6 ECTS
Universität Potsdam · Master
Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam
Master Ernährungswissenschaft an der Uni Potsdam: forschend vertiefen, molekular bis epidemiologisch.
M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Potsdam-Rehbrücke
Studienort
Über den Studiengang
Er baut auf einem ersten berufsqualifizierenden Abschluss in Ernährungswissenschaft oder einem verwandten naturwissenschaftlichen Fach auf. Du vertiefst dein Wissen in molekularen Ursachen ernährungsabhängiger Erkrankungen, Toxikologie, Lebensmittelchemie, Analytik, Epidemiologie und Physiologie.
Das Studium dauert vier Semester und umfasst 120 ECTS. Es startet nur zum Wintersemester. Die Lehrveranstaltungen finden am Campus Potsdam-Rehbrücke statt. Unterrichtssprachen sind Deutsch und Englisch. Du benötigst Deutschkenntnisse auf C1-Niveau und Englischkenntnisse auf B2-Niveau.
Ein besonderes Element ist das achtwöchige Kurspraktikum, in dem du an wissenschaftlichen Projekten mitarbeitest und ernährungswissenschaftliche experimentelle Methoden anwendest. So knüpfst du früh Kontakte zur Forschung.
Curriculum & Module
9 Module · 120 ECTS – laut Studiengangsseite der Hochschule. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
8 ECTS
Molekulare Ursachen ernährungsabhängiger Erkrankungen
8 ECTS
Toxikologie, Lebensmittelchemie und Analytik in der Ernährungswissenschaft
8 ECTS
Epidemiologie, Physiologie und Humanernährung
8 ECTS
Kurspraktikum Ernährungswissenschaftliche experimentelle Arbeitsmethoden
6 ECTS
Aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft und ernährungswissenschaftlicher Forschungsmethoden
15 ECTS
Vorbereitungsmodul
30 ECTS
Masterarbeit
31 ECTS
Wahlpflichtmodule (zwei Einführungsmodule sowie ein Spezialisierungsmodul)
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Universität Potsdam. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
UnterrichtsspracheDeutsch/Englisch
Studienbeginnnur Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Was du mitbringen musst
erster berufsqualifizierender akademischer Abschluss, z.B. mit dem Bachelorgrad; erster Studienabschluss in Ernährungswissenschaft oder einem verwandten naturwissenschaftlichen Studiengang; Bewerbung mit einem anderen naturwissenschaftlichen Hochschulabschluss möglich, wenn die Inhalte mit denen des Bachelorstudiengangs Ernährungswissenschaft in Potsdam in wesentlichen Teilen vergleichbar sind; Deutschkenntnisse mindestens auf dem Niveau C1 (GER), z.B. durch eine deutsche Hochschulzugangsberechtigung oder weitere Nachweise; Sprachkenntnisse in Englisch mindestens der Stufe B2 des Europäischen Referenzrahmens für Sprachen; fachspezifische Zugangsvoraussetzungen nach den jeweiligen Zulassungsordnungen
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
Sprachnachweis anerkannt: Deutschkenntnisse mindestens auf dem Niveau C1, z.B. durch eine deutsche Hochschulzugangsberechtigung oder weitere Nachweise, Englischkenntnisse mindestens der Stufe B2 des Europäischen Referenzrahmens für Sprachen
Welche Unterlagen verlangt werden, nennt die Hochschule auf ihrer Bewerbungsseite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Bewerbung auf Zulassung zu einem Masterstudiengang über das Studienplatzportal der Universität Potsdam und uni-assist e.V. Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist e.V. Für eine Immatrikulation in ein Masterstudium muss nach einer vorherigen Bewerbung eine Zulassung nachgewiesen werden. Wichtige Voraussetzung für die Immatrikulation ist der Zulassungsbescheid.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 372,80 €
Schritt für Schritt
- 1Bewerbung auf Zulassung zu einem Masterstudiengang über das Studienplatzportal der Universität Potsdam und uni-assist e.V.
- 2Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist e.V.
- 3Für eine Immatrikulation in ein Masterstudium muss nach einer vorherigen Bewerbung eine Zulassung nachgewiesen werden.
- 4Wichtige Voraussetzung für die Immatrikulation ist der Zulassungsbescheid.
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Uni Potsdam →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 746 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine
Semesterbeitrag372,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Potsdam-Rehbrücke und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren laut Hochschule: keine; Semesterbeitrag 373 €
→Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Master in Ernährungswissenschaft qualifizierst du dich für Forschung und Entwicklung in Hochschulen, außeruniversitären Instituten, der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen oder in der öffentlichen Verwaltung. Du kannst in der Ernährungsberatung, im Qualitätsmanagement, in der Produktentwicklung oder in der klinischen Forschung arbeiten. Auch eine Promotion ist möglich.
