Life Sciences Ernährungswissenschaft an der Technischen Universität München
Ernährung verstehen, Gesundheit gestalten: Werde Expert:in an der Schnittstelle von Biochemie, Medizin und Lebensmittelwissenschaft.
Über den Studiengang
Im Bachelor Life Sciences Ernährungswissenschaft lernst du, wie Nahrungsmittel unseren Körper beeinflussen und wie du mit diesem Wissen Krankheiten wie Adipositas, Diabetes und Krebs vorbeugen kannst. Das Studium verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit aktueller Ernährungsforschung und bereitet dich auf die großen Herausforderungen unserer Zeit vor, von Fehlernährung in Industrieländern bis zu globaler Ernährungssicherheit.
Du beschäftigst dich mit den molekularen und biochemischen Prozessen im menschlichen Körper, mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien sowie mit nachhaltigen Ernährungskonzepten. Dabei stehen Themen wie personalisierte Ernährung und pflanzliche Proteinquellen im Fokus.
Das Studium findet am Campus Weihenstephan in Freising statt und dauert in Vollzeit 6 Semester. Du schließt mit dem Bachelor of Science ab und erhältst 180 ECTS.
Studiengang im Detail
Der Bachelor Life Sciences Ernährungswissenschaft vermittelt dir ein fundiertes fachliches Wissen, um den großen Herausforderungen im Bereich der Ernährung in der heutigen Welt zu begegnen. Du lernst, welchen Einfluss verschiedene Nahrungsmittel auf unseren Körper haben und wie sie diesen steuern. Das Studium steht an der Schnittstelle zwischen Biochemie, Humanmedizin und Lebensmittelwissenschaft.
Aufbauend auf naturwissenschaftlichen Grundlagen, ergänzt durch praktische Erfahrung in der Methodik der ernährungswissenschaftlichen Forschung, erwirbst du umfassendes Fachwissen über die Ernährungsbedürfnisse des Menschen, die physiologischen Auswirkungen von Nährstoffen sowie die zugrunde liegenden molekularen und biochemischen Prozesse im menschlichen Körper. Im Fokus der Forschung steht derzeit die personalisierte Ernährung, welche anstrebt, die individuellen Bedürfnisse des Stoffwechsels bei Ernährungsinterventionen zu berücksichtigen. Gleichzeitig prägen unsere Essgewohnheiten die landwirtschaftliche Produktion, die einen großen Einfluss auf die Freisetzung klimaschädlicher Emissionen hat. Daher stellt das Thema Nachhaltigkeit einen immer wichtiger werdenden Aspekt der Lehre dar, zum Beispiel im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder in der Ernährungsphysiologie bei der Beurteilung der Eignung pflanzlicher Proteinquellen für die menschliche Ernährung.
Das Ziel ist es, Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler auszubilden, die an der Schnittstelle von Biochemie, (intestinaler) Mikrobiologie, Physiologie und Medizin interdisziplinär agieren, um die Auswirkungen des Wandels der Ernährungsumwelt auf den menschlichen Organismus zu erforschen sowie Wege zu einer weltweit besseren Ernährung aufzuzeigen.
Curriculum & Module
Module laut Studien- und Prüfungsordnung – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
LS40022 Grundlagen der Humanernährung
MA9601 Höhere Mathematik 1
PH9034 Physik für Life Sciences
CIT5130005 Einführung in Stochastische Modelle und Statistik
WZ0128 Grundlagen Genetik und Zellbiologie
WZ0022 Human- und Tierphysiologie
WZ0013 Organische Chemie
NAT0144 Physikalische Chemie mit Chemischem Praktikum
LS40019 Ernährungsphysiologie der Makro- und Mikronährstoffe
LS40000 Grundlagen der Mikrobiologie
LS40007 Spezielle Physiologie der Ernährung
WZ0130 Grundlagen Biochemie und Energiestoffwechsel
LS40005 Lebensmittelchemie
WZ3107 Biofunktionalität der Lebensmittel
WZ3118 Ernährungsmedizin und klinische Studien
LS40020 Experimentelle Ernährungsforschung
WZ3095 Biostatistik
LS40021 Seminar Integrierte Ernährungswissenschaft
WZ3024 Bachelor’s Thesis
Wahlmodule – Fächerkatalog „fachliche Qualifikationen“ (Listen 1.1 Molekulare Ernährungsphysiologie, 1.2 Lebensmittel und Technolo
Wahlmodule – Fächerkatalog „überfachliche Qualifikationen“ (ÜFQ)
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studien- und Prüfungsordnung der Technischen Universität München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung
Was du mitbringen musst
