1. Semester5 ECTS
Hochschule Bremerhaven · Bachelor
Food Science an der Hochschule Bremerhaven
Gestalte die Ernährung der Zukunft: Food Science kombiniert Technologie, Wirtschaft und Ernährung für eine Karriere in der Lebensmittelbranche.
Bachelor
Bachelor
7 Sem.
Regelstudienzeit 3,5 Jahre
Bremerhaven
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Food Science an der Hochschule Bremerhaven bereitet Dich auf die Herausforderungen der Lebensmittelbranche vor. Du lernst, Lebensmittel nachhaltig, sicher und gesund zu gestalten. Das Studium verbindet technische, wirtschaftswissenschaftliche und ernährungsphysiologische Inhalte.
Schon ab dem ersten Semester arbeitest Du in Laboren. Im vierten Semester absolvierst Du eine Praxisphase in der Industrie, optional auch im Ausland. So sammelst Du früh praktische Erfahrung und knüpfst Kontakte zu Unternehmen.
Studiengang im Detail
Der Studiengang Food Science löst den bisherigen Studiengang Lebensmitteltechnologie/Lebensmittelwirtschaft zum Wintersemester 2025/2026 ab. Er bietet Dir eine umfassende Ausbildung an der Schnittstelle von Technologie, Wirtschaft und Ernährung.
In den ersten zwei Semestern erwirbst Du Grundkenntnisse in Ingenieur- und Naturwissenschaften, die in Übungen und Praktika auf Lebensmittel angewendet werden. Fächer wie Mikrobiologie, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnik, Food Marketing und Logistik bereiten Dich auf die Vertiefungsphase vor.
Vor dem dritten Semester entscheidest Du Dich für einen Schwerpunkt: Lebensmitteltechnologie (B. Eng.) oder Lebensmittelwirtschaft (B. Sc.). Das vierte Semester ist ein komplettes Praxissemester, das Du im In- oder Ausland absolvieren kannst. In den letzten Semestern stehen Sensorik, Projekt- und Personalmanagement auf dem Plan, bevor Du Deine Bachelorarbeit in Zusammenarbeit mit einem Unternehmen oder Forschungsinstitut schreibst.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
1. Semester5 ECTS
Physik
1. Semester4 ECTS
LMMikrobiologie
1. Semester5 ECTS
Projektmanagement
1. Semester6 ECTS
LT Basisreaktionen
1. Semester5 ECTS
Analyt. Chemie
2. Semester5 ECTS
Chemical Analysis of Food
2. Semester5 ECTS
Functional Food
2. Semester5 ECTS
Rohstoffkunde und Ernährung I
2. Semester5 ECTS
Mikrobiologie
2. Semester5 ECTS
LM-Technik
2. Semester4 ECTS
Angewandte Statistik
3. Semester5 ECTS
Grundlagen LM-Technik
3. Semester5 ECTS
Ernährung II
3. Semester7 ECTS
Chemie der Lebensmittel
3. Semester3 ECTS
Qualitätsmanagement
3. Semester4 ECTS
Grundlagen VWL/BWL
3. Semester4 ECTS
LM-Recht
3. Semester
Vertiefung 3. Semester Lebensmitteltechnologie (LT) (Wahl)
3. Semester
Vertiefung 3. Semester Lebensmittelwirtschaft (LW) (Wahl)
3 & 5
Produkttechnologie I (LT: Wahlpflicht 4 aus 5)
3 & 5
Produkttechnologie I (LW: Wahlpflicht 2 aus 5)
4. Semester30 ECTS
Praxissemester
5. Semester
Vertiefung 5. Semester Lebensmitteltechnologie (LT) (Wahl)
5. Semester
Vertiefung 5. Semester Lebensmittelwirtschaft (LW) (Wahl)
6. Semester
Vertiefung 6. Semester Lebensmitteltechnologie (LT) (Wahl)
6. Semester
Vertiefung 6. Semester Lebensmittelwirtschaft (LW) (Wahl)
6. Semester
Produkttechnologie II (LT: Wahlpflicht 3 aus 5)
6. Semester
Produkttechnologie II (LW: Wahlpflicht 1 aus 5)
6. Semester5 ECTS
Sensorik
7. Semester
Vertiefung 7. Semester Lebensmitteltechnologie (LT) (Wahl)
7. Semester
Vertiefung 7. Semester Lebensmittelwirtschaft (LW) (Wahl)
7. Semester5 ECTS
Personalwesen und Personalführung
7. Semester7 ECTS
Wahlmodul
7. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit und Kolloquium
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Hochschule Bremerhaven. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiFood Science ist an der Hochschule Bremerhaven zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
BewerbungsfristBewerbungsfrist Sommersemester (zulassungsfreie Bachelorstudiengänge): 15.02.; Bewerbungsfrist Wintersemester (zulassungsfreie Bachelorstudiengänge): 15.08.
