1. Semester8 ECTS
Biologie 1
Einführung in grundlegende biologische Konzepte mit Schwerpunkt auf Zellaufbau, Genetik und Evolution. Praktische Übungen zur Mikroskopie und Zellbiologie.
Universität zu Lübeck · Bachelor
Medizinische Ernährungswissenschaft Bachelor Bachelor of Science an der Universität zu Lübeck
Der Bachelor Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck verbindet Biochemie, Physiologie und klinische Grundlagen zu einem Studium, das Ernährung als Medizin versteht.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Lübeck
Studienort
Über den Studiengang
Die Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck ist bewusst als naturwissenschaftlich-medizinisch geprägter Studiengang angelegt. Anders als klassische Ökotrophologie-Studiengänge setzt Lübeck den Schwerpunkt auf die molekularen und physiologischen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Krankheit – ein Profil, das aus der engen Anbindung an den Lübecker Medizin- und Life-Science-Campus entsteht.
Studierende bauen von Beginn an ein solides Fundament in Biologie, Chemie und Mathematik auf, das im weiteren Verlauf mit ernährungsmedizinischen und klinischen Inhalten verknüpft wird. Der Studiengang ist zulassungsfrei, richtet sich aber an Studieninteressierte mit ausgeprägtem Interesse an Naturwissenschaften und einer gewissen Beharrlichkeit für anspruchsvolle Grundlagenfächer.
Durch die Lage in Lübeck profitiert der Studiengang von der Nähe zu Universitätsklinikum und Forschungseinrichtungen, was praxisnahe Einblicke in ernährungsmedizinische Fragestellungen erleichtert.
Curriculum & Module
33 Module · 180 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
1. Semester10 ECTS
Allgemeine Chemie
Vermittlung von Grundlagen der allgemeinen und anorganischen Chemie mit praktischen Laborerfahrungen in Säure-Base-Chemie, Redoxreaktionen und chemischem Gleichgewicht.
1. Semester5 ECTS
Grundkurs Mathematik 1
Mathematische Grundlagen einschließlich Mengentheorie, Zahlenfolgen, komplexe Zahlen und Matrizenrechnung für naturwissenschaftliche Anwendungen.
1. Semester6 ECTS
Physik
Fundamentale physikalische Konzepte von Mechanik über Thermodynamik bis zu Elektromagnetismus und Optik mit Anwendungen im medizinischen Kontext.
2. Semester8 ECTS
Einführung in die Humanbiologie
Anatomie des menschlichen Körpers, Grundlagen der Mikrobiologie und Humangenetik mit Fokus auf Verdauungssystem, Ernährungsrelevanz und genetische Variation.
2. Semester8 ECTS
Ernährungsphysiologie
Wissenschaftliche Grundlagen der Ernährungsphysiologie einschließlich Verdauung, Absorption, Nährstoffbewertung und Erstellung individualisierter Ernährungspläne.
2. Semester10 ECTS
Organische Chemie
Struktur und Reaktionsmechanismen organischer Verbindungen mit Schwerpunkt auf biologisch relevante Moleküle wie Lipide, Kohlenhydrate und Proteinen.
2. Semester4 ECTS
Grundkurs Mathematik 2
Differenzial- und Integralrechnung, Differentialgleichungen und Wahrscheinlichkeitstheorie für naturwissenschaftliche Problemstellungen.
3. Semester5 ECTS
Ernährungspsychologie
Psychologische Grundlagen des Essverhaltens, Erforschung pathologischer Essstörungen und Interventionsmöglichkeiten für gesundes Ernährungsverhalten.
3. Semester9 ECTS
Ernährungsmedizin
Klinische Ernährungsmedizin mit Schwerpunkt auf Prävention, Diagnose und diätetische Behandlung von ernährungsabhängigen Erkrankungen und Mangelsyndromen.
3. Semester10 ECTS
Biochemie 1
Grundlagen der biochemischen Prozesse einschließlich Stoffwechsel, Enzymologie und Energiehaushalt im menschlichen Körper.
3. Semester6 ECTS
Physiologie
Funktionelle Zusammenhänge physiologischer Systeme des menschlichen Körpers mit Fokus auf ernährungsrelevante Prozesse.
4. Semester7 ECTS
Berufsmanagement 1
Grundlagen des Berufsmanagements für Ernährungswissenschaftler mit Fokus auf professionelle Kompetenzentwicklung.
4. Semester10 ECTS
Biochemie 2
Vertiefung biochemischer Konzepte mit Schwerpunkt auf komplexe Stoffwechselprozesse und Regulation metabolischer Funktionen.
4. Semester6 ECTS
Zellbiologie
Struktur und Funktion eukaryontischer Zellen einschließlich Organellen, Zellzyklus und Zellkommunikation.
4. Semester4 ECTS
Praktikum Zellbiologie
Praktische Übungen zur Zellbiologie mit Techniken zur Zellbeobachtung, Kultivierung und Analyse zellbiologischer Prozesse.
4. Semester4 ECTS
Biostatistik 1
Statistische Methoden und Datenanalyse für biologische und medizinische Fragestellungen.
