1. Semester5 ECTS
APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft · Bachelor
Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
Über den Studiengang
Der Bachelor Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft vermittelt dir interdisziplinäres Wissen aus Ernährungswissenschaft, Medizin und Management. Du lernst, wie du gesunde Ernährung in Organisationen und in der persönlichen Beratung professionell umsetzt.
Im Studium beschäftigst du dich mit den Grundlagen der Ernährungswissenschaften, Public Health und medizinischen Grundlagen. Du erwirbst Kompetenzen für Studium und Karriere und vertiefst dich in Handlungsfelder des Ernährungsmanagements. Wahlpflichtbereiche wie Public Nutrition, Human Resource Management oder Prävention ermöglichen dir eine individuelle Schwerpunktsetzung. Der Abschluss ist der Bachelor of Science (B.Sc.).
Studiengang im Detail
Der Bachelor Ernährungsmanagement verbindet ernährungswissenschaftliche Grundlagen mit Managementkompetenzen. Du lernst, wie du Ernährungsprogramme in öffentlichen und privaten Einrichtungen planst und umsetzt. Das Studium umfasst Module wie Einführung in die Ernährungswissenschaften, Grundlagen der Medizin, Public Health und wissenschaftliches Arbeiten.
Durch Wahlpflichtbereiche kannst du dich spezialisieren, zum Beispiel auf Public Nutrition, Human Resource Management oder Prävention. Du studierst online und hast Zugriff auf eine Online-Bibliothek.
Du kannst jederzeit beginnen und erwirbst nach erfolgreichem Abschluss den staatlich und international anerkannten Bachelor of Science.
Curriculum & Module
25 Module · 180 ECTS – laut Studiengangsseite der Hochschule. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
1. Semester10 ECTS
Kompetenzen für Studium und Karriere
1. Semester5 ECTS
Grundlagen der Medizin: Anatomie, Physiologie und ausgewählte Krankheitsbilder
1. Semester5 ECTS
Public Health
1. Semester5 ECTS
Handlungsfelder der Prävention: Stress, Sucht, Ernährung und Bewegung
1. Semester5 ECTS
Einführung in die Chemie und Biochemie I: Nährstoffe und Membranen
1. Semester5 ECTS
Angewandte Forschungsmethoden
1. Semester5 ECTS
Gesundheitsbezogenes Motivationsmanagement
1. Semester10 ECTS
Ernährungsphysiologie und Ernährungsempfehlungen
2. Semester5 ECTS
Grundlagen Recht
2. Semester7 ECTS
Spezielle Aspekte der Kommunikation
2. Semester5 ECTS
Biochemie II: Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel
2. Semester10 ECTS
Zielgruppenspezifische Ernährungslehre
2. Semester5 ECTS
Allgemeine BWL
2. Semester5 ECTS
Marketing
2. Semester5 ECTS
Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelrecht
2. Semester5 ECTS
Lebensmittelchemie, -analytik und Lebensmittelsicherheit
2. Semester10 ECTS
Theorie und Praxis der Diätetik
2. Semester5 ECTS
Grundlagen der Naturwissenschaften
3. Semester5 ECTS
Ernährungsmedizinische Grundlagen und klinische Ernährungstherapie
3. Semester5 ECTS
Soziologische und psychologische Grundlagen individueller Ernährungsentscheidungen
3. Semester5 ECTS
Ernährungsberatung und Berufsethik
3. Semester20 ECTS
Praktikum
3. Semester12 ECTS
Thesis
16 ECTS
Wahlpflichtfächer (Sie wählen 2 aus 6)
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Module laut Studiengangsseite der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiErnährungsmanagement ist an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft zulassungsfrei: Es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfristkeine feste Frist, Bewerbung jederzeit möglich
ZulassungsmodusZulassungsfrei
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
Studienbeginnjederzeit
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Zulassungsfrei – kein NCEs gibt keinen Numerus Clausus. Es gelten die Zugangsvoraussetzungen und Fristen der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Das Auswahlverfahren
