Weitere Module22.5 ECTS
Food Safety of the Whole Value Chain
Track covering food safety from production to consumption, including foodborne pathogens, virulence, toxicology, and safety management systems.
Universität Hohenheim · Master
Food Systems Master of Science an der Universität Hohenheim
Der Masterstudiengang Food Systems an der Universität Hohenheim denkt Ernährung als Ganzes – von der Erzeugung über Sicherheit bis zu zirkulären Kreisläufen.M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Stuttgart
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Food Systems an der Universität Hohenheim betrachtet Lebensmittel nicht isoliert, sondern als vernetztes System entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Im Zentrum stehen Fragen zu Sicherheit, funktionalen Inhaltsstoffen und zirkulären Ansätzen, die Produktion, Verarbeitung und Konsum zusammendenken.
Als zulassungsfreier Master in Vollzeit richtet sich das Programm an Absolvent:innen mit naturwissenschaftlichem oder lebensmitteltechnischem Hintergrund, die interdisziplinär arbeiten möchten. Der Standort Stuttgart mit seiner agrarwissenschaftlichen Tradition der Universität Hohenheim bietet dafür ein passendes Umfeld.
Die Kombination aus technischen, ökologischen und gesellschaftlichen Perspektiven macht Food Systems zu einem Studiengang, der über klassische Lebensmitteltechnologie hinausgeht und systemisches Denken in den Vordergrund rückt.
Curriculum & Module
11 Module · 120 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module22.5 ECTS
Functional Compounds in Food Systems
Track focusing on functional compounds in foods, their health effects, extraction from raw and waste materials, and valorization in functional food production.
Weitere Module22.5 ECTS
Circular Food Systems
Track on circular economy applied to food production, including sustainable bioprocesses, waste recovery strategies, and green extraction technologies.
Weitere Module22.5 ECTS
Future Foods
Track covering future foods on societal, consumer, sensory and molecular levels, including sustainable production, cell-based products, and food innovation.
Weitere Module22.5 ECTS
Food System Management
Track focusing on innovative solutions for the food sector with emphasis on entrepreneurial mindset, market identification, and project management for value creation.
Weitere Module22.5 ECTS
Consumer Driven Sustainable Food Processing
Track on sustainable food processing and packaging including efficient biomass and energy use, packaging materials development, and waste reduction across the food value chain.
1. Semester7.5 ECTS
Introduction to Food Systems
Mandatory overarching module held online for the entire EIT Food Consortium cohort, providing foundational knowledge on food systems.
1. Semester7.5 ECTS
Food Product Development
Introduction and overview of food innovation and realization from ideation to implementation.
2. Semester7.5 ECTS
Entrepreneurship and Innovation in the Food System
Overarching module covering entrepreneurship and innovation aspects within the food system.
3. Semester7.5 ECTS
Emerging Technologies Business Cases
Overarching module examining emerging technologies and their business applications in the food sector.
4. Semester30 ECTS
Master's Thesis
Independent scientific research project including literature review, original data compilation, and written thesis with oral defence, including a KIC Added Value Component report.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Food Systems an der Universität Hohenheim verknüpft klassische Lebensmittelwissenschaft mit einem systemischen Blick auf die gesamte Kette von Erzeugung bis Konsum. Das Studium ist zulassungsfrei zugänglich, verlangt aber ein solides fachliches Fundament, um den interdisziplinären Anforderungen gerecht zu werden.
Die Verbindung von Technologie, Ökologie und gesellschaftlichen Fragestellungen unterscheidet das Programm von rein technisch ausgerichteten Lebensmittelstudiengängen.
Studieninhalte
Module wie Food Safety of the Whole Value Chain vermitteln, wie Sicherheit über alle Produktionsstufen hinweg gewährleistet wird, während Functional Compounds in Food Systems den Fokus auf gesundheitsrelevante Inhaltsstoffe legt.
Circular Food Systems ergänzt diese Perspektive um Kreislaufansätze, die Ressourcennutzung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion in den Mittelpunkt stellen – ein Thema, das an der Universität Hohenheim durch die Nähe zu Agrarwissenschaften besonders greifbar wird.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften, die gerne systemisch und interdisziplinär denken, statt sich auf ein einzelnes Fachgebiet zu beschränken.
Wer bereits erste Berührungspunkte mit Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft oder Agrarwissenschaften hat, findet hier eine logische Vertiefung in Richtung Systemdenken und Nachhaltigkeit.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen von Food Systems finden Einsatzfelder in der Lebensmittelindustrie, bei Zertifizierungsstellen, in Forschung und Entwicklung sowie im Bereich nachhaltiger Wertschöpfungsketten.
