1. Semester
Hochschule Anhalt · Bachelor
Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt
Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt: praxisorientiertes Ingenieurstudium für sichere, innovative und nachhaltige Lebensmittel.
B.Eng.
Bachelor of Engineering
210
ECTS-Punkte
7 Sem.
Regelstudienzeit 3,5 Jahre
Köthen
Studienort
Über den Studiengang
Im Bachelor Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt lernst du, wie Lebensmittel industriell hergestellt, verarbeitet und verpackt werden. Das Studium verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit Ingenieurwissen und bereitet dich auf vielfältige Aufgaben in der Lebensmittelindustrie vor. Du beschäftigst dich mit der Entwicklung neuer Produkte, der Optimierung von Produktionsprozessen und der Sicherstellung von Qualität und Sicherheit.
Der Studiengang ist praxisorientiert und vermittelt dir Kenntnisse in Verfahrenstechnik, Lebensmittelanalytik, Qualitätsmanagement und Haltbarmachung. Du lernst, wie aus Rohstoffen hochwertige Lebensmittel entstehen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ressourcenschonend produziert werden. Durch die enge Verzahnung von Theorie und Praxis bist du nach dem Abschluss bestens für den Berufseinstieg gerüstet.
Das Studium dauert 7 Semester und schließt mit dem Bachelor of Engineering ab. Es startet jeweils zum Wintersemester am Standort Köthen.
Studiengang im Detail
Im Studium der Lebensmitteltechnologie erwirbst du ein breites Wissen in den Natur- und Ingenieurwissenschaften. Du lernst, wie Lebensmittel hergestellt, verarbeitet und haltbar gemacht werden. Dazu gehören Fächer wie Angewandte Chemie, Mikrobiologie, Physik für Ingenieure und Organische Chemie. Auch betriebswirtschaftliche Grundlagen und Marketing stehen auf dem Lehrplan.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verfahrens- und Prozesstechnik. Du beschäftigst dich mit der Planung und dem Betrieb von Anlagen zur Lebensmittelproduktion. Themen wie Haltbarmachung, Verpackung und Qualitätssicherung sind zentrale Bestandteile. Durch die Ringvorlesung „Life Science Engineering“ erhältst du Einblicke in aktuelle Forschungsthemen.
Das Studium ist praxisnah ausgerichtet. Du arbeitest in Laboren und Technika und lernst, theoretisches Wissen direkt anzuwenden. Im letzten Semester absolvierst du ein Berufspraktikum oder nutzt ein Mobilitätsfenster für einen Auslandsaufenthalt. So sammelst du wertvolle Erfahrungen für deinen späteren Beruf.
Curriculum & Module
Module laut Studien- und Prüfungsordnung – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
1. Semester
Ingenieurinformatik
1. Semester
Mathematik I
1. Semester
Mikrobiologie
1. Semester
Physik für Ingenieure
1. Semester
Ringvorlesung „Life Science Engineering“
2. Semester
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre und Marketing
2. Semester
Mathematik II
2. Semester
Organische Chemie
2. Semester
Physikalische Chemie
2. Semester
Technische Strömungsmechanik
3. Semester
Apparatetechnik
3. Semester
Automatisierungs- und Elektrotechnik
3. Semester
Instrumentelle Analytik
3. Semester
Lebensmittelchemie
3. Semester
Lebensmittelphysik
3. Semester
Technische Thermodynamik
4. Semester
Informationssysteme und Projektarbeit 1
4. Semester
Lebensmittelanalytik
4. Semester
Lebensmitteltechnologie pflanzlicher Produkte
4. Semester
Lebensmitteltechnologie tierischer Produkte
4. Semester
Mess- und Regelungstechnik
4. Semester
Praktikum Lebensmitteltechnologie pflanzlicher Produkte
5. Semester
Lebensmittelverfahrenstechnik
5. Semester
Lebensmittelverpackungstechnik
5. Semester
Praktikum Lebensmittelverfahrenstechnik
5. Semester
Prozesstechnik
5. Semester
Qualitätsmanagement
6. Semester
Fremdsprache
6. Semester
Lebensmittelkonservierungstechnik
6. Semester
Lebensmittelrecht
6. Semester
Lebensmittelsensorik
6. Semester
Sicherheitstechnik
7. Semester
Berufspraktikum (12 Wochen)
7. Semester
Kolloquium zum Berufspraktikum
7. Semester
Bachelorarbeit (10 Wochen)
7. Semester
Bachelorkolloquium
15 ECTS
Wahlpflichtmodule (Wahlpflichtmodul 1–3)
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studien- und Prüfungsordnung der Hochschule Anhalt. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmitteltechnologie ist an der Hochschule Anhalt zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
FristenBewerbungsfrist Wintersemester (internationale Bewerbende): 15.03. – 15.08.; Bewerbungsfrist Wintersemester (nationale Bewerbende): 15.01. – 15.09.; Einschreibung Wintersemester: 15.07. bis 30.09.
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Hochschulzugangsberechtigung: Abitur, Fachhochschulreife oder ein als gleichwertig anerkannter Abschluss; Berufliche Qualifikationen, die als Hochschulzugangsberechtigung anerkannt werden; Deutschkenntnisse (Unterrichtssprache Deutsch); Für die duale Studienvariante: Praktikums- oder Arbeitsvertrag mit einem branchentypischen Unternehmen (duale Studienvariante); Für die Zulassung zum praxisintegrierenden dualen Studium: Ausbildungsvertrag mit einem Unternehmen oder einer Institution (duale Studienvariante); Ohne Abitur: Berufliche Qualifikationen werden als Hochschulzugangsberechtigung anerkannt
Zulassung laut Hochschule
Bemerkungen keine Zulassungsbeschränkung
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmitteltechnologie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester (internationale Bewerbende)15.03. – 15.08.
