Das Auswahlverfahren
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung (zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren)
Universität Bayreuth · Master
Food System Sciences an der Universität Bayreuth
Interdisziplinärer Master, der Lebensmittelchemie, Humanphysiologie, Lebensmittelrecht und Bioökonomie verbindet.
M.Sc.
Master of Science
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Kulmbach
Studienort
Über den Studiengang
Der Master Food System Sciences an der Universität Bayreuth vermittelt ein ganzheitliches Verständnis des Lebensmittelsystems. Du beschäftigst dich mit den Schnittstellen zwischen Lebensmittelchemie, Humanphysiologie, Lebensmittelrecht und Bioökonomie. So lernst du, komplexe Zusammenhänge von Produktion, Vertrieb und Konsum zu analysieren und nachhaltige Lösungen zu entwickeln.
Das Studium ist interdisziplinär aufgebaut und wird auf Englisch unterrichtet. Nach einer gemeinsamen Basis vertiefst du dich in einem der vier Schwerpunkte: Analytics in Life Sciences, Nutritional Physiology, Food Law oder Bioeconomy. Damit kannst du dein Profil gezielt schärfen.
Der Studiengang findet am Standort Kulmbach statt, wo du in einem modernen Umfeld lernst. Der Abschluss ist der Master of Science.
Studiengang im Detail
Der Master Food System Sciences an der Universität Bayreuth ist ein interdisziplinäres Programm, das verschiedene Aspekte des Lebensmittelsystems abdeckt. Du erhältst Einblicke in die Schnittstellen zwischen Lebensmittelchemie, Humanphysiologie, Lebensmittelrecht und Bioökonomie. Diese Basis ermöglicht es dir, einen wesentlichen Beitrag zur Sicherstellung einer ausreichenden und qualitativ hochwertigen Lebensmittelversorgung zu leisten.
Nach der gemeinsamen Grundlagenphase vertiefst du dich in einem der vier angebotenen Schwerpunkte: Analytics in Life Sciences, Nutritional Physiology, Food Law oder Bioeconomy. So kannst du dein Wissen gezielt ausbauen und dich auf dein Wunschfeld spezialisieren.
Das Studium wird auf Englisch unterrichtet und findet am Standort Kulmbach statt. Der Abschluss ist der Master of Science.
Zulassung & Zugangswege
Auswahlverfahren mit EignungsprüfungLaut Uni Bayreuth: Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung – zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren.
Bewerbungsfrist1 March to 15 June (Wintersemester, Deutsche/EU)
ZulassungsmodusEignungsprüfung/Aufnahmeprüfung (zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren)
UnterrichtsspracheEnglisch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Was du mitbringen musst
Bachelor (oder gleichwertig) in Natur-, Lebens-, Sozial-, Rechts- oder Wirtschaftswissenschaften oder Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften mit Abschlussnote 2,5 oder besser; überdurchschnittliches interdisziplinäres Interesse, im Bewerbungsschreiben kurz darzulegen; Englisch mindestens B2 (GER); Deutsch A1 (kann im ersten Studienjahr erworben werden); Bewerbung vor Abschluss des Bachelor möglich: mind. 135 Credits und Note 2,5 zum Bewerbungszeitpunkt; Bachelorzeugnis bis Ende des ersten Semesters
Das Eignungsverfahren im Detail
zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren (aptitude assessment process), Entscheidung durch eine Kommission
Zulassung laut Hochschule
Your qualification will be evaluated in an aptitude assessment process. The decision on the admission of the students is made by a committee on the basis of the applications received (two-stage aptitude test).
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Food System Sciences
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester (Deutsche/EU)1 March to 15 June
Studienbeginnnur Wintersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Bachelorzeugnis (bis Ende des ersten Semesters nachzureichen)
- Bewerbungsschreiben mit kurzer Darstellung des interdisziplinären Interesses
- Bewerbungsunterlagen (über uni-assist hochzuladen für Bewerber:innen von außerhalb der EU mit Abschluss im Ausland) (Nicht-EU)
Sprachnachweis anerkannt: Englisch B2 oder gleichwertige Qualifikation, Englisch B2, Deutsch A1
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung (zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren)
Zur Zulassung gehört ein Eignungsverfahren der Hochschule. Bewerber:innen von außerhalb der EU mit im Ausland erworbenem Abschluss laden die Bewerbungsunterlagen zuerst über uni-assist hoch (jederzeit im Jahr möglich) und durchlaufen ein kostenpflichtiges Sonderverfahren (Nicht-EU). früh bewerben (besonders wenn ein Visum benötigt wird). Bewerbung über die application platform.
Schritt für Schritt
- 1Bewerber:innen von außerhalb der EU mit im Ausland erworbenem Abschluss laden die Bewerbungsunterlagen zuerst über uni-assist hoch (jederzeit im Jahr möglich) und durchlaufen ein kostenpflichtiges Sonderverfahren (Nicht-
- 2früh bewerben (besonders wenn ein Visum benötigt wird)
- 3Bewerbung über die application platform
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Uni Bayreuth →
Studiengebühren0 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
HochschuleLebenshaltung
Studiengebühren
11.904 €
| Gruppe | Hochschule | Lebenshaltung | Gesamt |
|---|---|---|---|
| Studiengebühren | 0 € | 11.904 € | 11.904 € |
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Kulmbach und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenDeine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Master Food System Sciences qualifizierst du dich für vielfältige Positionen entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette. Du kannst in der Lebensmittelindustrie, bei Behörden, in der Forschung oder in der Politikberatung arbeiten. Dein interdisziplinäres Wissen macht dich zu einer gefragten Fachkraft für nachhaltige Ernährungssysteme.
