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Universität Potsdam · Master
Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam
Der M.Sc. Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam vertieft naturwissenschaftliche Grundlagen und öffnet den Weg in Gesundheitsberatung, Forschung und Wellness.
M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Potsdam
Studienort
Über den Studiengang
Der Masterstudiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam baut auf einem ersten Studienabschluss auf und vertieft die naturwissenschaftliche Auseinandersetzung mit Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit. Der Standort Potsdam bietet dabei eine enge Verzahnung von Lehre und Forschung, die typisch für ernährungswissenschaftliche Studiengänge an Universitäten ist.
Wer sich für den zulassungsbeschränkten Vollzeit-Master entscheidet, sollte bereits ein solides Fundament in Naturwissenschaften mitbringen, denn die Inhalte bauen auf mathematisch-statistischem, physikalischem und biologischem Grundlagenwissen auf. Der Studiengang richtet sich an alle, die ernährungsbezogene Fragestellungen wissenschaftlich fundiert bearbeiten möchten – sei es in der Forschung, der Beratung oder im Bereich Gesundheit und Wellness.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Module wie Mathematik und Statistik, Physik sowie Grundlagen der Biologie bilden das naturwissenschaftliche Rückgrat des Studiengangs. Sie vermitteln die methodischen Werkzeuge, um ernährungswissenschaftliche Studien zu planen, Daten auszuwerten und physiologische Vorgänge im Körper nachzuvollziehen.
Darauf aufbauend werden vertiefende Themen behandelt, die den Bogen von molekularen Prozessen bis zu populationsbezogenen Ernährungsfragen spannen – stets mit dem Ziel, wissenschaftlich abgesicherte Aussagen über Ernährung und Gesundheit treffen zu können.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für alle, die bereits im Bachelorstudium naturwissenschaftliche Grundlagen erworben haben und diese nun in einem spezialisierten Kontext weiterentwickeln möchten. Interesse an Statistik, Biologie und physikalischen Zusammenhängen ist von Vorteil.
Auch wer später in Beratung, Gesundheitsförderung oder im Wellnessbereich arbeiten möchte, profitiert von der fundierten wissenschaftlichen Ausbildung, die über reine Praxisorientierung hinausgeht.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte im Bereich Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness-Sektor, wie es die entsprechende Berufsklassifikation nahelegt. Auch Forschung, Lehre und Tätigkeiten in der Gesundheitsförderung kommen als Einsatzfelder in Betracht.
Die wissenschaftliche Ausrichtung des Potsdamer Masters bereitet zudem auf weiterführende Qualifikationen wie eine Promotion vor, sofern eine akademische Laufbahn angestrebt wird.
Hochschule & Format
Die Universität Potsdam bietet den Studiengang in Vollzeit und in deutscher Sprache an, eingebettet in ein universitäres Umfeld mit Forschungsbezug. Der Standort Potsdam ermöglicht dabei den Austausch mit der benachbarten Wissenschaftslandschaft der Region.
Das Format richtet sich an Studierende, die sich intensiv und in Präsenz mit den Inhalten auseinandersetzen möchten, statt auf ein reines Fernstudienmodell zu setzen.
Zulassung & Zugangswege
Örtlich zulassungsbeschränktDie Auswahlgrenze lag zuletzt bei 2,6. Sie ist keine Mindestnote, sondern das Ergebnis des jeweiligen Bewerberfelds.
UnterrichtsspracheDeutsch/Englisch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Internationale Zeugnisse prüft uni-assist vor der Bewerbung.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 372,80 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist deines Semesters festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Über uni-assist, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 372,80 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Uni Potsdam →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 746 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine für das Erststudium
Semesterbeitrag372,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Potsdam und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren, staatliche Hochschule (gebührenfrei); Semesterbeitrag 373 €
→Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Potsdam-Rehbrücke
Flexibilität & Praxis
- Anrechnung
- 90 Leistungspunkte aus dem Masterstudium werden in das Fast-Track Doktorandenprogramm angerechnet
- Forschungsorientiert angelegt
- Großes Wahlpflichtmodul zur individuellen Schwerpunktlegung
- Kooperationen mit dem Institut für Gemüse- und Zierpflanzenzucht und dem Deutschen Institut für Ernährungsforschung
- Achtwöchiges Kurspraktikum
- Option auf anschließendes Fast-Track-Promotionsprogramm
- Weltweit führendes außeruniversitäres Forschungsinstitut am selben Standort
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
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Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Master eröffnet Wege in Beratung, Forschung und Gesundheitsförderung, die sich unterschiedlich stark professionalisieren lassen.
