12 ECTS
Technische Universität Berlin · Bachelor
Lebensmitteltechnologie an der Technischen Universität Berlin
Ingenieurwissenschaftliche Ausbildung für die Produktion hochwertiger Lebensmittel, von den naturwissenschaftlichen Grundlagen bis zur industriellen Anwendung.
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Berlin
Studienort
Über den Studiengang
Die Lebensmitteltechnologie ist eine Schlüsseltechnologie der Gegenwartsgesellschaft, sowohl für die gesunde Ernährung des Einzelnen als auch für die begrenzten Ressourcen einer wachsenden Weltbevölkerung. Das Bachelorstudium an der TU Berlin vereint eine ingenieurwissenschaftliche Ausbildung mit lebensmittelspezifischen Kenntnissen. Du beschäftigst dich forschungsorientiert und mit starkem Bezug zur industriellen Anwendung mit den Prinzipien der Prozessgestaltung bei der Verarbeitung biologischer Ausgangsstoffe zu verbrauchergerechten Lebensmitteln sowie mit der Vermeidung unerwünschter Veränderungen während Herstellung und Lagerung.
Du lernst die vielfältigen physikalischen, chemischen, biochemischen und technischen Verfahrensschritte kennen, um aus pflanzlichen und tierischen Rohmaterialien hochwertige Lebens- und Genussmittel zu produzieren. Das Studium vermittelt, wie diese Prozesse die Eigenart und Spezifik der einzelnen Lebensmittel erhalten und dabei ernährungsphysiologischen und ökologischen Anforderungen gerecht werden.
Studiengang im Detail
Das Bachelorstudium Lebensmitteltechnologie ist modular aufgebaut. Ein Modul bündelt Studieninhalte zu einem bestimmten Thema und umfasst verschiedene Studien- und Lehrformen wie Vorlesungen, Übungen, Seminare und Praxisprojekte. In jedem Modul sind eine festgelegte Anzahl von Leistungspunkten und bestimmte Studien- und Prüfungsleistungen zu erbringen.
Zu Beginn des Studiums werden die notwendigen natur- und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen gelegt. In Projekten werden Arbeitsmethoden und die Herangehensweise an ingenieurwissenschaftliches Arbeiten vermittelt. Im Fachstudium erwirbst du in integrierten Lehrveranstaltungen fachspezifische Kenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittelverarbeitung sowie in angrenzenden Industrie- und Forschungsbereichen. Mit der selbstständig anzufertigenden wissenschaftlichen Bachelorarbeit erwirbst du deine Berufsqualifikation.
Während des Studiums ist ein außeruniversitäres Industriepraktikum im Pflichtbereich vorgesehen, das 12 Wochen umfassen muss. Im Industriepraktikum vertiefst du Grundkenntnisse aus dem Studium und wendest die erworbenen Fach- und Methodenkenntnisse im industriellen Umfeld an. Du lernst die Arbeitswelt in der Lebensmittelindustrie, im Handwerk oder in geeigneten Instituten der Lebensmittelanalytik aus der Ingenieurperspektive kennen.
Curriculum & Module
19 Module · 180 ECTS – laut Studiengangsseite der Hochschule. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
6 ECTS
Physik für Lebensmittelwissenschaften
6 ECTS
Grundlagen der Chemie
6 ECTS
Konstruktion und Werkstoffe
6 ECTS
Thermodynamik für Lebensmittelwissenschaften
6 ECTS
Energie-, Impuls-, Stofftransport I
6 ECTS
Aktuelle Aspekte der Lebensmitteltechnologie
6 ECTS
Einführung in die Lebensmitteltechnologie
6 ECTS
Einführung in die Lebensmittelchemie
6 ECTS
Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
6 ECTS
Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht und Statistik
6 ECTS
Lebensmittelprozesstechnik
6 ECTS
Praktikum Lebensmitteltechnologie und -analytik
6 ECTS
Praktikum Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
6 ECTS
Praktikum Lebensmittelprozesstechnik
12 ECTS
Bachelorarbeit
12 ECTS
Industriepraktikum
48 ECTS
Fachspezifische Wahlpflicht (naturwissenschaftliche oder ingenieurwissenschaftliche Aspekte der Lebensmitteltechnologie, übergreif
12 ECTS
Wahlbereich (Freie Wahl)
