6 ECTS
Universität Wien · Bachelor
Ernährungswissenschaften an der Universität Wien
Erforsche, wie Nährstoffe wirken und gestalte nachhaltige Ernährungssysteme mit.
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Wien
Studienort
Über den Studiengang
Im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften an der Universität Wien verbindest du Naturwissenschaften mit aktuellen Fragen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Du erwirbst eine solide Basis in Biologie, Chemie und Physiologie und beschäftigst dich multidisziplinär mit Themen wie nachhaltiger Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Ernährungsverhalten. Das Studium bereitet dich auf Tätigkeiten in Forschung, Lebensmittelindustrie, Gesundheitswesen und Public Health vor.
Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst Grundlagen der Ernährungslehre, Chemie, Biostatistik, wissenschaftliches Arbeiten, allgemeine und molekulare Biologie sowie medizinische Grundlagen. Ein Teil der ECTS kann im Rahmen von Erweiterungscurricula frei gewählt werden. Das Studium startet sowohl im Winter- als auch im Sommersemester. Die Unterrichtssprache ist Deutsch.
Studiengang im Detail
Das Bachelorstudium Ernährungswissenschaften an der Universität Wien vermittelt dir ein tiefes Verständnis dafür, wie Nährstoffe im Körper wirken und welche Bedeutung Ernährung für Gesundheit und Wohlbefinden hat. Du baust eine naturwissenschaftliche Grundlage in Biologie, Chemie und Physiologie auf und wendest dieses Wissen auf aktuelle Fragen an: nachhaltige Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Ernährungsverhalten.
Das Curriculum umfasst Module zu Grundlagen der Ernährungslehre, Chemie, Biostatistik und wissenschaftlichem Arbeiten, allgemeine und molekulare Biologie sowie medizinische Grundlagen. Ein Teil der ECTS kann im Rahmen von Erweiterungscurricula frei gewählt werden, sodass du individuelle Schwerpunkte setzen kannst.
Das Studium startet sowohl im Winter- als auch im Sommersemester.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
10 ECTS
Modul 2: Grundlagen der Chemie
Modul 3: Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten
10 ECTS
Modul 4: Allgemeine und molekulare Biologie
16 ECTS
Modul 5: Medizinische und biochemische Grundlagen
Modul 6: Chemische Vertiefungen
10 ECTS
Modul 7: Praktische chemische Vertiefungen
19 ECTS
Modul 8: Lebensmittelwissenschaften
Modul 9: Humanernährung I
Modul 10: Humanernährung II
11 ECTS
Modul 11: Lebensmittelsicherheit
Modul 12: Public Health Nutrition und Diätetik
13 ECTS
Modul 14: Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren
12 ECTS
Alternatives Pflichtmodul – Modul 13 (Qualitätsmanagement / Gemeinschaftsverpflegung / Vertiefende Botanik / Einführung in die mol (Wahl)
15 ECTS
Erweiterungscurriculum (Wahl)
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Universität Wien. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
Auswahlverfahren mit EignungsprüfungZur Zulassung gehört ein Eignungsverfahren der Universität Wien.
