Das Auswahlverfahren
Die Qualifikation wird in einem Eignungsfeststellungsverfahren bewertet. Die Entscheidung über die Zulassung der Studierenden trifft ein Ausschuss auf der Grundlage der eingegangenen Bewerbungen (Eignungstest).
Universität Bayreuth · Master
Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth
Der Masterstudiengang Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth verbindet Ernährungswissenschaft, globale Gesundheitsfragen und Lebensmittelsysteme in einem interdisziplinären M.Sc.-Programm.
Master
Master
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Bayreuth
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth richtet sich an Studierende, die globale Herausforderungen der Ernährungssicherung, Gesundheit und nachhaltigen Lebensmittelversorgung wissenschaftlich fundiert bearbeiten möchten. Der Vollzeit-Masterstudiengang setzt auf eine interdisziplinäre Verzahnung von Natur-, Gesundheits- und Sozialwissenschaften.
Bayreuth positioniert sich mit diesem Programm als Standort, der internationale Perspektiven auf Ernährung und Gesundheit mit forschungsnaher Lehre verbindet. Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt und richtet sich an Bewerber:innen mit einschlägigem fachlichen Hintergrund, die über ein Auswahlverfahren aufgenommen werden.
Im Zentrum steht die Fähigkeit, komplexe globale Zusammenhänge zwischen Ernährung, Lebensmittelsystemen und Gesundheit zu analysieren und wissenschaftlich zu kommunizieren – eine Kombination, die für Forschung, internationale Organisationen und Politikberatung gleichermaßen relevant ist.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zentrale Bausteine sind integrative Module wie "Lessons Learned" in Kombination mit einer Lecture Series, die aktuelle Forschungsergebnisse und Praxisbeispiele aus dem Bereich globaler Ernährung und Gesundheit zusammenführen.
Ergänzt wird dies durch Module zu Scientific Writing sowie Academic Working Methods and Skills, die wissenschaftliches Arbeiten, Literaturrecherche und die Kommunikation komplexer Inhalte in einem internationalen akademischen Kontext trainieren.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen mit einem ersten Abschluss in Ernährungswissenschaften, Gesundheitswissenschaften, Biologie oder verwandten Fächern, die sich international und interdisziplinär weiterentwickeln möchten.
Auch wer bereits Interesse an globalen Entwicklungsfragen, Ernährungssicherheit oder Public Health mitbringt, findet hier ein passendes akademisches Umfeld.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen von Global Food, Nutrition and Health arbeiten häufig an der Schnittstelle von Wissenschaft, Politikberatung und internationalen Organisationen, die sich mit Ernährungssicherung und globaler Gesundheit befassen.
Die Kombination aus wissenschaftlicher Methodenkompetenz und globalem Themenfokus eröffnet Wege sowohl in die Forschung als auch in anwendungsorientierte Tätigkeitsfelder bei NGOs, Behörden oder Unternehmen der Lebensmittel- und Gesundheitsbranche.
Hochschule & Format
Die Universität Bayreuth bietet den Studiengang in Vollzeit am Standort Bayreuth an und setzt dabei auf ein forschungsnahes Lehrformat mit integrativen Modulen und Vorlesungsreihen.
Das Auswahlverfahren als Zulassungsvoraussetzung unterstreicht den Anspruch, eine fachlich vorbereitete und international interessierte Studierendenschaft zusammenzubringen.
Zulassung & Zugangswege
Auswahlverfahren mit EignungsprüfungDie Plätze vergibt die Uni Bayreuth nicht allein nach der Abiturnote. Über die Zulassung entscheidet ein Eignungsverfahren der Hochschule, für das eine eigene, meist frühere Frist gilt. Die Hochschulzugangsberechtigung bleibt Voraussetzung.
Bewerbungsfrist1 March to 15 June for winter semester
ZulassungsmodusAuswahlverfahren/Eignungsprüfung
UnterrichtsspracheEnglisch
Studienbeginnnur Wintersemester
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Sprachnachweis für Englisch
- →Nachweis im Eignungsverfahren der Hochschule (eigene, meist frühere Frist)
Wie die Plätze vergeben werden
Was du mitbringen musst
Bachelor's degree (or equivalent) in nutrition or health sciences with a final German grade of "2.5" or better
Das Eignungsverfahren im Detail
Aptitude assessment process (Eignungsfeststellungsverfahren), evaluation by committee based on applications and aptitude test; specific stages not detailed
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Global Food, Nutrition and Health
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Studienbeginnnur Wintersemester
Bewerbungsfrist: 1 March to 15 June for winter semester
Termine der Uni Bayreuth für WS 2026/27 und SS 2026.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Sprachnachweis anerkannt: English level C1, German level A1
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Auswahlverfahren/Eignungsprüfung
Vor der eigentlichen Bewerbung steht das Eignungsverfahren der Hochschule. Es hat eine eigene, meist frühere Frist und entscheidet mit über die Zulassung. Die Bewerbung läuft über hochschulstart.de. click here for German version (link to application portal not directly named)
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 172,00 €
Schritt für Schritt
- 1Eignungsverfahren anmelden
Mappe, Test oder Prüfung der Hochschule: die früheste Frist im Verfahren und die Voraussetzung für alles Weitere.
- 2Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 3Unterlagen sammeln
Die vollständige Liste der Hochschule steht rechts, jedes Stück einzeln abhaken, bevor du einreichst.
- 4Bewerbung einreichen
Über hochschulstart.de, vor der Frist.
