Weitere Module12 ECTS
Industriepraktikum
Praktikum in einem Industriebetrieb der Brau- und Getränkeindustrie.
Technische Universität Berlin · Bachelor
Brauerei und Getränketechnologie Bachelor of Science an der Technische Universität Berlin
Der Studiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin verbindet Ingenieurwissen mit der Praxis von Sudhaus, Gärkeller und Abfüllanlage – berufsbegleitend in Teilzeit studierbar.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Berlin
Studienort
Über den Studiengang
Wer neben Beruf oder Ausbildung in der Brau- und Getränkeindustrie studieren möchte, findet an der TU Berlin mit dem B.Sc. Brauerei und Getränketechnologie ein Programm, das technisches und naturwissenschaftliches Grundlagenwissen mit Anlagentechnik und Prozessautomatisierung verknüpft. Die Ausrichtung auf Teilzeit erlaubt es, Praxiserfahrung aus dem Betrieb direkt mit dem Studium zu verzahnen.
Im Zentrum stehen die technischen Prozesse der Getränkeherstellung: von der Rohstoffverarbeitung über die Gärung bis zur Abfüllung, ergänzt durch Themen wie Anlagenplanung und Automatisierungstechnik. Ein Industriepraktikum sorgt dafür, dass theoretisches Wissen unmittelbar an realen Produktionsanlagen überprüft und vertieft wird.
Der Studiengang ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert – die eigentliche Herausforderung liegt im Zeitmanagement zwischen Berufstätigkeit und Studieninhalten, die technisch anspruchsvoll und praxisnah zugleich sind.
Curriculum & Module
29 Module · 180 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module6 ECTS
Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei
Planung von Anlagen und Automatisierung in Brauereien.
Weitere Module6 ECTS
Automatisierungstechnik
Grundlagen der Automatisierungstechnik.
Weitere Module6 ECTS
Betriebswirtschaftslehre und Management - Einführung für Nicht-Wirtschaftswissenschaftler*innen
Einführung in Betriebswirtschaftslehre und Management für Ingenieurstudierenden.
Weitere Module6 ECTS
Biothermofluiddynamik
Thermo- und Fluiddynamik in biologischen Systemen.
Weitere Module6 ECTS
Lebensmittelprozesstechnik
Verfahrenstechnik für Lebensmittelproduktion.
Weitere Module6 ECTS
Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht und Statistik
Qualitätssicherung, rechtliche Grundlagen und statistische Methoden in der Lebensmittelindustrie.
Weitere Module6 ECTS
Spezielle Aspekte der Lebensmittelchemie
Vertiefung spezieller Themen der Lebensmittelchemie.
Weitere Module6 ECTS
Verfahrenstechnik in der Bierherstellung
Verfahrenstechnische Aspekte der Bierherstellung.
Weitere Module6 ECTS
Wasser- und Reinigungsmanagement in der Brauerei
Management von Wasser und Reinigung in Brauereien.
Weitere Module12 ECTS
Wahl
Frei wählbare Module aus dem Angebot der TU Berlin oder anderer Hochschulen.
1. Semester12 ECTS
Analysis I und Lineare Algebra für Ingenieurwissenschaften
Vermittlung mathematischer Grundlagen für Ingenieurwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Grundlagen der Chemie
Chemische Grundlagen für Ingenieurwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Physik für Lebensmittelwissenschaften
Physikalische Grundlagen für Lebensmittelwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Aktuelle Aspekte der Lebensmitteltechnologie
Aktuelle Entwicklungen und Aspekte der Lebensmitteltechnologie.
2. Semester6 ECTS
Einführung in die Lebensmittelchemie
Grundlagen der Lebensmittelchemie für den Studiengang.
2. Semester6 ECTS
Konstruktion und Werkstoffe
Grundlagen der Konstruktion und Werkstoffkunde.
2. Semester6 ECTS
Thermodynamik für Lebensmittelwissenschaften
Thermodynamische Grundlagen für Lebensmittelwissenschaften.
