Der Master Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Osnabrück verbindet betriebswirtschaftliches Denken mit vertiefter Lebensmitteltechnologie für Fach- und Führungsaufgaben in der Agrar- und Ernährungsbranche.
Der zulassungsfreie Masterstudiengang Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Osnabrück richtet sich an Absolvent:innen, die nach einem ersten agrar- oder lebensmittelwissenschaftlichen Abschluss ihre Kenntnisse in Richtung Technologie, Biotechnologie und Wirtschaft ausbauen möchten. Der Studienort Osnabrück bietet dabei die Nähe zu einer der stärksten Agrar- und Ernährungsregionen Deutschlands.
Im Zentrum steht die Verbindung von naturwissenschaftlich-technischem Wissen mit betriebswirtschaftlicher Kompetenz, wie sie für kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Branche gebraucht wird. Studierende vertiefen molekularbiologische und lebensmitteltechnologische Grundlagen und lernen, sie in unternehmerische Entscheidungen zu übersetzen.
Das Vollzeitstudium führt zum M.Sc. und ist als konsekutiver, forschungsnaher Master angelegt, der sowohl auf eine Fach- als auch auf eine spätere Führungslaufbahn in Agrar- und Lebensmittelunternehmen vorbereitet.
Module wie Advanced Food Biotechnology und Advanced Food Technologies vermitteln vertiefte Kenntnisse moderner Verfahren der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung, während Angewandte Molekularbiologie die biowissenschaftlichen Grundlagen für Produktentwicklung und Qualitätssicherung liefert.
Ergänzt werden diese technischen Schwerpunkte durch betriebswirtschaftliche Inhalte, sodass Absolvent:innen sowohl technologische Prozesse verstehen als auch unternehmerisch bewerten können.
Der Studiengang eignet sich für Bachelorabsolvent:innen aus Agrarwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder verwandten Fächern, die ihre fachliche Tiefe erhöhen und zusätzlich betriebswirtschaftliche Verantwortung übernehmen möchten.
Interesse an Labor- und Prozessarbeit sowie an unternehmerischen Fragestellungen ist hilfreich, um die Verbindung aus Naturwissenschaft und Wirtschaft im Studium sinnvoll zu nutzen.
Der Studiengang bereitet auf kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Agrar- und Lebensmittelbranche vor, etwa in Produktentwicklung, Qualitätsmanagement oder Unternehmensführung mittelständischer Betriebe.
Die Kombination aus technologischem Spezialwissen und wirtschaftlicher Handlungsfähigkeit erweitert das Einsatzfeld gegenüber rein fachlich ausgerichteten Studiengängen deutlich.
Die Hochschule Osnabrück ist für ihre praxisnahe Ausrichtung in den Agrar- und Ernährungswissenschaften bekannt und bietet entsprechende Labor- und Technikumsausstattung für den Master.
Das Vollzeitformat in Präsenz ermöglicht einen engen Austausch mit Lehrenden und praxisnahe Projektarbeit im regionalen Agrar- und Lebensmittelumfeld.
31 Module · 60 ECTS im Modulhandbuch – aus dem Modulhandbuch dieses Studiengangs. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Die Lebensmittelbiotechnologie nutzt biologische Prinzipien zur Produktion neuer oder verbesserter Lebensmittel. Das Modul vermittelt biochemische Prozesse in mikrobiellen Zellen und enzymatische Reaktionen sowie deren Anwendung in der industriellen Lebensmittelproduktion.
Das Modul behandelt alternative Rohwaren und Prozesse in der Lebensmittelproduktion sowie ressourcenschonende Verfahren. Neue prozesstechnische Möglichkeiten werden vor dem Hintergrund technischer und gesellschaftlicher Rahmenbedingungen anhand von Fallbeispielen diskutiert.
Das Modul vermittelt Molekularbiologie in Theorie und Praxis mit Fokus auf biotechnologische und gentechnische Fragestellungen. Ausgewählte Lehrinhalte werden durch praktische Laborversuche durchgeführt, beispielsweise zur Überprüfung von Mikroorganismen und gentechnisch veränderten Organismen.
Das Seminar vermittelt Grundlagen der künstlichen Intelligenz und ihre Anwendungen in verschiedenen Bereichen. Durch collaborative hands-on work und group presentations werden AI-Konzepte vertieft und deren Implikationen kritisch reflektiert.
