9 ECTS
Universität Potsdam · Bachelor
Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam
Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam verbindet Naturwissenschaften mit aktuellen Fragen der Ernährung.
B.Sc.
Bachelor of Science · Ein-Fach-Bachelor
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Golm & Potsdam-Rehbrücke
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelor Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam vermittelt dir ein breites naturwissenschaftliches Fundament. Du beschäftigst dich mit den Grundlagen der Biologie, Biochemie, Molekularbiologie und Genetik sowie mit allgemeiner und anorganischer Chemie und organischer Chemie. Mathematik und Statistik sowie Physik runden die methodischen Grundlagen ab.
Das Studium ist als Ein-Fach-Bachelor mit 180 Leistungspunkten konzipiert und dauert in Vollzeit sechs Semester. Der Studienstart ist zum Wintersemester möglich. Die Lehrveranstaltungen finden an den Standorten Golm und Potsdam-Rehbrücke statt.
Der Abschluss ist der Bachelor of Science (B.Sc.). Die Unterrichtssprache ist Deutsch.
Studiengang im Detail
Im Bachelor Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam erwirbst du ein solides naturwissenschaftliches Grundlagenwissen. Der Studienplan umfasst Mathematik und Statistik, Physik, Grundlagen der Biologie, Biochemie und Zellbiologie, Molekularbiologie und Genetik sowie allgemeine und anorganische Chemie und organische Chemie. Diese Fächer bilden die Basis für das Verständnis ernährungswissenschaftlicher Zusammenhänge.
Das Studium ist als Ein-Fach-Bachelor mit 180 Leistungspunkten angelegt und wird in Vollzeit absolviert. Die Regelstudienzeit beträgt sechs Semester. Der Studienbeginn ist zum Wintersemester möglich. Die Lehrveranstaltungen finden an den Standorten Golm und Potsdam-Rehbrücke statt.
Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du den akademischen Grad Bachelor of Science (B.Sc.). Die Unterrichtssprache ist Deutsch.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
9 ECTS
Physik
9 ECTS
Grundlagen der Biologie
6 ECTS
Grundlagen der Biochemie und Zellbiologie
6 ECTS
Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik
8 ECTS
Allgemeine und Anorganische Chemie
8 ECTS
Organische Chemie I
8 ECTS
Methoder der Biochemie und Molekularbiologie
6 ECTS
Mikrobiologie und Genetik
9 ECTS
Physikalische Chemie
8 ECTS
Tierphysiologie
6 ECTS
Grundlagen der Ernährungswissenschaft
6 ECTS
Humanbiologie
9 ECTS
Humane Ernährungsbiologie
8 ECTS
Biochemie der Ernährung
8 ECTS
Ernährungstoxikologie
8 ECTS
Lebensmittelchemie
8 ECTS
Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung
8 ECTS
Praktikum Grundlagen ernährungswissenschaftlicher experimenteller Methoden
3 ECTS
Schwerpunktpraktikum
Berufsfeldspezifische Schlüsselkompetenzen (Pflichtmodule)
12 ECTS
Bachelorarbeit
Berufsfeldspezifische Schlüsselkompetenzen (Wahlpflichtmodule)
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Module laut Studiengangsseite der Universität Potsdam. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
AuswahlverfahrenDie Plätze vergibt die Uni Potsdam in einem eigenen Auswahlverfahren nach den Kriterien der Hochschule.
Bewerbungsfrist1. Juni 2026 bis zum 15. Juli 2026 (abgelaufen; der nächste Termin ist noch nicht veröffentlicht) (Wintersemester, zulassungsbeschränkte Studiengänge)
ZulassungsmodusÖrtlich zulassungsbeschränkt (NC UP) – der Studiengang wird in den Auswahlgrenzen der zulassungsbeschränkten Ein-Fach-Bachelorstudiengänge geführt
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
örtlich zulassungsbeschränkt (NC UP) – der Studiengang wird in den Auswahlgrenzen der zulassungsbeschränkten Ein-Fach-Bachelorstudiengänge geführt
Was du mitbringen musst
Hochschulzugangsberechtigung; grundlegende Kenntnisse in den naturwissenschaftlichen Basisdisziplinen Biologie, Chemie, Physik und Mathematik; Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Anerkennung als Studienberechtigung für das Land Brandenburg vor der Bewerbung (ausländische HZB); Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Nachweis ausreichender Deutschkenntnisse spätestens zur Immatrikulation (ausländische HZB); Ohne Abitur: Feststellung einer Hochschulzugangsberechtigung nach § 10 Abs. 2 BbgHG für beruflich qualifizierte Bewerberinnen und Bewerber ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung
Zulassung laut Hochschule
Ernährungswissenschaft 2,5 2 nein 2 2,9 nein 2,6 1 nein 2 3,3 nein
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Studienbeginnnur Wintersemester
Bewerbungsfrist Wintersemester (zulassungsbeschränkte Studiengänge): 1. Juni 2026 bis zum 15.
