1. Semester6 ECTS
Universität Stuttgart · Bachelor
Lebensmittelchemie an der Universität Stuttgart
Lebensmittelchemie in Stuttgart: Dein Bachelor für sichere Lebensmittel, Kosmetik und Bedarfsgegenstände.
B.Sc.
Bachelor of Science
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Stuttgart
Studienort
Über den Studiengang
Die Lebensmittelchemie ist eine Disziplin der Chemie, die dem Verbraucherschutz verpflichtet ist und zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln, Kosmetika, Pharmazeutika und anderen Bedarfsgegenständen beiträgt. Neben der Lebensmitteluntersuchung und -kontrolle befasst sich das Fach auch mit Futtermittelsicherheit sowie mit Fragen der Ernährung und Gesundheit. Im Bachelorstudium erwirbst du neben Grundlagen der Mathematik, Physik und Chemie eine moderne und breit angelegte Grundausbildung in Lebensmittelchemie, die die Schnittstellen der Chemie zu den Lebenswissenschaften einschließt. Praxisrelevante Übungen im Labor tragen zudem wesentlich zur Methoden- und Problemlösungskompetenz bei, vor allem im Bereich analytischer Untersuchungen.
Das Studium der Lebensmittelchemie wird von der Universität Stuttgart in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim angeboten. Die Bewerbung erfolgt über die Universität Stuttgart. Beim Bachelor-Studiengang Lebensmittelchemie B.Sc. wirst du an beiden Universitäten eingeschrieben (Doppeleinschreibung).
Curriculum & Module
Module laut Studienplan – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
1. Semester15 ECTS
Einführung in die Chemie mit Laborpraktischen Übungen
1. Semester5,5 ECTS
Einf. in die Physik
2. Semester12 ECTS
Grundlagen der Anorganischen und Analytischen Chemie
2. Semester12 ECTS
Physikalische Chemie I
2. Semester3 ECTS
Bioanalytische Chemie
2. Semester3,5 ECTS
Einf. in die Physik
3. Semester12 ECTS
Organische Chemie I
3. Semester3 ECTS
Biochemie
3. Semester9 ECTS
Grundlagen der Lebensmittelchemie und analytik
3. Semester9 ECTS
Lebensmittelchemie
4. Semester6 ECTS
Grundlagen der Lebensmitteltechnologie
4. Semester6 ECTS
Instrumentelle Lebensmittelanalytik
4. Semester6 ECTS
Organische Chemie II
4. Semester6 ECTS
Mikrobiologie
4. Semester3 ECTS
Chemie und Analytik der Bedarfsgegenstände
5. Semester6 ECTS
Rechtliche Aspekte und Qualitätsmanagement
5. Semester6 ECTS
Lebensmittelchemisches Praktikum I
5. Semester3 ECTS
Grundlagen der LM-Chemie und analytik
5. Semester12 ECTS
Biologie für LC (fachaffine SQ)
5. Semester3 ECTS
Rechtskunde und Toxikologie (fachaffine SQ)
6. Semester6 ECTS
Lebensmittelchemisches Praktikum II
6. Semester6 ECTS
Wahlpflichtfach A (Fachübergreifende Kompetenzen)
6. Semester6 ECTS
Wahlpflichtfach B (Fachübergreifende Kompetenzen)
6. Semester12 ECTS
Bachelor-Thesis
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Module laut Studienplan der Universität Stuttgart. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmittelchemie ist an der Uni Stuttgart zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfrist15.05.–15.09. (Wintersemester)
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
gute deutsche Sprachkenntnisse – gilt für EU-Bürgerinnen und EU-Bürger (Deutsche/EU); Ohne Abitur: Beruflich Qualifizierte ohne Abitur können eine allgemeine Hochschulzugangsberechtigung (z. B. über Meisterprüfung, gleichwertige berufliche Fortbildung, Fachschule) oder eine fachgebundene Hochschulzugangsberechtigung (mindestens zweijährige Berufsausbildung plus in der Regel mindestens dreijährige Berufserfahrung, ggf. über eine Eignungsprüfung) erhalten; für zulassungsfreie Studiengänge muss der Antrag bis spätestens September eingegangen sein
Zulassung laut Hochschule
Lebensmittelchemie B.Sc. ist nicht zulassungsbeschränkt.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelchemie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester15.05.–15.09.