Bewerbungsfrist Wintersemester (nationale Bewerbende)15.01. – 15.09.
Einschreibung Wintersemester15.07. bis 30.09.
Studienbeginnnur Wintersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Hochschulzugangsberechtigung bzw. erster akademischer Abschluss
- Lebenslauf (akademischer und beruflicher Werdegang)
- bei Hochschulwechsel: Exmatrikulationsbescheinigung, ggf. Unbedenklichkeitsbescheinigung (bei Hochschulwechsel)
- Abschlusszeugnis (Schule/Hochschule), ggf. Sprachnachweis, Kopie des Personalausweises/Reisepasses
Sprachnachweis anerkannt: DSH2, TestDaF-4xTDN4, Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang, TestDaF, Niveaustufe 4
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Richtiges Bewerberportal ermitteln. Registrieren im ermittelten Bewerberportal. Alle erforderlichen Dokumente hochladen. Bewerbung absenden.
Schritt für Schritt
- 1Richtiges Bewerberportal ermitteln
- 2Registrieren im ermittelten Bewerberportal
- 3Alle erforderlichen Dokumente hochladen
- 4Bewerbung absenden
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Hochschule Anhalt →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 646 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag322,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Köthen und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen51.744 €Median brutto/Jahr, Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Der Abstand zum Weg ohne Studium
Differenz 8.664 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Bachelor in Lebensmitteltechnologie stehen dir viele Türen offen. Du kannst in der Ernährungswirtschaft, der Zulieferindustrie, im Maschinen- und Anlagenbau oder in der Verpackungstechnik arbeiten. Auch Ingenieur- und Planungsbüros, der öffentliche Dienst und die Wirtschaftsberatung bieten Einsatzmöglichkeiten.
- EinstiegNach dem Bachelor arbeitest du als Projektingenieur oder in der Produktentwicklung.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du mehr Verantwortung, etwa als Teamleiter oder Produktionsleiter.
- FührungLangfristig kannst du Positionen im Management oder in der Geschäftsführung erreichen.
51.744 €Median im Berufsfeld Berufe i.d. LebensmittelherstellungBruttojahresgehalt, bundesweit
41.508 € · Berufseinstieg64.872 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 83 Tage unbesetzt.
83 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
12 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 10.11.20268,0 % Arbeitslosenquote in Sachsen-Anhalt
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmitteltechnologie.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
ErnährungswirtschaftZulieferindustrieMaschinen- und AnlagenbauVerpackungstechnikIngenieur- und Planungsbürosöffentlicher DienstWirtschaftsberatungForschungseinrichtungen
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelindustrie ist eine der größten Branchen in Deutschland und sucht ständig nach gut ausgebildeten Fachkräften. Themen wie Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und innovative Produkte gewinnen an Bedeutung. Dadurch ergeben sich vielfältige und zukunftssichere Berufsperspektiven.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Überwachung von Produktionsparametern
- Automatisierte Qualitätskontrollen
- Vorhersage von Haltbarkeitsdaten
- Optimierung von Rezepturen
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Entwicklung neuer Produkte
- Sensorische Bewertung von Lebensmitteln
- Kommunikation mit Verbrauchern und Behörden
- Strategische Entscheidungen in der Produktion
Genau darauf bereiten Module wie Angewandte Chemie, Ingenieurinformatik und Mathematik I vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
FAAnwendungstechniker Getränke-/ Lebensmitteltechnologie (m/w/d)45.000–55.000 €geschätzt / Jahr›AHAnwendungstechniker (m/w/d) Getränke-/ Lebensmitteltechnologie47.475–58.025 €geschätzt / Jahr›KGProduktentwickler Lebensmitteltechnologie (m/w/d)›TUWissenschaftliche Mitarbeiterin / Wissenschaftlicher Mitar-beiter (m/w/d) – Doktorand*in im Bereich Lebensmittelwis-senschaften / Lebensmitteltechnologie63.958–78.170 €geschätzt / Jahr›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hochschule Anhalt
Mit rund 7.100 Studierenden gehört die Hochschule Anhalt zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 47 %, 35 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
7.071Studierende
47 %Frauenanteil
35 %Internationale
Chancen
983Erstsemester pro Jahr
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine breite ingenieurwissenschaftliche Ausbildung mit starkem Praxisbezug.
Passt Lebensmitteltechnologie zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Naturwissenschaften und Technik hast
- gerne praktisch arbeitest und Probleme löst
- Verantwortung für die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln übernehmen möchtest
- eine Karriere in der Lebensmittelindustrie anstrebst
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Umfang verstehen
7 Semester · 210 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
51.744 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
322,80 € Semesterbeitrag an der Hochschule Anhalt, dazu 992 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag, der Ansatz des Bundes. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Engineering im Studiengang Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Lebensmitteltechnologie at Hochschule Anhalt from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
DSH-2 · TestDaF · DSHRecognised language certificates
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: DSH2 (internationale Bewerber:innen). Also check that your school-leaving certificate is recognised.
- 3Submit your applicationApplications run through SSC-Portal (nationale Bewerbende). Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee322,80 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: DSH2, TestDaF-4xTDN4, Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang and more
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 7 Semester; Umfang 210 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Auch berufliche Qualifikationen können anerkannt werden.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Dafür benötigst du einen Praktikums- oder Arbeitsvertrag mit einem branchentypischen Unternehmen.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
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Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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