Erstausbildung Koch / Köchin 2025 Weiterbildung bei Berufliche Trainingszentren Mainz & Kaiserslautern (FAW)
Reha-Angebot im Bereich Koch & Gastronomie · Mainz am Rhein · Dauer über 1 Jahr · Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen. Bei AZAV-Zulassung der Maßnahme und Bewilligung ist bis zu 100 % Förderung möglich.
Das lernst du
Die Schwerpunkte und Themenblöcke dieses Kurses im Überblick.
Kursinhalte20 Themen⌄
- Köche und Köchinnen....
- Schwerpunkte im Überblick, entsprechend dem Ausbildungsrahmenplan des Landes Rheinland-Pfalz in seiner aktuellen Fassung.
- richtiges Lagern und Kontrollieren der Waren
- Kenntnisse des Aufbaus der Speise- u. Getränkekarte
- Arbeiten im Service
- Vor- und Zubereiten verschiedener Speisen und
- Getränke unter Berücksichtigung der Grundlagen der
- Ernährungslehre
- Bedienen und Instandhalten der Arbeitsgeräte und
- Gebrauchsgegenstände
- Arbeitsschutz und Unfallverhütung
- Hygiene und HHCCP
- Umweltbeeinflussung und Umweltschutz
- Fremdsprachige Fachausdrücke
- Arbeiten in der Küchenorganisation
- Zusammenstellen von Speisefolgen unter
- Berücksichtigung fachlicher Regeln und der
- Berechnen von Mengen- und Materialpreisen
- Umgang mit Lebensmittelintoleranzen
- Beratung von Gästen / Kunden in Bezug auf
Angaben des Anbieters – den aktuellen Lehrplan bestätigst du im Beratungsgespräch.
Was ist der Abschluss wert?
Wir trennen Kammer-, Hersteller-, Anbieter- und Teilnahmenachweise.
Nächste Termine
Im Katalog ist kein Starttermin mit Datum ausgewiesen. Start, Adresse und Format bestätigst du direkt beim Anbieter.
Kosten & Förderung
Ohne Förderung liegt der Kurs in der Preisklasse preisverhandelt. Bei voller Bewilligung übernimmt die Agentur für Arbeit die notwendigen Kurskosten.
Förderfähigkeit einordnen
2-Minuten-Förder-Check für eine erste, unverbindliche Orientierung.
Beratung & Entscheidung
Agentur für Arbeit oder Jobcenter prüfen Bedarf, Eignung und Bildungsziel.
Kurs starten
Gutschein fristgerecht beim zugelassenen Träger einlösen – ohne eigene Kurskosten.
Was du im Bereich Koch & Gastronomie verdienst
Schätzwert aus 1.614 Jobbörsen-Anzeigen · Median nach Erfahrung & Region.
Gehalt nach Berufserfahrung
Gehalt nach Branche
Gehalt nach Bundesland
Wie gefragt der Bereich ist
Daten der Bundesagentur für Arbeit für die Berufsgruppe „Speisenzubereitung“ (2025).
Vakanzzeit
So lange bleibt eine Stelle im Schnitt unbesetzt.
BA 2025Arbeitslosenquote
Berufsspezifische Quote in dieser Berufsgruppe.
unter Beobachtungoffene Stellen
Passende Rollen im StudySmarter Job-Snapshot.
deutschlandweitJobs nach der Weiterbildung
Auswahl aus 6.253 passenden Stellen im Bereich Koch & Gastronomie.
