Das Auswahlverfahren
Der Studiengang ist zulassungsfrei (nicht bewerbungspflichtig). Eine Eignungsfeststellung ist erforderlich.
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel · Master
Ernährungs- und Verbraucherökonomie an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Der Masterstudiengang Ernährungs- und Verbraucherökonomie an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel verbindet ökonomische Analyse mit Fragen der Ernährungs- und Verbraucherpolitik.
1-Fach-Master
1-Fach-Master
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Kiel
Studienort
Über den Studiengang
Der M.Sc. Ernährungs- und Verbraucherökonomie an der CAU Kiel richtet sich an Studierende, die wirtschaftswissenschaftliche Methoden auf Fragen rund um Ernährung, Gesundheit und Verbraucherverhalten anwenden wollen. Im Zentrum steht die Analyse von Märkten, politischen Maßnahmen und individuellem Entscheidungsverhalten im Bereich Ernährung und Konsum.
Kiel als Standort bringt eine lange Tradition in den Agrar- und Wirtschaftswissenschaften mit, wovon der Studiengang durch enge Verzahnung mit verwandten Fachbereichen profitiert. Das Studium ist zulassungsfrei, richtet sich also an alle, die einen passenden ersten Abschluss mitbringen und sich für die ökonomische Perspektive auf Ernährung und Verbraucherfragen interessieren.
Die inhaltliche Ausrichtung ist deutlich politiknah: Themen wie Verbraucherpolitik, Gesundheits- und Familienpolitik sowie internationale Entwicklungsfragen zeigen, dass es nicht nur um Unternehmensperspektiven geht, sondern auch um gesellschaftliche und staatliche Steuerung von Ernährungs- und Konsumfragen.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zu den prägenden Modulen zählen Verbraucherpolitik, Gesundheits- und Familienpolitik sowie Development Economics. Damit deckt der Studiengang sowohl nationale Verbraucherschutzfragen als auch internationale Entwicklungsperspektiven auf Ernährungssysteme ab.
Studierende lernen, empirische und theoretische Methoden der Ökonomie auf reale Fragestellungen anzuwenden, etwa wie Familienpolitik Ernährungsverhalten beeinflusst oder wie Verbraucherpolitik in unterschiedlichen Ländern gestaltet wird.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen mit ökonomischem oder ernährungswissenschaftlichem Erststudium, die sich für gesellschaftliche und politische Aspekte von Ernährung und Konsum interessieren, statt rein betriebswirtschaftlich zu arbeiten.
Wer gerne mit Daten, politischen Zusammenhängen und internationalen Vergleichen arbeitet, findet hier ein passendes Profil, das über klassische BWL-Studiengänge hinausgeht.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen können in Bereichen tätig werden, die mit Ernährungsberatung, Gesundheitsförderung und Wellness verknüpft sind, aber auch in Verbänden, Ministerien, NGOs oder Forschungseinrichtungen, die sich mit Verbraucher- und Ernährungspolitik befassen.
Die ökonomische Ausrichtung öffnet zudem Wege in Marktforschung, Politikberatung und internationale Organisationen mit Fokus auf Entwicklungsfragen im Ernährungsbereich.
Hochschule & Format
Die CAU Kiel bietet den Studiengang als Vollzeitprogramm mit zulassungsfreiem Zugang an, was den Einstieg unkompliziert macht, sofern die fachlichen Voraussetzungen erfüllt sind.
Die Präsenzlehre in Kiel ermöglicht direkten Austausch mit Lehrenden aus Wirtschafts- und Agrarwissenschaften und bindet den Studiengang in ein breiteres universitäres Umfeld ein.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiErnährungs- und Verbraucherökonomie ist an der CAU Kiel zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
BewerbungsfristBis 15.07.2026
ZulassungsmodusKeine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWintersemester und Sommersemester
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Ohne Abitur: Nachweis der beruflichen Qualifikation
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Wie die Plätze vergeben werden
Was du mitbringen musst
Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder der Nachweis über gleichwertige Studien- und Prüfungsleistungen in einem verwandten Studiengang
Das Eignungsverfahren im Detail
Die Seite verweist auf Informationen zur Eignungsfeststellung, nennt aber keine Details zu deren Inhalt oder Ablauf.
NC und Notengrenzen
Der Studiengang ist zulassungsfrei (nicht bewerbungspflichtig).
Vorpraktikum
Die Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät unterstützt bei der Absolvierung von Berufspraktika. Ein Auslandssemester wird empfohlen.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungs- und Verbraucherökonomie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsschluss WintersemesterBis 15.07.2026
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Sprachnachweis anerkannt: Englischkenntnisse auf dem Niveau B2 oder mindestens 5 Jahre Englisch auf grundlegendem Niveau
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz. Die Bewerbung läuft über hochschulstart.de.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 403,00 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Die vollständige Liste der Hochschule steht rechts, jedes Stück einzeln abhaken, bevor du einreichst.
- 3Bewerbung einreichen
Über hochschulstart.de, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 403,00 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei CAU Kiel →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 806 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag403,00 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Kiel und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren laut Hochschule (gebührenfrei)
→Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Kiel
Flexibilität & Praxis
- Zwei Schwerpunkte: Ernährungsökonomie und Haushalts- und verbraucherorientierte Gesundheitsökonomie
- Praktika bei Verbraucherzentralen, Lebensmittelindustrie, Umweltorganisationen und internationalen Organisationen
- Auslandssemester empfohlen
- ERASMUS-Programm mit europäischen Partnerschaften
- Kooperationen mit Partneruniversitäten in Asien und Übersee
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Studiengang öffnet Wege zwischen Politikberatung, Verbraucherschutz und ernährungsbezogenen Dienstleistungen.
