Weitere Module
Lebensmitteltechnologie
Modul zu Lebensmitteltechnologie im Bereich der angewandten Ernährungswissenschaften.
Hochschule Fresenius · Bachelor
Ernährungswissenschaften Bachelor of Science an der Hochschule Fresenius
Der Studiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius vermittelt als Online-Bachelor die wissenschaftlichen Grundlagen für Beratung, Prävention und Gesundheitsförderung.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Köln
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius (HSB) richtet sich an alle, die ernährungsbezogene Fragestellungen fundiert und wissenschaftlich bearbeiten möchten, ohne dabei an einen festen Campus-Standort gebunden zu sein. Da das Studium komplett online organisiert ist, lässt es sich flexibel neben Beruf, Familie oder anderen Verpflichtungen absolvieren – der Studienort Köln bildet dabei den organisatorischen Anker der Hochschule.
Im Zentrum stehen die Ernährungswissenschaften als interdisziplinäres Feld, das biologische, medizinische und gesellschaftliche Perspektiven auf Ernährung zusammenführt. Studierende setzen sich mit Stoffwechselprozessen, Ernährungsverhalten und den gesundheitlichen Auswirkungen der Ernährung auseinander und lernen, dieses Wissen in Beratungs- und Präventionskontexten anzuwenden.
Die Zulassung ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert und den Studiengang für ein breites Bewerberfeld öffnet – von Berufseinsteiger:innen bis zu Personen, die sich beruflich neu orientieren möchten.
Curriculum & Module
10 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module
Mikrobiologie der Lebensmittel
Modul zur Mikrobiologie der Lebensmittel.
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Ernährungsphysiologie
Modul zur Ernährungsphysiologie.
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Personalisierte Ernährung
Modul zur personalisierten Ernährung.
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Gemeinschaftsverpflegung
Modul zur Gemeinschaftsverpflegung.
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Modul zu Public Health Nutrition.
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Modul zur Ernährungspsychologie.
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Ernährung bei ernährungsassoziierten Erkrankungen
Modul zur Ernährung bei ernährungsassoziierten Erkrankungen.
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Sport- und Bewegungsintervention in Lebenswelten
Modul zu Sport- und Bewegungsintervention in verschiedenen Lebenswelten.
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Sport- und Bewegungstherapie bei verschiedenen Krankheitsbildern
Modul zur Sport- und Bewegungstherapie bei verschiedenen Krankheitsbildern.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit praxisnahen Anwendungsfeldern rund um Ernährung, Gesundheit und Prävention. Das Online-Format erlaubt es, Vorlesungen und Lernmaterialien zeitlich flexibel zu bearbeiten, was besonders für Studierende mit beruflichen oder familiären Verpflichtungen attraktiv ist.
Die Hochschule Fresenius ist für ihre praxisorientierte Ausrichtung bekannt, die sich auch in diesem Studiengang widerspiegelt: Theoretisches Wissen wird konsequent mit Anwendungsbezügen aus Beratung, Gesundheitsförderung und Wellness verknüpft.
Studieninhalte
Im Zentrum des Curriculums stehen die Ernährungswissenschaften mit ihren biochemischen, physiologischen und ernährungsmedizinischen Grundlagen. Studierende beschäftigen sich damit, wie Nährstoffe im Körper wirken, wie sich Ernährungsgewohnheiten auf die Gesundheit auswirken und wie sich daraus fundierte Beratungsansätze ableiten lassen.
Ergänzend werden Kompetenzen in Kommunikation, Beratung und Projektarbeit vermittelt, damit das erworbene Fachwissen später zielgruppengerecht vermittelt werden kann – etwa in der Ernährungsberatung oder im betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Ernährung, Gesundheit und Wellness, die gerne selbstständig und diszipliniert lernen. Da das Studium online stattfindet, ist ein hohes Maß an Eigenorganisation gefragt.
Besonders attraktiv ist das Angebot für Berufstätige im Gesundheits- oder Ernährungsbereich, die sich akademisch weiterqualifizieren möchten, ohne ihren Job aufzugeben.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, etwa in Beratungsstellen, im betrieblichen Gesundheitsmanagement oder in der Prävention. Die wissenschaftliche Fundierung unterscheidet sie von rein praktisch ausgebildeten Fachkräften.
Je nach Interessensschwerpunkt eröffnen sich Wege in Beratung, Gesundheitsförderung, Produktentwicklung oder Öffentlichkeitsarbeit im Ernährungsbereich.
Hochschule & Format
Die Hochschule Fresenius bietet den Studiengang als Online-Programm an, das mit Sitz in Köln organisiert wird. Dieses Format bringt eine hohe zeitliche und örtliche Flexibilität mit sich, verlangt im Gegenzug aber Selbstdisziplin bei der Bearbeitung der Lerninhalte.
