Weitere Module
Hochschule Anhalt · Master
Lebensmitteltechnologie Master of Science an der Hochschule Anhalt
Der Master Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt vertieft technologisches und chemisches Fachwissen für Fach- und Führungsaufgaben in der Lebensmittelbranche – online studierbar und zulassungsfrei.M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Köthen
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt richtet sich an Personen, die bereits über ein erstes Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Ökotrophologie oder verwandten Fächern verfügen und ihre Kenntnisse auf Masterniveau ausbauen möchten. Die Verbindung aus Chemie, Technik und Prozesswissen bildet die Grundlage für anspruchsvolle Tätigkeiten in Produktion, Qualitätssicherung und Entwicklung.
Da das Programm als Online-Studium an der Hochschule Anhalt in Köthen angeboten wird, lässt es sich gut mit einer Berufstätigkeit oder anderen Verpflichtungen kombinieren. Die zulassungsfreie Aufnahme senkt zusätzlich die Einstiegshürde für Interessierte, die den fachlichen Voraussetzungen entsprechen.
Inhaltlich verknüpft der Master klassische naturwissenschaftliche Grundlagen mit technischen und automatisierungsbezogenen Aspekten, wie sie in modernen Produktionsumgebungen der Lebensmittelindustrie gefragt sind.
Curriculum & Module
46 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module
Automatisierungs- und Elektrotechnik
Weitere Module
Lebensmittelchemie
Weitere Module
Physikalische Chemie
Weitere Module
Technische Strömungsmechanik
Weitere Module
Technische Thermodynamik
Weitere Module
Reaktionstechnik
Weitere Module
Lebensmittelverfahrenstechnik
Weitere Module
Mechanische Verfahrenstechnik
Weitere Module
Mess- und Regelungstechnik
Weitere Module
Thermische Verfahrenstechnik
Weitere Module
Apparatetechnik
Weitere Module
Lebensmittelapparatetechnik
Weitere Module
Lebensmittelmikrobiologie
Weitere Module
Prozesstechnik
Weitere Module
Lebensmittelprozesstechnik
Weitere Module
Lebensmitteltechnologie I
Weitere Module
Praktikum Verfahrenstechnik
Weitere Module
Energietechnik
Weitere Module
Instrumentelle Analytik
Weitere Module
Lebensmitteltechnologie II
Weitere Module
Recht
Weitere Module
Praxisbeleg
Weitere Module
Projektarbeit und wissenschaftliches Schreiben
Weitere Module
Bachelorarbeit und -kolloquium
Weitere Module5 ECTS
Ausgewählte REFA-Methoden
Weitere Module5 ECTS
Computer Aided Design (CAD)
Weitere Module5 ECTS
Ingenieurethik
Weitere Module5 ECTS
Lebensmittelanalytik und Zusatzstoffe
Weitere Module5 ECTS
Lebensmittelbiotechnologie
Weitere Module5 ECTS
Luftreinhaltung
Weitere Module5 ECTS
Nachhaltige Energiewirtschaft
Weitere Module5 ECTS
Qualitätsmanagement
Weitere Module5 ECTS
Sensor- und Analysenmesstechnik
Weitere Module5 ECTS
Sicherheitstechnik
Weitere Module5 ECTS
Strömungsfördertechnik
Weitere Module5 ECTS
Ver- und Entsorgungstechnik
Weitere Module5 ECTS
Werkstofftechnik
Weitere Module5 ECTS
Qualitätsmanagement-Fachkraft und -Beauftragte(r)
1. Semester5 ECTS
Angewandte Chemie
Grundlagen des Aufbaus der Materie und Gesetze der Chemie; chemische Bindung, Struktur und Verhalten von Elementen und Verbindungen; Säure-Base-, Redox- und Komplexbildungsreaktionen; sachgerechter Umgang mit Chemikalien und chemische Analysen.
