1. Semester6 ECTS
Hochschule Trier · Bachelor
Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier
Entwickle innovative Lebensmittel, von der Rohstoffkunde bis zur Vermarktung, im praxisnahen B.Eng. an der Hochschule Trier.
B.Eng.
Bachelor of Engineering
210
ECTS-Punkte
7 Sem.
Regelstudienzeit 3,5 Jahre
Trier
Studienort
Über den Studiengang
Im Studium der Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier lernst du, wie qualitativ hochwertige Lebensmittel hergestellt, kontrolliert und vermarktet werden. Du beschäftigst dich mit Rohstoffen, Herstellungsverfahren, Haltbarmachung, Verpackung, Qualitätssicherung und Marketing. In familiärer Atmosphäre und mit vielen Laborpraktika erforschst du die Eigenschaften von Inhaltsstoffen und untersuchst Lebensmittel auf Textur, Farbe und Gehalt. Du absolvierst ihn in Vollzeit auf dem Hauptcampus Trier. Nach sieben Semestern erwirbst du den Abschluss Bachelor of Engineering (B.Eng.). Ein Auslandssemester ist optional, zum Beispiel im Rahmen des Praxissemesters oder der Abschlussarbeit.
Das Studium kombiniert naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurwissenschaftlichen und betriebswirtschaftlichen Inhalten. Schon ab dem ersten Semester arbeitest du in Laboren, im vierten Semester absolvierst du ein Praxissemester in einem Unternehmen. Im siebten Semester schreibst du deine Bachelorarbeit, meist in der Lebensmittelbranche.
Studiengang im Detail
Das Studium der Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier vermittelt dir ein breites Wissen zu Rohstoffen, Herstellungsverfahren, Haltbarmachung, Verpackung, Qualitätssicherung und Vermarktung von Lebensmitteln. Du lernst in familiärer Atmosphäre, woraus unsere Ernährung besteht, und untersuchst in Vorlesungen und Laborpraktika die verschiedenen Eigenschaften der Inhaltsstoffe, zum Beispiel Textur, Farbe und Gehalt.
Du absolvierst ihn in Vollzeit auf dem Hauptcampus Trier. Nach sieben Semestern erwirbst du den Abschluss Bachelor of Engineering (B.Eng.). Ein Auslandssemester ist optional, etwa im Rahmen des Praxissemesters oder der Abschlussarbeit.
In den ersten beiden Semestern stehen naturwissenschaftliche Grundlagen in Mathematik, Physik, Chemie und Biologie auf dem Plan, ergänzt durch Betriebswirtschaftslehre und Grundlagen der Lebensmitteltechnologie. Ab dem dritten Semester vertiefst du dich in spezifischere Themen wie tierische und pflanzliche Lebensmittel. Das vierte Semester ist ein Praxissemester in einem Unternehmen, das fünfte und sechste Semester umfassen Pflichtfächer wie Lebensmittelanalytik, Lebensmittelmikrobiologie und Produktentwicklung sowie Wahlpflichtmodule. Im siebten Semester schreibst du deine Bachelorarbeit, in der Regel in einem Unternehmen der Lebensmittelbranche.
Curriculum & Module
Module laut Modulhandbuch – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
1. Semester6 ECTS
Grundlagen der Chemie
1. Semester6 ECTS
Angewandte Mathematik 1
1. Semester6 ECTS
Angewandte Physik
2. Semester6 ECTS
Lebensmittelchemie 1
2. Semester6 ECTS
Grundlagen der Biologie
2. Semester6 ECTS
Elemente des Apparatebaus
2. Semester6 ECTS
Angewandte Mathematik 2
2. Semester6 ECTS
Technische Fluidmechanik
3. Semester6 ECTS
Pflanzliche Lebens- und Genussmittel
3. Semester6 ECTS
Tierische Lebensmittel und Alternativen
3. Semester6 ECTS
Lebensmittelchemie 2
3. Semester6 ECTS
Biologie der Nutzpflanzen und Nutztiere
3. Semester6 ECTS
Wissenschaftliches Arbeiten / Statistik
4. Semester30 ECTS
Praxissemester
5. Semester6 ECTS
Sicherheit u. Qualität der Lebensmittel
5. Semester6 ECTS
Lebensmittelanalytik
5. Semester6 ECTS
Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
5. Semester6 ECTS
Technische Thermodynamik
6. Semester6 ECTS
Mechanische Verfahren
6. Semester6 ECTS
Thermische Verfahren
6. Semester6 ECTS
Sensorik und Lebensmittelrecht
7. Semester15 ECTS
Praxisprojekt
7. Semester15 ECTS
Abschlussarbeit einschließlich Kolloquium
18 ECTS
Wahlpflichtmodule 5. und 6. Semester
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Modulhandbuch der Hochschule Trier. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmitteltechnologie ist an der Hochschule Trier zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
BewerbungsfristBewerbungsfrist Wintersemester (Bewerber:innen mit deutscher HZB): 15.09.; Bewerbungsfrist Wintersemester (Bewerber:innen mit ausländischer HZB): 31.07. (Nachreichfrist: 15.08.)