Studierende können im dritten Semester ein Semester an einer akkreditierten Universität im Ausland absolvieren und dort Mastermodule im Umfang von 30 Leistungspunkten erwerben. Die Module werden vor dem Aufenthalt im Learning Agreement festgelegt.
Das Modul vermittelt fundierte Kenntnisse im Umgang mit großen und komplexen Datensätzen mit Fokus auf Analyse von unstrukturierten Daten aus Online-Medien, Social Media und E-Commerce. Die Studierenden lernen verschiedene Analysemethoden mit R und Python sowie KI-Techniken zur Informationsextraktion.
Das Modul vermittelt ein profundes Verständnis von Theorien, Prinzipien und Methoden des nachhaltigen Unternehmensmanagements. Die Studierenden lernen Instrumente zur Identifikation und Bewertung von Nachhaltigkeitsthemen sowie Konzepte der Nachhaltigkeitskommunikation und des Reportings.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule Osnabrück. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Die Auswahlkommission entscheidet über die fachliche Eignung und über eventuell fehlende Module im Umfang von maximal 10 Leistungspunkten, die innerhalb von zwei Fachsemestern nachgeholt werden können.
Studienabschluss in einem fachlich geeigneten, vorangegangenen Studium aus dem Bereich des Wirtschaftsingenieurwesens in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft oder in einem anderen fachlich geeigneten Studium, wobei wirtschaftliche Module im Umfang von mindestens 30 Leistungspunkten und naturwissenschaftlich/technische Module im Umfang von mindestens 30 Leistungspunkten nachgewiesen werden müssen; bei ausländischem Studienabschluss Deutschkenntnisse auf Niveau DSH 2/C1.
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Bewerbungsfrist: 15. Juli eines jeden Jahres
Termine der HS Osnabrück für WS 2026/2027.
Sprachnachweis anerkannt: DSH 2/C1
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz. Bewerbungen sind nur online möglich.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 443,00 €
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
Die vollständige Liste der Hochschule steht rechts, jedes Stück einzeln abhaken, bevor du einreichst.
Über Bewerbungsportal der Hochschule Osnabrück, vor der Frist.
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 443,00 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Osnabrück und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Differenz 38.952 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
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Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Master öffnet Wege in Fach- und Führungspositionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Agrar- und Lebensmittelbranche.
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 41 Tage unbesetzt, auf Fachkraftniveau 56 Tage.
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenDein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Agrar- und Lebensmittelwirtschaft.
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Digitalisierung und Automatisierung verändern Produktion und Verwaltung in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft spürbar.
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
Wofür der Abschluss dich ausbildet
Kompetenzen in moderner Prozess- und Produktentwicklung werden gezielt in Advanced Food Technologies und Angewandte Molekularbiologie aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenVom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
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Die Hochschule Osnabrück ist eine Hochschule für angewandte Wissenschaften in Osnabrück, gegründet 1971. Mit rund 13.000 Studierenden gehört sie zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 46 %, 6 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 9 % gesunken.
Insgesamt 12.839 Studierende an der Hochschule.
Frauenanteil an der Hochschule Osnabrück
Wer wenig Neigung zu naturwissenschaftlich-technischen Inhalten wie Molekularbiologie mitbringt, sollte die Modulinhalte vorab genau prüfen, da diese einen erheblichen Teil des Studiums ausmachen.
Wer wenig Neigung zu naturwissenschaftlich-technischen Inhalten wie Molekularbiologie mitbringt, sollte die Modulinhalte vorab genau prüfen, da diese einen erheblichen Teil des Studiums ausmachen.
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Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
| Bewerbungsfrist | 15. Juli eines jeden Jahres |
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, ein erster einschlägiger Hochschulabschluss ist aber Voraussetzung.
Grundkenntnisse aus einem agrar- oder lebensmittelwissenschaftlichen Bachelor sind hilfreich, da Module wie Angewandte Molekularbiologie und Advanced Food Technologies direkt darauf aufbauen.
Er bereitet vor allem auf kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Agrar- und Lebensmittelbranche vor, etwa in Produktion, Qualitätsmanagement oder Unternehmensführung.
Der Studiengang wird in Vollzeit als Präsenzstudium an der Hochschule Osnabrück durchgeführt.
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