FristenEinschreibung Sommersemester (Fristen unabhängig von der Staatsangehörigkeit): 11. Jänner bis 31. März 2027
ZulassungsmodusEignungsprüfung/Aufnahmeprüfung
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung (Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: kein Numerus clausus, nur das Ergebnis im schriftlichen Test zählt)
Was du mitbringen musst
Sprache Deutsch (Zulassungsvoraussetzung); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Reifezeugnis (z. B. Matura, Abitur oder Berufsreifeprüfung (allgemeine Hochschulreife)), oder Studienberechtigungszeugnis für eine bestimmte Studienrichtungsgruppe, oder Studienabschluss eines mindestens 3-jährigen Bachelorstudiums mit mindestens 180 ECTS (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung zum ordentlichen Studium (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Reifezeugnis (besondere Voraussetzungen für manche Länder) oder Abschluss eines mindestens 3-jährigen Bachelorstudiums mit mindestens 180 ECTS (Nicht-EU); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag (Nicht-EU); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung zum Studium (Nicht-EU); Für Studieninteressierte aus Bangladesch, Indien und Pakistan: Kompetenz-Check bei VFS Global vor dem Antrag auf Zulassung (internationale Bewerber:innen); Ohne Abitur: Studienberechtigungsprüfung
Das Eignungsverfahren im Detail
Aufnahmeverfahren findet nur einmal pro Studienjahr statt; nur wer erfolgreich teilnimmt und alle Zulassungsvoraussetzungen erfüllt, kann das Studium beginnen; Online-Self-Assessment (OSA); Schriftlicher Test, Testdauer 2 Stunden; Testsprache Deutsch (Englisch für einzelne Testteile)
Zulassung laut Hochschule
Im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften wird ein Aufnahmeverfahren durchgeführt.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaften
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Einschreibung Sommersemester (Fristen unabhängig von der Staatsangehörigkeit): 11. Jänner bis 31. März 2027
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- Gültiger Reisepass oder Personalausweis (beide Seiten) im Format JPEG oder PNG – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- Alle Seiten des Reifezeugnisses zusammengefasst zu einer PDF-Datei inklusive Übersetzung, wenn nicht auf Deutsch oder Englisch ausgestellt – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- Nachweis der Deutschkenntnisse – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- Alle Seiten des Reifezeugnisses zusammengefasst zu einer PDF-Datei inklusive Übersetzung und Beglaubigung – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land (Nicht-EU)
- Stundentafel ("list of subjects") inklusive Übersetzung und Beglaubigung zusammengefasst zu einer PDF-Datei – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land (Nicht-EU)
- Studienabschlussurkunde und/oder Notentranskripte zusammengefasst zu einer PDF-Datei – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land, die bereits studiert haben (Nicht-EU)
- Nachweis der Deutschkenntnisse – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land (Nicht-EU)
Sprachnachweis anerkannt: Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz, Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz, Reifezeugnis aus Österreich, Deutschland, Liechtenstein, Luxemburg oder Südtirol weist Deutschkenntnisse auf Niveau C1 nach – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz, Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land, Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung
Zur Zulassung gehört ein Eignungsverfahren der Hochschule. Online-Self-Assessment (OSA) machen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen). OSA-Code in der Bewerbung angeben (18 Monate gültig) – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen). Kostenbeitrag von 50 Euro zahlen; verpflichtender Schritt in der Antragstellung. Nach Bezahlung des Kostenbeitrags den Antrag auf Zulassung stellen und damit für das Verfahren registriert sein. Innerhalb der Antragsfrist den Antrag auf Zulassung stellen und 50 Euro Kostenbeitrag zahlen (auch möglich ohne Reifezeugnis) – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen). Am schriftlichen Test teilnehmen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen). Studienplatz innerhalb der Zulassungsfrist annehmen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen). Zulassung nur innerhalb der Zulassungsfrist abschließen. Studien-/ÖH-Beitrag zahlen.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 26,20 €
Schritt für Schritt
- 1Online-Self-Assessment (OSA) machen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- 2OSA-Code in der Bewerbung angeben (18 Monate gültig) – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- 3Kostenbeitrag von 50 Euro zahlen; verpflichtender Schritt in der Antragstellung
- 4Nach Bezahlung des Kostenbeitrags den Antrag auf Zulassung stellen und damit für das Verfahren registriert sein
- 5Innerhalb der Antragsfrist den Antrag auf Zulassung stellen und 50 Euro Kostenbeitrag zahlen (auch möglich ohne Reifezeugnis) – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewer
- 6Am schriftlichen Test teilnehmen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- 7Studienplatz innerhalb der Zulassungsfrist annehmen – Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz (internationale Bewerber:innen)
- 8Zulassung nur innerhalb der Zulassungsfrist abschließen
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Universität Wien →
Studiengebührenob und in welcher Höhe sie anfallen, erfährst du bei der Hochschule
Semesterbeitrag26,20 € pro Semester
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit einem Bachelor in Ernährungswissenschaften stehen dir vielfältige Berufsfelder offen. Du kannst in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen, in der Forschung oder im Bereich Public Health arbeiten. Typische Aufgaben umfassen die Entwicklung und Bewertung von Lebensmitteln, Ernährungsberatung, Qualitätsmanagement und die Mitarbeit an Studien zu Ernährung und Gesundheit.