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Module laut Studiengangsseite der Technischen Universität Berlin. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmitteltechnologie ist an der TU Berlin zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
FristenFristen laut Hochschule Wintersemester (zulassungsfreie Bachelor- und Masterstudiengänge): 01.06.2027 bis 31.08.2027
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Hochschulzugangsberechtigung (in der Regel das Abitur); Deutschkenntnisse auf einem bestimmten Niveau (für Bewerber*innen mit ausländischen Bildungsnachweisen) (Bewerber:innen mit ausländischen Bildungsnachweisen); Englischkenntnisse sind nützlich, aber keine Bedingung; Krankenversicherung (Immatrikulation ohne Krankenversicherung nicht möglich); Ohne Abitur: Studium auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung möglich, wenn bestimmte berufliche Qualifikationen vorliegen
Zulassung laut Hochschule
Zulassung: zulassungsfrei
Praktikum
12-wöchiges außeruniversitäres Industriepraktikum im Pflichtbereich (12 LP); eine abgeschlossene Lehre/Ausbildung in bestimmten Berufen kann als gleichwertig anerkannt werden
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmitteltechnologie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Fristen laut Hochschule Wintersemester (zulassungsfreie Bachelor- und Masterstudiengänge)01.06.2027 bis 31.08.2027
Studienbeginnnur Wintersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- VPD (Vorprüfungsdokumentation) von uni-assist – nur für Bewerbende mit ausländischen Bildungsnachweisen (Bewerber:innen mit ausländischen Bildungsnachweisen)
- Krankenversicherung – für alle Bewerber*innen
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Zuerst bewerben bzw. (bei zulassungsfreien Studiengängen) registrieren, danach immatrikulieren (einschreiben). Immatrikulationsfrist (Einschreibung): siehe Registrierung / tuPORT. Bewerbung/Registrierung im Bewerbungsportal der TU Berlin.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 379,06 €
Schritt für Schritt
- 1Zuerst bewerben bzw. (bei zulassungsfreien Studiengängen) registrieren, danach immatrikulieren (einschreiben)
- 2Immatrikulationsfrist (Einschreibung): siehe Registrierung / tuPORT
- 3Bewerbung/Registrierung im Bewerbungsportal der TU Berlin
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei TU Berlin →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 758 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine (Ausnahmen bestehen lediglich bei weiterbildenden Masterstudiengängen)
Semesterbeitrag379,06 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Berlin und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren laut Hochschule: keine; Semesterbeitrag 379 €
→Im Berufsfeld angekommen51.744 €Median brutto/Jahr, Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Der Abstand zum Weg ohne Studium
Differenz 8.664 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Bachelor in Lebensmitteltechnologie qualifizierst du dich für Tätigkeiten in der Lebensmittelindustrie, im Handwerk oder in Instituten der Lebensmittelanalytik. Du kannst in Bereichen wie Produktion, Qualitätssicherung, Forschung und Entwicklung oder Anwendungstechnik arbeiten. Das Studium bereitet dich auf eine ingenieurwissenschaftliche Berufspraxis vor.
- EinstiegNach dem Bachelor arbeitest du als Ingenieur*in in der Lebensmittelindustrie, z.B. in Produktion oder Qualitätssicherung.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du mehr Verantwortung, etwa als Projektleiter*in oder Teamleiter*in.
- ExpertiseDu kannst dich spezialisieren, z.B. auf bestimmte Produktgruppen oder Technologien, oder einen Master anschließen.
51.744 €Median im Berufsfeld Berufe i.d. LebensmittelherstellungBruttojahresgehalt, bundesweit
41.508 € · Berufseinstieg64.872 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 83 Tage unbesetzt.