Studienbeginnnur Wintersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- aktuelles Passbild (etwa 45 x 35 mm) für den Studienausweis
- Nachweis Orientierungsverfahren (bei Einschreibung in einen Bachelor-Studiengang, 1. Fachsemester)
- elektronische Meldung der Krankenversicherung
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Basisaccount in C@MPUS anlegen. Felder in C@MPUS ausfüllen und geforderte Dokumente im PDF-Format hochladen. Angaben in der Kontrollansicht bestätigen und absenden. Studienplatz in C@MPUS annehmen. Einschreibung (Immatrikulation): Daten ergänzen, Unterlagen hochladen, Beiträge und Gebühren bezahlen, elektronische Krankenversicherungsmeldung.
Schritt für Schritt
- 1Basisaccount in C@MPUS anlegen
- 2Felder in C@MPUS ausfüllen und geforderte Dokumente im PDF-Format hochladen
- 3Angaben in der Kontrollansicht bestätigen und absenden
- 4Studienplatz in C@MPUS annehmen
- 5Einschreibung (Immatrikulation): Daten ergänzen, Unterlagen hochladen, Beiträge und Gebühren bezahlen, elektronische Krankenversicherungsmeldung
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Uni Stuttgart →
Studiengebühren (internationale Studierende (Nicht-EU/EWR))1.500 € pro Semester (bei Einschreibung in einen Bachelor-, konsekutiven Master- oder Staatsexamensstudiengang oder bei Wechsel in …)
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
HochschuleLebenshaltung
internationale Studierende (Nicht-EU/EWR)
14.904 €
| Gruppe | Hochschule | Lebenshaltung | Gesamt |
|---|---|---|---|
| internationale Studierende (Nicht-EU/EWR) | 3.000 € | 11.904 € | 14.904 € |
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Stuttgart und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen72.804 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Lebensmittelchemiker*innen arbeiten in staatlichen Behörden und Ämtern, in analytischen Laboratorien in Handel, Technik und Industrie, an Universitäten und als Selbständige. Das Spektrum von Tätigkeitsfeldern reicht von der Lebensmittel-, Kosmetika-, Genussmittel- und Bedarfsgegenstandskontrolle, -entwicklung und -forschung bis zu vielfältigen Aufgaben im Umweltschutz. Ebenso gibt es Betätigungsfelder in analytischen Laboren der chemischen und pharmazeutischen Industrie.
- Bachelor-Absolvent*inEinstieg in analytische Labore, Behörden oder die Industrie, oft mit Schwerpunkt auf Routineanalytik und Qualitätskontrolle.
- Master-Absolvent*inVertiefte Fachkenntnisse und eigenständige Bearbeitung komplexer Fragestellungen, häufig mit Leitungsfunktionen im Labor.
- Promovierte*r Lebensmittelchemiker*inForschung, Lehre oder Führungspositionen in Industrie und Behörden, oft mit strategischer Verantwortung.
72.804 €Median im Berufsfeld Berufe in der ChemieBruttojahresgehalt, bundesweit
62.268 € · Berufseinstieg88.248 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Spitze: Niedersachsen 77.376 €Verlauf: 73.032 → 81.204 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 31 Tage unbesetzt.
31 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
4 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 10.11.20264,6 % Arbeitslosenquote in Baden-Württemberg
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelchemie.
So entwickelt sich das Gehalt
+8.172 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
staatliche Behörden und Ämteranalytische Laboratorien in Handel, Technik und IndustrieUniversitätenSelbständigeUmweltschutz
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Lebensmittelchemiker*innen ist stabil, da Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit gesetzlich verankert sind. Die Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften in der amtlichen Überwachung, der Industrie und der Forschung bleibt bestehen. Zudem eröffnen sich durch neue Technologien und gesetzliche Anforderungen zusätzliche Aufgabenfelder.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung von Messdaten aus Chromatographie und Spektroskopie
- Routineuntersuchungen von Lebensmittelproben auf Standardparameter
- Dokumentation und Berichterstellung nach vorgegebenen Mustern
- Überwachung von Produktionsprozessen mittels Sensorik und Echtzeitanalyse
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Bewertung der gesundheitlichen Relevanz von Analyseergebnissen
- Entwicklung neuer analytischer Methoden für komplexe Fragestellungen
- Kommunikation mit Behörden, Herstellern und Verbrauchern
- Interpretation unerwarteter Befunde und Entscheidung über weitere Schritte
Genau darauf bereiten Module wie Mathematik für Chemiker I, Einführung in die Chemie mit Laborpraktischen Übungen und Einf. in die Physik vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
JLWissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (m/w/d) Lebensmittelchemie49.500–60.500 €geschätzt / Jahr›ETeamleitung in der Lebensmittelchemie (m/w/d)48.000–84.000 €geschätzt / Jahr›SESchichtleiter Produktionsprozess Lebensmittelchemie (m/w/d)49.500–60.500 €geschätzt / Jahr›EGTeamleitung in der Lebensmittelchemie (m/w/d)55.000–70.000 €geschätzt / Jahr›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Stuttgart
Mit rund 21.000 Studierenden gehört die Universität Stuttgart zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 35 %, 22 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 12 % gesunken.
