4. Semester
Leibniz Universität Hannover · Master
Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen an der Leibniz Universität Hannover
Master of Education für das Lehramt an berufsbildenden Schulen mit der beruflichen Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft.
M.Ed.
Master of Education · Lehramt an berufsbildenden Schulen
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Hannover
Studienort
Über den Studiengang
Der Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaft im Lehramt an berufsbildenden Schulen baut auf einem fachlich geeigneten Bachelorstudium auf und vertieft deine fachwissenschaftlichen, didaktischen und berufspädagogischen Kompetenzen. Du lernst, Lehr- und Lernprozesse an berufsbildenden Schulen zu planen, durchzuführen und zu reflektieren. Dabei verknüpfst du lebensmittelwissenschaftliche Inhalte mit berufspraktischen Anforderungen und gestaltest Unterricht sowie Beratungsangebote zielgruppen- und handlungsorientiert.
Das Studium umfasst die berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft, ein Unterrichtsfach sowie Berufs- und Wirtschaftspädagogik. In Fachpraktika an berufsbildenden Schulen erprobst du in Lehrveranstaltungen erarbeitete Lehr-/Lernarrangements und analysierst sie. Im vierten Semester schreibst du deine Masterarbeit.
Nach dem Abschluss bist du berechtigt, den Vorbereitungsdienst für das Lehramt an berufsbildenden Schulen aufzunehmen. Du kannst wissenschaftliche Fragestellungen selbstständig bearbeiten und dein pädagogisches Handeln kritisch reflektieren, um dich an veränderte wissenschaftliche, gesellschaftliche und berufliche Rahmenbedingungen anzupassen.
Studiengang im Detail
Der Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaft im Lehramt an berufsbildenden Schulen vertieft deine im Bachelor erworbenen Kenntnisse in den naturwissenschaftlichen Grundlagen und zentralen Bereichen der Lebensmittelwissenschaft. Du erwirbst die Fähigkeit, fachliche, wirtschaftliche und rechtliche Zusammenhänge im Ernährungs- und Lebensmittelbereich zu analysieren und zu bewerten.
Das Studium gliedert sich in drei parallel studierte Bereiche: die berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft, ein Unterrichtsfach sowie Berufs- und Wirtschaftspädagogik. In Fachpraktika an berufsbildenden Schulen erprobst du Lehr-/Lernarrangements und analysierst sie. Im vierten Semester ist die Masterarbeit vorgesehen.
Nach erfolgreichem Abschluss hast du die Eingangsqualifikation für das Referendariat zum Lehramt an berufsbildenden Schulen erlangt.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
Didaktik im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
Spezielle Humanernährung
Verfahrenstechnik der Lebensmittelherstellung
Lebensmittelsicherheit in Versorgungsbetrieben
Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
Berufsdidaktik: Schulische Praxis
Wahlpflichtmodule (Technologie und Verfahrenstechnik: Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; Technologie und Verfahrenstechnik: Getreide-, Back- und Süßwarentechnik; Technologie und Verfahrenstechnik: Fleischtechnik; Berufliche Fachpraxis Ernährung)
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Leibniz Universität Hannover. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen ist an der LUH zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
BewerbungsfristBewerbungsfrist Wintersemester: 01.06.-15.07.; Bewerbungsfrist Sommersemester: 01.12.-15.01.
ZulassungsmodusZulassungsfrei
UnterrichtsspracheDeutsch
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
Zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Abschluss eines fachlich geeigneten grundständigen Studiums, zum Beispiel: Lebensmittelwissenschaft im Bachelorstudiengang Technical Education (Bachelor of Science); Schulpraktikum von mindestens vier Wochen Dauer an einer Schule des berufsbildenden Schulwesens; Sprachanforderungen: Deutsche HZB: keine; Internationale Bewerbung: Deutsch C1; Zusätzlich muss ein Zweit- bzw. Unterrichtsfach studiert werden; Bei zulassungsfreien Masterstudiengängen werden alle Bewerberinnen und Bewerber zugelassen, die über die nötigen Zugangsvoraussetzungen verfügen
Zulassung laut Hochschule
Zulassung: Zulassungsfrei
Praktikum
Schulpraktikum von mindestens vier Wochen Dauer an einer Schule des berufsbildenden Schulwesens
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester01.06.-15.07.
Bewerbungsfrist Sommersemester01.12.-15.01.
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- VPD von uni-assist (für Bewerbungen aus Nicht-EU-Staaten)
- Internationale Bewerber:innen (VPD-Antrag): Scans inkl. deutscher oder englischer Übersetzungen der Dokumente (Zeugnisse, Lebenslauf, Pass, etc.)
Sprachnachweis anerkannt: Prüfungsteil „Deutsch“ der Feststellungsprüfung an Studienkollegs, Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Zweite Stufe, Goethe-Zertifikat C2, telc Deutsch C1 Hochschule, ÖSD Zertifikat C2
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Prüfen, ob die nötigen Sprachnachweise vorliegen. Zugangsordnung des Wunschstudiengangs lesen. Für Bewerbungen aus Nicht-EU-Staaten: VPD bei uni-assist beantragen (mindestens 4–8 Wochen vor dem LUH-Bewerbungszeitraum). Bewerbung über das LUH-Bewerbungsportal. Schritt-für-Schritt-Anleitung (PDF) nutzen.
