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Technische Universität Berlin · Master
Ernährung/Lebensmittelwissenschaft an der Technische Universität Berlin
Der M.Sc. Ernährung/Lebensmittelwissenschaft an der Technischen Universität Berlin verbindet naturwissenschaftliche Tiefe mit der Flexibilität eines Teilzeitstudiums in Berlin.
M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Berlin
Studienort
Über den Studiengang
Der Masterstudiengang Ernährung/Lebensmittelwissenschaft an der TU Berlin richtet sich an Personen, die ihr Verständnis von Ernährungsphysiologie, Lebensmittelchemie und angewandter Biochemie auf akademischem Niveau vertiefen wollen, ohne dabei ein Vollzeitstudium in Kauf nehmen zu müssen. Durch die Teilzeitform lässt sich das Studium mit Berufstätigkeit, familiären Verpflichtungen oder anderen Lebensumständen kombinieren, was den Studiengang besonders für Berufsrückkehrende oder Quereinsteiger:innen interessant macht.
Als technische Universität bringt die TU Berlin eine ausgeprägt naturwissenschaftliche und interdisziplinäre Perspektive in das Fach ein: Biochemische Grundlagen treffen auf gesellschaftliche und gesundheitspolitische Fragestellungen rund um Ernährung. Die Lage in Berlin bietet zudem Zugang zu einem dichten Netz aus Forschungseinrichtungen, Gesundheitsinstitutionen und einer lebendigen Food- und Wellness-Szene, die sich für Praxisbezüge und Netzwerke nutzen lässt.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Im Zentrum steht das Modul Grundlagen der Biochemie und Ernährung, das die fachliche Basis für alle weiterführenden Themen legt – von Stoffwechselprozessen bis zur Bewertung von Lebensmitteln aus ernährungsphysiologischer Sicht.
Ergänzt wird dies durch die beiden Studium-Generale-Module, die bewusst über das Kernfach hinausblicken und Raum für interdisziplinäre Wahlinhalte lassen – passend zum breiten fachlichen Spektrum einer technischen Universität.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für alle, die bereits im Gesundheits-, Ernährungs- oder Lebensmittelbereich tätig sind und sich wissenschaftlich weiterqualifizieren möchten, ohne den Job aufzugeben. Auch Quereinsteiger:innen mit naturwissenschaftlichem Erststudium finden hier einen Anschlusspunkt.
Wer Interesse an biochemischen Zusammenhängen mitbringt und bereit ist, sich Wissen selbstständig über einen längeren Zeitraum zu erarbeiten, profitiert von der Teilzeitstruktur besonders.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungsberatung, Gesundheitsförderung und Wellness, aber auch in angrenzenden Bereichen wie Produktentwicklung oder Qualitätssicherung in der Lebensmittelbranche.
Die akademische Vertiefung durch den Master erweitert dabei die Möglichkeiten gegenüber rein praktisch ausgerichteten Qualifikationen im selben Berufsfeld.
Hochschule & Format
Die TU Berlin bietet als technische Universität ein forschungsnahes Umfeld, das naturwissenschaftliche Fächer mit hoher fachlicher Tiefe ausstattet.
Das Teilzeitformat in Berlin macht den Studiengang zusätzlich für Berufstätige in der Hauptstadtregion zugänglich, die Studium und Beruf parallel gestalten wollen.
Zulassung & Zugangswege
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährung/Lebensmittelwissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist (Wintersemester): i.d.R. bis 01.04.2026 bis 15.06.2026
Termine der TU Berlin für WS 2026/2027 und SS 2026.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Internationale Zeugnisse prüft uni-assist vor der Bewerbung.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 379,06 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Über uni-assist, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 379,06 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei TU Berlin →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 758 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag379,06 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Berlin und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Berlin
Flexibilität & Praxis
- Im Lehramtsstudiengang Ernährung/Lebensmittelwissenschaft werden Sie auf die Tätigkeit an einer beruflichen Schule vorbereitet.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Weg vom Berufseinstieg bis in leitende Positionen im Ernährungs- und Gesundheitsbereich verläuft typischerweise über mehrere Erfahrungsstufen.
