Technische Universität Braunschweig · Bachelor
Lebensmittelchemie (Bachelor) an der Technischen Universität Braunschweig
Analysiere Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände und garantiere Qualität und Sicherheit für Verbraucher.
B.Sc.
Bachelor of Science
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Braunschweig
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig vermittelt dir eine breite Grundausbildung in allen Disziplinen der Chemie und den wichtigen Aspekten der Lebensmittelchemie und Analytik. Du erwirbst theoretisches Wissen und praktische Fertigkeiten, um Lebensmittel, Rohstoffe, Kosmetika, Bedarfsgegenstände und Futtermittel zu analysieren und zu beurteilen.
Das Studium ist forschungsorientiert und findet in einem gut ausgestatteten Chemiezentrum und einem modernen Institut für Lebensmittelchemie statt. Du profitierst von einem breitgefächerten, international anerkannten Forschungsangebot, das von Natur- und Wirkstoffforschung über moderne Lebensmittelanalytik bis zu Lebensmittelmikrobiologie und -technologie reicht. Schwerpunkt und Kernkompetenz sind analytische Verfahren zur Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Futtermitteln.
Bereits ab dem ersten Semester bearbeitest du praktische Aufgabenstellungen im Labor und lernst den verantwortungsvollen Umgang mit Chemikalien und Geräten. Parallel dazu liefern Lehrveranstaltungen das theoretische Rüstzeug. Das Studium schließt mit einer Bachelorarbeit aus der Lebensmittelchemie oder -technologie oder aus verwandten Bereichen ab.
Studiengang im Detail
Der Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig bietet dir eine Ausbildung in allen grundlegenden Disziplinen der Chemie und wichtigen Aspekten der Lebensmittelchemie und Analytik. Ziel ist es, dir ein breitgefächertes theoretisches Wissen und praktische Fertigkeiten zu vermitteln.
Du studierst in einem gut ausgestatteten Chemiezentrum und einem modernen Institut für Lebensmittelchemie. Ein breitgefächertes, international anerkanntes Forschungsangebot erwartet dich, das von Natur- und Wirkstoffforschung, moderner Lebensmittelanalytik, Lebensmittelmikrobiologie und -technologie reicht. Schwerpunkt und Kernkompetenz sind analytische Verfahren zur Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Futtermitteln.
Bereits ab dem ersten Semester bearbeitest du praktische Aufgabenstellungen im Labor und lernst den verantwortungsvollen Umgang mit Chemikalien und Geräten. Parallel dazu besuchte Lehrveranstaltungen liefern das theoretische Rüstzeug. Von den Grundlagen der anorganischen, organischen und physikalischen Chemie bis zur Biologie bekommst du eine Ausbildung in allen für Lebensmittelchemiker:innen notwendigen Disziplinen.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
Analytische Chemie
Biologie und Biochemie
Mathematik und Physik
Organische Chemie
Physikalische Chemie
Lebensmittelchemie
Lebensmittelanalytik
Lebensmitteltechnologie
Nicht-naturwissenschaftlich orientierte Veranstaltungen
Schlüsselqualifikationen (Sprachkurse, Vortragstechniken)
Bachelorarbeit aus der Lebensmittelchemie oder -technologie oder aus verwandten Bereichen
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Technischen Universität Braunschweig. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmittelchemie (Bachelor) ist an der TU Braunschweig zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfristbis zum 15. Oktober (Wintersemester, zulassungsfreie Studiengänge)
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
gültige Hochschulzugangsberechtigung; Internationale Bewerber*innen: Bildungsabschluss, mit dem du auch in deinem Heimatland studieren kannst (internationale Bewerber:innen); Internationale Bewerber*innen: erfolgreich bestandene Hochschulaufnahmeprüfung, falls es sie im Heimatland gibt (internationale Bewerber:innen); Ohne Abitur: Allgemeiner Hochschulzugang für beruflich Qualifizierte (Meister*innen, staatlich geprüfte Techniker*innen oder Betriebswirt*innen), der als äquivalent zum Abitur gilt
Zulassung laut Hochschule
Zulassung: zulassungsfrei
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelchemie (Bachelor)
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester (zulassungsfreie Studiengänge)bis zum 15. Oktober
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Hochschulzugangsberechtigung (Bewerbung für einen Bachelorstudiengang)
- Foto in Passbildgröße (Einschreibung)
- Kopie des Personalausweises (Einschreibung)
- Krankenversicherungsnachweis oder -befreiung (Einschreibung)
- Beleg über die Zahlung des Semesterbeitrags (Einschreibung)
- Internationale Bewerber*innen: Dein Lebenslauf (internationale Bewerber:innen)
- Internationale Bewerber*innen: Eine Kopie deines aktuellen Deutschzeugnisses (internationale Bewerber:innen)
Sprachnachweis anerkannt: Internationale Bewerber*innen: TestDaF mit mindestens 4 Punkten in jedem Prüfungsteil, Internationale Bewerber*innen: telc Deutsch C1 Hochschule, Internationale Bewerber*innen: DSH 2, Internationale Bewerber*innen: Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz, Internationale Bewerber*innen: C2-Zertifikat des Goethe Instituts, Internationale Bewerber*innen: Feststellungsprüfung des Studienkollegs, Internationale Bewerber*innen: Bei zulassungsfreien Studiengängen zum Zeitpunkt der Bewerbung Nachweis, dass mindestens ein Deutschkurs auf dem Niveau B2 besucht wird
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Onlinebewerbung ausfüllen, Bewerbungsunterlagen zu einem PDF zusammenfügen und die Datei (max. 4 MB) hochladen. Internationale Bewerber*innen: Kläre ab, ob du alle Bewerbungsvoraussetzungen erfüllst. (internationale Bewerber:innen). Internationale Bewerber*innen: Fülle die Online-Bewerbung aus. (internationale Bewerber:innen). Internationale Bewerber*innen: Stelle alle notwendigen Bewerbungsunterlagen zusammen. (internationale Bewerber:innen). Internationale Bewerber*innen: Zahle die Bewertungsgebühr und lege den Beleg deiner Bewerbung bei. (internationale Bewerber:innen). Internationale Bewerber*innen: Speichere alle Dokumente in einem einzigen PDF ab. (internationale Bewerber:innen). Internationale Bewerber*innen: Lade das vollständige Dokument hoch. (internationale Bewerber:innen).
