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Hochschule Albstadt-Sigmaringen · Bachelor
Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Wer Ernährung und Lebensmittelwissenschaft berufsbegleitend studieren möchte, findet an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen ein zulassungsfreies Teilzeitangebot am Standort Sigmaringen.
Bachelor
Bachelor
210
ECTS-Punkte
7 Sem.
Regelstudienzeit 3,5 Jahre
Sigmaringen
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit anwendungsnahen Fragestellungen rund um Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Da das Studium in Teilzeit angeboten wird, richtet es sich besonders an Menschen, die Studium und Beruf oder familiäre Verpflichtungen miteinander vereinbaren möchten.
Am Studienort Sigmaringen profitieren Studierende von überschaubaren Gruppengrößen und einem engen Praxisbezug, der für Hochschulen für angewandte Wissenschaften typisch ist. Die zulassungsfreie Aufnahme senkt die formale Hürde für den Einstieg, ersetzt aber nicht die inhaltliche Auseinandersetzung mit den anspruchsvollen naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern.
Der Abschluss B.Sc. qualifiziert für Tätigkeiten an der Schnittstelle von Lebensmittelproduktion, Ernährungsberatung und Qualitätssicherung und bildet zugleich eine Basis für weiterführende Studiengänge.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zu Beginn stehen naturwissenschaftliche Grundlagenmodule wie Allgemeine und anorganische Chemie, Einführung ins naturwissenschaftliche Arbeiten 1 sowie Grundlagen Biologie und Physiologie im Mittelpunkt. Sie schaffen das Fundament, um später ernährungsphysiologische und lebensmitteltechnologische Zusammenhänge fundiert einordnen zu können.
Im weiteren Verlauf vertiefen sich die Inhalte in Richtung Ernährungsberatung, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit, sodass sowohl naturwissenschaftliches Verständnis als auch anwendungsorientierte Kompetenzen aufgebaut werden.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften, Ernährung und Gesundheit, die zugleich eine flexible, in Teilzeit studierbare Struktur suchen. Berufstätige oder Personen mit familiären Verpflichtungen finden hier einen Rahmen, der sich in den Alltag integrieren lässt.
Da die Zulassung zulassungsfrei erfolgt, ist der formale Einstieg niedrigschwellig; wichtig ist trotzdem eine echte Motivation für chemische und biologische Grundlagenfächer, die im Studienverlauf zentral bleiben.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness, etwa in der Beratung, in Unternehmen der Lebensmittelbranche oder im Qualitätsmanagement.
Die Kombination aus wissenschaftlicher Fundierung und Praxisorientierung eröffnet Wege sowohl in den direkten Berufseinstieg als auch in weiterführende, spezialisierende Studienangebote.
Hochschule & Format
Die Hochschule Albstadt-Sigmaringen bietet den Studiengang am Standort Sigmaringen an – eingebettet in eine praxisnahe Hochschulkultur mit direktem Austausch zwischen Lehrenden und Studierenden.
Das Teilzeitformat unterscheidet sich hier bewusst von klassischen Vollzeitstudiengängen und richtet sich an eine Zielgruppe, die zeitliche Flexibilität braucht, ohne auf einen akademischen Abschluss zu verzichten.
Zulassung & Zugangswege
Bewerbungsfrist15. Januar / 15. Juli
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist15. Januar / 15. Juli
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 183,70 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 183,70 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Hochschule Albstadt-Sigmaringen →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 367 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine für das Erststudium
Semesterbeitrag183,70 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Sigmaringen und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren, staatliche Hochschule (gebührenfrei); Semesterbeitrag 184 €
→Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
SigmaringenVirtueller Campus
Flexibilität & Praxis
- Anrechnung
- möglich
- Hohe Praxisnähe
- Spezialisierung auf keimfreie Produktionsbedingungen
- Flexibles Studium in Vollzeit oder Teilzeit
- Online-Teilnahme möglich
- Integriertes praktisches Studiensemester im 5. Semester
- Auslandssemester optional an über 30 Partner- und Gasthochschulen weltweit möglich
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Berufseinstieg nach diesem Studium führt meist über anwendungsnahe Positionen im Ernährungs- und Lebensmittelbereich, von denen aus sich fachliche und organisatorische Verantwortung schrittweise ausbauen lässt.