Menschen
21.141Studierende
35 %Frauenanteil
22 %Internationale
Chancen
3.156Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 21.141 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
35 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Stuttgart
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine breite naturwissenschaftliche Grundausbildung mit starkem Praxisbezug im analytischen Bereich.
Worauf du achten solltest
Beachte, dass du beim Bachelor-Studiengang Lebensmittelchemie B.Sc. an beiden Universitäten (Stuttgart und Hohenheim) eingeschrieben bist und die Bewerbung über die Universität Stuttgart läuft.
Passt Lebensmittelchemie zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- Interesse für Lebensmittel und Chemie mitbringst.
- Freude am interdisziplinären Lernen, Denken und Arbeiten hast.
- Eine saubere, präzise Arbeitsweise im Labor schätzt.
- Einen furchtlosen Umgang mit analytischen Geräten anstrebst.
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
| Hochschule | Beitrag | StudySmarter-Ranking | Studierende |
|---|---|---|---|
| Uni Stuttgart diese Seite | – | #50 | 21.141 |
| 370 €/Sem. | #8 | 42.458 | |
| 379 €/Sem. | #18 | 35.182 | |
| 184 €/Sem. | #44 | 22.201 | |
| 182 €/Sem. | #35 | 26.126 | |
| 421 €/Sem. | #39 | 25.461 |
Studierendenzahl (Destatis) gilt für die Hochschule insgesamt.
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Universität MünsterMünster · Bachelor
Technische Universität BraunschweigBraunschweig · Bachelor
Technische Universität BerlinBerlin · Bachelor
Universität HamburgHamburg · Bachelor
Universität WürzburgWürzburg · Bachelor
Universität HohenheimStuttgart · Master
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-NürnbergStaatsexamen
Bergische Universität WuppertalWuppertal · StaatsexamenGemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmittelchemie an der Uni Stuttgart, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Stuttgart. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
72.804 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe in der Chemie, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Studiengebühren laut Hochschule (siehe Kosten), Wohnen, Mobilität und Lernmittel gehören in den Familienplan.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 15.05.–15.09 (Wintersemester). Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
For international students
Studying Lebensmittelchemie at Uni Stuttgart from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
1.500 € pro Semester (bei Einschreibung in einen Bachelor-, konsekutiven Master- oder Staatsexamensstudiengang oder bei Wechsel in …)Tuition for non-EU students
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through C@MPUS (Campus-Management-Portal der Universität Stuttgart). Application deadline: 15.05.–15.09. (Wintersemester).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budgetYour first year at a glanceLiving costs (the proof of funds) plus non-EU tuition
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
Living costs 11.904 €Tuition 3.000 €
14.904 €
| Item | Per year |
|---|---|
| Living costs (proof of funds) | 11.904 € |
| Tuition (non-EU) | 3.000 € |
| Total | 14.904 € |
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanthe university sets the language requirements
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus22 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weiter stöbern
Vergleiche Lebensmittelchemie an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Gute deutsche Sprachkenntnisse – gilt für EU-Bürgerinnen und EU-Bürger (Deutsche/EU); Ohne Abitur: Beruflich Qualifizierte ohne Abitur können eine allgemeine Hochschulzugangsberechtigung (z. B. über Meisterprüfung, gleichwertige berufliche Fortbildung, Fachschule) oder eine fachgebundene Hochschulzugangsberechtigung (mindestens zweijährige Berufsausbildung plus in der Regel mindestens dreijährige Berufserfahrung, ggf. über eine Eignungsprüfung) erhalten; für zulassungsfreie Studiengänge muss der Antrag bis spätestens September eingegangen sein.
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Nein, der Studiengang Lebensmittelchemie B.Sc.
Kostenlos & unverbindlich
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Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelchemie?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Noch unsicher bei der Studienwahl?
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