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Hochschulzugangsberechtigung (Abitur oder Fachhochschulreife); Hochschulzugangsberechtigung nach § 65 HochSchG oder als gleichwertig anerkannt; Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder besonderer Zugang für beruflich Qualifizierte; Einstieg aus dem Beruf möglich (beruflich Qualifizierte); Großes Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern (Chemie, Biologie, Physik); Ohne Abitur: Studium ohne Schulabschluss über berufliche Qualifikation: abgeschlossene Berufsausbildung mit qualifiziertem Ergebnis (Gesamtnotendurchschnitt mindestens 2,5) oder Meisterprüfung/Technikerabschluss/vergleichbare Fortbildungsprüfung
Zulassung laut Hochschule
Ein Vorpraktikum wird nicht verlangt. Es gibt keinen Numerus clausus (NC).
Vorpraktikum
Kein Vorpraktikum erforderlich
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmitteltechnologie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester (Bewerber:innen mit deutscher HZB)15.09.
Studienbeginnnur Wintersemester
Bewerbungsfrist Wintersemester (Bewerber:innen mit ausländischer HZB): 31.07. (Nachreichfrist: 15.08.)
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Die erforderlichen Bewerbungsunterlagen müssen im Bewerbungsportal hochgeladen werden
- Digitale Versicherungsbescheinigung der gesetzlichen Krankenversicherung (Absendernummer H0002131)
Sprachnachweis anerkannt: Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Stufe Zwei, DSH mindestens DSH 2, TestDaF mit mindestens Niveaustufe 4 in allen vier Teilprüfungen, Goethe-Zertifikat C2: Großes Deutsches Sprachdiplom sowie frühere Goethe-Zertifikate, telc Deutsch C1 Hochschule, Österreichisches Sprachdiplom C2, TASI-Zertifikat C1, Feststellungsprüfung
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Schritt 1: Registrierung und Online-Bewerbung im Hochschulbewerbungsportal. Schritt 2: Prüfung der Unterlagen und Zulassungsentscheidung durch den Studienservice. Schritt 1: Beantragung des digitalen Krankenversicherungsnachweises bei der Krankenkasse (Absendernummer H0002131). Schritt 2: Online-Immatrikulation nach Annahme des Zulassungsangebots. Schritt 3: Überweisung des Semesterbeitrags spätestens bis zum Ende der Einschreibefrist. Schritt 4: Immatrikulation nach Eingang des Semesterbeitrags und vollständigen Unterlagen.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 395,80 €
Schritt für Schritt
- 1Schritt 1: Registrierung und Online-Bewerbung im Hochschulbewerbungsportal
- 2Schritt 2: Prüfung der Unterlagen und Zulassungsentscheidung durch den Studienservice
- 3Schritt 1: Beantragung des digitalen Krankenversicherungsnachweises bei der Krankenkasse (Absendernummer H0002131)
- 4Schritt 2: Online-Immatrikulation nach Annahme des Zulassungsangebots
- 5Schritt 3: Überweisung des Semesterbeitrags spätestens bis zum Ende der Einschreibefrist
- 6Schritt 4: Immatrikulation nach Eingang des Semesterbeitrags und vollständigen Unterlagen
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Hochschule Trier →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 792 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine
Semesterbeitrag395,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Trier und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren, staatliche Hochschule (gebührenfrei); Semesterbeitrag 396 €
→Im Berufsfeld angekommen51.744 €Median brutto/Jahr, Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Der Abstand zum Weg ohne Studium
Differenz 8.664 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
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Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit deinem Abschluss in Lebensmitteltechnologie arbeitest du an der Schnittstelle von Technik, Naturwissenschaft und Wirtschaft. Du kannst in der Lebensmittelindustrie, bei Zulieferern, in der Qualitätssicherung oder im Produktmanagement tätig werden. Typische Aufgaben sind die Entwicklung neuer Produkte, die Optimierung von Herstellungsprozessen oder die Sicherstellung von Qualitätsstandards.
- EinstiegNach dem Bachelor startest du als Junior Produktentwickler, Qualitätsmanager oder Prozessingenieur.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du mehr Verantwortung, etwa als Projektleiter oder Abteilungsleiter.