Als private Hochschule legt Fresenius Wert auf Betreuung und Anwendungsbezug, auch im digitalen Lernumfeld.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der HSB prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
Als private Hochschule erhebt die Einrichtung Studiengebühren. Die genaue Höhe und die Zahlungsmodelle erfährst du direkt bei der Hochschule.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | ab 525 €/Monat |
| Modelle | Monats- oder Semesterbeiträge üblich |
| Semesterbeitrag | ggf. zusätzlich |
Studiengebühren laut Hochschule (Stand 2026) – genaue Konditionen bitte bei der Hochschule bestätigen.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
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Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Weg vom Studienabschluss in die Praxis führt bei diesem Fach typischerweise über Beratung, Prävention und Gesundheitsförderung.
- Einstieg als Ernährungsberater:inErste praktische Erfahrungen in Beratungsstellen, Fitnessstudios oder im betrieblichen Gesundheitsmanagement sammeln · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft für Prävention & GesundheitsförderungEigenständige Betreuung von Klient:innen und Entwicklung von Ernährungskonzepten · 2 bis 5 Jahre
- Spezialist:in oder Projektverantwortliche:rÜbernahme komplexerer Beratungsfälle oder Leitung von Präventionsprojekten · 5 bis 8 Jahre
- Leitung im Gesundheits- oder ErnährungsbereichVerantwortung für Teams, Konzepte oder ganze Beratungsangebote · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Berufsalltag in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung durch Technologie verändert, lässt sich bereits heute in Grundzügen absehen.
57–57 Tage
Vakanzzeit – so lange bleibt eine gemeldete Stelle im Schnitt offen.
BA Engpassanalysekein Engpassberuf
Arbeitsmarkt-Einstufung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT).
Arbeitsmarkt44.000 €
Orientierungswert Bruttojahresgehalt (Median).
GehaltWie KI den Beruf verändert
Künstliche Intelligenz verändert auch im Bereich Ernährung und Gesundheitsberatung, welche Aufgaben Maschinen übernehmen und welche Fähigkeiten Menschen weiterhin einbringen müssen.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Auswertung von Ernährungstagebüchern und Trackingdaten
- Standardisierte Erstellung von Ernährungsplänen auf Basis von Algorithmen
- Digitale Chatbots für einfache Ernährungsfragen und Erstinformationen
- Automatisierte Auswertung großer Datenmengen zu Ernährungstrends
Menschlich gefragter denn je
- Individuelle Beratungsgespräche mit Empathie und Motivationsarbeit
- Einschätzung komplexer gesundheitlicher Zusammenhänge im Einzelfall
- Aufbau von Vertrauen und langfristiger Begleitung von Klient:innen
- Kritische Einordnung wissenschaftlicher Studien und Trends
Die im Kernmodul Ernährungswissenschaften vermittelten physiologischen und beratungsrelevanten Grundlagen bilden das fachliche Fundament für spätere Beratungs- und Präventionstätigkeiten.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Köln, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule Fresenius – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
HS
Hochschule Fresenius
Staatliche HochschuleFernstudiumKöln
4,0 ★StudySmarter-Score
93 % Weiterempfehlung
4,4 Kursqualität3,8 Online-Lernen4,1 Lehrende
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Hohe zeitliche Flexibilität durch reines Online-Format
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg ins Studium
- Praxisnahe Ausrichtung auf Beratung, Prävention und Wellness
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte bedenken, dass ein Online-Studium ein hohes Maß an Selbstorganisation und Eigenmotivation erfordert, da der direkte Austausch vor Ort im Vergleich zu Präsenzstudiengängen geringer ausfällt.
Passt Ernährungswissenschaften zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für die wissenschaftlichen Hintergründe von Ernährung und Gesundheit.
- Du möchtest online und zeitlich flexibel studieren, etwa neben Beruf oder Familie.
- Du bringst Selbstdisziplin für eigenständiges Lernen ohne festen Campusalltag mit.
- Du siehst deine berufliche Zukunft in Beratung, Prävention oder Gesundheitsförderung.
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, sodass keine Aufnahmeprüfung oder spezielle Notenhürde den Zugang einschränkt.
Kann ich das Studium komplett online absolvieren?
Ja, der Studiengang wird als reines Online-Format angeboten, sodass du orts- und zeitunabhängig von überall aus studieren kannst.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet mir das Studium?
Der Abschluss qualifiziert dich vor allem für Tätigkeiten in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness- und Präventionsbereich.
Muss ich für das Online-Studium nach Köln ziehen?
Nein, da das Studium online stattfindet, ist ein Wohnsitz in Köln nicht erforderlich – der Studienort dient in erster Linie der organisatorischen Anbindung an die Hochschule Fresenius.
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