2. Semester9 ECTS
Maschinen und Anlagen der Brauerei und Mälzerei
Maschinelle und technische Anlagen in Brauerei und Mälzerei.
2. Semester6 ECTS
Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
Mikrobiologische Grundlagen für Lebensmittelwissenschaften.
3. Semester6 ECTS
Energie-, Impuls und Stofftransport I C
Vermittlung von Transportprozessen in der Verfahrenstechnik.
3. Semester6 ECTS
Chemisch-Technische Analyse und Sensorik
Analytische und sensorische Methoden in der Lebensmitteltechnologie.
3. Semester6 ECTS
Praktikum Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
Praktische Übungen in der Lebensmittelmikrobiologie.
3. Semester9 ECTS
Technologie der Malz- und Bierherstellung I
Technologische Grundlagen der Malz- und Bierherstellung.
4. Semester6 ECTS
Praktikum Chemisch-Technische Analyse und Sensorik
Praktische Übungen in chemisch-technischer Analyse und Sensorik.
4. Semester6 ECTS
Praktikum der Malz- und Bierherstellung
Praktische Übungen in der Malz- und Bierherstellung.
4. Semester6 ECTS
Seminar der Malz- und Bierherstellung
Seminaristischer Unterricht zu Themen der Malz- und Bierherstellung.
5. Semester6 ECTS
Getränketechnologie
Technologische Grundlagen der Getränkeherstellung.
6. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit
Abschlussarbeit bestehend aus schriftlicher Ausarbeitung, Vortrag und Disputation.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Studiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin richtet sich an Menschen, die technisches Verständnis für Produktionsanlagen mit Interesse an Lebensmittel- und Getränkeherstellung verbinden möchten. Die Teilzeitform macht ihn besonders für Berufstätige aus der Branche attraktiv.
Als zulassungsfreier Studiengang an einer technischen Universität setzt das Programm auf Eigenmotivation und die Bereitschaft, sich neben dem Beruf in komplexe technische Zusammenhänge einzuarbeiten.
Studieninhalte
Zentrale Module wie Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei sowie Automatisierungstechnik vermitteln, wie moderne Braubetriebe technisch geplant, gesteuert und optimiert werden. Das Industriepraktikum bringt Studierende in direkten Kontakt mit realen Produktionsumgebungen.
Die inhaltliche Klammer bilden verfahrenstechnische Grundlagen, die auf die spezifischen Prozesse der Getränkeherstellung angewendet werden – von der Steuerungstechnik bis zur Anlagensicherheit.
Für wen passt das?
Besonders geeignet ist der Studiengang für Personen mit handwerklichem oder technischem Hintergrund in der Brau- oder Getränkeindustrie, die ihre Qualifikation akademisch ausbauen möchten, ohne den Job aufzugeben.
Wer bereits in einem Braubetrieb, einer Abfüllanlage oder einem verwandten Produktionsumfeld arbeitet, kann Studieninhalte direkt mit der beruflichen Praxis verknüpfen.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen positionieren sich als Fachkräfte für Brauerei und Getränketechnologie mit vertieftem technischem Verständnis für Anlagen und Automatisierung, was in Produktionsbetrieben unterschiedlicher Größe gefragt ist.
Die Kombination aus praktischer Berufserfahrung und akademischem Abschluss öffnet Wege in Richtung Anlagenplanung, Produktionsleitung oder Qualitätsmanagement in der Getränkeindustrie.
Hochschule & Format
Die TU Berlin bringt als technische Universität eine starke ingenieurwissenschaftliche Ausrichtung mit, die sich im Studiengang in der Betonung von Anlagentechnik und Automatisierung widerspiegelt.
Das Teilzeitformat am Standort Berlin ist so gestaltet, dass Studieninhalte mit betrieblichem Alltag kombinierbar sind, was besonders für berufsbegleitend Studierende relevant ist.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiBrauerei und Getränketechnologie ist an der TU Berlin in der Regel zulassungsfrei – der Einstieg ist ohne Numerus Clausus möglich.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Gute Nachrichten: zulassungsfrei
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
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Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Weg vom Studium in die Praxis führt bei diesem Studiengang meist über bereits vorhandene Berufserfahrung in der Brau- oder Getränkeindustrie.