zulassungsfrei
Was du mitbringen musst
Zugangsweg 1: Abitur, Fachhochschulreife, Fachgebundene Hochschulreife (wenn passend), Meisterprüfung, Betriebswirt, Aufstiegsfortbildung oder vergleichbarer Abschluss, Abschluss einer 3-jährigen, fachlich passenden Berufsausbildung, Hochschulabschluss oder gleichwertige ausländische Hochschulzugangsberechtigung; Zugangsweg 2: abgeschlossene, mind. 2-jährige Berufsausbildung oder entsprechende Kenntnisse und Fähigkeiten; Fehlende Berufsausbildung kann durch mind. fünfjährige Berufserfahrung ausgeglichen werden; Die Einstufungsprüfung findet innerhalb der ersten sechs Monate des Studiums statt; Ohne Abitur: Über Zugangsweg 2 mit abgeschlossener, mind. 2-jähriger Berufsausbildung (oder entsprechenden Kenntnissen und Fähigkeiten) und Teilnahme an einer Einstufungsprüfung; nach Bestehen erlangt man die fachgebundene Hochschulreife und wird auch ohne Abitur vollwertig zum Bachelor-Studium zugelassen
Zulassung laut Hochschule
Ohne Numerus Clausus (NC) studieren
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungsmanagement
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Studienbeginnjederzeit
Bewerbungsfrist: keine feste Frist, Bewerbung jederzeit möglich
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- 1 Passfoto mit Vor- und Nachnamen auf der Rückseite oder digital
- Tabellarischer Lebenslauf
- Versicherungsbescheinigung der Krankenkasse
- Bei Zugangsweg 2: Zeugnis einer mind. 2-jährigen Berufsausbildung (Zugangsweg 2)
- Bei Zugangsweg 2: Nachweis/e über mind. 3 Jahre Berufstätigkeit (Zugangsweg 2)
- Von allen Dokumenten werden Beglaubigungen benötigt (können nachgereicht werden)
- Auf Nachfrage: Prüfungszeugnisse und Zeiten beruflicher Tätigkeit durch beglaubigte Kopien betrieblicher Arbeitszeugnisse
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Einen Numerus Clausus gibt es nicht. Online anmelden und Platz im Studiengang reservieren. Anmeldung per Studienanmeldung und vollständigen Unterlagen. Mit Zugang der Anmeldebestätigung wird der Studienvertrag rechtswirksam. Bei Zulassung über Zugang 2 mit der Anmeldung die Zulassung zur Einstufungsprüfung beantragen; nach Erhalt des Lehrmaterials 6 Monate Zeit für die Prüfungen.
Schritt für Schritt
- 1Online anmelden und Platz im Studiengang reservieren
- 2Anmeldung per Studienanmeldung und vollständigen Unterlagen
- 3Mit Zugang der Anmeldebestätigung wird der Studienvertrag rechtswirksam
- 4Bei Zulassung über Zugang 2 mit der Anmeldung die Zulassung zur Einstufungsprüfung beantragen; nach Erhalt des Lehrmaterials 6 Monate Zeit für die Prüfungen
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft →
Studiengebührenob und in welcher Höhe sie anfallen, erfährst du bei der Hochschule
Lebenshaltungrund 992 € im Monat (Ansatz des Bundes)
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst.
Stipendien ansehen →Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Deutschland und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Kredite vergleichenWas der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Berufseinstieg48.180 €Median brutto/Jahr, Beschäftigte unter 25 im Berufsfeld (BA Entgeltatlas)
→Im Berufsfeld angekommen77.136 €Median brutto/Jahr, Berufe Unternehmensorganisation,-planung, bundesweit (BA Entgeltatlas)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Bachelor Ernährungsmanagement qualifizierst du dich für Fach- und Führungsaufgaben an der Schnittstelle von Ernährung und Management. Du kannst in Einrichtungen des Gesundheitswesens, in der Gemeinschaftsverpflegung, in Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft oder in der Ernährungsberatung arbeiten. Deine interdisziplinäre Ausbildung macht dich zu einer gefragten Fachkraft für gesunde Ernährung.
