Weitere Module12 ECTS
Industriepraktikum
Praktikum in der Brau- und Getränkeindustrie oder verwandten Bereichen.
Technische Universität Berlin · Master
Brauerei und Getränketechnologie Master of Science an der Technische Universität Berlin
Der Masterstudiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin verbindet Ingenieurwissenschaft mit Prozesswissen aus der Getränkeindustrie – berufsbegleitend im Teilzeit-Format studierbar.M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Berlin
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin richtet sich an Menschen, die technisches Verständnis mit der Praxis der Getränkeherstellung verbinden wollen. Berlin als Standort bietet eine lange Tradition in der Brau- und Lebensmitteltechnologie, auf die der Studiengang aufbaut.
Als Master of Science vertieft das Studium ingenieurwissenschaftliche Grundlagen und verknüpft sie mit Anlagen-, Prozess- und Automatisierungsthemen, die in Brauereien und der Getränkeindustrie relevant sind. Die Teilzeitform erlaubt es, das Studium neben Berufstätigkeit oder anderen Verpflichtungen zu organisieren.
Im Zentrum steht die Fähigkeit, technologische Prozesse in der Getränkeproduktion zu planen, zu automatisieren und weiterzuentwickeln – eine Kombination, die klassische Ingenieurausbildungen selten in dieser Fachtiefe anbieten.
Curriculum & Module
29 Module · 180 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module6 ECTS
Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei
Planung und Automatisierung von Brauereianlagen und -prozessen.
Weitere Module6 ECTS
Automatisierungstechnik
Grundlagen und Anwendungen der Automatisierungstechnik.
Weitere Module6 ECTS
Betriebswirtschaftslehre und Management - Einführung für Nicht-Wirtschaftswissenschaftler*innen
Einführung in betriebswirtschaftliche Grundlagen und Managementkonzepte.
Weitere Module6 ECTS
Biothermofluiddynamik
Thermische und fluiddynamische Prozesse in biologischen Systemen.
Weitere Module6 ECTS
Lebensmittelprozesstechnik
Verfahrenstechnik und Prozessoptimierung in der Lebensmittelherstellung.
Weitere Module6 ECTS
Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht und Statistik
Qualitätskontrolle, rechtliche Rahmenbedingungen und statistische Methoden in der Lebensmittelindustrie.
Weitere Module6 ECTS
Spezielle Aspekte der Lebensmittelchemie
Vertiefende Themen der Lebensmittelchemie.
Weitere Module6 ECTS
Verfahrenstechnik in der Bierherstellung
Verfahrenstechnische Aspekte und Optimierung der Bierherstellung.
Weitere Module6 ECTS
Wasser- und Reinigungsmanagement in der Brauerei
Management von Wasser- und Reinigungsprozessen in Brauereien.
Weitere Module12 ECTS
Wahl
Module aus dem gesamten Fächerangebot der TU Berlin oder anderen Hochschulen zur individuellen Gestaltung des Studiums.
1. Semester12 ECTS
Analysis I und Lineare Algebra für Ingenieurwissenschaften
Vermittlung mathematischer Grundlagen für Ingenieurwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Grundlagen der Chemie
Grundlegende chemische Konzepte und Reaktionen für Ingenieurwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Physik für Lebensmittelwissenschaften
Physikalische Grundlagen speziell für Lebensmittelwissenschaften.
1. Semester6 ECTS
Aktuelle Aspekte der Lebensmitteltechnologie
Aktuelle Entwicklungen und Themen in der Lebensmitteltechnologie.
2. Semester6 ECTS
Einführung in die Lebensmittelchemie
Einführung in die chemischen Grundlagen der Lebensmittelwissenschaften.
2. Semester6 ECTS
Konstruktion und Werkstoffe
Einführung in Konstruktionsprinzipien und Werkstoffkunde.
2. Semester6 ECTS
Thermodynamik für Lebensmittelwissenschaften
Thermodynamische Prozesse und deren Anwendung in der Lebensmittelwissenschaft.
2. Semester6 ECTS
Chemisch-Technische Analyse und Sensorik
Analytische Verfahren und sensorische Bewertungsmethoden in der Lebensmittelwissenschaft.