Hochschulzugangsberechtigung (schulisch oder ausreichende berufliche Qualifikation); Bestehen des zweistufigen Eignungsfeststellungsverfahrens (EfV); Für internationale Bewerber:innen ohne deutsche Hochschulzugangsberechtigung/deutsche Staatsangehörigkeit: ausreichende Deutschkenntnisse, nachzuweisen bis zum Bewerbungsende (internationale Bewerber:innen ohne deutsche HZB); Für Bewerber:innen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung: Vorprüfungsdokumentation (VPD) und Bewerbung über uni-assist e.V. (Bewerber:innen mit internationaler HZB); Ohne Abitur: Zugang auch über eine ausreichende berufliche Qualifikation statt einer schulischen Hochschulzugangsberechtigung; Meister:innen sowie ihnen Gleichgestellten wird der allgemeine Hochschulzugang eröffnet; beruflich Qualifizierten der fachgebundene Hochschulzugang nach mindestens zweijähriger Berufsausbildung und in der Regel mindestens dreijähriger hauptberuflicher Berufspraxis in einem fachlich verwandten Bereich, wenn die Hochschule die Studieneignung festgestellt hat
Das Eignungsverfahren im Detail
Zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren (EfV): Stufe 1 Bewertung nach Punktesystem (HZB-Durchschnittsnote, Einzelnoten Mathematik und beste fortgeführte Naturwissenschaft, außerschulische Zusatzqualifikationen); ab 88 Punkten direkte Zulassung, bei 65 oder weniger Punkten Ablehnung; Stufe 2 schriftlicher Online-Eignungstest von 30 Minuten mit ca. 10-15 Fragen, bestanden ab 80 Punkten
Zulassung laut Hochschule
Zulassungsart Eignungsfestellungsverfahren (EfV) für Bachelorstudiengänge
Vorpraktikum
kein Praktikum vor Studienbeginn erforderlich
Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
So bewirbst du dich auf Life Sciences Ernährungswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Termine laut Hochschule.
- Hochschulzugangsberechtigung
- Sprachnachweis Deutsch
- Lückenloser und aktueller Lebenslauf
- Personalausweis oder Reisepass
- Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist (Bewerbungen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung) (Bewerber:innen mit internationaler HZB)
- Tabellarischer Lebenslauf (für den Antrag auf Zulassung zum Eignungsfeststellungsverfahren)
- Antrag auf Einschreibung (unterschrieben)
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zur Zulassung gehört ein Eignungsverfahren der Hochschule. Bewerberkonto einrichten und Online-Bewerbung über das Online-Bewerbungsportal durchführen. Für Bewerber:innen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung: erst VPD bei uni-assist beantragen, dann mit der Bewerbung bei der TUM hochladen (Bewerber:innen mit internationaler HZB). Alle Dokumente bis zum Ende der Bewerbungsfrist im TUMonline-Portal hochladen. Im 2. Verfahrensschritt (2. Stufe) am Online-Eignungstest teilnehmen. Nach der Zulassung: Studienplatz im Bewerberkonto akzeptieren, Antrag auf Einschreibung unterzeichnen, fehlende Dokumente hochladen und Semestergebühren bezahlen.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 97,00 €
Schritt für Schritt
- 1Bewerberkonto einrichten und Online-Bewerbung über das Online-Bewerbungsportal durchführen
- 2Für Bewerber:innen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung: erst VPD bei uni-assist beantragen, dann mit der Bewerbung bei der TUM hochladen (Bewerber:innen mit internationaler HZB)
- 3Alle Dokumente bis zum Ende der Bewerbungsfrist im TUMonline-Portal hochladen
- 4Im 2. Verfahrensschritt (2. Stufe) am Online-Eignungstest teilnehmen
- 5Nach der Zulassung: Studienplatz im Bewerberkonto akzeptieren, Antrag auf Einschreibung unterzeichnen, fehlende Dokumente hochladen und Semestergebühren bezahlen
Kosten & Finanzierung
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Freising (Campus Weihenstephan), Weihenstephan (Freising) und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit deinem Abschluss in Life Sciences Ernährungswissenschaft stehen dir vielfältige Berufsfelder offen. Du kannst in der Forschung, der Ernährungsmedizin, der industriellen Lebensmittelproduktion oder der Pharmazie arbeiten.
- EinstiegNach dem Bachelor kannst du direkt in der Lebensmittelindustrie, in der Qualitätssicherung oder in der klinischen Forschung einsteigen.
- SpezialisierungMit einem Masterabschluss vertiefst du dein Wissen in Bereichen wie Molekulare Ernährungsphysiologie, Lebensmittel und Technologie oder Ernährungsmedizin und Public Health.
- FührungIn leitenden Positionen übernimmst du Verantwortung für Forschungsprojekte, Produktentwicklungen oder Public-Health-Programme.