- EinstiegNach dem Bachelor kannst du als Assistenz in Forschung, Qualitätsmanagement oder Produktentwicklung arbeiten.
- SpezialisierungMit einem Master oder erster Berufserfahrung übernimmst du Projekte in Public Health, Lebensmittelsicherheit oder nachhaltiger Ernährung.
- LeitungIn leitenden Positionen verantwortest du Teams, entwickelst Strategien oder forschst eigenständig in Hochschulen und Industrie.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftler ist stabil und bietet gute Perspektiven. Themen wie nachhaltige Ernährung, personalisierte Ernährung und die Prävention ernährungsbedingter Krankheiten gewinnen an Bedeutung. Fachkräfte mit naturwissenschaftlichem Hintergrund und interdisziplinärem Wissen sind gefragt.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung von Ernährungsprotokollen und Nährstoffberechnungen
- Literaturrecherche und Datenanalyse in Studien
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne
- Überwachung von Lebensmittelqualität durch Bilderkennung
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratung unter Berücksichtigung persönlicher Umstände
- Entwicklung innovativer Forschungsfragen und Studiendesigns
- Ethische Bewertung von Ernährungsempfehlungen
- Kommunikation wissenschaftlicher Erkenntnisse an Laien
Genau darauf bereiten Module wie Modul 1: Grundlagen der Ernährungslehre, Modul 2: Grundlagen der Chemie und Modul 4: Allgemeine und molekulare Biologie vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Stärken und Hinweise
Stärken
- Das Studium bietet eine fundierte naturwissenschaftliche Ausbildung mit direktem Bezug zu aktuellen gesellschaftlichen Herausforderungen.
Passt Ernährungswissenschaften zu dir?
Das Studium passt zu dir, wenn du:
Das solltest du mitbringen
- dich für Naturwissenschaften und den menschlichen Körper interessierst
- kritisch hinterfragen willst, wie Ernährung und Gesundheit zusammenhängen
- Freude an interdisziplinärem Arbeiten und Forschung hast
- später in Bereichen wie Lebensmittelindustrie, Gesundheitswesen oder Public Health tätig sein möchtest
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungswissenschaften an der Universität Wien, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Auswahlverfahren mit Eignungsprüfung. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Kosten vollständig sehen
26,20 € Semesterbeitrag an der Universität Wien, dazu die Kosten für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Ernährungswissenschaften at Universität Wien from abroad
What the university publishes decides your application.
Admission
GermanLanguage of instruction
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through u:space (Studierendenportal der Uni Wien). Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, check which proof of funds the country requires.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Weitere Studiengänge an der Universität Wien
Ernährungswissenschaften an anderen Hochschulen
Häufige Fragen
Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Sprache Deutsch (Zulassungsvoraussetzung); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Reifezeugnis (z. B. Matura, Abitur oder Berufsreifeprüfung (allgemeine Hochschulreife)), oder Studienberechtigungszeugnis für eine bestimmte Studienrichtungsgruppe, oder Studienabschluss eines mindestens 3-jährigen Bachelorstudiums mit mindestens 180 ECTS (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem EU/EWR-Land oder der Schweiz: Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung zum ordentlichen Studium (internationale Bewerber:innen); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Reifezeugnis (besondere Voraussetzungen für manche Länder) oder Abschluss eines mindestens 3-jährigen Bachelorstudiums mit mindestens 180 ECTS (Nicht-EU); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Nachweis der Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau A2 für den Antrag (Nicht-EU); Für Bewerber:innen mit Reifezeugnis aus einem Nicht-EU/EWR-Land: Nachweis der Deutschkenntnisse auf Niveau C1 für die Zulassung zum Studium (Nicht-EU); Für Studieninteressierte aus Bangladesch, Indien und Pakistan: Kompetenz-Check bei VFS Global vor dem Antrag auf Zulassung (internationale Bewerber:innen); Ohne Abitur: Studienberechtigungsprüfung.
Wie läuft die Zulassung?
Eignungsprüfung/Aufnahmeprüfung.
Wie lange dauert das Studium?
Regelstudienzeit 6 Semester; Umfang 180 ECTS.
Wann beginnt das Studium?
Winter- und Sommersemester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährungswissenschaften bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaften?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check