- EinstiegNach dem Bachelor startest du als Ernährungsmanager oder Berater in Unternehmen oder Einrichtungen.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du mehr Verantwortung, zum Beispiel als Teamleitung oder Projektleitung.
- FührungDu kannst Führungspositionen im Gesundheits- oder Ernährungsbereich erreichen oder dich selbstständig machen.
77.136 €Median im Berufsfeld Berufe Unternehmensorganisation,-planungBruttojahresgehalt, bundesweit
48.180 € · Berufseinstieg95.064 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Spitze: Baden-Württemberg 84.492 €Verlauf: 48.180 → 76.092 → 85.320 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 48 Tage unbesetzt.
48 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
2 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, Stand 08.11.2026
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungsmanagement.
So entwickelt sich das Gehalt
+27.912 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Berufsfelder Prävention, Marketing und Lebensmittelqualität
Laut Studiengangsseite der Hochschule.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Arbeitsmarkt für Ernährungsspezialisten wächst, weil die Bedeutung gesunder Ernährung in Politik, Gesundheitswesen und Wirtschaft zunimmt. Fachkräfte, die Ernährungswissen mit Managementkompetenz verbinden, werden in vielen Bereichen gebraucht. Deine Qualifikation eröffnet dir langfristige Perspektiven in einem zukunftssicheren Berufsfeld.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Auswertung von Ernährungsprotokollen und Nährwertdaten
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne
- Überwachung von Lagerbeständen und Bestellprozessen
- Analyse von Verzehrsdaten zur Trendermittlung
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Ernährungsberatung mit Empathie
- Entwicklung von betrieblichen Gesundheitsstrategien
- Kommunikation mit Klienten und Stakeholdern
- Ethische Entscheidungen im Ernährungsmanagement
Genau darauf bereiten Module wie Kompetenzen für Studium und Karriere, Public Health und Angewandte Forschungsmethoden vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft
Mit rund 3.700 Studierenden gehört die APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft zu den kleineren Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 76 %. Die Hochschule wächst: plus 20 % Studierende seit 2019.
Menschen
3.735Studierende
76 %Frauenanteil
4 %Internationale
Zahlen: Statistisches Bundesamt (Destatis), Studierende WS 2023/24.
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 3.735 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
76 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft
Stärken und Hinweise
Stärken
- Der Studiengang bietet eine fundierte interdisziplinäre Ausbildung mit flexiblen Spezialisierungsmöglichkeiten.
Passt Ernährungsmanagement zu dir?
Für wen passt das Studium
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Ernährung und Gesundheit und möchtest dieses Wissen beruflich nutzen.
- Du willst Managementkompetenzen erwerben, um Ernährungsprogramme zu planen und umzusetzen.
- Du möchtest dich auf Bereiche wie Public Nutrition, Personalmanagement oder Prävention spezialisieren.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Umfang verstehen
180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
77.136 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe Unternehmensorganisation,-planung, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Neben den Gebühren der Hochschule gehören Wohnen, Mobilität und Lernmittel in den Familienplan.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Ernährungsmanagement at APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree and language of instruction here; deadlines and entry requirements are on the university's programme page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through Online-Anmeldung der APOLLON Hochschule. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
International applicants at APOLLON Hochschule der GesundheitswirtschaftFederal portal: requirementsStudent visa
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus4 %international students at this university
Plan your first yearRent, everyday costs and any university fees – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Weitere & ähnliche Studiengänge
Weitere Studiengänge an dieser Hochschule
Häufige Fragen
Wie läuft die Zulassung?
Zulassungsfrei.
Wie viele ECTS umfasst das Studium?
Umfang 180 ECTS.
Gibt es ein Praktikum?
Ein Praktikum ist als Praxisphase Teil des Studiums.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährungsmanagement bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungsmanagement?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
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