- Einstieg als Ernährungsberater:inErste Beratungstätigkeiten im Gesundheits- oder Wellnessbereich, oft in Kombination mit begleitendem Studium · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche SpezialisierungVertiefung in einem Teilbereich wie klinische Ernährung, Prävention oder Produktentwicklung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungÜbernahme koordinierender Aufgaben in Beratungsteams, Praxen oder Unternehmen · 5 bis 8 Jahre
- LeitungspositionVerantwortung für Fachbereiche, Programme oder ganze Beratungseinrichtungen · ab 8 Jahren
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert10,3 % Arbeitslosenquote in Berlin
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährung/Lebensmittelwissenschaft.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Siemens, SAP und Siemens Energy.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Auch im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung verändert sich die Arbeit zunehmend durch digitale und KI-gestützte Werkzeuge.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung von Ernährungsdaten und Tracking-Apps
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne auf Basis von Algorithmen
- Recherche wissenschaftlicher Studienlage zu Nährstoffen
- Automatisierte Erinnerungen und Verlaufsdokumentation bei Klient:innen
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratungsgespräche mit psychologischer Feingliederung
- Einschätzung komplexer gesundheitlicher Wechselwirkungen
- Motivation und Begleitung bei Verhaltensänderungen
- Ethische Abwägung bei sensiblen Ernährungs- und Gesundheitsfragen
Die im Modul Grundlagen der Biochemie und Ernährung erworbenen Kenntnisse bilden die fachliche Basis, um komplexe physiologische Zusammenhänge auch dort einzuordnen, wo automatisierte Tools an ihre Grenzen stoßen.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
ESDuales Studium: Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften - Studienrichtung Lebensmittel (m/w/d) - 2027›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›NMPraktikum im Vertrieb›ECDuales Studium - Fachrichtung "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften B.Sc." in Triesdorf /[...]15.000 €geschätzt / Jahr›ASWerkstudent (m/w/d) im E-Commerce (20 h/Woche)›DGPraktikant (m/w/d) bei den Grünen Innovationszentren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Schwerpunkt Team›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Technische Universität Berlin
Mit rund 35.000 Studierenden gehört die Technische Universität Berlin zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 35 %, 29 % kommen aus dem Ausland.
Studium
187Studiengänge
25 von 187davon mit NC
100 %bestandene Prüfungen
Menschen
35.182Studierende
35 %Frauenanteil
29 %Internationale
Chancen
4.355Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 35.182 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
35 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Technische Universität Berlin
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Fundierte naturwissenschaftliche Basis durch technische Universität
- Teilzeitform ermöglicht Vereinbarkeit mit Beruf und Alltag
- Zugang zu Berlins vielfältigem Gesundheits- und Forschungsumfeld
Worauf du achten solltest
Wer eine stark praxisorientierte oder rein beraterisch ausgerichtete Ausbildung sucht, sollte bedenken, dass der Studiengang an einer technischen Universität naturwissenschaftlich-akademisch geprägt ist und entsprechend Eigeninitiative bei der praktischen Anwendung erfordert.
Passt Ernährung/Lebensmittelwissenschaft zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du bringst Interesse an Biochemie und naturwissenschaftlichen Grundlagen mit.
- Du möchtest Studium und Beruf oder Familie in Berlin gut miteinander vereinbaren.
- Du strebst eine akademische Vertiefung im Ernährungs- und Gesundheitsbereich an.
- Du bist bereit, dir Inhalte auch selbstständig über einen längeren Zeitraum zu erarbeiten.
Wer schnelle, rein praxisnahe Qualifikationen ohne wissenschaftlichen Anspruch sucht, findet an der TU Berlin möglicherweise nicht das passende Format.
For international students
Studying Ernährung/Lebensmittelwissenschaft at TU Berlin from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route TU Berlin publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee379,06 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus29 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist (Wintersemester) | i.d.R. bis 01.04.2026 bis 15.06.2026 |
- Bewerbung über
- uni-assist
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Häufige Fragen
Ist der M.Sc. Ernährung/Lebensmittelwissenschaft an der TU Berlin zulassungsbeschränkt?
Die Zulassungsvoraussetzungen sind je nach Studienjahr unterschiedlich geregelt; verbindliche Informationen findest du direkt bei der TU Berlin.
Kann ich das Studium neben einem Job in Berlin absolvieren?
Ja, der Studiengang ist bewusst als Teilzeitstudium konzipiert, das sich mit einer Berufstätigkeit kombinieren lässt.
Welche Vorkenntnisse sind für das Modul Grundlagen der Biochemie und Ernährung hilfreich?
Ein naturwissenschaftliches Grundverständnis, etwa aus einem vorangegangenen Bachelorstudium, erleichtert den Einstieg in die biochemischen Inhalte.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?
Absolvent:innen finden Anschluss im Berufsfeld Ernährungsberatung, Gesundheitsförderung und Wellness sowie in angrenzenden Bereichen der Lebensmittelbranche.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährung/Lebensmittelwissenschaft bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährung/Lebensmittelwissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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