- EinstiegNach dem Master startest du als Spezialist in Bereichen wie Qualitätsmanagement, Produktentwicklung oder Regulatory Affairs.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du Projektleitung oder Teamverantwortung, etwa in der Lebensmittelindustrie oder bei Behörden.
- FührungLangfristig kannst du Führungspositionen in Unternehmen, Forschungseinrichtungen oder internationalen Organisationen erreichen.
Nach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Food System Sciences.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Absolventen der Lebensmittelwissenschaften ist stabil und wächst. Die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und gesunden Lebensmitteln sowie die Notwendigkeit, globale Lieferketten resilient zu gestalten, schaffen langfristig gute Berufsaussichten. Fachkräfte mit systemischem Verständnis sind besonders gefragt.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Analyse großer Datensätze aus Lebensmittelproduktion und -konsum
- Optimierung von Lieferketten und Logistikprozessen
- Vorhersage von Verbrauchertrends und Nachfrageschwankungen
- Automatisierte Qualitätskontrollen in der Produktion
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Entwicklung nachhaltiger und ethischer Lebensmittelsysteme
- Kommunikation mit Stakeholdern und Verbrauchern
- Strategische Entscheidungen in komplexen regulatorischen Umgebungen
- Interdisziplinäre Forschung und Innovation
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Bayreuth
Mit rund 12.000 Studierenden gehört die Universität Bayreuth zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 46 %, 17 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
11.924Studierende
46 %Frauenanteil
17 %Internationale
Chancen
1.515Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 11.924 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
46 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Bayreuth
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine fundierte interdisziplinäre Ausbildung mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit und Systemdenken.
Worauf du achten solltest
Beachte, dass das Studium auf Englisch stattfindet und du mindestens ein B2-Niveau nachweisen musst.
Passt Food System Sciences zu dir?
Der Master Food System Sciences passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- dich für die Zusammenhänge von Ernährung, Gesundheit und Umwelt interessierst.
- eine Karriere in der Lebensmittelbranche oder verwandten Bereichen anstrebst.
- Freude an interdisziplinärem Arbeiten und komplexen Fragestellungen hast.
- deine Englischkenntnisse auf hohem Niveau anwenden möchtest.
For international students
Studying Food System Sciences at Uni Bayreuth from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
EnglishLanguage of instruction
Cost
0 € pro SemesterTuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your first degree is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Bayreuth publishes. Application deadline: 1 March to 15 June (Wintersemester, Deutsche/EU).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionEnglishAccepted: Englisch B2 oder gleichwertige Qualifikation, Englisch B2, Deutsch A1
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus17 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
Weitere Studiengänge an der Uni Bayreuth
African Studies: Critical Perspectives on Society, Politics, CultureMaster · BayreuthBatterietechnikMaster · BayreuthBattery Materials and TechnologyMaster · BayreuthBiodiversität und ÖkologieMaster · BayreuthDevelopment StudiesMaster · BayreuthDigitalisierung & EntrepreneurshipMaster · BayreuthDigitalization & Sustainability in Materials Science & EngineeringMaster · BayreuthFood Quality & SafetyMaster · BayreuthÄhnliche Studiengänge an anderen Hochschulen
Earth System Dynamics and EvolutionFriedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg · Erlangen
Earth System Data Science and Remote SensingUniversität Leipzig · Leipzig
Earth and Climate System ScienceUniversität Hohenheim · Stuttgart
Optical System EngineeringTechnische Hochschule Mittelhessen - THM · Friedberg
Informatik - Software und System EngineeringHochschule RheinMain · Wiesbaden
Solar System PhysicsTechnische Universität Braunschweig · Braunschweig
System Design / Game DesignHochschule für Technik und Wirtschaft Berlin · Campus Wilhelminenhof, Berlin Schöneweide (Slabystrasse)
Forestry System TransformationHochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde · Eberswalde
Simulation and System DesignHochschule Stralsund · Stralsund
Earth System Science (Nebenfach)Leuphana Universität Lüneburg · Lüneburg, Campus
Software-System-EntwicklungUniversität Hamburg · Hamburg
Earth System AnalysisChristian-Albrechts-Universität zu Kiel · KielHäufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Bachelor (oder gleichwertig) in Natur-, Lebens-, Sozial-, Rechts- oder Wirtschaftswissenschaften oder Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften mit Abschlussnote 2,5 oder besser; überdurchschnittliches interdisziplinäres Interesse, im Bewerbungsschreiben kurz darzulegen; Englisch mindestens B2 (GER); Deutsch A1 (kann im ersten Studienjahr erworben werden); Bewerbung vor Abschluss des Bachelor möglich: mind. 135 Credits und Note 2,5 zum Bewerbungszeitpunkt; Bachelorzeugnis bis Ende des ersten Semesters.
Wie läuft die Zulassung?
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung (zweistufiges Eignungsfeststellungsverfahren).
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 4 Semester.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Englisch.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Du benötigst einen Bachelor-Abschluss (oder einen gleichwertigen Abschluss) in Natur-, Lebens-, Sozial-, Rechts- oder Wirtschaftswissenschaften oder in Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften. Außerdem musst du gute Englischkenntnisse nachweisen, mindestens auf B2-Niveau.
Wo findet das Studium statt?
Der Studiengang wird am Standort Kulmbach der Universität Bayreuth angeboten.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Food System Sciences bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Food System Sciences?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check