Wer Brauwesen in Teilzeit an der Technischen Universität Berlin studiert, verbindet Lebensmittelchemie, Verfahrenstechnik und Betriebspraxis zu einem B.Sc.-Abschluss, der sich neben Beruf oder Ausbildung realisieren lässt.
Das Brauwesen-Studium an der TU Berlin richtet sich an alle, die technisches Verständnis für Rohstoffe, Gärprozesse und Anlagentechnik mit unternehmerischem Denken in der Getränkeherstellung verbinden wollen. Als Teilzeitstudiengang ist er so gestaltet, dass Berufstätige aus Brauereien, Mälzereien oder verwandten Lebensmittelbetrieben ihr Praxiswissen parallel akademisch vertiefen können.
Im Zentrum steht das Modul Brauwesen, das naturwissenschaftliche Grundlagen – etwa Mikrobiologie, Chemie und Verfahrenstechnik – mit den konkreten Prozessschritten von Malzherstellung, Maischen, Würzekochung, Gärung und Abfüllung verzahnt. Die Lage in Berlin bringt zusätzlich Nähe zu einer lebendigen Craft-Beer- und Getränkeszene sowie zu etablierten Industriebetrieben.
Da die Zulassungsvoraussetzungen je nach beruflicher Vorbildung variieren können, lohnt sich ein früher Blick auf die konkreten Zugangswege der TU Berlin, insbesondere wenn eine Ausbildung im Brau- und Mälzerhandwerk oder eine vergleichbare Berufserfahrung vorliegt.
Kern ist das Modul Brauwesen, in dem Rohstoffkunde, Gär- und Reifungsprozesse, Anlagentechnik sowie Qualitätssicherung behandelt werden. Ergänzend fließen lebensmitteltechnische und verfahrenstechnische Grundlagen ein, die auch für angrenzende Getränkebereiche relevant sind.
Praxisnahe Aufgabenstellungen orientieren sich an realen Produktionsabläufen, sodass theoretisches Wissen direkt mit betrieblichen Prozessen aus Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller und Abfüllung verknüpft wird.
Der Studiengang eignet sich für Personen mit Berufserfahrung oder laufender Tätigkeit im Brau- und Getränkegewerbe, die ihre Kenntnisse systematisieren und um wissenschaftliche Methoden erweitern möchten.
Auch wer aus artverwandten Bereichen wie Lebensmitteltechnik oder Verfahrenstechnik kommt und sich auf das Brauwesen spezialisieren will, findet hier einen passenden Übergang, sofern Organisationstalent für das Nebeneinander von Job und Studium vorhanden ist.
Absolventinnen und Absolventen positionieren sich als Brauwesen-Fachkräfte mit akademischem Hintergrund, was den Weg in technische Leitungsfunktionen, Qualitätsmanagement oder Produktentwicklung ebnet.
Die Kombination aus Praxiserfahrung und Studienabschluss wird von Brauereien und Getränkeherstellern häufig als Signal für Führungspotenzial und technische Kompetenz wahrgenommen.
Die TU Berlin bringt als technische Hochschule eine forschungsnahe Ausstattung und Anbindung an Berliner Industrie- und Wissenschaftsnetzwerke mit, von der auch berufsbegleitend Studierende profitieren.
Das Teilzeitformat erfordert Selbstorganisation, bietet im Gegenzug aber die Möglichkeit, Studieninhalte unmittelbar im eigenen Arbeitsumfeld anzuwenden und zu vertiefen.
Hochschulzugangsberechtigung (in der Regel Abitur) oder bestimmte berufliche Qualifikationen ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung; Deutschkenntnisse auf einem bestimmten Niveau für Bewerber*innen mit ausländischen Bildungsnachweisen.
zulassungsbeschränkt
Ein Grundpraktikum (6 Wochen) ist Pflicht im 2. Semester; ein Industriepraktikum (20 Wochen) mit praktikumsbegleitendem Seminar ist Pflicht im 4. Semester.
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Bewerbungsfrist (Wintersemester): i.d.R. bis 01.06.2026 bis 15.07.2026
Bewerbungsfrist (Sommersemester): i.d.R. bis 01.12.2025 bis 15.01.2026
Termine der TU Berlin für WS 2026/2027 und SS 2026.
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Internationale Zeugnisse prüft uni-assist vor der Bewerbung.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 379,06 €
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
Über uni-assist, vor der Frist.
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 379,06 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Berlin und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Studiengang öffnet Wege vom operativen Braubetrieb hin zu technischen und leitenden Positionen in der Getränkeindustrie.
Branchenweite Marktorientierung für Brauwesen-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Brauwesen.
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Automatisierung verändert die Braubranche spürbar, doch handwerkliches und sensorisches Können bleibt gefragt.
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
Wofür der Abschluss dich ausbildet
Wer im Modul Brauwesen Prozesswissen zu Maischen, Gärung und Reifung erwirbt, legt die fachliche Basis für spätere Aufgaben in Produktion, Qualitätssicherung und Braumeisterei.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenVom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
Absolvent Brauwesen / Getränketechnologie / Verfahrenstechnik (m/w/d)35.700 €geschätzt / Jahr›ASWerkstudent (m/w/d) im E-Commerce (20 h/Woche)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
Mit rund 35.000 Studierenden gehört die Technische Universität Berlin zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 35 %, 29 % kommen aus dem Ausland.
Insgesamt 35.182 Studierende an der Hochschule.
Frauenanteil an der Technische Universität Berlin
Da der Studiengang berufsbegleitend angelegt ist, solltest du realistisch einschätzen, wie sich Studienzeiten mit Schichtdiensten oder saisonalen Produktionsspitzen in deinem Betrieb vereinbaren lassen, und die genauen Zulassungsvoraussetzungen der TU Berlin frühzeitig klären.
Bedenke, dass die Doppelbelastung aus Beruf und Studium Durchhaltevermögen erfordert und du dich aktiv um die Vereinbarkeit mit Schicht- oder Saisonarbeit kümmern musst.
Die wichtigsten Fragen zu Brauwesen an der TU Berlin, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Teilzeitstudium in Berlin. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
379,06 € Semesterbeitrag an der TU Berlin, dazu rund 1.000 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Bachelor of Science im Studiengang Brauwesen an der TU Berlin. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
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The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
| Bewerbungsfrist (Wintersemester) | i.d.R. bis 01.06.2026 bis 15.07.2026 |
| Bewerbungsfrist (Sommersemester) | i.d.R. bis 01.12.2025 bis 15.01.2026 |
Vergleiche Brauwesen an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Es bildet den fachlichen Kern des Studiengangs und vermittelt sowohl naturwissenschaftliche Grundlagen als auch praxisnahe Prozesskenntnisse rund um Malz, Maische, Gärung und Abfüllung.
Der Studiengang richtet sich vor allem an Personen mit Bezug zur Braubranche; wer keine einschlägige Vorerfahrung mitbringt, sollte sich vorab bei der TU Berlin über sinnvolle Einstiegsvoraussetzungen informieren.
Berlin bietet als Standort mit vielfältiger Getränkeszene und industrieller Anbindung gute Voraussetzungen, um nach dem Studium in Produktion, Qualitätssicherung oder Richtung Braumeisterei tätig zu werden.
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Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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