Ähnliche Kurse im direkten Vergleich
Ausgewählt nach übereinstimmenden Katalogfeldern wie Dauer, Lernform, Ort und Preisklasse. Ohne bezahltes Ranking.
| Kurs / Anbieter | Dauer | Format | Ort | Start | Preisklasse |
|---|---|---|---|---|---|
| Erstausbildung Koch / Köchin 2025 Berufliche Trainingszentren Mainz & Kaiserslautern (FAW) | über 1 Jahr | Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen | Mainz am Rhein | auf Anfrage | preisverhandelt |
| Koch/Köchin Berufsbildungswerk Augsburg Sankt Elisabeth KJF | über 1 Jahr | Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen | Augsburg | 01.09.2026 | preisverhandelt |
| Koch/Köchin (Wiedereingliederung) Berufliches Trainingszentrum BTZ Gießen | über 1 Jahr | Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen | Gießen | auf Anfrage | preisverhandelt |
| Reha-Ausbildung Koch / Köchin §51 SGB IX Ausbildungswerkstatt Braunschweig e.V. | über 1 Jahr | Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen | Braunschweig | 01.09.2026 | preisverhandelt |
| Fachkraft für Gastronomie Jugendsiedlung gGmbH | über 1 Jahr | Vollzeit · Sonstige Präsenzveranstaltungen | Traunreut | 01.09.2026 | preisverhandelt |
| Hauswirtschafter/in Werraland Lebenswelten e.V. Berufliches Ausbildungszentrum | über 1 Jahr | Vollzeit · Präsenzunterricht | Eschwege | auf Anfrage | preisverhandelt |
| Umschulungsmaßnahme Alia Hauswirtschaft Impuls Reha & Arbeit gGmbH | über 1 Jahr | Vollzeit · Präsenzunterricht | Hamburg | auf Anfrage | preisverhandelt |
Dein Bildungsgutschein-Gesprächsdossier
Kursdaten, Arbeitsmarktargumente und dein persönlicher Vorbereitungsteil. Deine Eingaben bleiben nur in diesem Browser.
Kursfakten
Arbeitsmarktargumente
BA-Berufsgruppe „Speisenzubereitung“: 85 Tage Vakanzzeit (2025).
6.253 passende Stellen im deutschlandweiten StudySmarter Job-Snapshot.
Vor dem Termin geklärt?
Passt der Bildungsgutschein zu dir?
Drei Fragen für eine erste Orientierung – keine Förderzusage.
Das Ergebnis ist keine Rechts- oder Förderberatung. Die Agentur für Arbeit prüft im Einzelfall.
Für Angehörige
Das Wichtigste, kurz zusammengefasst.
Zulassung prüfen
Träger und konkrete Maßnahme müssen für den Bildungsgutschein zugelassen sein.
Beruflicher Neustart
Weiterbildung im Bereich Koch & Gastronomie kann den Weg zurück in Arbeit unterstützen.
Kosten individuell
Dauer über 1 Jahr – bei voller Bewilligung werden notwendige Kurskosten übernommen.
Häufige Fragen
Was kostet die Weiterbildung? +
Ohne Förderung liegt der Kurs laut Katalog in der Preisklasse preisverhandelt. Bei vollständiger Bewilligung kann die Agentur für Arbeit die notwendigen Kurskosten zu 100 % übernehmen; die Entscheidung ist individuell.
Wie bekomme ich einen Bildungsgutschein? +
Du kannst die Förderung über die Agentur für Arbeit oder dein Jobcenter anfragen. Seit 2025 führt die Agentur für Arbeit die abschließende Weiterbildungsberatung und Förderprüfung auch für Kund:innen des Jobcenters durch.
Wie lange dauert die Weiterbildung? +
Die Dauer beträgt über 1 Jahr (Vollzeit). Details und Starttermine nennt der Anbieter.
Wo findet der Kurs statt? +
Standorte: Mainz am Rhein, Kaiserslautern.
Wie gefragt ist der Beruf? +
Stellen der Berufsgruppe „Speisenzubereitung" bleiben laut Bundesagentur für Arbeit im Schnitt 85 Tage unbesetzt (Engpassanalyse 2025: unter Beobachtung).
In 2 Minuten zur geförderten Weiterbildung
Beantworte ein paar Fragen und erhalte eine erste, unverbindliche Einschätzung. Die Förderentscheidung trifft die Agentur für Arbeit.
Quelle: Katalog der Bundesagentur für Arbeit · Stand 08/2026