2. Semester6 ECTS
Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
Mikrobiologische Grundlagen und deren Bedeutung in der Lebensmittelwissenschaft.
3. Semester6 ECTS
Energie-, Impuls und Stofftransport I C
Vermittlung von Kenntnissen zu Energie-, Impuls- und Stofftransportprozessen.
3. Semester9 ECTS
Maschinen und Anlagen der Brauerei und Mälzerei
Maschinelle Ausstattung und Anlagen in Brauerei- und Mälzereibetrieben.
3. Semester6 ECTS
Praktikum Mikrobiologie für Lebensmittelwissenschaften
Praktische Übungen in mikrobiologischen Laborverfahren für Lebensmittel.
3. Semester9 ECTS
Technologie der Malz- und Bierherstellung I
Technologische Verfahren und Prozesse in der Malz- und Bierherstellung.
4. Semester6 ECTS
Praktikum Chemisch-Technische Analyse und Sensorik
Praktische Anwendung analytischer Verfahren und sensorischer Methoden.
4. Semester6 ECTS
Praktikum der Malz- und Bierherstellung
Praktisches Training in Malz- und Bierhersstellungsprozessen.
4. Semester6 ECTS
Seminar der Malz- und Bierherstellung
Seminarveranstaltung zu aktuellen Themen der Malz- und Bierherstellung.
5. Semester6 ECTS
Getränketechnologie
Technologische Prozesse und Verfahren in der Getränkeherstellung.
6. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit
Abschlussarbeit bestehend aus schriftlicher Ausarbeitung und Disputation im 6. Fachsemester.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Master Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin ist auf Personen zugeschnitten, die bereits berufliche oder fachliche Berührungspunkte mit der Getränkeindustrie mitbringen und ihr Wissen wissenschaftlich vertiefen möchten. Die Teilzeitstruktur macht den Studiengang auch für Berufstätige in Brauereien oder verwandten Betrieben zugänglich.
Die technische Ausrichtung der TU Berlin prägt den Studiengang: Es geht nicht nur um Rezeptur und Sensorik, sondern vor allem um die technischen Prozesse dahinter – von der Anlage bis zur Automatisierung.
Studieninhalte
Zentrale Module wie Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei sowie Automatisierungstechnik vermitteln, wie moderne Brauereien und Getränkebetriebe technisch gesteuert und optimiert werden. Das Industriepraktikum verankert diese Inhalte in der betrieblichen Realität.
Studierende lernen, Prozessketten von der Rohstoffannahme bis zur Abfüllung zu verstehen und technologisch weiterzuentwickeln, wobei Automatisierung und Digitalisierung von Anlagen eine wachsende Rolle spielen.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Ingenieurinnen und Ingenieure oder Fachkräfte mit Bezug zur Lebensmittel- und Getränkebranche, die eine vertiefende, technisch orientierte Weiterqualifizierung suchen. Interesse an Prozesstechnik und Automatisierung ist von Vorteil.
Da das Studium in Teilzeit angelegt ist, passt es besonders zu Personen, die bereits im Berufsleben stehen und ihre Karriere gezielt weiterentwickeln möchten, ohne die Berufstätigkeit vollständig zu unterbrechen.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte in Brauereien, Getränkeherstellern und Zulieferbetrieben der Anlagen- und Automatisierungstechnik. Die Kombination aus Ingenieurwissen und Branchenkenntnis eröffnet Wege in technische Leitungs- und Planungsfunktionen.
Die Nähe zur Kategorie Brauerei und Getränketechnologie-Fachkräfte zeigt, dass der Studiengang praxisnah auf konkrete Berufsfelder in der Getränkeindustrie zugeschnitten ist.
Hochschule & Format
Die TU Berlin bringt als technische Hochschule eine starke ingenieurwissenschaftliche Ausrichtung mit, die dem Studiengang seine technologische Tiefe verleiht. Der Standort Berlin bietet zudem Zugang zu einem breiten industriellen und akademischen Umfeld.
Das Teilzeitformat erfordert Selbstorganisation, ermöglicht aber die Vereinbarkeit von Studium und beruflicher Praxis in der Getränkebranche.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der TU Berlin prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Studiengang öffnet technische Karrierewege in der Getränkeindustrie, die von der operativen Prozessbetreuung bis zur strategischen Anlagenplanung reichen.
