt. Das Absolvieren des Sprachmoduls unterstützt die Teilnehmenden dabei, ihre fachliche Qualifizierung erfolgreich abschließen zu können.Diese Weiterbildung vermittelt Ihnen die wichtigsten Grundlagen rund um die Gastronomie und Hotellerie. Dank des systematischen Ablaufs erwerben Sie die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben den allgemeinen Anforderungen des Berufsalltags wie Businessetikette, Warenkunde und Service behandelt die Qualifizierung auch die Themen Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie sowie den Umgang mit englischsprachigen Gästen.
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   Deutsch für Hotel und Gastronomie
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   Branchenspezifisches Deutsch für Nichtmuttersprachler
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   Einführung in den Berufsalltag im Hotel und in der Gastronomie
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   Business-Etikette
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   Schutz und Sicherheit
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   Hygiene
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   Wirtschaft und Recht
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   Recht, Haftung und Meldepflichten

   UmweltschutzAbläufe und Warenkunde
   Grundlagen Nahrungsmittel und Getränke
   Restaurantwäsche
   Menükunde
   Bedienung und Service
   Verkauf im Restaurant
   Servicekunde
   Umgang mit dem GastEnglich für das Hotel und die Gastronomie
   Kommunikation mit englischsprechenden Gästen

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   Bergisch Gladbach

   Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

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   Burscheid

   Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

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   Solingen

   Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

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   Wipperfürth

   Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

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   Leverkusen

   Blended Learning · Vollzeit · 3–6 Monate · 5.000–10.000 €

Förderwege

Wer deinen Kurs zahlt

Brutto im Monat

Mitte und Viertel bundesweit

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

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   Gäste empfangen und abrechnen

   Am Empfang übst du Check-in und Check-out, Reservierungen, Umbuchungen und die Gastrechnung in der Hotelsoftware. Beschwerden nimmst du entgegen und schlägst eine Lösung vor. Beispiel: Du buchst eine Familie kurzfristig in ein anderes Zimmer um und passt die Rechnung im Hotelprogramm an.

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   Zimmerpreise und Auslastung steuern

   Kurse zu Revenue Management zeigen, wie du Preise nach Saison, Nachfrage und Buchungskanal festlegst und die Auslastung auswertest. Dazu gehört der Vergleich von Direktbuchungen mit Buchungsportalen. Beispiel: Du hebst die Zimmerpreise für ein Messewochenende an und begrenzt das Kontingent auf Buchungsportalen.

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   Einen Betrieb wirtschaftlich führen

   In Meister- und Fachwirtlehrgängen lernst du Kostenrechnung, Preiskalkulation, Personaleinsatz und Marketing für Hotel und Restaurant. Dazu kommen Verträge, Steuern und Abgaben im Gastgewerbe. Beispiel: Du kalkulierst den Preis einer Tagungspauschale mit Raummiete, Verpflegung und Personalkosten.

Themen

Arbeitsmarkt

Hotelfachmann bundesweit in Zahlen