- EinstiegNach dem Master arbeitest du als wissenschaftliche Mitarbeiterin oder wissenschaftlicher Mitarbeiter in Forschungsprojekten oder in der Industrie.
- AufbauMit zunehmender Erfahrung übernimmst du Projektleitung oder spezialisierst dich auf ein Fachgebiet wie molekulare Ernährung oder Epidemiologie.
- LeitungDu kannst eine Promotion anstreben und eine Karriere in der Forschung oder in Führungspositionen in der Lebensmittelindustrie oder im Gesundheitswesen verfolgen.
56.340 €Median im Berufsfeld Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT)Bruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
6,4 % Arbeitslosenquote in Brandenburg
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungswissenschaft.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
QualitätskontrolleMedienErwachsenenbildunginternationale Organisationen und PolitikEntwicklungshelferVerwaltungGesundheitsvor- und -nachsorge
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler ist stabil, da Themen wie gesunde Ernährung, Lebensmittelsicherheit und ernährungsbedingte Krankheiten an Bedeutung gewinnen. Fachkräfte mit Forschungskompetenz und analytischen Fähigkeiten sind gefragt. Die interdisziplinäre Ausrichtung des Studiums eröffnet vielfältige Einsatzmöglichkeiten.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung großer Datensätze aus Ernährungsstudien
- Erkennung von Mustern in Ernährungsprotokollen
- Vorhersage von Krankheitsrisiken basierend auf Ernährungsdaten
- Erstellung personalisierter Ernährungsempfehlungen
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Interpretation von Studienergebnissen im Kontext
- Ethische Bewertung von Forschungsfragen
- Kommunikation mit Probanden und Patienten
- Entwicklung neuer Forschungshypothesen
Genau darauf bereiten Module wie Repetitorium Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, Molekulare Ursachen ernährungsabhängiger Erkrankungen und Epidemiologie, Physiologie und Humanernährung vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Potsdam
Mit rund 20.000 Studierenden gehört die Universität Potsdam zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 56 %, 15 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
20.406Studierende
56 %Frauenanteil
15 %Internationale
Chancen
2.577Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 20.406 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
56 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Potsdam
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine fundierte forschungsorientierte Ausbildung mit einem integrierten Kurspraktikum.
Worauf du achten solltest
Beachte, dass du für die Zulassung einen ersten Abschluss in Ernährungswissenschaft oder einem verwandten naturwissenschaftlichen Fach sowie Deutschkenntnisse auf C1-Niveau und Englischkenntnisse auf B2-Niveau nachweisen musst.
Passt Ernährungswissenschaft zu dir?
Der Master Ernährungswissenschaft passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- ein starkes Interesse an naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und Forschung hast.
- Freude an Laborarbeit und analytischem Denken mitbringst.
- eine Karriere in der Ernährungsforschung, Lebensmittelindustrie oder im Gesundheitswesen anstrebst.
- bereit bist, dich mit englischsprachiger Fachliteratur auseinanderzusetzen.
For international students
Studying Ernährungswissenschaft at Uni Potsdam from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
German & EnglishLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university; the semester fee is still due
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionCheck that your first degree is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Potsdam publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee372,80 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGerman/EnglishAccepted: Deutschkenntnisse mindestens auf dem Niveau C1, z.B. durch eine deutsche Hochschulzugangsberechtigung oder weitere Nachweise, Englischkenntnisse mindestens der Stufe B2 des Europäischen Referenzrahmens für Sprachen
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus15 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 4 Semester; Umfang 120 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Nur Wintersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch/Englisch.
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Du brauchst einen ersten berufsqualifizierenden akademischen Abschluss, zum Beispiel einen Bachelor, in Ernährungswissenschaft oder einem verwandten naturwissenschaftlichen Studiengang. Außerdem musst du Deutschkenntnisse mindestens auf C1-Niveau und Englischkenntnisse mindestens auf B2-Niveau nachweisen.
Welche Sprachanforderungen gibt es?
Du benötigst Deutschkenntnisse mindestens auf C1-Niveau und Englischkenntnisse mindestens auf B2-Niveau des Europäischen Referenzrahmens.
Gibt es ein Praktikum im Studium?
Ja, ein achtwöchiges Kurspraktikum ist vorgesehen, in dem du an wissenschaftlichen Projekten mitarbeitest und ernährungswissenschaftliche experimentelle Methoden anwendest.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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