Die Verbindung aus Sicherheits-, Funktions- und Kreislaufwissen bereitet auf Rollen vor, die klassische Qualitätssicherung mit strategischer Nachhaltigkeitsarbeit verbinden.
Hochschule & Format
Die Universität Hohenheim in Stuttgart ist für ihre Agrar- und Ernährungswissenschaften bekannt und bietet damit ein fachlich stimmiges Umfeld für einen systemisch ausgerichteten Studiengang wie Food Systems.
Das Vollzeitformat ermöglicht eine fokussierte Auseinandersetzung mit den komplexen Modulinhalten innerhalb der Regelstudienzeit.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiFood Systems ist an der Uni Hohenheim in der Regel zulassungsfrei – der Einstieg ist ohne Numerus Clausus möglich.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Gute Nachrichten: zulassungsfrei
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Food Systems öffnet Zugänge zu Berufsfeldern, die Lebensmittelsicherheit, Produktentwicklung und Nachhaltigkeit miteinander verbinden.
- Einstieg in Qualitätssicherung oder F&EBerufseinstieg als Food Systems-Fachkraft in Qualitätssicherung, Produktentwicklung oder Zertifizierung · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungÜbernahme komplexerer Projekte zu Lebensmittelsicherheit oder Kreislaufkonzepten mit wachsender Eigenverantwortung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungLeitung von Teilprojekten oder kleinen Teams im Bereich nachhaltiger Wertschöpfungsketten · 5 bis 8 Jahre
- Strategische LeitungVerantwortung für Nachhaltigkeits- oder Qualitätsstrategien auf Unternehmens- oder Bereichsebene · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Food Systems-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf der Food Systems-Fachkraft durch KI verändert, lässt sich grob in automatisierbare und menschlich geprägte Aufgaben unterteilen.
Wie KI den Beruf verändert
Künstliche Intelligenz verändert Prüf- und Analyseprozesse entlang der Lebensmittelkette spürbar.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Erkennung von Sicherheitsrisiken in Produktionsdaten
- Datengetriebene Analyse funktioneller Inhaltsstoffe
- Routinemäßige Dokumentation entlang der Wertschöpfungskette
- Erste Auswertung großer Mengen an Qualitätsdaten
Menschlich gefragter denn je
- Bewertung komplexer Zielkonflikte zwischen Sicherheit, Funktion und Nachhaltigkeit
- Kommunikation mit Produzent:innen, Behörden und Konsument:innen
- Entwicklung neuer Kreislaufkonzepte jenseits bestehender Datenmuster
- Ethische und strategische Einordnung von Systementscheidungen
Fähigkeiten aus Modulen wie Food Safety of the Whole Value Chain und Circular Food Systems bilden die fachliche Grundlage für diese Einordnung.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Stuttgart, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin StuttgartLive Praktikain StuttgartLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Universität Hohenheim – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
UH
Universität Hohenheim
Staatliche HochschulePräsenzstudiumStuttgart
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Systemischer Blick auf die gesamte Lebensmittelkette statt Einzelaspekte
- Fachlich passendes Umfeld durch Agrarschwerpunkt der Universität Hohenheim
- Zulassungsfreier Zugang bei gleichzeitig anspruchsvollem Curriculum
Worauf du achten solltest
Wer lieber tief in einem einzelnen Fachgebiet wie reiner Lebensmittelchemie arbeiten möchte, sollte bedenken, dass Food Systems bewusst breit und interdisziplinär angelegt ist – das erfordert Offenheit für verschiedene Perspektiven statt frühe Spezialisierung.
Passt Food Systems zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du denkst gerne vernetzt statt in Einzeldisziplinen.
- Dich interessieren Lebensmittelsicherheit, funktionale Inhaltsstoffe und Kreislaufwirtschaft gleichermaßen.
- Du bringst ein naturwissenschaftliches oder lebensmitteltechnisches Grundverständnis mit.
- Du möchtest an einer agrarwissenschaftlich geprägten Universität wie Hohenheim studieren.
Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Food Systems an der Universität Hohenheim zulassungsbeschränkt?
Nein, der Master Food Systems ist zulassungsfrei, setzt aber einen passenden fachlichen Hintergrund voraus.
Welche Vorkenntnisse sollte ich für Food Systems mitbringen?
Ein naturwissenschaftlicher oder lebensmitteltechnischer Bachelor-Hintergrund erleichtert den Einstieg in Module wie Food Safety of the Whole Value Chain.
In welcher Sprache wird Food Systems in Hohenheim unterrichtet?
Die Lehrveranstaltungen finden je nach Modul in Englisch oder Deutsch statt, was den internationalen Charakter des Studiengangs unterstreicht.
Welche Berufsfelder stehen Absolvent:innen von Food Systems offen?
Typische Einsatzbereiche sind Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Zertifizierung und Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelbranche.
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