1. Semester5 ECTS
Mathematik I
Grundlegende mathematische Konzepte und Rechentechniken für Ingenieursausbildung; Elementarmathematik, Funktionen, Differentialrechnung, Reihen und Integralrechnung mit technischen Anwendungen.
1. Semester5 ECTS
Physik für Ingenieure
Verstehen technischer Zusammenhänge basierend auf physikalischen Kenntnissen; Mechanik, Schwingungen, Wellen, Elektrodynamik, Thermodynamik und Atomphysik mit praktischen Anwendungen.
1. Semester5 ECTS
Technische Mechanik
Statik starrer Körper, Freischnitte, innere und äußere Beanspruchungen; Festigkeitslehre mit Spannungs- und Deformationszustand für ein- und zweidimensionale Strukturen; Grundbeanspruchungsarten und Dimensionierung.
2. Semester4 ECTS
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre und Marketing
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre und Marketing mit Fokus auf Brau- und Lebensmittelindustrie; Unternehmensaufbau, Wertschöpfungskette, Marketing-Mix und strategisches Marketingmanagement.
2. Semester5 ECTS
Ingenieurinformatik
Grundlagen der Arbeit mit Computern für ingenieurtechnische Aufgaben; Rechnerarchitektur, Betriebssysteme, höhere Programmiersprachen und objektorientierte Softwareentwicklung mit praktischen Übungen in Java.
2. Semester7 ECTS
Mathematik II
Gewöhnliche Differentialgleichungen, lineare Algebra, DGL höherer Ordnung, Analysis für Funktionen mit mehreren Variablen, Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik mit Ingenieursanwendungen.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Master Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt vertieft die naturwissenschaftlich-technischen Grundlagen, die für die Entwicklung, Herstellung und Kontrolle von Lebensmitteln notwendig sind. Er baut auf einem ersten berufsqualifizierenden Abschluss auf und erweitert diesen um komplexere technologische und chemische Fragestellungen.
Durch das Online-Format können Studierende ortsunabhängig lernen, was besonders für Berufstätige oder Personen mit Wohnort abseits von Köthen relevant ist.
Studieninhalte
Zu den zentralen Inhalten zählen Organische Chemie, Automatisierungs- und Elektrotechnik sowie Lebensmittelchemie. Diese Module vermitteln sowohl das chemische Verständnis für Stoffumwandlungen in Lebensmitteln als auch technisches Wissen zur Steuerung und Automatisierung von Produktionsanlagen.
Die Kombination aus Chemie und Technik spiegelt den Anspruch wider, Absolventinnen und Absolventen auf komplexe Prozesse in der Lebensmittelindustrie vorzubereiten, von der Rezepturentwicklung bis zur automatisierten Fertigung.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für alle, die bereits Grundlagenwissen aus einem lebensmitteltechnischen oder naturwissenschaftlichen Erststudium mitbringen und dieses vertiefen möchten, etwa mit Blick auf Führungspositionen oder spezialisierte Fachaufgaben.
Auch Berufstätige, die sich neben dem Job weiterqualifizieren möchten, profitieren vom Online-Format und der zulassungsfreien Aufnahme.
Karriere & Arbeitsmarkt
Der Studiengang bereitet auf Tätigkeiten im Umfeld von Lebensmitteltechnologie-Fachkräften vor, etwa in Produktion, Qualitätsmanagement oder Prozessentwicklung in der Lebensmittelindustrie.
Mit vertieftem Fachwissen in Chemie und Automatisierung sind Absolventinnen und Absolventen für anspruchsvollere Aufgaben in Betrieben mit komplexen Produktionsprozessen gut vorbereitet.
Hochschule & Format
Die Hochschule Anhalt bietet den Studiengang in Köthen als Online-Programm an, was Flexibilität in der Studienorganisation ermöglicht.