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder ein als gleichwertig anerkannter Bildungsabschluss; 3-jährige Ausbildung führt zu einer fachgebundenen Hochschulzugangsberechtigung; Für ausländische Studierende: Sprachniveau C1 in Deutsch (ausländische Studierende); Grundkenntnisse der englischen Sprache; Ohne Abitur: Auch ohne formale Hochschulreife (Abitur oder Fachhochschulreife) ist ein Studium möglich; beruflich qualifizierte Bewerber_innen
Zulassung laut Hochschule
Zulassungsmodus: zulassungsfrei
Vorpraktikum
Praktikum vor dem Beginn des Studiums empfohlen (für Bewerber:innen, die keine fachspezifische Ausbildung erfahren haben)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Food Science
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Sommersemester (zulassungsfreie Bachelorstudiengänge)15.02.
Bewerbungsfrist Wintersemester (zulassungsfreie Bachelorstudiengänge)15.08.
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Hochschulzugangsberechtigung bzw. Schulabschlusszeugnis
- Nachweis Krankenversicherung (Absendernummer H0000733)
- Eigenhändig unterschriebener Lebenslauf, Lichtbild
- Kopie der Geburtsurkunde bzw. des Personalausweises/Reisepasses
- Nachweis über ausreichende Deutschkenntnisse (Studienbewerber:innen aus dem Ausland) (Studienbewerber:innen aus dem Ausland)
- Nachweis über ausreichende Englischkenntnisse (je nach Studiengang)
Sprachnachweis anerkannt: Deutschkenntnisse auf dem Niveau C1 des Europäischen Referenzrahmens, Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang, Test Deutsch als Fremdsprache mit 16 Punkten
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Registrierung und Bewerbung über das ecampus Bewerbungsportal und Bestätigung der Registrierung über den Link in der Begrüßungsmail. Bewerbung abgeben über ecampus (ein oder mehrere Studiengänge). Unterlagen auf ecampus hochladen und Abgabe der Bewerbung bestätigen. Statusmeldungen per E-Mail verfolgen. Zulassungsangebot/-annahme über das ecampus Bewerbungsportal. Annahme des Zulassungsangebots im ecampus-Konto unter "Studienangebot". Antrag auf Immatrikulation drucken, unterschrieben mit den erforderlichen Dokumenten per Post senden und Semesterbeitrag überweisen. Einschreibung: Semesterunterlagen werden auf ecampus bereitgestellt.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 438,00 €
Schritt für Schritt
- 1Registrierung und Bewerbung über das ecampus Bewerbungsportal und Bestätigung der Registrierung über den Link in der Begrüßungsmail
- 2Bewerbung abgeben über ecampus (ein oder mehrere Studiengänge)
- 3Unterlagen auf ecampus hochladen und Abgabe der Bewerbung bestätigen
- 4Statusmeldungen per E-Mail verfolgen
- 5Zulassungsangebot/-annahme über das ecampus Bewerbungsportal
- 6Annahme des Zulassungsangebots im ecampus-Konto unter "Studienangebot"
- 7Antrag auf Immatrikulation drucken, unterschrieben mit den erforderlichen Dokumenten per Post senden und Semesterbeitrag überweisen
- 8Einschreibung: Semesterunterlagen werden auf ecampus bereitgestellt
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Hochschule Bremerhaven →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 876 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine
Semesterbeitrag438,00 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Bremerhaven und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenDeine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Nach dem Studium stehen Dir viele Türen offen. Die Lebensmittelbranche ist krisensicher und vielfältig, mit hoher Nachfrage nach Fachkräften. Du kannst in der Lebensmittelindustrie, im Handel, in Prüfinstitutionen oder in verwandten Branchen wie Biotechnologie, Pharma und Kosmetik arbeiten.
- BerufseinstiegNach dem Bachelor startest Du als Spezialist in Produktion, Qualitätssicherung oder Marketing.
- ProjektleitungMit Erfahrung übernimmst Du Verantwortung für Projekte, z.B. Produktentwicklung oder Prozessoptimierung.
- FührungspositionDu kannst bis in die Geschäftsleitung aufsteigen, z.B. als Betriebsleiter oder Abteilungsleiter.