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Hochschulzugangsberechtigung
- ggf. Nachweis über abgeleisteten Dienst (Dienstzeitbescheinigung)
- ggf. Urkunde / Nachweis über die Namensänderung
- ggf. Bestätigung über die erfolgreiche Teilnahme an einem strukturierten Studienvorbereitungsprogramm
- ggf. lückenloser Nachweis der bisherigen Studienzeiten mit Angabe des Studiengangs sowie der Hochschul- und Fachsemester (Studienbescheinigungen, Verlaufsbescheinigungen)
- für minderjährige Bewerber*innen (unter 16 Jahren): durch die Erziehungsberechtigten unterzeichnete Generaleinwilligung (minderjährige Bewerber:innen)
- Für ausländische Bewerber*innen, die nicht den Deutschen gleichgestellt sind: ggf. Zeugnis über die Feststellungsprüfung an einem Studienkolleg (ausländische Bewerber:innen)
Sprachnachweis anerkannt: DSH 2 oder TestDaF 4x4 – für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung, Deutschkenntnisse auf dem Niveau der Stufe C1 des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens für Sprachen – für Bewerber*innen, die ihre Hochschulzugangsberechtigung nicht in Deutschland erworben haben
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Örtlich zulassungsbeschränkt (NC UP) – der Studiengang wird in den Auswahlgrenzen der zulassungsbeschränkten Ein-Fach-Bachelorstudiengänge geführt
Die Zulassung läuft über ein Auswahlverfahren. Bewerbung für zulassungsbeschränkte Bachelorstudiengänge für das 1. Fachsemester nur zum Wintersemester innerhalb der Bewerbungsfristen. Teilnahme am dialogorientierten Serviceverfahren (DoSV) der Stiftung für Hochschulzulassung / hochschulstart.de. Online-Bewerbung im Portal PULS im Bewerbungszeitraum. erforderliche Bewerbungsunterlagen im Portal PULS hochladen (keine Einreichung auf dem Postweg). Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Anerkennung über das Staatliche Schulamt Cottbus oder uni-assist e.V. („Universität Potsdam-VPD“) (ausländische HZB).
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 372,80 €
Schritt für Schritt
- 1Bewerbung für zulassungsbeschränkte Bachelorstudiengänge für das 1. Fachsemester nur zum Wintersemester innerhalb der Bewerbungsfristen
- 2Teilnahme am dialogorientierten Serviceverfahren (DoSV) der Stiftung für Hochschulzulassung / hochschulstart.de
- 3Online-Bewerbung im Portal PULS im Bewerbungszeitraum
- 4erforderliche Bewerbungsunterlagen im Portal PULS hochladen (keine Einreichung auf dem Postweg)
- 5Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Anerkennung über das Staatliche Schulamt Cottbus oder uni-assist e.V. („Universität Potsdam-VPD“) (ausländische HZB)
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Uni Potsdam →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 746 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebühren0 € pro Semester
Semesterbeitrag372,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Golm & Potsdam-Rehbrücke und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit einem Bachelor in Ernährungswissenschaft stehen dir vielfältige Berufsfelder offen. Du kannst in der Lebensmittelindustrie, in der Qualitätssicherung, in der Ernährungsberatung oder in der Forschung arbeiten. Auch Tätigkeiten im öffentlichen Gesundheitswesen oder in der Verbraucherbildung sind möglich.
- BerufseinstiegNach dem Bachelor kannst du als Ernährungsberater oder in der Qualitätssicherung der Lebensmittelindustrie einsteigen.