5. Semester4 ECTS
Einführung in die Bioinformatik
Grundlagen der Bioinformatik und computergestützter Analyse biologischer Daten und Sequenzen.
5. Semester
Allgemeine BWL, insbesondere Personalmanagement
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt auf Personalmanagement und organisatorische Strukturen.
5. Semester
Entrepreneurship & Innovation
Grundlagen des unternehmerischen Denkens und innovativer Geschäftsmodelle für die Ernährungswirtschaft.
5. Semester
Berufsmanagement 2: Qualitätsmanagement
Qualitätsmanagementsysteme und deren Anwendung im Ernährungsbereich.
5. Semester5 ECTS
Kultur und Ethik in den Ernährungswissenschaften
Kulturelle, ethische und gesellschaftliche Aspekte der Ernährungswissenschaft und Ernährungspraxis.
5. Semester5 ECTS
Zellbiologische und medizinische Forschung
Einführung in zellbiologische und medizinische Forschungsmethoden und aktuelle Forschungsfragen in der Ernährungsmedizin.
5. Semester5 ECTS
Mikrobiomik
Wissenschaftliche Grundlagen des humanen Mikrobioms und dessen Bedeutung für Ernährung und Gesundheit.
5. Semester5 ECTS
Angewandte Diätetik
Praktische Anwendung diätetischer Konzepte und Erstellung von Diäten für spezifische klinische Situationen und Erkrankungen.
5. Semester5 ECTS
Ambulante Ernährungsmedizin
Ernährungsmedizinische Betreuung und Beratung in ambulanten Settings und Praxissituationen.
5. Semester11 ECTS
Berufsmanagement 2
Vertiefung von Berufsmanagementkompetenzen einschließlich Qualitätsmanagement, Projektmanagement und Berufsperspektiven.
5. Semester6 ECTS
Molekularbiologie
Molekulare Mechanismen der Genexpression, Replikation und Regulation mit Fokus auf ernährungsrelevante genetische Prozesse.
5. Semester4 ECTS
Praktikum Molekularbiologie
Praktische Übungen in molekularbiologischen Techniken wie PCR, Gelelektrophorese und Sequenzierung.
6. Semester5 ECTS
Einführung in Datenbanken und Systembiologie
Grundlagen von Datenbanken und systembiologischen Ansätzen zur Analyse komplexer biologischer Systeme und Netzwerke.
6. Semester8 ECTS
Lebensmittelsicherheit
Wissenschaftliche und praktische Grundlagen der Lebensmittelsicherheit einschließlich Mikrobiologie, Toxikologie und Kontaminationsprävention.
6. Semester5 ECTS
Epidemiologie
Grundlagen der Epidemiologie und Anwendung epidemiologischer Methoden zur Untersuchung ernährungsbezogener Erkrankungen in Populationen.
6. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit Medizinische Ernährungswissenschaften
Eigenständiges wissenschaftliches Forschungsprojekt mit schriftlicher Ausarbeitung zu einem Thema der medizinischen Ernährungswissenschaft.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Die Medizinische Ernährungswissenschaft in Lübeck positioniert sich an der Schnittstelle von Medizin und Ernährungswissenschaft. Der Studiengang wurde entwickelt, um den wachsenden Bedarf an fundiertem Wissen über ernährungsbedingte Erkrankungen wie Diabetes, Adipositas oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu decken.
Charakteristisch ist die enge Verzahnung mit medizinischen Grundlagenfächern, die sonst eher im Humanmedizinstudium zu finden sind, wodurch sich das Lübecker Profil deutlich von stärker haushalts- oder wirtschaftswissenschaftlich ausgerichteten Ernährungsstudiengängen anderer Hochschulen unterscheidet.
Studieninhalte
Zu Studienbeginn stehen naturwissenschaftliche Grundlagenfächer wie Biologie, Allgemeine Chemie und Grundkurs Mathematik im Zentrum, die das notwendige Handwerkszeug für spätere biochemische und physiologische Vertiefungen liefern.
Im weiteren Verlauf kommen ernährungsmedizinische, physiologische und diagnostische Inhalte hinzu, sodass Studierende lernen, Ernährungsvorgänge auf zellulärer und systemischer Ebene zu verstehen und in einen klinischen Kontext einzuordnen.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Studieninteressierte, die sich für Medizin und Naturwissenschaften begeistern, aber lieber über Ernährung, Prävention und Stoffwechsel forschen und beraten möchten als kurativ-klinisch zu arbeiten.
Wichtig ist eine hohe Motivation für chemische und biologische Grundlagenfächer, da diese das Fundament für alle weiterführenden ernährungsmedizinischen Themen bilden.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten im Bereich Ernährungs-, Gesundheitsberatung und Wellness sowie in angrenzenden Forschungs- und Beratungskontexten, etwa in der Prävention, bei Krankenkassen oder in der Ernährungsindustrie.
Die medizinnahe Ausrichtung des Lübecker Studiengangs eröffnet zudem Wege in klinische Studien, Ernährungsforschung oder eine spätere wissenschaftliche Vertiefung im Master.