Nach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Food Science.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Landwirtschaft und FuttermittelindustrieLebensmittelhandelPrüfungsinstitutionenAnlagenherstellerBiotechnologiePharma- und Kosmetikindustrie
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelbranche ist einer der größten Wirtschaftszweige Deutschlands und überwiegend mittelständisch strukturiert. Der Bedarf an gut ausgebildeten Lebensmitteltechnologen und Lebensmittelwirtschaftlern ist seit Jahren hoch. Themen wie Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung werden die Branche weiter prägen und für Absolventen attraktive Perspektiven schaffen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Qualitätskontrolle durch Bilderkennung und Sensorik
- Vorhersage von Produktionsausfällen und Wartungsbedarf
- Optimierung von Lieferketten und Lagerbeständen
- Analyse von Verbraucherdaten für Marketingentscheidungen
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen
- Sensorische Bewertung von Lebensmitteln
- Strategische Entscheidungen in der Unternehmensführung
- Kommunikation mit Kunden und Partnern
Genau darauf bereiten Module wie Mathematik, Physik und LMMikrobiologie vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
DS
Duales Studium Food Science (Bachelor of Engineering)990–1.210 €geschätzt / Monat›RMWerkstudent REWE Assistent Food Stylist (m/w/d)13,50–16,50 €geschätzt / Stunde›BPraktikum im Food Magazine Team mit Aussicht auf ein Volontariat (m/w/d)›UHPostdoctoral Positions in Applied Agricultural and Food Security Data Science3.900 €geschätzt / Monat›PLWerkstudent Promotion (m/w/d) - Food-Tech-Startup Umfeld mit echtem Impact – Heidelberg / Mannheim13–16 €geschätzt / Stunde›PMPraktikum im Future Food Center (m/w/d)500–1.500 €geschätzt / Monat›
Duales Studium Food Science (Bachelor of Engineering)990–1.210 €geschätzt / Monat›RMWerkstudent REWE Assistent Food Stylist (m/w/d)13,50–16,50 €geschätzt / Stunde›BPraktikum im Food Magazine Team mit Aussicht auf ein Volontariat (m/w/d)›UHPostdoctoral Positions in Applied Agricultural and Food Security Data Science3.900 €geschätzt / Monat›PLWerkstudent Promotion (m/w/d) - Food-Tech-Startup Umfeld mit echtem Impact – Heidelberg / Mannheim13–16 €geschätzt / Stunde›PMPraktikum im Future Food Center (m/w/d)500–1.500 €geschätzt / Monat›Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hochschule Bremerhaven
Mit rund 2.800 Studierenden gehört die Hochschule Bremerhaven zu den kleineren Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 39 %, 23 % kommen aus dem Ausland.
Menschen
2.770Studierende
39 %Frauenanteil
23 %Internationale
Chancen
423Erstsemester pro Jahr
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 2.770 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
39 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Hochschule Bremerhaven
Passt Food Science zu dir?
Das Studium passt zu Dir, wenn:
Das solltest du mitbringen
- Du Dich für Naturwissenschaften und Technik interessierst.
- Du wirtschaftliche Zusammenhänge verstehen möchtest.
- Du praxisorientiert lernen willst, mit Laboren und Praxissemester.
- Du eine Karriere in der Lebensmittelbranche anstrebst.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Food Science an der Hochschule Bremerhaven, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Bremerhaven. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
7 Semester. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Kosten vollständig sehen
438,00 € Semesterbeitrag an der Hochschule Bremerhaven, dazu 992 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag, der Ansatz des Bundes. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor im Studiengang Food Science an der Hochschule Bremerhaven. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Food Science at Hochschule Bremerhaven from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
DSH-2 · TestDaFRecognised language certificates
Cost
0 €Tuition, published by the university; the semester fee is still due
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionRecognised language certificates: Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang (DSH-2) (HZB nicht an deutschsprachiger Einrichtung). Also check that your school-leaving certificate is recognised.
- 3Submit your applicationApplications run through ecampus Bewerbungsportal der Hochschule Bremerhaven. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee438,00 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanAccepted: Deutschkenntnisse auf dem Niveau C1 des Europäischen Referenzrahmens, Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang, Test Deutsch als Fremdsprache mit 16 Punkten
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus23 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 7 Semester.
Wann beginnt das Studium?
Winter- und Sommersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Wie ist der Studiengang aufgebaut?
In den ersten zwei Semestern lernst Du Grundlagen, vor dem dritten Semester wählst Du einen Schwerpunkt, das vierte Semester ist ein Praxissemester, und am Ende schreibst Du Deine Bachelorarbeit.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Food Science?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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