- SpezialisierungMit Berufserfahrung oder einem Master spezialisierst du dich, etwa auf Public Health, Lebensmitteltechnologie oder klinische Ernährung.
- FührungspositionIn leitenden Positionen übernimmst du Verantwortung für Teams, Projekte oder die strategische Ausrichtung im Ernährungsbereich.
56.340 €Median im Berufsfeld Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT)Bruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
1 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 10.11.20266,4 % Arbeitslosenquote in Brandenburg
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungswissenschaft.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler ist stabil und bietet gute Perspektiven. Durch das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit steigt die Nachfrage nach Fachkräften. Auch die alternde Gesellschaft und der Trend zu personalisierter Ernährung schaffen neue Einsatzfelder.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung großer Ernährungs- und Gesundheitsdaten
- Erstellung von Nährwertprofilen und Rezeptanalysen
- Überwachung von Produktionsprozessen in der Lebensmittelindustrie
- Automatisierte Literaturrecherchen und Datenbankabfragen
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Ernährungsberatung und Betreuung von Klienten
- Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte mit sensorischer Bewertung
- Kommunikation wissenschaftlicher Erkenntnisse an Laien
- Ethische Bewertung von Ernährungsempfehlungen und -politik
Genau darauf bereiten Module wie Mathematik und Statistik, Physik und Grundlagen der Biologie vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Potsdam
Mit rund 20.000 Studierenden gehört die Universität Potsdam zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 56 %, 15 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
20.406Studierende
56 %Frauenanteil
15 %Internationale
Chancen
2.577Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 20.406 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
56 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Potsdam
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine breite naturwissenschaftliche Grundlage für vielfältige Berufsfelder in der Ernährungswissenschaft.
Worauf du achten solltest
Das Studium ist naturwissenschaftlich anspruchsvoll und erfordert solide Kenntnisse in Chemie, Biologie und Mathematik.
Passt Ernährungswissenschaft zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du dich für Naturwissenschaften und Ernährung interessierst und Freude am analytischen Denken hast.
Das solltest du mitbringen
- Du hast ein starkes Interesse an Biologie, Chemie und Mathematik.
- Du möchtest verstehen, wie Ernährung und Gesundheit zusammenhängen.
- Du arbeitest gern sorgfältig und genau, auch im Labor.
- Du kannst dich für komplexe wissenschaftliche Fragestellungen begeistern.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungswissenschaft an der Uni Potsdam, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Auswahlverfahren. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Golm & Potsdam-Rehbrücke. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
56.340 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
372,80 € Semesterbeitrag an der Uni Potsdam, dazu 992 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag, der Ansatz des Bundes. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science · Ein-Fach-Bachelor im Studiengang Ernährungswissenschaft an der Uni Potsdam. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Ernährungswissenschaft at Uni Potsdam from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
TestDaFRecognised language certificates
Cost
0 € pro SemesterTuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: DSH 2 oder TestDaF 4x4 – für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung (ausländische HZB). Also check that your school-leaving certificate is recognised.
- 3Submit your applicationApplications run through Portal PULS. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee372,80 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: DSH 2 oder TestDaF 4x4 – für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung, Deutschkenntnisse auf dem Niveau der Stufe C1 des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens für Sprachen – für Bewerber*innen, die ihre Hochschulzugangsberechtigung nicht in Deutschland erworben haben
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus15 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Hochschulzugangsberechtigung; grundlegende Kenntnisse in den naturwissenschaftlichen Basisdisziplinen Biologie, Chemie, Physik und Mathematik; Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Anerkennung als Studienberechtigung für das Land Brandenburg vor der Bewerbung (ausländische HZB); Für Bewerber*innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung: Nachweis ausreichender Deutschkenntnisse spätestens zur Immatrikulation (ausländische HZB); Ohne Abitur: Feststellung einer Hochschulzugangsberechtigung nach § 10 Abs. 2 BbgHG für beruflich qualifizierte Bewerberinnen und Bewerber ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung.
Wie läuft die Zulassung?
Örtlich zulassungsbeschränkt (NC UP) – der Studiengang wird in den Auswahlgrenzen der zulassungsbeschränkten Ein-Fach-Bachelorstudiengänge geführt.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester; Umfang 180 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährungswissenschaft bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check