- FührungLangfristig kannst du Positionen wie Betriebsleiter, technischer Direktor oder Geschäftsführer erreichen.
51.744 €Median im Berufsfeld Berufe i.d. LebensmittelherstellungBruttojahresgehalt, bundesweit
41.508 € · Berufseinstieg64.872 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 83 Tage unbesetzt.
83 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
12 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 07.11.20265,5 % Arbeitslosenquote in Rheinland-Pfalz
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmitteltechnologie.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Qualitätssicherung & -managementProduktionsplanung & -organisationProduktentwicklungLebensmittelanalytikUmweltmanagementMarketing & Vertrieb
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelbranche ist ein stabiler Wachstumsmarkt, der ständig Fachkräfte sucht. Themen wie Nachhaltigkeit, pflanzliche Alternativen und Lebensmittelsicherheit gewinnen an Bedeutung und eröffnen dir vielfältige Karrierechancen. Dein praxisnahes Studium bereitet dich optimal auf diese Herausforderungen vor.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Qualitätskontrollen durch Bilderkennung
- Vorhersage von Haltbarkeit und Lagerbedingungen
- Optimierung von Rezepturen und Prozessparametern
- Automatisierte Dokumentation und Berichterstellung
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Kreative Produktentwicklung und Sensorik
- Ethische Entscheidungen und Nachhaltigkeitsbewertung
- Kommunikation mit Lieferanten und Kunden
- Interpretation komplexer Daten und strategische Planung
Genau darauf bereiten Module wie Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, Grundlagen der Chemie und Angewandte Mathematik 1 vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
FAAnwendungstechniker Getränke-/ Lebensmitteltechnologie (m/w/d)45.000–55.000 €geschätzt / Jahr›AHAnwendungstechniker (m/w/d) Getränke-/ Lebensmitteltechnologie47.475–58.025 €geschätzt / Jahr›KGProduktentwickler Lebensmitteltechnologie (m/w/d)›KGTeamleiter Produktentwicklung Lebensmitteltechnologie (m/w/d)›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hochschule Trier
Mit rund 6.600 Studierenden gehört die Hochschule Trier zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 39 %, 25 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
6.622Studierende
39 %Frauenanteil
25 %Internationale
Chancen
1.052Erstsemester pro Jahr
Stärken und Hinweise
Stärken
- Die Hochschule Trier bietet eine praxisnahe Ausbildung mit vielen Laborpraktika und einem integrierten Praxissemester.
Worauf du achten solltest
Das Studium ist anspruchsvoll in den Naturwissenschaften, besonders in Mathematik und Chemie, aber Tutorien helfen dir beim Einstieg.
Passt Lebensmitteltechnologie zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Naturwissenschaften und Technik hast
- Kreativ bist und gerne neue Produkte entwickelst
- Sorgfältig arbeitest und Qualität wichtig findest
- Teamfähig bist und kommunikativ, da du oft interdisziplinär arbeitest
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Trier. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
7 Semester · 210 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
51.744 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
395,80 € Semesterbeitrag an der Hochschule Trier, dazu 992 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag, der Ansatz des Bundes. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Engineering im Studiengang Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Lebensmitteltechnologie at Hochschule Trier from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
DSD · DSH-2 · TestDaF 4Recognised language certificates
Cost
0 €Tuition, published by the university; the semester fee is still due
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Stufe Zwei (DSD II) (internationale Bewerber:innen). Also check that your school-leaving certificate is recognised.
- 3Submit your applicationUse the application route Hochschule Trier publishes. Application deadline: 15.09. (Wintersemester, Bewerber:innen mit deutscher HZB).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee395,80 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Stufe Zwei, DSH mindestens DSH 2, TestDaF mit mindestens Niveaustufe 4 in allen vier Teilprüfungen and more
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Hochschulzugangsberechtigung (Abitur oder Fachhochschulreife); Hochschulzugangsberechtigung nach § 65 HochSchG oder als gleichwertig anerkannt; Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder besonderer Zugang für beruflich Qualifizierte; Einstieg aus dem Beruf möglich (beruflich Qualifizierte); Großes Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern (Chemie, Biologie, Physik); Ohne Abitur: Studium ohne Schulabschluss über berufliche Qualifikation: abgeschlossene Berufsausbildung mit qualifiziertem Ergebnis (Gesamtnotendurchschnitt mindestens 2,5) oder Meisterprüfung/Technikerabschluss/vergleichbare Fortbildungsprüfung.
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 7 Semester; Umfang 210 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Du erwirbst den Abschluss Bachelor of Engineering (B.Eng.).
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmitteltechnologie bekommen
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmitteltechnologie?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check