Schritt für Schritt
- 1Prüfen, ob die nötigen Sprachnachweise vorliegen
- 2Zugangsordnung des Wunschstudiengangs lesen
- 3Für Bewerbungen aus Nicht-EU-Staaten: VPD bei uni-assist beantragen (mindestens 4–8 Wochen vor dem LUH-Bewerbungszeitraum)
- 4Bewerbung über das LUH-Bewerbungsportal
- 5Schritt-für-Schritt-Anleitung (PDF) nutzen
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei LUH →
Studiengebühren (Studierende ab dem 60. Lebensjahr)800 Euro pro Semester (von Studierenden, die das 60 Lebensjahr vollendet haben)
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
HochschuleLebenshaltung
Studierende ab dem 60. Lebensjahr
13.504 €
| Gruppe | Hochschule | Lebenshaltung | Gesamt |
|---|---|---|---|
| Studierende ab dem 60. Lebensjahr | 1.600 € | 11.904 € | 13.504 € |
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Hannover und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz800 Euro pro Semester (von Studierenden, die das 60 Lebensjahr vollendet haben)Studiengebühren laut Hochschule
→Im Berufsfeld angekommen68.424 €Median brutto/Jahr, Lehrkräfte in der Sekundarstufe, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Nach dem Masterabschluss bist du berechtigt, den Vorbereitungsdienst für das Lehramt an berufsbildenden Schulen aufzunehmen. Dein zukünftiger Arbeitsplatz ist die Berufsschule, Berufsfachschule, Fachoberschule oder das Fachgymnasium. Dort bildest du Schülerinnen und Schüler aus, die Lehrberufe wie Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann, FleischerIn, BäckerIn, KonditorIn, Köchin/Koch, FachverkäuferIn oder SystemgastronomIn anstreben.
- StudiumDu erwirbst fachwissenschaftliche, didaktische und berufspädagogische Kompetenzen im Master of Education.
- ReferendariatNach dem Master absolvierst du den Vorbereitungsdienst für das Lehramt an berufsbildenden Schulen.
- LehrkraftDu unterrichtest an berufsbildenden Schulen und bildest Schülerinnen und Schüler in lebensmittelbezogenen Berufen aus.
68.424 €Median im Berufsfeld Lehrkräfte in der SekundarstufeBruttojahresgehalt, bundesweit
57.132 € · Berufseinstieg83.004 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Niedersachsen: 65.448 € · dein StudienortSpitze: Sachsen 81.960 €Verlauf: 62.016 → 81.468 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 15 Tage unbesetzt.
15 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
6,0 % Arbeitslosenquote in Niedersachsen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen.
So entwickelt sich das Gehalt
+19.452 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Referendariat zum Lehramt an berufsbildenden SchulenPromotion zum Dr. rer. nat. und Dr. phil.
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Bedarf an Lehrkräften an berufsbildenden Schulen bleibt hoch, insbesondere in gewerblich-technischen und hauswirtschaftlichen Fachrichtungen. Durch die Kombination aus Lebensmittelwissenschaft und Berufspädagogik bist du vielseitig einsetzbar und kannst auf Veränderungen in der Berufsbildung reagieren.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Erstellung von Unterrichtsmaterialien und Übungsaufgaben
- Korrektur von standardisierten Tests und Multiple-Choice-Aufgaben
- Verwaltung von Lernplattformen und Kommunikation mit Lernenden
- Analyse von Lernfortschrittsdaten zur Identifikation von Förderbedarf
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratung und Förderung von Schülerinnen und Schülern
- Gestaltung von praxisnahen Lernsituationen und Projekten
- Vermittlung von Werten und sozialen Kompetenzen
- Reflexion und Weiterentwicklung des eigenen Unterrichts
Genau darauf bereiten Module wie Didaktik im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Spezielle Humanernährung und Verfahrenstechnik der Lebensmittelherstellung vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Leibniz Universität Hannover
Die Leibniz Universität Hannover ist eine Hochschule in Hannover. Mit rund 27.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 43 %, 17 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 10 % gesunken.
Menschen
27.234Studierende
43 %Frauenanteil
17 %Internationale
Chancen
3.620Erstsemester pro Jahr
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang verbindet fundierte lebensmittelwissenschaftliche Fachkenntnisse mit einer praxisnahen berufspädagogischen Ausbildung.
Passt Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- naturwissenschaftliches Interesse und fundierte Kenntnisse in den Naturwissenschaften, z. B. Chemie, mitbringst.
- Freude an der Arbeit mit jungen Menschen hast und kommunikative sowie soziale Fähigkeiten besitzt.
- Lebensmittelwissenschaft mit pädagogischen Aufgaben verbinden möchtest.
- eine Karriere als Lehrkraft an berufsbildenden Schulen anstrebst.
For international students
Studying Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen at LUH from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
DSD · Goethe C2 · telc C1Recognised language certificates
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Zweite Stufe (DSD II) (internationale Bewerber:innen). Also check that your first degree is recognised.
- 3Submit your applicationApplications run through LUH-Bewerbungsportal. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: Prüfungsteil „Deutsch“ der Feststellungsprüfung an Studienkollegs, Deutsches Sprachdiplom der Kultusministerkonferenz - Zweite Stufe, Goethe-Zertifikat C2 and more
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Vergleiche Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Abschluss eines fachlich geeigneten grundständigen Studiums, zum Beispiel: Lebensmittelwissenschaft im Bachelorstudiengang Technical Education (Bachelor of Science); Schulpraktikum von mindestens vier Wochen Dauer an einer Schule des berufsbildenden Schulwesens; Sprachanforderungen: Deutsche HZB: keine; Internationale Bewerbung: Deutsch C1; Zusätzlich muss ein Zweit- bzw. Unterrichtsfach studiert werden; Bei zulassungsfreien Masterstudiengängen werden alle Bewerberinnen und Bewerber zugelassen, die über die nötigen Zugangsvoraussetzungen verfügen.
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 4 Semester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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