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 472,50 €
Schritt für Schritt
- 1Onlinebewerbung ausfüllen, Bewerbungsunterlagen zu einem PDF zusammenfügen und die Datei (max. 4 MB) hochladen
- 2Internationale Bewerber*innen: Kläre ab, ob du alle Bewerbungsvoraussetzungen erfüllst. (internationale Bewerber:innen)
- 3Internationale Bewerber*innen: Fülle die Online-Bewerbung aus. (internationale Bewerber:innen)
- 4Internationale Bewerber*innen: Stelle alle notwendigen Bewerbungsunterlagen zusammen. (internationale Bewerber:innen)
- 5Internationale Bewerber*innen: Zahle die Bewertungsgebühr und lege den Beleg deiner Bewerbung bei. (internationale Bewerber:innen)
- 6Internationale Bewerber*innen: Speichere alle Dokumente in einem einzigen PDF ab. (internationale Bewerber:innen)
- 7Internationale Bewerber*innen: Lade das vollständige Dokument hoch. (internationale Bewerber:innen)
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei TU Braunschweig →
Studiengebühren500,00 Euro pro Semester (Nach Ablauf der Regelstudienzeit zuzüglich sechs weiterer Semester)
Studiengebühren (Studierende ab 60 Jahren)800,00 Euro pro Semester (ab 60 Jahre)
Semesterbeitrag472,50 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Braunschweig und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz500,00 Euro pro Semester (Nach Ablauf der Regelstudienzeit zuzüglich sechs weiterer Semester)Studiengebühren laut Hochschule
→Im Berufsfeld angekommen72.804 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Bachelorabschluss in Lebensmittelchemie bist du bestens ausgerüstet für eine praxisorientierte Berufstätigkeit oder einen weiterführenden Masterstudiengang. Dir steht eine Vielzahl von Berufsfeldern offen, etwa in der Lebensmittelüberwachung, in Handelslaboratorien oder in Forschungseinrichtungen. Für viele Berufsfelder wird der Master in Lebensmittelchemie und danach die Ausbildung zum Staatlich geprüften Lebensmittelchemiker bzw. zur Staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin empfohlen.
- EinstiegNach dem Bachelor kannst du direkt in Untersuchungslaboratorien der Lebensmittelüberwachung oder in Handelslaboratorien arbeiten.
- WeiterqualifikationMit einem Master in Lebensmittelchemie und der anschließenden Ausbildung zum Staatlich geprüften Lebensmittelchemiker bzw. zur Staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin eröffnen sich verantwortungsvollere Positionen in Überwachung und Industrie.
- Forschung und LeitungIn Forschungseinrichtungen oder in der Industrie kannst du bis zur Projektleitung oder Laborleitung aufsteigen und innovative Produkte oder Methoden entwickeln.
72.804 €Median im Berufsfeld Berufe in der ChemieBruttojahresgehalt, bundesweit
62.268 € · Berufseinstieg88.248 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Niedersachsen: 77.376 € · dein StudienortSpitze: Niedersachsen 77.376 €Verlauf: 73.032 → 81.204 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 31 Tage unbesetzt.
31 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
6,0 % Arbeitslosenquote in Niedersachsen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelchemie (Bachelor).
