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Hygiene und HACCP für die Hotellerie und Gastronomie

Laut Katalog dauert der Kurs bis 1 Woche und kostet bis 500 €. Du lernst in Präsenz. Anbieter ist AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH.

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01 · Der Kurs

Der Kurs hat 1 Termin

Auf einen Blick

LERNUMFANG
bis 1 Woche
KATALOGPREIS
bis 500 €
LERNORT
Rostock
NÄCHSTER START
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LERNFORM
Präsenz­unterricht

Passt der Kurs zu dir?

  1. 1
    Für die Funktion als hygienebeauftragte Pflegefachkraft im Pflegeheim eine Ausbildung als Pflegefachkraft, andere Kurse stehen auch Hauswirtschaft, Betreuung und sozialen Berufen offen.
  2. 2
    Die Hygieneverordnung deines Bundeslandes, denn sie legt für Pflegeheime und Kliniken Qualifikation und Fortbildung des Hygienepersonals fest.
  3. 3
    Den aktuellen Hygieneplan deiner Einrichtung, mit dem du Kursinhalte wie Flächendesinfektion, Wäsche- und Abfallwege abgleichst.

Das lernst du

  • Menschen, die in ihrem Beruf mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen auf bestimmte Hygienestandards achten. Das HACCP-Konzept hilft bei der Umsetzung dieser Standards. Es gewährleistet einen sicheren und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln und kann gleichzeitig Konsument/-innen vor gesundheitlichen Risiken schützen. Mit dem HACCP-Konzept (kurz für "Hazard Analysis Critical Control Points") werden Gefahren analysiert und mittels kritischen Kontrollpunkten überwacht. In diesem Seminar lernen Sie die Grundsätze des HACCP-Konzepts kennen und können dieses nach erfolgreichem Abschluss des Kurses in Ihrem Unternehmen anwenden. Sie kennen sich mit der Hygieneverordnung aus und wissen, wie Sie diese am Arbeitsplatz sowie persönlich umsetzen.

Der Kurs

Ablauf, Termine und Lernort

Rostock

Präsenzunterricht · Vollzeit · bis 1 Woche · bis 500 €

02 · Kosten & Förderung

Kursgebühr bis 500 €, mit bewilligtem Bildungsgutschein 0 €

Dieser Kurs ist im Katalog als förderfähig gekennzeichnet.

Förderwege

Wer deinen Kurs zahlt

FÖRDERUNGBildungsgutschein: Voraussetzungen und Ablauf→FÖRDERUNGAufstiegs-BAföG→FÖRDERUNGAVGS oder Bildungsgutschein→FÖRDERUNGAlle Förderwege im Vergleich→FÖRDERUNGFörderung für Hygiene im Gesundheits- & Sozialwesen→

03 · Verdienst

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

Was dir die Qualifikation beruflich bringt

  1. 1

    Den Hygieneplan der Einrichtung pflegen

    Pflegeheime, Tagespflegen und ambulante Pflegedienste legen ihre Verfahren zur Infektionshygiene nach § 35 Abs. 1 IfSG in Hygieneplänen fest. In der Weiterbildung lernst du, diesen Plan zu überarbeiten und das Team darin zu schulen. Beispiel: Nach einem Norovirus-Ausbruch im Wohnbereich überarbeitest du mit der Pflegedienstleitung die Regeln für Isolierung und Reinigung.

  2. 2

    Hygiene in Kita und Sozialeinrichtung

    Kitas und Horte zählen nach § 33 IfSG zu den Gemeinschaftseinrichtungen und führen nach § 36 IfSG ebenfalls Hygienepläne. Kurse wie Gesundheit und Hygiene in der Kita übertragen das Thema auf den Alltag mit Kindern. Beispiel: Als Kita-Leitung legst du fest, wie Wickelauflagen und Spielzeug gereinigt und desinfiziert werden.

  3. 3

    Hygiene dokumentieren und auswerten

    Kurse mit MediFox oder zur Hygienedatenanalyse zeigen, wie du Maßnahmen, Infektionen und Schulungen digital erfasst. Strategisches Hygienemanagement und normierte Managementsysteme richten sich an Leitungen, die Hygiene ins Qualitätsmanagement einbinden. Beispiel: Du wertest die Infektionsfälle eines Quartals aus und bemerkst, dass Harnwegsinfekte in einem Wohnbereich gehäuft auftreten.

04 · Anbieter

27 Kurse mit aktuellem Termin an 1 Ort

27Kurse mit aktuellem Termin
1Angebotsort

27 Kurse mit aktuellem Termin in unserem Vergleich. Lernformen: Präsenzunterricht, Blended Learning.

Angebote an 1 Ort; in der Kurssuche wählst du den Lernort und Termin bei AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH.

Themen

Hygiene im Gesundheits- & SozialwesenBetriebswirtFachwirt Gesundheits- & SozialwesenElektrofachkraftSocial Media Marketing & Management

05 · Jobs

Jobs bundesweit: 1.135 offene Stellen in 45 Tagen

Arbeitsmarkt

Hygiene im Gesundheits- & Sozialwesen bundesweit in Zahlen

OFFENE STELLEN1.135bundesweit, letzte 45 Tage

Nutze diese Orientierung für deinen Kursvergleich: Markiere in drei bis fünf Stellenanzeigen die wiederkehrenden Anforderungen.

  • Ein Kurs mit Praxis, dem passenden Nachweis und einem realistischen Zugang zur Zielrolle ist aussagekräftiger als ein allgemeines Versprechen guter Jobchancen.

06 · Kurse

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Redaktion StudySmarter WeiterbildungAktualisiert am 01.10.2026 · So rechnen wir