Spezialthemen zur Ernährung und Ernährungs­beratung

Passt der Kurs zu dir?

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   Eigene Trainingserfahrung, ein Erste-Hilfe-Nachweis und je nach Bildungsträger ein mittlerer Schulabschluss oder eine Berufsausbildung.
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   Für Präventionskurse mit Krankenkassenzuschuss die Grundqualifikation, die die Kriterien zum Leitfaden Prävention für Bewegung oder Ernährung vorgeben.
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   Bereitschaft, Belastungswerte, Nährstoffbedarf und Trainingspläne für jede Kundin und jeden Kunden einzeln zu berechnen.

Das lernst du

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   Dieser Lehrgang vermitteln die notwendigen Fachkenntnisse, um in der Ernährungsberatung Kunden zu Ernährungsweisen für spezielle Zielgruppen und Erkrankungen zu beraten oder Ernährungspläne zu erstellen.
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   Der Kurs richtet sich in erster Linie an Ernährungsberater/innen, die ihr vorhandenes Wissen auffrischen, vertiefen und spezialisieren wollen. Angesprochen sind aber auch Mitarbeiter/innen in sozialen oder gesundheitlichen Einrichtungen, die mit der Zubereitung von Speisen oder mit der Ausarbeitung von Ernährungsplänen betraut sind.
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   Dieser Lehrgang besteht aus 10 Modulen, die in beliebiger Kombination gebucht werden können

   Modul 1: Vegetarische und vegane Ernährung
   Die verschiedenen Ausprägungen von Vegetarismus
   Pflanzliche Grundnahrungsmittel
   Vegetarische und vegane Ernährung in der Praxis
   Pflanzliche Ernährungsweise und ernährungsabhängige Krankheiten
   Risiken und Prävention
   Modul 2: Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit
   Physiologische Veränderungen in Schwangerschaft und Stillzeit
   Ernährungsbedingte Bedürfnisse in Schwangerschaft und Stillzeit
   Schwangerschaftsbeschwerden
   Modul 3: Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
   Physiologische Besonderheiten von Säuglingen und Kleinkindern
   Nährstoffbedarf von Säuglingen und Kleinkindern
   Ernährung von Säuglingen im Alter von 0 bis 6 Monaten
   Ernährung von Säuglingen im Alter von 5 bis 12 Monaten
   Ernährung von Kleinkindern im Alter von 1 bis unter 4 Jahren
   Modul 4: Ernährung von Kindern und Jugendlichen
   Die Essgewohnheiten von Kindern und Jugendlichen
   Die Ermittlung des Energiebedarfs
   Bedarf an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
   Die kindgerechte Gestaltung von Mahlzeiten
   Erziehungsziele im Bereich der Ernährung
   Die Besonderheit im Bereich der Ernährungsberatung von Kindern und Jugendlichen
   Modul 5: Hashimoto-Thyreoiditis und Ernährung
   Die Schilddrüse, Anatomie und Physiologie
   Wirkung der Schilddrüsenhormone und hormonelle Steuerung
   Schilddrüsenunterfunktion - Hypothyreose
   Wirkungen der Schilddrüsenhormone auf den Körper
   Mikronährstoffe als interaktive Substanzen
   Modul 6: Die Orthomolekulare Ernährung
   Krankheitsbild und Ernährung
   Vorkommen, Funktion und Bedarf der einzelnen Mikronährstoffe
   Indikationen einzelner Mikronährstoffe
   Grundlage der orthomolekularen Ernährungsweise
   Besonderheiten bei der Ernährungsumstellung
   Modul 7: Ernährung bei Dialyse
   Die Dialyseverfahren
   Ernährungsvorgaben bei Dialysepatienten
   Dialyse und Diabetes mellitus
   Aufbau der Ernährungsberatung bei Dialysepatienten
   Leben mit der Dialyse
   Modul 8: Ayurvedische Ernährungsweise
   Die ayurvedische Sichtweise
   Stoffwechsellagen und Verdauungskräfte als Grundlage für die unterschiedlichen Ernährungsvorgaben
   Die einzelnen ayurvedischen Körpertypen
   Die richtige Ernährung der einzelnen Körpertypen
   Wirkungen der einzelnen Lebensmittelgruppen auf die einzelnen Körpertypen
   Modul 9: Ernährung bei Krebs
   Die Krebserkrankung
   Ernährung während der Behandlung
   Spezielle Ernährungsansätze
   Modul 10: Ernährung bei Lactose-, Fructose- und Histaminintoleranz
   Das Krankheitsbild der einzelnen Intoleranzen
   Die Grundlagen der richtigen Ernährung bei Intoleranzen
   Die Wahl der Lebensmittel bei einzelnen Intoleranzen
   Die Wahl der Lebensmittel bei der Kombination von Intoleranzen
   Tipps für die Umsetzung in die Praxis

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   Lippstadt

   Blended Learning · Vollzeit · 6–12 Monate · 5.000–10.000 €

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   Lippstadt

   Blended Learning · Teilzeit · 6–12 Monate · 5.000–10.000 €

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   Berlin

   Blended Learning · Vollzeit · 6–12 Monate · 5.000–10.000 €

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   Berlin

   Blended Learning · Teilzeit · 6–12 Monate · 5.000–10.000 €

Förderwege

Wer deinen Kurs zahlt

Brutto im Monat

Mitte und Viertel bundesweit

3 Schritte vom Kurs in den Beruf

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   Training und Ernährung aus einer Hand

   Ernährungs- und Fitnessberater analysieren Trainings- und Essgewohnheiten, führen Leistungschecks durch und erstellen Pläne für Ziele wie Gewichtsabnahme oder Leistungssteigerung. Kombikurse wie der Gesundheitstrainer mit Fitness- und Ernährungslizenz bereiten auf beide Seiten vor. Beispiel: Für einen Hobbyläufer vor seinem ersten Halbmarathon stimmst du Laufumfang und Kohlenhydrate in den letzten Wochen aufeinander ab.

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   Eine Zielgruppe genau kennen

   Spezialkurse behandeln Kinderernährung, Ernährungs- und Bewegungspädagogik für Kinder, Sporternährung oder vegetarische und vegane Kostformen. Damit berätst du eine klar umrissene Gruppe im Verein, in der Kita oder im Studio. Beispiel: Mit dem Trainer einer Jugendmannschaft planst du Getränke und Snacks für einen langen Turniertag.

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   Tracking und Apps einbeziehen

   Einige Kurse verbinden das Thema mit Technik, etwa Fitness-Apps, Wearables und Aktivitäts-Tracking oder App-Entwicklung mit Kotlin und Swift. Sie richten sich an Trainer, die Daten ihrer Kundschaft nutzen, und an Entwickler von Gesundheits-Apps. Beispiel: Du liest Schrittzahlen und Pulsdaten aus den Wearables deiner Kundinnen aus und passt danach den Wochenplan an.

Themen

Arbeitsmarkt

Ernährungs- und Fitnessberater bundesweit in Zahlen