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Life Sciences Ernährungswissenschaft.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler:innen ist vielversprechend. Angesichts globaler Herausforderungen wie Fehlernährung, Lebensmittelunverträglichkeiten und Klimawandel wächst der Bedarf an Fachkräften, die nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährungskonzepte entwickeln. Deine interdisziplinäre Ausbildung macht dich zu einer gefragten Expertin oder einem gefragten Experten für die Zukunft.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Analyse großer Ernährungs- und Gesundheitsdaten
- Erstellung personalisierter Ernährungspläne auf Basis von Algorithmen
- Überwachung von Produktionsprozessen in der Lebensmittelindustrie
- Literaturrecherche und Datenauswertung in der Forschung
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Interpretation komplexer Studienergebnisse und Ableitung von Handlungsempfehlungen
- Beratung und Betreuung von Patient:innen oder Klient:innen
- Entwicklung innovativer Forschungsfragen und Studiendesigns
- Ethische Bewertung von Ernährungstrends und -technologien
Genau darauf bereiten Module wie LS40022 Grundlagen der Humanernährung, MA9601 Höhere Mathematik 1 und PH9034 Physik für Life Sciences vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
Die Hochschule im Profil
Technische Universität München
Mit rund 54.000 Studierenden gehört die Technische Universität München zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 38 %, 43 % kommen aus dem Ausland. Die Hochschule wächst: plus 29 % Studierende seit 2019.
Menschen
Chancen
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 53.910 Studierende an der Hochschule.
Wer sitzt neben dir?
sind Frauen
Frauenanteil an der Technischen Universität München
Stärken und Hinweise
- Die deutschlandweit einmalige Verknüpfung von Theorie und Praxis aus Ernährungsforschung, Humanmedizin, Lebensmittelwissenschaft, Biowissenschaft und Public Health zeichnet diesen Studiengang aus.
Passt Life Sciences Ernährungswissenschaft zu dir?
Das Studium Life Sciences Ernährungswissenschaft passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- dich für Naturwissenschaften und den menschlichen Körper begeisterst
- gesundheitspolitische Fragen mit wissenschaftlichen Methoden lösen möchtest
- Interesse an interdisziplinärer Arbeit an der Schnittstelle von Biochemie, Medizin und Lebensmittelwissenschaft hast
- einen Beitrag zu nachhaltiger Ernährung und globaler Gesundheit leisten willst
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Life Sciences Ernährungswissenschaft an der TUM, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Auswahlverfahren mit Eignungsprüfung. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Freising (Campus Weihenstephan), Weihenstephan (Freising). Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
56.340 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Studiengebühren laut Hochschule (siehe Kosten), Semesterbeitrag, Wohnen, Mobilität und Lernmittel gehören in den Familienplan.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 15. Mai bis 15. Juli (Wintersemester). Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
Studying Life Sciences Ernährungswissenschaft at TUM from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through TUMonline (Bewerbungsportal). Application deadline: 15. Mai bis 15. Juli (Wintersemester).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
| Item | Per year |
|---|---|
| Living costs (proof of funds) | 11.904 € |
| Tuition (non-EU) | 4.000 € |
| Total | 15.904 € |
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
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Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Hochschulzugangsberechtigung (schulisch oder ausreichende berufliche Qualifikation); Bestehen des zweistufigen Eignungsfeststellungsverfahrens (EfV); Für internationale Bewerber:innen ohne deutsche Hochschulzugangsberechtigung/deutsche Staatsangehörigkeit: ausreichende Deutschkenntnisse, nachzuweisen bis zum Bewerbungsende (internationale Bewerber:innen ohne deutsche HZB); Für Bewerber:innen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung: Vorprüfungsdokumentation (VPD) und Bewerbung über uni-assist e.V. (Bewerber:innen mit internationaler HZB); Ohne Abitur: Zugang auch über eine ausreichende berufliche Qualifikation statt einer schulischen Hochschulzugangsberechtigung; Meister:innen sowie ihnen Gleichgestellten wird der allgemeine Hochschulzugang eröffnet; beruflich Qualifizierten der fachgebundene Hochschulzugang nach mindestens zweijähriger Berufsausbildung und in der Regel mindestens dreijähriger hauptberuflicher Berufspraxis in einem fachlich verwandten Bereich, wenn die Hochschule die Studieneignung festgestellt hat.
Wie läuft die Zulassung?
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester; Umfang 180 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Ist ein Auslandsaufenthalt vorgesehen?
Ja, im 5. Semester ist ein Mobilitätsfenster (Pflicht) vorgesehen, das du für einen Auslandsaufenthalt nutzen kannst.
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Noch eine Frage zu Life Sciences Ernährungswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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