83 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
12 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 08.11.202610,3 % Arbeitslosenquote in Berlin
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmitteltechnologie.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Analyse, Qualitätssicherung und -kontrolle von LebensmittelnMaschinen- und AnlagenbauVerpackungsindustrieUmweltschutzÄmter und Behördenprivate und staatliche Forschungs- und Bildungseinrichtungen
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmitteltechnologie ist eine Schlüsseltechnologie, die angesichts wachsender Weltbevölkerung und begrenzter Ressourcen an Bedeutung gewinnt. Fachkräfte, die Prozesse nachhaltig und effizient gestalten können, sind gefragt. Die Branche entwickelt sich stetig weiter, etwa durch neue Verarbeitungstechnologien und Anforderungen an gesunde und ökologische Lebensmittel.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Überwachung und Steuerung von Produktionsanlagen
- Qualitätskontrolle durch Bilderkennung und Sensorik
- Datenanalyse und Vorhersage von Prozessparametern
- Dokumentation und Berichterstellung
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen
- Bewertung sensorischer Eigenschaften
- Kommunikation mit Lieferanten und Kunden
- Verantwortung für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit
Genau darauf bereiten Module wie Analysis I und Lineare Algebra für Ingenieurwissenschaften, Physik für Lebensmittelwissenschaften und Grundlagen der Chemie vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
TH
Duales Studium Lebensmitteltechnologie (B. Sc.) (m/w/d)990–1.210 €geschätzt / Monat›FAAnwendungstechniker Getränke-/ Lebensmitteltechnologie (m/w/d)49.500–60.500 €geschätzt / Jahr›AHAnwendungstechniker (m/w/d) Getränke-/ Lebensmitteltechnologie›CCIngenieur für Lebensmitteltechnologie (m/w/d)45.000–55.000 €geschätzt / Jahr›
Duales Studium Lebensmitteltechnologie (B. Sc.) (m/w/d)990–1.210 €geschätzt / Monat›FAAnwendungstechniker Getränke-/ Lebensmitteltechnologie (m/w/d)49.500–60.500 €geschätzt / Jahr›AHAnwendungstechniker (m/w/d) Getränke-/ Lebensmitteltechnologie›CCIngenieur für Lebensmitteltechnologie (m/w/d)45.000–55.000 €geschätzt / Jahr›Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Technische Universität Berlin
Mit rund 35.000 Studierenden gehört die Technische Universität Berlin zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 35 %, 29 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
35.182Studierende
35 %Frauenanteil
29 %Internationale
Chancen
4.355Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 35.182 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
35 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Technischen Universität Berlin
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang verbindet eine fundierte ingenieurwissenschaftliche Ausbildung mit einem klaren Fokus auf die Lebensmittelbranche und bietet durch das Pflichtpraktikum einen starken Praxisbezug.
Worauf du achten solltest
Das Studium erfordert ein hohes Maß an naturwissenschaftlichen und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen, daher solltest du idealerweise Grundkenntnisse und Interesse an Fächern wie Chemie und Physik mitbringen.
Passt Lebensmitteltechnologie zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Naturwissenschaften und Technik mitbringst
- gerne anwendungsorientiert arbeitest und Prozesse verstehen willst
- Verantwortung für nachhaltige und gesunde Ernährung übernehmen möchtest
- eine Karriere in der Lebensmittelindustrie oder verwandten Bereichen anstrebst
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Berlin. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
51.744 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe i.d. Lebensmittelherstellung, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
379,06 € Semesterbeitrag an der TU Berlin, dazu 992 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag, der Ansatz des Bundes. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Lebensmitteltechnologie at TU Berlin from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university; the semester fee is still due
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through Bewerbungsportal der TU Berlin. Application deadline: 01.06.2027 bis 31.08.2027 (Wintersemester, zulassungsfreie Bachelor- und Masterstudiengänge).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee379,06 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanthe university sets the language requirements
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus29 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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ArbeitslehreBachelor · BerlinBautechnikBachelor · BerlinBrauerei und GetränketechnologieBachelor · BerlinBrauwesenBachelor · BerlinComputational Engineering Science (Informationstechnik im Maschinenwesen)Bachelor · BerlinErneuerbare Energien und VerfahrenstechnikBachelor · BerlinGeotechnologieBachelor · BerlinKultur und Technik / BildungswissenschaftBachelor · Berlin
Weiter stöbern
Vergleiche Lebensmitteltechnologie an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Hochschulzugangsberechtigung (in der Regel das Abitur); Deutschkenntnisse auf einem bestimmten Niveau (für Bewerber*innen mit ausländischen Bildungsnachweisen) (Bewerber:innen mit ausländischen Bildungsnachweisen); Englischkenntnisse sind nützlich, aber keine Bedingung; Krankenversicherung (Immatrikulation ohne Krankenversicherung nicht möglich); Ohne Abitur: Studium auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung möglich, wenn bestimmte berufliche Qualifikationen vorliegen.
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester; Umfang 180 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Wenn du dich mit ausländischen Bildungsnachweisen bewirbst, musst du Deutschkenntnisse auf einem bestimmten Niveau nachweisen.
Gibt es ein Praktikum im Studium?
Ja, ein außeruniversitäres Industriepraktikum ist Pflicht und muss 12 Wochen umfassen. Eine abgeschlossene Lehre in bestimmten Berufen kann als gleichwertig anerkannt werden.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmitteltechnologie bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmitteltechnologie?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check