So entwickelt sich das Gehalt
+8.172 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Lebensmittelüberwachung (Untersuchungslaboratorien)HandelslaboratorienForschungseinrichtungenLebensmittel-, chemische- oder pharmazeutische IndustrieGerätehersteller, bevorzugt mit Schwerpunkt AnalytikMarketing und VertriebConsulting in chemie- und umweltorientierten FragenMedien und Journalismus
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Lebensmittelchemiker:innen garantieren die Qualität und Sicherheit unserer Lebens- und Futtermittel und entwickeln innovative, ressourcenschonende Produkte für die Konsument:innen. Die Nachfrage nach Fachkräften, die analytische Verfahren beherrschen und regulatorische Anforderungen umsetzen können, bleibt hoch. Durch die zunehmende Komplexität globaler Lieferketten und strengere gesetzliche Vorgaben wächst der Bedarf an qualifizierten Expert:innen in Überwachung, Industrie und Forschung.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung von Chromatogrammen und Spektren
- Erkennung von Anomalien in Messdaten zur Qualitätskontrolle
- Vorhersage von Haltbarkeit und Stabilität von Produkten
- Dokumentation und Berichterstellung nach standardisierten Vorgaben
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Interpretation komplexer Analyseergebnisse im Kontext gesetzlicher Vorgaben
- Entwicklung neuer analytischer Methoden und innovativer Produkte
- Verantwortliche Beurteilung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen
- Kommunikation mit Behörden, Herstellern und Verbrauchern
Genau darauf bereiten Module wie Allgemeine und Anorganische Chemie, Analytische Chemie und Biologie und Biochemie vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Technische Universität Braunschweig
Mit rund 16.000 Studierenden gehört die Technische Universität Braunschweig zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 43 %, 20 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 18 % gesunken.
Menschen
16.077Studierende
43 %Frauenanteil
20 %Internationale
Chancen
1.939Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 16.077 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
43 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Technischen Universität Braunschweig
Stärken und Hinweise
Stärken
- Das Studium bietet eine fundierte Ausbildung in allen chemischen Disziplinen mit starkem Praxisbezug ab dem ersten Semester.
Worauf du achten solltest
Beachte, dass die Ausbildung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin bzw. zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker laut APVO den B.Sc., den M.Sc. und ein praktisches Jahr in der öffentlichen Lebensmittelüberwachung beinhaltet.
Passt Lebensmittelchemie (Bachelor) zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- Freude an naturwissenschaftlich-mathematischen Schulfächern hast,
- wissenschaftliche Neugier und manuelle Geschicklichkeit mitbringst,
- Phantasie und Abstraktionsvermögen besitzt, um in Modellen zu denken und experimentelle Beobachtungen mit chemischen, physikalischen und biologischen Fakten zu verknüpfen,
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
| Hochschule | Beitrag | StudySmarter-Ranking | Studierende |
|---|---|---|---|
| TU Braunschweig diese Seite | 472 €/Sem. | #61 | 16.077 |
| 370 €/Sem. | #8 | 42.458 | |
| 379 €/Sem. | #18 | 35.182 | |
| 184 €/Sem. | #50 | 21.141 | |
| 184 €/Sem. | #44 | 22.201 | |
| 182 €/Sem. | #35 | 26.126 |
Studierendenzahl (Destatis) gilt für die Hochschule insgesamt.
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Bergische Universität WuppertalWuppertal · Staatsexamen
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-NürnbergStaatsexamen
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Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmittelchemie (Bachelor) an der TU Braunschweig, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Umfang verstehen
6 Semester. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
72.804 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe in der Chemie, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Studiengebühren laut Hochschule (siehe Kosten), Semesterbeitrag, Wohnen, Mobilität und Lernmittel gehören in den Familienplan.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Lebensmittelchemie (Bachelor) an der TU Braunschweig. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Lebensmittelchemie (Bachelor) at TU Braunschweig from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
TestDaF · telc C1 · DSH-2Recognised language certificates
Cost
500,00 Euro pro Semester (Nach Ablauf der Regelstudienzeit zuzüglich sechs weiterer Semester)Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: Internationale Bewerber*innen: TestDaF mit mindestens 4 Punkten in jedem Prüfungsteil (internationale Bewerber:innen). Also check that your school-leaving certificate is recognised.
- 3Submit your applicationApplications run through Bewerbungsportal der TU Braunschweig. Application deadline: bis zum 15. Oktober (Wintersemester, zulassungsfreie Studiengänge).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee472,50 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: Internationale Bewerber*innen: TestDaF mit mindestens 4 Punkten in jedem Prüfungsteil, Internationale Bewerber*innen: telc Deutsch C1 Hochschule, Internationale Bewerber*innen: DSH 2 and more
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus20 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Gültige Hochschulzugangsberechtigung; Internationale Bewerber*innen: Bildungsabschluss, mit dem du auch in deinem Heimatland studieren kannst (internationale Bewerber:innen); Internationale Bewerber*innen: erfolgreich bestandene Hochschulaufnahmeprüfung, falls es sie im Heimatland gibt (internationale Bewerber:innen); Ohne Abitur: Allgemeiner Hochschulzugang für beruflich Qualifizierte (Meister*innen, staatlich geprüfte Techniker*innen oder Betriebswirt*innen), der als äquivalent zum Abitur gilt.
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester.
Wann beginnt das Studium?
Winter- und Sommersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmittelchemie (Bachelor) bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelchemie (Bachelor)?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Noch unsicher bei der Studienwahl?
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