Was du mitbringen musst
fachlich in Frage kommender Bachelor- oder Diplomabschluss einer anerkannten postsekundären Bildungseinrichtung
Universität Wien · Master
Ernaehrungswissenschaften an der Universität Wien
Master Ernährungswissenschaften an der Universität Wien: Vertiefe dein Wissen in Molekularer Ernährung, Lebensmittelqualität oder Public Health Nutrition.
Master
Master
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Wien
Studienort
Über den Studiengang
Im Masterstudium Ernährungswissenschaften an der Universität Wien entwickelst du über das Bachelorstudium hinaus die Fähigkeit, multidisziplinäre Lösungsmodelle für Ernährungs- und Gesundheitsprobleme zu entwickeln. Du erwirbst Verständnis für statistische Methoden, Fähigkeiten zum wissenschaftlichen Arbeiten in Forschung und Entwicklung sowie zur kritischen Beurteilung relevanter Literatur und zur fundierten wissenschaftlichen Beratung.
Das Studium umfasst 4 Semester und 120 ECTS Credits. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Es gibt kein Aufnahmeverfahren. Du wählst einen von drei Schwerpunkten: Molekulare Ernährung (Molecular Nutrition), Lebensmittelqualität und -sicherheit (Food Quality and Food Safety) oder Public Health Nutrition. Die Entscheidung triffst du spätestens nach der gemeinsamen Pflichtmodulgruppe "Vertiefende Ernährungswissenschaften".
Neben der gemeinsamen Pflichtmodulgruppe besteht das Studium aus jeweils zwei Pflichtmodulen und einem Alternativen Pflichtmodul pro Schwerpunkt. Abschließend absolvierst du ein Praxismodul, in dem du praktische Berufserfahrung in Bereichen deiner fachspezifischen Interessen sammelst.
Zulassung & Zugangswege
Bewerbungsfrist16 November 2026 to 5 February 2027 (Sommersemester, Deutsche/EU)
UnterrichtsspracheDeutsch
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernaehrungswissenschaften
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Sommersemester (Deutsche/EU): 16 November 2026 to 5 February 2027
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
Welche Unterlagen verlangt werden, nennt die Hochschule auf ihrer Bewerbungsseite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Schritt 1: Studium finden. Schritt 2: Fristen im Blick behalten. Schritt 3: Voraussetzungen checken. Schritt 4: Gut informiert bewerben. Schritt 1: Schließen Sie die Zulassung ab. Schritt 2: Zahlen Sie den Studien-/ÖH-Beitrag. Schritt 3: Starten Sie in Ihr Studium.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 26,20 €
Schritt für Schritt
- 1Schritt 1: Studium finden
- 2Schritt 2: Fristen im Blick behalten
- 3Schritt 3: Voraussetzungen checken
- 4Schritt 4: Gut informiert bewerben
- 5Schritt 1: Schließen Sie die Zulassung ab.
- 6Schritt 2: Zahlen Sie den Studien-/ÖH-Beitrag.
- 7Schritt 3: Starten Sie in Ihr Studium.
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Universität Wien →
Studiengebührenkeine für das Erststudium
Höhe EU/EWR/CH389,56 € (pro Semester)
Höhe Nicht-EU/EWR752,92 € (pro Semester)
Höhe außerordentliches Studium389,56 € (pro Semester)
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Wien
Flexibilität & Praxis
- Das Aufnahmeverfahren findet nur einmal pro Studienjahr statt.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit deinem Masterabschluss in Ernährungswissenschaften kannst du in vielfältigen Bereichen tätig werden, etwa in der Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, im Gesundheitswesen und Public Health, in der Erwachsenenbildung, Öffentlichkeitsarbeit und Medien, bei Versicherungen oder in der pharmazeutischen Industrie.
- EinstiegNach dem Master kannst du direkt in der Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen einsteigen.
- SpezialisierungMit Berufserfahrung und ggf. Weiterbildungen kannst du dich auf Bereiche wie Public Health, Qualitätsmanagement oder molekulare Ernährung spezialisieren.
- LeitungLangfristig sind Positionen in Forschung, Lehre oder Führungsebene möglich, etwa in der pharmazeutischen Industrie oder im öffentlichen Gesundheitswesen.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler*innen ist breit gefächert und bietet gute Perspektiven, da Ernährung und Gesundheit gesellschaftlich immer wichtiger werden. Deine Fähigkeiten in Forschung, Beratung und multidisziplinärer Problemlösung sind in vielen Branchen gefragt.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung großer Ernährungs- und Gesundheitsdaten
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne
- Literaturrecherche und Zusammenfassung wissenschaftlicher Studien
- Überwachung von Lebensmittelqualitätsparametern
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Ernährungsberatung mit Empathie und Kontextverständnis
- Entwicklung innovativer Forschungsfragen und Studiendesigns
- Ethische Bewertung von Ernährungspolitik und Public-Health-Maßnahmen
- Kommunikation komplexer wissenschaftlicher Inhalte an Laien
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Stärken und Hinweise
Stärken
- Das Studium bietet eine fundierte wissenschaftliche Ausbildung mit klarer Schwerpunktwahl und Praxismodul.
Worauf du achten solltest
Beachte, dass für Studierende aus Drittstaaten ein Studienbeitrag von 726,72 € pro Semester anfällt.
Passt Ernaehrungswissenschaften zu dir?
Das Masterstudium Ernährungswissenschaften passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- ein Bachelorstudium in Ernährungswissenschaften oder einem fachlich verwandten Bereich abgeschlossen hast.
- dich für molekulare Zusammenhänge, Lebensmittelqualität oder Public Health interessierst.
- wissenschaftlich arbeiten und komplexe Ernährungsfragen lösen möchtest.
- eine Karriere in Forschung, Industrie oder Gesundheitswesen anstrebst.
For international students
Studying Ernaehrungswissenschaften at Universität Wien from abroad
What the university publishes decides your application.
Admission
GermanLanguage of instruction
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionCheck that your first degree is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through u:space (Studierendenportal der Universität Wien). Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, check which proof of funds the country requires.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert das Masterstudium Ernährungswissenschaften?
Das Studium dauert 4 Semester und umfasst 120 ECTS Credits.
Welche Schwerpunkte kann ich wählen?
Du kannst zwischen Molekulare Ernährung (Molecular Nutrition), Lebensmittelqualität und -sicherheit (Food Quality and Food Safety) und Public Health Nutrition wählen.
Gibt es ein Aufnahmeverfahren?
Nein, für das Masterstudium Ernährungswissenschaften an der Universität Wien gibt es kein Aufnahmeverfahren.
Welche Studienbeiträge fallen an?
Für Studierende aus Drittstaaten beträgt der Studienbeitrag 726,72 € pro Semester. Für Studierende aus EU/EWR-Staaten und bestimmte andere Gruppen gelten andere Regelungen, die du auf der Website der Universität Wien findest.
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