Die zulassungsfreie Immatrikulation erleichtert den Zugang für Personen mit passendem fachlichen Hintergrund, ohne zusätzliche Auswahlverfahren durchlaufen zu müssen.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmitteltechnologie ist an der HSA in der Regel zulassungsfrei – der Einstieg ist ohne Numerus Clausus möglich.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Gute Nachrichten: zulassungsfrei
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Master Lebensmitteltechnologie eröffnet Wege in anspruchsvollere Fach- und Führungsrollen der Lebensmittelbranche.
- Einstieg als Lebensmitteltechnologin/-technologeMitarbeit in Produktion, Qualitätskontrolle oder Prozessbegleitung · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungÜbernahme spezialisierter Aufgaben in Entwicklung oder Qualitätssicherung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungKoordination von Produktionsabläufen oder kleineren Teams · 5 bis 8 Jahre
- LeitungsfunktionVerantwortung für Abteilungen, Produktentwicklung oder Standorte · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Lebensmitteltechnologie-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Automatisierung und Digitalisierung verändern die Anforderungen an Lebensmitteltechnologie-Fachkräfte spürbar.
Wie KI den Beruf verändert
Auch in der Lebensmittelproduktion übernehmen automatisierte Systeme zunehmend Routineaufgaben, während fachliches Urteilsvermögen weiterhin gefragt bleibt.
KI nimmt dir ab
- Überwachung standardisierter Produktionsprozesse durch Sensorik und Steuerungssysteme
- Automatisierte Qualitätskontrollen mittels Messtechnik
- Dokumentation und Auswertung von Produktionsdaten
- Steuerung repetitiver Abläufe in der Fertigungslinie
Menschlich gefragter denn je
- Beurteilung komplexer Qualitäts- und Sicherheitsfragen
- Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen
- Fehleranalyse bei unerwarteten Prozessabweichungen
- Kommunikation mit Behörden, Lieferanten und Teams
Wissen aus Modulen wie Lebensmittelchemie und Automatisierungs- und Elektrotechnik bildet die fachliche Grundlage für den Umgang mit technischen und qualitätsbezogenen Fragestellungen im Berufsalltag.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Köthen, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin KöthenLive Praktikain KöthenLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule Anhalt – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
HS
Hochschule Anhalt
Staatliche HochschuleFernstudiumKöthen
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Flexibles Online-Studium ohne Präsenzpflicht vor Ort
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg
- Vertiefung technischer und chemischer Kompetenzen auf Masterniveau
Worauf du achten solltest
Da es sich um einen konsekutiven Masterstudiengang handelt, sollte vorab geprüft werden, ob der eigene Erststudienabschluss inhaltlich und formal anerkannt wird; zudem erfordert das Online-Format ein hohes Maß an Selbstorganisation.
Passt Lebensmitteltechnologie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du hast bereits ein Erststudium im Bereich Lebensmitteltechnik oder verwandten Naturwissenschaften abgeschlossen.
- Du möchtest dein Studium flexibel online neben Beruf oder anderen Verpflichtungen absolvieren.
- Du interessierst dich für die Verbindung aus Chemie, Technik und Automatisierung in der Lebensmittelproduktion.
- Du strebst mittelfristig Fach- oder Führungsaufgaben in der Lebensmittelindustrie an.
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Häufige Fragen
Ist der Master Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Anhalt zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, setzt jedoch in der Regel einen passenden ersten Studienabschluss voraus.
Kann ich den Studiengang komplett online studieren?
Ja, das Programm wird als Online-Studium angeboten, das Studieninhalte ortsunabhängig zugänglich macht.
Welche Vorkenntnisse sollte ich für diesen Master mitbringen?
Sinnvoll sind Grundlagen aus einem lebensmitteltechnischen oder naturwissenschaftlichen Erststudium, da Module wie Organische Chemie und Lebensmittelchemie darauf aufbauen.
Welche beruflichen Perspektiven bietet der Abschluss?
Absolventinnen und Absolventen können vertiefte Fachaufgaben oder erste Führungsverantwortung im Umfeld von Lebensmitteltechnologie-Fachkräften übernehmen.
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