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Universität Wien · Master
Lebensmittelchemie Master an der Universität Wien
Der deutschsprachige Master Lebensmittelchemie an der Universität Wien vermittelt vertiefte Kenntnisse über Inhaltsstoffe, Analytik und Qualitätssicherung von Lebensmitteln.
Master
Master
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Deutschland
Studienort
Über den Studiengang
Im Masterstudium Lebensmittelchemie an der Universität Wien beschäftigst du dich mit den chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln, ihrer analytischen Untersuchung sowie deren Auswirkungen auf Gesundheit und Qualität. Du lernst Methoden zur Identifizierung, Quantifizierung und Bewertung von Inhaltsstoffen kennen und setzt dich mit aktuellen Herausforderungen wie Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz auseinander. Das Studium findet komplett auf Deutsch statt und umfasst insgesamt 120 ECTS.Studiengang im Detail
Im Master Lebensmittelchemie an der Universität Wien vertiefst du dein Wissen aus dem Bachelorstudium und spezialisierst dich auf Bereiche wie Analytik, Toxikologie und Kontrolle von Lebensmitteln. Im Mittelpunkt steht die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit chemischen Prozessen und Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, deren Qualitäts- und Sicherheitsbewertung ein zentraler Bestandteil deiner Ausbildung ist. Zudem lernst du, Verantwortung im Umgang mit aktuellen Fragestellungen der Lebensmittelsicherheit und des öffentlichen Verbraucherschutzes zu übernehmen.
Zulassung & Zugangswege
UnterrichtsspracheDeutsch/Englisch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelchemie Master
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist: Wintersemester 2026/27: 22. Juni bis 5. September 2026
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Universität Wien, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Universität Wien →
Studiengebührenkeine für das Erststudium
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Deutschland und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren, staatliche Hochschule (gebührenfrei)
→Im Berufsfeld angekommen87.540 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Wien
Flexibilität & Praxis
- In Österreich ist allein an diesem Standort die kombinierte Fachkompetenz in Lebensmittelchemie und Lebensmitteltoxikologie vorhanden.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Masterabschluss in Lebensmittelchemie qualifizierst du dich für anspruchsvolle Positionen in der Lebensmittelindustrie, in Behörden und in Forschungseinrichtungen. Häufig arbeitest du in der Qualitätskontrolle, Lebensmittelsicherheit oder im Bereich Produktentwicklung.
- BerufseinstiegNach dem Master beginnst du typischerweise als Labor- oder Qualitätsmanager in der Industrie oder kannst in einer Behörde einsteigen.
- SpezialisierungDu übernimmst Fachaufgaben im Bereich Analytik, Entwicklung oder Sicherheit von Lebensmitteln.
- FührungspositionMit Erfahrung qualifizierst du dich für Leitungsfunktionen etwa in der Qualitätskontrolle oder im Management von Laboren.
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Spitze: Hessen 95.676 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 31 Tage unbesetzt.
31 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelchemie Master.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Bedarf an qualifizierten Fachkräften im Bereich Lebensmittelchemie bleibt angesichts wachsender Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität hoch. Berufliche Perspektiven eröffnen sich sowohl in Industrie und Forschung als auch in staatlichen Kontrollinstitutionen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung analytischer Daten
- Qualitätskontrolle von Produktionsprozessen
- Erstellung von Prüfberichten
- Überwachung von Standards in der Routineanalytik
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Fachliche Bewertung komplexer Analyseergebnisse
- Entwicklung neuartiger Analyseverfahren
- Beratung zu regulatorischen Fragen
- Kommunikation von Risiken und Ergebnissen
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
LIProgram Manager - Master Data Transformation (m/w/d)›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›GLPraktikum (m/w/d) im Bereich Lebensmittelchemie | 2. Staatsexamen13.000 €geschätzt / Jahr›SGElektromeister / Elektrotechniker / Bachelor / Master als Projektleiter/CAE Elektrokonstrukteur (m/w/d) Eplan›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Der Master vermittelt praxisnahe und vertiefte Kenntnisse zu allen zentralen Fragestellungen der modernen Lebensmittelchemie.
Worauf du achten solltest
Das Studium wird auf Deutsch angeboten und umfasst 120 ECTS.
Passt Lebensmittelchemie Master zu dir?
Für wen passt das Studium?
Das solltest du mitbringen
- Du hast Interesse an Chemie und Lebensmitteln
- Du arbeitest gern analytisch und wissenschaftlich
- Dich interessieren Qualitäts- und Verbraucherschutz
- Dir liegt das Arbeiten im Laborumfeld
For international students
Studying Lebensmittelchemie Master at Universität Wien from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
German & EnglishLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Universität Wien publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Tuitionnone for a first degree
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGerman/EnglishLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
| Bewerbungsfrist | Wintersemester 2026/27: 22. Juni bis 5. September 2026 |
Weitere & ähnliche Studiengänge
Häufige Fragen
Welche Unterrichtssprache hat das Studium?
Der Masterstudiengang Lebensmittelchemie an der Universität Wien wird vollständig auf Deutsch angeboten.
Wie viele ECTS-Punkte umfasst das Studium?
Das Studium umfasst 120 ECTS.
Worum geht es im Master Lebensmittelchemie inhaltlich?
Du setzt dich vertieft mit Chemie, Analytik und Kontrolle von Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen auf Gesundheit und Qualität auseinander.
Bietet das Studium Schwerpunkte?
Im Master werden insbesondere Bereiche wie Analytik, Toxikologie und Qualitätskontrolle thematisiert.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelchemie Master?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check