- Einstieg in Prozess- und AnlagentechnikMitarbeit bei der Betreuung und Optimierung von Brau- und Abfüllprozessen · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungVerantwortung für Teilprozesse, Automatisierungsprojekte und Qualitätssicherung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- und AnlagenverantwortungLeitung von Anlagenplanungs- oder Modernisierungsprojekten in Brauereien · 5 bis 8 Jahre
- Technische LeitungVerantwortung für Produktionstechnik, Automatisierung oder Werksleitung · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Brauerei und Getränketechnologie-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Automatisierung verändert die Getränkeindustrie zunehmend, was die im Studiengang vermittelten Kompetenzen besonders relevant macht.
Wie KI den Beruf verändert
In der Brau- und Getränketechnologie übernehmen digitale Systeme zunehmend Routineaufgaben, während komplexe technische Entscheidungen weiterhin Menschen treffen.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Steuerung und Überwachung von Brau- und Abfüllprozessen
- Sensorbasierte Qualitätskontrolle in Echtzeit
- Vorausschauende Wartung von Anlagenkomponenten durch Datenanalyse
- Standardisierte Dokumentation von Produktionsdaten
Menschlich gefragter denn je
- Planung und Konzeption neuer Anlagen und Produktionslinien
- Fehlerdiagnose bei komplexen technischen Störungen
- Entwicklung und Anpassung von Prozessparametern für neue Produkte
- Führung und Koordination technischer Teams
Kompetenzen in Prozessplanung und -steuerung werden direkt in Modulen wie Anlagenplanung und Prozessautomatisierung in der Brauerei und Automatisierungstechnik aufgebaut.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Berlin, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin BerlinLive Praktikain BerlinLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Technische Universität Berlin – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
TB
Technische Universität Berlin
Staatliche HochschulePräsenzstudiumBerlin
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Ingenieurwissen und Getränketechnologie
- Teilzeitformat ermöglicht Studium neben dem Beruf
- Praxisnähe durch Industriepraktikum
Worauf du achten solltest
Wer wenig technisches oder ingenieurwissenschaftliches Vorwissen mitbringt, sollte einplanen, dass die Module zu Anlagenplanung und Automatisierungstechnik einen soliden analytischen Zugang erfordern – die Teilzeitstruktur verlangt zudem konsequentes Zeitmanagement neben Beruf und Studium.
Passt Brauerei und Getränketechnologie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du hast bereits Bezug zur Getränke- oder Lebensmittelbranche und willst dich technisch weiterqualifizieren.
- Du interessierst dich für Anlagentechnik, Prozessautomatisierung und deren praktische Anwendung in Brauereien.
- Du suchst ein Studienformat, das sich mit einer bestehenden Berufstätigkeit vereinbaren lässt.
- Du bringst technisches oder ingenieurwissenschaftliches Grundverständnis mit oder bist bereit, es dir anzueignen.
Weitere & ähnliche Studiengänge
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin auch ohne Vollzeit-Verfügbarkeit studierbar?
Ja, der Studiengang ist als Teilzeitprogramm konzipiert und richtet sich gezielt an Personen, die Studium und Berufstätigkeit oder andere Verpflichtungen kombinieren möchten.
Welche Vorkenntnisse sind für den Master Brauerei und Getränketechnologie an der TU Berlin sinnvoll?
Hilfreich sind ein ingenieurwissenschaftlicher oder technischer Hintergrund sowie Interesse an Prozess- und Anlagentechnik, da Module wie Automatisierungstechnik darauf aufbauen.
Wie praxisnah ist der Studiengang an der TU Berlin gestaltet?
Das Industriepraktikum sowie anwendungsorientierte Module zur Anlagenplanung sorgen dafür, dass technische Inhalte direkt mit betrieblicher Praxis in der Getränkeindustrie verknüpft werden.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?
Absolventinnen und Absolventen können in Brauereien, Getränkeherstellern oder Anlagenbaubetrieben Aufgaben in Produktionstechnik, Automatisierung und Anlagenplanung übernehmen, mit Entwicklungsmöglichkeiten bis in technische Leitungsfunktionen.
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