- Einstieg in Beratung oder AssistenzErste Tätigkeiten in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung oder in wissenschaftlichen Assistenzfunktionen · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche SpezialisierungVertiefung in einem Themenfeld wie klinische Ernährung, Public Health oder angewandte Forschung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungLeitung von Beratungsprojekten, Studien oder kleineren Teams im Gesundheits- und Wellnessbereich · 5 bis 8 Jahre
- Leitungs- oder ExpertenrolleÜbernahme von Führungs- oder strategischen Expertenpositionen in Institutionen, Kliniken oder Forschungseinrichtungen · 8 Jahre und mehr
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
31 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert6,4 % Arbeitslosenquote in Brandenburg
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungswissenschaft.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei SAP, University of Potsdam und Bayer.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich Berufe im Umfeld von Ernährung und Gesundheit durch Digitalisierung verändern, lässt sich bereits heute in Grundzügen erkennen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Standardisierte Ernährungsauswertungen und Datenanalysen
- Erstellung einfacher Ernährungspläne auf Basis von Algorithmen
- Dokumentation und Verwaltung von Klientendaten
- Erste Screenings und Risikoabschätzungen per App
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratungsgespräche mit psychologischer Feinabstimmung
- Einordnung komplexer gesundheitlicher Zusammenhänge
- Entwicklung neuer wissenschaftlicher Fragestellungen
- Empathischer Umgang mit besonderen Lebenssituationen
Kompetenzen aus Mathematik und Statistik sowie Grundlagen der Biologie bilden die Basis, um ernährungswissenschaftliche Daten fundiert zu interpretieren.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
CUAngewandte Ernährungswissenschaft (B.Sc.) (m/w/d)›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›EMVollzeit-Praktika im Rahmen des Studiums zu vergeben Start zum 1.10.2026 oder 1.3.2027›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›EZPraktikum Unternehmensentwicklung und M&A (m/w/d)›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Potsdam
Die Universität Potsdam wurde 1991 gegründet. Mit rund 20.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 56 %, 15 % kommen aus dem Ausland.
Studium
222Studiengänge
34 von 222davon mit NC
100 %bestandene Prüfungen
Menschen
20.406Studierende
56 %Frauenanteil
15 %Internationale
Chancen
2.577Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 20.406 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
56 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Potsdam
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verbindung von Naturwissenschaft und Ernährungsthemen
- Forschungsstarkes universitäres Umfeld in Potsdam
- Gute Anschlussfähigkeit an Beratung, Forschung und Gesundheitsberufe
Worauf du achten solltest
Wer naturwissenschaftliche Grundlagenfächer wie Statistik und Physik eher meiden möchte, sollte bedenken, dass diese im Studienverlauf eine zentrale Rolle spielen und kontinuierlich vertieft werden.
Passt Ernährungswissenschaft zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für die wissenschaftliche Seite von Ernährung, nicht nur für praktische Ratschläge.
- Mathematik, Statistik und Biologie sind für dich kein Hindernis, sondern Werkzeuge.
- Du kannst dir vorstellen, später in Beratung, Gesundheitsförderung oder Forschung zu arbeiten.
- Ein Vollzeitstudium in Präsenz an einer Universität passt zu deinem Lernstil.
Wer lieber sofort praxisnah und ohne starken naturwissenschaftlichen Unterbau arbeiten möchte, sollte prüfen, ob ein anderer, stärker anwendungsorientierter Studiengang besser passt.
For international students
Studying Ernährungswissenschaft at Uni Potsdam from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
German & EnglishLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
50+ Werkstudent roles in Ernährungswissenschaft are live right now
Pulled from the Vaia job board, updated daily. As an international student you may work 140 full or 280 half days per year alongside your studies.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Potsdam publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee372,80 € per semester
Tuitionnone for a first degree
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGerman/EnglishLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus15 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Zulassung & Voraussetzungen
- Voraussetzung
- Erster berufsqualifizierender akademischer Abschluss, z.B. mit dem Bachelorgrad in Ernährungswissenschaft oder einem verwandten naturwissenschaftlichen Studiengang. Deutschkenntnisse mindestens auf dem Niveau C1 (GER). Englischkenntnisse mindestens der Stufe B2 des Europäischen Referenzrahmens für Sprachen.
- Studienstart
- Wintersemester zum 1. Fachsemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
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Häufige Fragen
Ist der M.Sc. Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam zulassungsbeschränkt?
Ja, die Zulassung zum Studiengang ist beschränkt, sodass ein qualifizierter Erststudienabschluss und weitere Voraussetzungen erfüllt sein müssen.
Welche Vorkenntnisse sollte ich für den Master mitbringen?
Da Module wie Mathematik und Statistik, Physik und Grundlagen der Biologie eine wichtige Rolle spielen, sind naturwissenschaftliche Grundkenntnisse aus dem Bachelorstudium sehr hilfreich.
Welche Berufsfelder stehen nach dem Abschluss offen?
Typische Anknüpfungspunkte liegen im Bereich Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness-Sektor, ergänzt durch Möglichkeiten in Forschung und Gesundheitsförderung.
Wird der Studiengang in Vollzeit oder Teilzeit angeboten?
Der Studiengang ist als Vollzeitstudium konzipiert und findet in deutscher Sprache am Standort Potsdam statt.
Kostenlos & unverbindlich
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Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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