- Einstieg als Fachkraft in Produktion oder QualitätssicherungErste Aufgaben in Sudhaus, Gärkeller oder Abfüllung, oft parallel zum Teilzeitstudium · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche Vertiefung in Anlagentechnik oder AutomatisierungÜbernahme von Verantwortung für Anlagensteuerung und Prozessoptimierung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder Schichtleitung in der ProduktionKoordination von Teams und technischen Abläufen im Braubetrieb · 5 bis 8 Jahre
- Leitung von Produktion oder technischem BetriebVerantwortung für ganze Produktionslinien oder Standorte · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Brauerei und Getränketechnologie-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Automatisierung verändert auch die Brau- und Getränkeindustrie spürbar, ohne die Rolle von Fachkräften vor Ort obsolet zu machen.
Wie KI den Beruf verändert
In der Brauerei- und Getränketechnologie übernehmen digitale Systeme zunehmend Steuerungs- und Überwachungsaufgaben, während technisches Urteilsvermögen weiterhin gefragt bleibt.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Steuerung von Gär- und Filtrationsprozessen
- Sensorbasierte Qualitätskontrolle in der Abfüllung
- Vorausschauende Wartung von Anlagenkomponenten
- Digitale Dokumentation von Produktionsdaten
Menschlich gefragter denn je
- Fehlerdiagnose bei komplexen Anlagenstörungen
- Planung und Anpassung von Produktionsprozessen
- Sensorische Beurteilung von Produktqualität
- Kommunikation zwischen Technik, Produktion und Qualitätsmanagement
Die im Modul Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei erworbenen Fähigkeiten bilden die Grundlage für spätere Aufgaben in Anlagensteuerung und Produktionsoptimierung.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Berlin, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin BerlinLive Praktikain BerlinLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Technische Universität Berlin – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
TB
Technische Universität Berlin
Staatliche HochschulePräsenzstudiumBerlin
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verbindung von Studium und betrieblicher Praxis durch Teilzeitmodell
- Technisch fundierte Ausrichtung an einer ingenieurwissenschaftlich geprägten Universität
- Direkter Praxisbezug durch Industriepraktikum
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte einplanen, dass die Teilzeitform zeitlich fordernd ist, da technische Inhalte wie Automatisierungstechnik neben einer bestehenden Berufstätigkeit erarbeitet werden müssen.
Passt Brauerei und Getränketechnologie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du arbeitest bereits in der Brau- oder Getränkeindustrie und willst dein technisches Wissen akademisch vertiefen.
- Du bringst Interesse an Anlagentechnik, Automatisierung und Produktionsprozessen mit.
- Du kannst Studium und Berufstätigkeit über einen längeren Zeitraum organisiert nebeneinander bewältigen.
- Du willst später Verantwortung in Produktion, Anlagenplanung oder Qualitätsmanagement übernehmen.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Ähnliche Studiengänge an der TU Berlin
Häufige Fragen
Ist der Studiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert, auch wenn die Inhalte technisch anspruchsvoll sind.
Kann ich das Studium neben einer Berufstätigkeit in der Brauindustrie absolvieren?
Ja, das Teilzeitformat ist genau darauf ausgelegt, Studium und Berufstätigkeit in der Brau- oder Getränkebranche miteinander zu verbinden.
Welche Rolle spielt das Industriepraktikum im Studium?
Das Industriepraktikum verknüpft die theoretischen Inhalte zu Anlagentechnik und Automatisierung mit realer Praxis in Produktionsbetrieben.
Welche technischen Schwerpunkte deckt der Studiengang ab?
Schwerpunkte liegen auf Anlagenplanung, Prozessautomatisierung und Automatisierungstechnik speziell im Kontext der Brauerei- und Getränkeherstellung.
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