- 5Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 6Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 172,00 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Uni Bayreuth →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 344 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag172,00 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Bayreuth und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
KulmbachVirtueller Campus
Flexibilität & Praxis
- Interdisziplinärer, ganzheitlicher Ansatz
- Globale Perspektive
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Studiengang öffnet Wege in Forschung, internationale Organisationen und Politikberatung rund um Ernährung und Gesundheit.
- Einstieg als wissenschaftliche:r Mitarbeiter:in oder Junior-Analyst:inErste Praxis in Forschungsprojekten oder bei Organisationen im Bereich Ernährung und Gesundheit · 0 bis 2 Jahre
- Fachreferent:in für Ernährung und globale GesundheitEigenständige Bearbeitung von Projekten und Studien im internationalen Kontext · 2 bis 5 Jahre
- Projektleitung / Senior AdvisorVerantwortung für größere Programme bei Behörden, NGOs oder Forschungseinrichtungen · 5 bis 8 Jahre
- Leitende Position in Forschung, Politikberatung oder internationaler OrganisationStrategische Steuerung von Programmen und Teams im Bereich globale Ernährung und Gesundheit · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Global Food, Nutrition and Health-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Nach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Global Food, Nutrition and Health.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Deloitte, Siemens und Google.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Berufsalltag von Global Food, Nutrition and Health-Fachkräften durch KI verändert, lässt sich in Grundzügen bereits heute abschätzen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung großer Ernährungs- und Gesundheitsdatensätze
- Erstellung von Standardberichten und Monitoring-Dashboards
- Erkennung von Mustern in globalen Versorgungs- und Gesundheitsdaten
- Unterstützung bei Literaturrecherchen durch KI-gestützte Tools
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Einordnung kultureller und politischer Kontexte vor Ort
- Ethische Bewertung von Interventionen und Programmen
- Kommunikation mit internationalen Partnern und Communities
- Strategische Entscheidungsfindung bei komplexen Zielkonflikten
Die im Modul Scientific Writing vermittelte Fähigkeit, komplexe Sachverhalte klar zu strukturieren, bleibt auch in einer zunehmend KI-unterstützten Arbeitswelt zentral.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
AAGlobal Compensation & Benefits Manager (m/w/d)›BAWerkstudent Global Sales Analytics & Solutions (w/m/d)›LSPraktikum Einkaufskoordination Food - Marke›NGGlobal Regulatory Affairs Lead – Oncology / CNS / Cardio-Renal (m/w/d)›DGPraktikant / Werkstudent Global Trade Advisory - Indirect Tax (m/w/d)›QPraktikum im Bereich Global Treasury & Insurances (m/w/d)›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Bayreuth
Die Universität Bayreuth wurde 1975 gegründet. Mit rund 12.000 Studierenden gehört sie zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 46 %, 17 % kommen aus dem Ausland. 95 % der Abschlussprüfungen wurden zuletzt bestanden.
Studium
234Studiengänge
3 von 234davon mit NC
95 %bestandene Prüfungen
Menschen
11.924Studierende
46 %Frauenanteil
17 %Internationale
Chancen
1.515Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 11.924 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
46 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Bayreuth
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Interdisziplinäre Verbindung von Ernährung, Gesundheit und globalen Fragestellungen
- Internationale Ausrichtung mit englischsprachigen Lehrelementen
- Forschungsnahe Module wie Lecture Series und Academic Working Methods
Worauf du achten solltest
Da der Studiengang zulassungsbeschränkt ist und über ein Auswahlverfahren vergeben wird, solltest du dich frühzeitig mit den genauen Zulassungsvoraussetzungen und dem Bewerbungsprozess der Universität Bayreuth auseinandersetzen.
Passt Global Food, Nutrition and Health zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für globale Ernährungssicherung, Gesundheit und nachhaltige Lebensmittelsysteme.
- Du bringst bereits einen fachlichen Hintergrund mit, der für das Auswahlverfahren relevant ist.
- Du willst wissenschaftlich arbeiten und dich international vernetzen.
- Du schätzt interdisziplinäre Lehrformate wie integrative Module und Lecture Series.
Da der Zugang über ein Auswahlverfahren erfolgt, solltest du dich frühzeitig über die genauen Anforderungen der Universität Bayreuth informieren.
For international students
Studying Global Food, Nutrition and Health at Uni Bayreuth from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
EnglishLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Bayreuth publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee172,00 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionEnglishAccepted: English level C1, German level A1
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus17 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist | 1 March to 15 June for winter semester |
- Voraussetzung
- Nachweis eines C1-Levels oder einer gleichwertigen Qualifikation
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Häufige Fragen
Ist der Studiengang Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth zulassungsbeschränkt?
Ja, der Zugang erfolgt über ein Auswahlverfahren, bei dem fachliche Vorkenntnisse und Motivation eine Rolle spielen.
In welcher Sprache wird der Studiengang unterrichtet?
Der Studiengang ist international ausgerichtet und wird überwiegend in englischer Sprache angeboten.
Welche Module sind für den Studiengang typisch?
Zu den charakteristischen Modulen zählen integrative Module mit Lessons Learned und Lecture Series sowie Scientific Writing und Academic Working Methods and Skills.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Master an der Universität Bayreuth?
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten in Forschung, bei internationalen Organisationen, NGOs und in der Politikberatung rund um Ernährung und globale Gesundheit.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Global Food, Nutrition and Health bekommen
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Global Food, Nutrition and Health?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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