- Einstieg in Beratung oder QualitätssicherungErste Praxiserfahrung in Ernährungsberatung, Lebensmittelunternehmen oder Qualitätsmanagement sammeln · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungSpezialisierung auf ein Themenfeld wie Ernährungsberatung, Produktentwicklung oder Lebensmittelsicherheit · 2 bis 4 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungÜbernahme von Verantwortung für Projekte, Kundenkreise oder kleinere Teams im Ernährungs- und Gesundheitsbereich · 4 bis 7 Jahre
- LeitungsfunktionFachliche oder organisatorische Leitung, etwa im Qualitätsmanagement, in der Beratung oder in spezialisierten Unternehmensbereichen · 7 Jahre und mehr
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
7 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert4,6 % Arbeitslosenquote in Baden-Württemberg
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf im Berufsfeld Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness weiterentwickelt, hängt stark davon ab, welche Aufgaben zunehmend automatisiert und welche weiterhin menschliches Urteilsvermögen erfordern.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Routinemäßige Auswertung von Nährwert- und Laboranalysedaten
- Standardisierte Dokumentation und Qualitätskontrollprotokolle
- Erstellen einfacher Ernährungspläne auf Basis vorgegebener Parameter
- Erste Recherche zu Inhaltsstoffen und Lebensmittelinformationen
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Ernährungsberatung mit Blick auf persönliche Lebensumstände
- Bewertung komplexer gesundheitlicher oder ethischer Fragestellungen
- Kommunikation mit Kundinnen, Kunden und Unternehmenspartnern
- Verantwortungsvolle Entscheidungen in der Qualitätssicherung
Die Grundlage für viele dieser Kompetenzen legen Module wie Allgemeine und anorganische Chemie und Grundlagen Biologie und Physiologie, die naturwissenschaftliches Verständnis für spätere Praxisfragen schaffen.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
RDDuales Studium Bachelor of Science Angewandte Informatik (m/w/d)›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›HDPraktikant (m/w/d) Angewandte Forschung ab Herbst 2026 für 6 Monate›GL2025 Duales Studium Angewandte Informatik (w/m/d) Bachelor of Science›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›DBWerkstudent/Praktikant/Bachelorand/Masterand - Angewandte Informatik/Wirtschaftsinformatik M/W/D›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Die Hochschule Albstadt-Sigmaringen ist eine Universität in Sigmaringen, gegründet 1971. Mit rund 2.700 Studierenden gehört sie zu den kleineren Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 41 %, 10 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 22 % gesunken.
Studium
100 %bestandene Prüfungen
Menschen
2.666Studierende
41 %Frauenanteil
10 %Internationale
Chancen
292Erstsemester pro Jahr
40Erasmus-Partner
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 2.666 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
41 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Zulassungsfreier Zugang senkt die formale Einstiegshürde
- Teilzeitformat ermöglicht Vereinbarkeit mit Beruf oder Familie
- Praxisnahe Ausrichtung an einer Hochschule für angewandte Wissenschaften
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte bedenken, dass die naturwissenschaftlichen Grundlagenfächer trotz Teilzeitformat anspruchsvoll bleiben und kontinuierliches Lernen über einen längeren Zeitraum erfordern – Durchhaltevermögen ist hier mindestens so wichtig wie fachliches Interesse.
Passt Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Chemie, Biologie und Physiologie als Grundlage für Ernährungsfragen.
- Du möchtest ein Studium in Teilzeit mit Beruf oder Familie vereinbaren.
- Du suchst einen praxisnahen, anwendungsorientierten Studiengang an einer Hochschule für angewandte Wissenschaften.
- Du bringst Durchhaltevermögen für naturwissenschaftliche Grundlagenfächer über einen längeren Zeitraum mit.
Wer dagegen rein praktisch orientiert ist und naturwissenschaftliche Theorie meiden möchte, sollte die Modulinhalte vorab genau prüfen.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Sigmaringen. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
7 Semester · 210 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
56.340 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
183,70 € Semesterbeitrag an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, dazu rund 1.000 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 15. Januar / 15. Juli. Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
Abschluss klar benennen
Bachelor im Studiengang Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor at Hochschule Albstadt-Sigmaringen from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Hochschule Albstadt-Sigmaringen publishes. Application deadline: 15. Januar / 15. Juli.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee183,70 € per semester
Tuitionnone for a first degree
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus10 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist | 15. Januar / 15. Juli |
- Voraussetzung
- Allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife, Fachhochschulreife
- Studienstart
- Sommer- und Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Häufige Fragen
Ist der Studiengang an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften ist zulassungsfrei, sodass keine Aufnahmeprüfung oder Auswahlgrenze über die Zulassung entscheidet.
Kann ich das Studium neben einem Job absolvieren?
Ja, das Studium wird in Teilzeit angeboten und ist damit gezielt auf Studierende ausgerichtet, die neben Beruf oder familiären Aufgaben studieren möchten.
Welche Grundlagenfächer erwarten mich am Anfang?
Zu Beginn stehen naturwissenschaftliche Module wie Allgemeine und anorganische Chemie, Einführung ins naturwissenschaftliche Arbeiten 1 und Grundlagen Biologie und Physiologie im Mittelpunkt.
Welche Berufsfelder stehen mir nach dem Abschluss offen?
Der Abschluss B.Sc. öffnet Wege in Berufsfelder rund um Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness, etwa in Beratung, Qualitätsmanagement oder in Unternehmen der Lebensmittelbranche.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Bachelor?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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