Hochschule & Format
Die Universität zu Lübeck ist für ihre Bündelung von Lebenswissenschaften und Medizin bekannt, wovon der Studiengang durch enge Anbindung an medizinische Institute und Labore profitiert.
Das Vollzeitformat und die zulassungsfreie Aufnahme erleichtern den direkten Einstieg nach dem Abitur, verlangen aber von Studienbeginn an Eigeninitiative im Umgang mit den naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Uni Lübeck prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Karriereweg in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung führt von ersten Beratungs- und Assistenzaufgaben schrittweise zu eigenverantwortlicher fachlicher und organisatorischer Leitung.
- Einstieg als Ernährungsberater:inErste Beratungsgespräche, Ernährungsanamnesen und Unterstützung bei Präventionsprogrammen · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungEigenständige Betreuung von Klient:innen oder Patient:innen mit ernährungsbedingten Erkrankungen · 2 bis 5 Jahre
- Spezialisierung & ProjektverantwortungLeitung von Ernährungsprogrammen, Mitarbeit in Forschungs- oder Präventionsprojekten · 5 bis 8 Jahre
- LeitungsfunktionVerantwortung für Beratungsteams, Qualitätsmanagement oder wissenschaftliche Leitung · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung durch KI verändert, lässt sich bereits an ersten Entwicklungen in Diagnostik und Beratung ablesen.
57–57 Tage
Vakanzzeit – so lange bleibt eine gemeldete Stelle im Schnitt offen.
BA Engpassanalysekein Engpassberuf
Arbeitsmarkt-Einstufung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT).
Arbeitsmarkt44.000 €
Orientierungswert Bruttojahresgehalt (Median).
GehaltWie KI den Beruf verändert
KI-Tools verändern zunehmend, wie Ernährungsdaten erhoben, ausgewertet und in Beratungsprozesse integriert werden.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Auswertung von Ernährungsprotokollen und Laborwerten
- KI-gestützte Erstellung individueller Ernährungspläne als erste Entwürfe
- Digitale Tracking-Tools zur Erfassung von Nährstoffaufnahme und Aktivität
- Automatisierte Literatur- und Datenrecherche für wissenschaftliche Fragestellungen
Menschlich gefragter denn je
- Einfühlsame Beratungsgespräche bei chronischen oder psychisch belasteten Patient:innen
- Individuelle Anpassung von Therapie- und Ernährungsplänen an komplexe Lebensrealitäten
- Kritische Einordnung wissenschaftlicher Studienergebnisse im medizinischen Kontext
- Interdisziplinäre Abstimmung mit Ärzt:innen und weiterem Fachpersonal
Die Fähigkeit, physiologische Zusammenhänge zu verstehen und kritisch zu bewerten, wird durch Module wie Biologie 1 und Allgemeine Chemie gelegt, während Grundkurs Mathematik 1 die statistische Basis für spätere Datenauswertung schafft.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Lübeck, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin LübeckLive Praktikain LübeckLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Universität zu Lübeck – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
UL
Universität zu Lübeck
Staatliche HochschulePräsenzstudiumLübeck
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Ernährungswissenschaft mit medizinischen Grundlagenfächern
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Studienstart
- Standortvorteil durch Nähe zu Lübecker Klinik- und Forschungslandschaft
Worauf du achten solltest
Wer naturwissenschaftliche Grundlagenfächer wie Chemie und Mathematik eher scheut, sollte sich vor der Einschreibung genau mit den Studieninhalten auseinandersetzen, da diese Fächer von Beginn an einen hohen Stellenwert haben und das Fundament für spätere ernährungsmedizinische Inhalte bilden.
Passt Medizinische Ernährungswissenschaft Bachelor zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Medizin, aber möchtest über Ernährung statt über klassische Kuration wirken.
- Chemie, Biologie und Mathematik schrecken dich nicht ab, sondern wecken deine Neugier.
- Du willst später beraten, forschen oder in der Prävention arbeiten statt rein klinisch-praktisch tätig zu sein.
- Ein zulassungsfreier, aber inhaltlich anspruchsvoller Studiengang passt zu deiner Studienstrategie.
Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang in Lübeck zulassungsfrei?
Ja, die Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck ist zulassungsfrei, was den direkten Einstieg nach dem Abitur erleichtert.
Wie naturwissenschaftlich ist das Studium wirklich?
Sehr naturwissenschaftlich: Module wie Biologie, Allgemeine Chemie und Grundkurs Mathematik prägen den Studienbeginn und bilden die Basis für spätere ernährungsmedizinische Inhalte.
Welche Berufsfelder stehen nach dem Abschluss offen?
Absolvent:innen arbeiten unter anderem in der Ernährungs-, Gesundheitsberatung und Wellness sowie in Forschung, Prävention oder bei Institutionen mit medizinischem Bezug.
Was unterscheidet Lübeck von anderen Ernährungsstudiengängen?
Der Lübecker Studiengang setzt einen deutlich medizinischeren Schwerpunkt und profitiert von der engen Anbindung an Universitätsklinikum und Life-Science-Institute vor Ort.
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