- Einstieg als Referent:in oder Berater:inErste Positionen in Verbraucherzentralen, Ministerien oder Beratungsstellen mit Fokus auf Ernährung und Gesundheit · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche Vertiefung in ProjektenÜbernahme eigener Projekte zu Verbraucherpolitik oder Gesundheitsförderung, oft mit Datenanalyse und Politikbewertung · 2 bis 5 Jahre
- Koordination und PolitikgestaltungVerantwortung für Programme oder Studien im Bereich Ernährungs- und Verbraucherpolitik, teils mit internationalem Bezug · 5 bis 8 Jahre
- Leitung strategischer BereicheLeitende Funktionen in Verbänden, Behörden oder Forschungseinrichtungen mit Verantwortung für Ernährungs- und Verbraucherpolitik · ab 8 Jahren
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
15 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert5,8 % Arbeitslosenquote in Schleswig-Holstein
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungs- und Verbraucherökonomie.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei University Hospital Schleswig-Holstein, Bayer und GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich Aufgaben im Berufsfeld Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness durch KI-Unterstützung verschieben, lässt sich in groben Linien skizzieren.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung großer Verbraucher- und Ernährungsdaten mittels Software
- Erstellung von Standardberichten zu Markt- und Politiktrends
- Erste Recherche zu internationalen Vergleichsdaten (Development Economics)
- Automatisierte Aufbereitung von Statistiken zu Gesundheits- und Familienpolitik
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Politische Bewertung und Priorisierung von Verbraucherschutzmaßnahmen
- Individuelle Beratung zu Ernährung und Gesundheit
- Verhandlung zwischen Interessengruppen in der Ernährungspolitik
- Kontextsensible Interpretation kultureller und sozialer Unterschiede
Kompetenzen in politischer Analyse werden direkt im Modul Verbraucherpolitik sowie im Modul Gesundheits- und Familienpolitik aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
ESErnährungs&LifestyleCoach›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›DGPraktikant (m/w/d) bei den Grünen Innovationszentren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Schwerpunkt Team›MRWissenschaftlerin / wissenschaftler (w/m/d) für die datenbearbeitung in der initialstudie nemo erwachsene (master ernährungs- und haushaltswissenschaft, public health nutrition)›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Die Christian-Albrechts-Universität zu Kiel wurde 1665 gegründet. Mit rund 26.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 55 %, 9 % kommen aus dem Ausland.
Studium
251Studiengänge
13 von 251davon mit NC
99 %bestandene Prüfungen
Menschen
25.972Studierende
55 %Frauenanteil
9 %Internationale
Chancen
3.378Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 25.972 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
55 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Klare Verbindung von Ökonomie und Ernährungs-/Verbraucherfragen
- Politiknahe Ausrichtung mit gesellschaftlicher Relevanz
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg
Worauf du achten solltest
Wer eine rein praxisorientierte Ernährungsberatung sucht, sollte bedenken, dass der Studiengang stark ökonomisch-analytisch ausgerichtet ist und politische sowie methodische Inhalte im Vordergrund stehen.
Passt Ernährungs- und Verbraucherökonomie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an ökonomischer Analyse von Ernährungs- und Verbraucherfragen
- Freude an politiknahen Themen wie Verbraucher- und Gesundheitspolitik
- Offenheit für internationale Perspektiven, etwa durch Development Economics
- Bereitschaft, mit Daten und Studien zu arbeiten statt ausschließlich praktisch zu beraten
Wer lieber unmittelbar mit Patient:innen oder Klient:innen in der Ernährungsberatung arbeitet, findet in diesem eher politik- und wirtschaftsanalytisch geprägten Studiengang möglicherweise nicht den passenden Schwerpunkt.
For international students
Studying Ernährungs- und Verbraucherökonomie at CAU Kiel from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route CAU Kiel publishes. Application deadline: Bis 15.07.2026.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee403,00 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: Englischkenntnisse auf dem Niveau B2 oder mindestens 5 Jahre Englisch auf grundlegendem Niveau
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus9 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsschluss Wintersemester | Bis 15.07.2026 |
- Zulassung
- zulassungsfrei
- Voraussetzung
- Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder Nachweis über gleichwertige Studien- und Prüfungsleistungen in einem verwandten Studiengang. Englischkenntnisse auf dem Niveau B2.
- Studienstart
- Wintersemester und Sommersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
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Vergleiche Ernährungs- und Verbraucherökonomie an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Ist der Master Ernährungs- und Verbraucherökonomie an der CAU Kiel zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, das heißt, es gibt keinen Numerus clausus, sofern die fachlichen Zugangsvoraussetzungen erfüllt sind.
Welche Vorkenntnisse sollte ich mitbringen?
Ein erster Abschluss mit wirtschafts- oder ernährungswissenschaftlichem Hintergrund ist sinnvoll, da der Studiengang auf ökonomischer Methodik und Modulen wie Verbraucherpolitik aufbaut.
Ist der Studiengang eher praktisch oder theoretisch ausgerichtet?
Der Fokus liegt auf ökonomischer und politischer Analyse, etwa in Verbraucherpolitik, Gesundheits- und Familienpolitik sowie Development Economics, weniger auf unmittelbarer Ernährungsberatung.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Bereich Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness sowie in Politikberatung, Verbraucherschutz und internationalen Organisationen.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungs- und Verbraucherökonomie?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check